優(yōu)化雜糧品種結(jié)構(gòu) 促進(jìn)康?？h特色雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展

郝化雨 楊滿霞 葛軍勇*

（1張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河北 張家口 075000；2張家口市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 張家口 075000）

康?？h位于河北省張家口市北部，與內(nèi)蒙古自治區(qū)接壤，是中國(guó)雜糧雜豆之鄉(xiāng)，是冀北有機(jī)生態(tài)特色農(nóng)作物的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，因此，搞好康?？h雜糧產(chǎn)業(yè)，對(duì)發(fā)展康?？h農(nóng)業(yè)、助力精準(zhǔn)脫貧、接續(xù)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

1 康保縣雜糧作物種植概況

康?？h雜糧雜豆種植面積約60萬(wàn)畝，占全縣農(nóng)作物總播種面積的40%左右，總產(chǎn)量在7000～7500萬(wàn)kg，其中裸燕麥(本地俗稱莜麥，后文統(tǒng)稱莜麥)種植面積50萬(wàn)畝左右，占雜糧種植面積的83%，總產(chǎn)量在6000～6500萬(wàn)kg；蕎麥種植面積7萬(wàn)畝左右，占12%，總產(chǎn)量400～500萬(wàn)kg；豆類、藜麥、谷黍類作物種植面積2萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量約300萬(wàn)kg，約占5%。

莜麥產(chǎn)業(yè)是康?？h重點(diǎn)發(fā)展的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，高附加值的莜麥精深加工已在該縣初步形成產(chǎn)業(yè)集群，同時(shí)，蕎麥、藜麥、豆類作物生產(chǎn)加工銷售也初具規(guī)模，形成了市場(chǎng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)多地，甚至出口創(chuàng)匯。

2 康?？h雜糧作物品種結(jié)構(gòu)及存在的問(wèn)題

隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，雜糧作物優(yōu)良品種和先進(jìn)的高產(chǎn)栽培技術(shù)在康?？h得到了廣泛的應(yīng)用和推廣，有力的促進(jìn)了該縣雜糧生產(chǎn)的發(fā)展，但存在很多問(wèn)題亟待解決。

2.1 雜糧作物品種結(jié)構(gòu)

2.1.1 莜麥。目前該縣重點(diǎn)推廣的莜麥品種有三個(gè)類型：一是優(yōu)質(zhì)加工食用型品種，主要以壩莜1號(hào)為主，大約占莜麥播種面積的70%，35萬(wàn)畝左右，搭配品種有壩莜8號(hào)、壩莜9號(hào)、壩莜14號(hào)、壩莜18號(hào)；二是糧草兼用型品種，主要有品5、品14、壩莜3號(hào)、冀張莜13號(hào)等，面積5萬(wàn)畝左右，占10%；三是救災(zāi)備荒型品種，主要是生育期80d左右的早熟品種，遇嚴(yán)重春旱時(shí)，起到延時(shí)播種或者改種的作用，避開(kāi)春旱，品種有花早2號(hào)、壩莜6號(hào)、白燕2號(hào)、壩莜9號(hào)等，種植面積10萬(wàn)畝左右，占20%。

2.1.2 蕎麥。主要品種有壩上甜蕎、日本大粒甜蕎和冀甜蕎1號(hào)等，還有少量的觀賞用紅花甜蕎品種與苦蕎品種冀苦蕎1號(hào)等。

2.1.3 豆類。目前種植的豆類作物主要有紅蕓豆、黃黑豆(大豆)、蠶豆等，種植面積1萬(wàn)畝左右，主要以蠶豆為主，品種有崇禮蠶豆和冀張蠶2號(hào)，紅蕓豆品種有壩上紅蕓豆和張蕓4號(hào)。黃黑豆在全縣的種植面積小，品種主要是民間串換、多以農(nóng)家品種為主。

豆類作物種植由于不適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)，人工種植誤工誤時(shí)，生產(chǎn)成本高，多數(shù)是散戶小面積種植，形不成規(guī)模，全縣種植面積及市場(chǎng)規(guī)模有萎縮趨勢(shì)。

2.1.4 藜麥。藜麥?zhǔn)强当？h近幾年引進(jìn)的新作物，主要品種有灰藜、白藜等，在該縣種植面積有擴(kuò)大的趨勢(shì)。

2.2 存在的問(wèn)題及原因分析。品種混雜退化嚴(yán)重，主要是莜麥品種混雜率10%～30%，對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)量影響嚴(yán)重，減產(chǎn)幅度一般在20%～30%，因質(zhì)量問(wèn)題每公斤少賣0.3～0.4元，甚至收購(gòu)企業(yè)拒收，損失嚴(yán)重。

導(dǎo)致這種現(xiàn)象的主要原因有：第一，良繁體系不健全，全縣沒(méi)有專門生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)雜糧種子的種業(yè)公司，無(wú)專業(yè)繁殖基地，民間多是引進(jìn)串換，自繁自用，以糧代種，品種多、亂、雜現(xiàn)象嚴(yán)重；第二，機(jī)械混雜嚴(yán)重；第三是有的連茬種植，不進(jìn)行輪作倒茬；第四是農(nóng)民品種意識(shí)不強(qiáng)，農(nóng)業(yè)技術(shù)素質(zhì)較低。

3 雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 提升雜糧種子質(zhì)量

3.1.1 建立健全良繁體系，組建種業(yè)公司，以種業(yè)公司為龍頭，做到“公司+科研院所+基地+特約繁種戶”，建立三級(jí)良種繁育基地，每年建原種田500畝，一級(jí)種子田5000畝，二級(jí)種子田10000畝，最后莜麥優(yōu)良種子全覆蓋，形成50萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)商品糧基地。

3.1.2 大力引進(jìn)新品種，搞好試驗(yàn)、示范、推廣，培養(yǎng)和篩選接班品種，加快全縣雜糧作物品種的更新?lián)Q代，優(yōu)化雜糧品種結(jié)構(gòu)。

3.1.3 改革耕作制度，實(shí)行糧-油、糧-菜、糧-薯、糧-草、水-旱輪作制度，防止種間混雜，降解土壤有害物質(zhì)，減少有害生物的種類和數(shù)量，應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，集約化經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)綠色環(huán)保有機(jī)雜糧產(chǎn)品。

3.1.4 提高農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)水平，利用衛(wèi)星定位、導(dǎo)航及人工智能等逐漸實(shí)現(xiàn)精量播種、合理密植、病蟲草害綜合防治，及時(shí)收獲、加工、貯藏，做到豐產(chǎn)豐收，降低成本，提高效益。

3.2 開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)、高產(chǎn)典型示范和展示活動(dòng)，交流經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)民素質(zhì)。

3.2.1 每年要廣泛開(kāi)展農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，采取多種形式，利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、廣播、新聞媒體、三下鄉(xiāng)活動(dòng)，進(jìn)行宣傳推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)。

3.2.2 農(nóng)業(yè)主管部門組織專題講座，聘請(qǐng)科研院所專家技術(shù)人員開(kāi)展農(nóng)技培訓(xùn)。

3.2.3 以繁種基地、特約繁種戶、高產(chǎn)示范戶為典型，每年組織種植戶現(xiàn)場(chǎng)觀摩，展示新品種、新技術(shù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、互相交流，典型引路，推而廣之。

3.3 扶持雜糧良種繁育和商品糧基地建設(shè)，促進(jìn)雜糧深加工發(fā)展，鞏固精準(zhǔn)扶貧成果，接續(xù)鄉(xiāng)村振興。

3.3.1 建立良種繁育基地，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，投資大，費(fèi)用高，基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、農(nóng)田作業(yè)機(jī)械、種子加工機(jī)械均需大量投資，直接效益可能不高甚至虧損，但長(zhǎng)遠(yuǎn)效益、社會(huì)效益高，農(nóng)民和加工企業(yè)都受益，所以需政府大力扶持。

3.3.2 建設(shè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綠色環(huán)保商品雜糧基地，需要依托國(guó)家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和科研院所的技術(shù)支持和政府的大力扶持，以政策扶持，技術(shù)支撐促進(jìn)發(fā)展，打造我縣的優(yōu)勢(shì)品牌。

3.3.3 雜糧深加工方面，要以龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，加快新產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)改造升級(jí)，積極引進(jìn)、消化、吸收國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)與先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)我縣雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民的收入，鞏固精準(zhǔn)扶貧成果，接續(xù)鄉(xiāng)村振興。