休閑農(nóng)業(yè)與晉商文化融合發(fā)展的路徑探討

王飛，解曉悅

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，山西 太谷 030801）

近年來(lái)，我國(guó)大力支持休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，2020 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《2020 年鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)工作要點(diǎn)》[1]中指出，要推動(dòng)鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展，突出鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于落實(shí)好黨中央、國(guó)務(wù)院2021 年農(nóng)業(yè)農(nóng)村重點(diǎn)工作部署的實(shí)施意見(jiàn)》[2]，再次提出要認(rèn)定一批休閑農(nóng)業(yè)重點(diǎn)縣和全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)，集中打造一大批精美的休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)及鄉(xiāng)村旅游路線。李裕紅[3]認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)可以作為公眾環(huán)境教育的良好平臺(tái)，游客可以通過(guò)觀光、游覽、體驗(yàn)等多樣化活動(dòng)，認(rèn)識(shí)并了解農(nóng)村資源與環(huán)境，學(xué)會(huì)積極開(kāi)發(fā)與保護(hù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)資源的長(zhǎng)效利用。孟獻(xiàn)剛[4]認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，其發(fā)展階段經(jīng)歷了從初級(jí)階段的觀光到中級(jí)階段的休閑體驗(yàn)，最終到高級(jí)階段的文化旅游，逐漸實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與文化、旅游等的融合。劉亞莉[5]認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)作為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合的典型代表，貫穿于農(nóng)村三產(chǎn)，形成一種聯(lián)結(jié)農(nóng)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)和服務(wù)業(yè)的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)。王裕光[6]認(rèn)為休閑農(nóng)業(yè)與特色旅游資源之間相互融合存在規(guī)劃不足、發(fā)展成本偏高的問(wèn)題，導(dǎo)致融合效果不明顯。賈珍珍[7]基于河南省休閑農(nóng)業(yè)旅游現(xiàn)狀，從宏觀層面上提出因地制宜、科學(xué)布局，加強(qiáng)農(nóng)旅融合的對(duì)策。綜上所述，諸多專(zhuān)家學(xué)者圍繞休閑農(nóng)業(yè)的作用、內(nèi)涵、發(fā)展方向、問(wèn)題、對(duì)策等方面展開(kāi)研究，但以文化為基礎(chǔ)研究休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑尚且欠缺。以山西晉商文化為例，探討其與山西休閑農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的新路徑，以期促進(jìn)該地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與文化的融合發(fā)展。

1 休閑農(nóng)業(yè)與晉商文化融合發(fā)展的基礎(chǔ)

文化在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的重要性日益凸顯，深入挖掘晉商文化內(nèi)涵，以多種多樣的休閑農(nóng)業(yè)形式為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)與晉商文化有機(jī)融合，豐富并促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

1.1 晉商文化的內(nèi)涵

“晉”為山西的簡(jiǎn)稱(chēng)，晉商主要指位于晉中地區(qū)的太谷、祁縣等為代表的富極一時(shí)的商人團(tuán)體，明清時(shí)期，山西商人創(chuàng)票號(hào)，建銀行，行大道，重仁義，傾心實(shí)業(yè)，經(jīng)數(shù)年發(fā)展，其商貿(mào)之路橫跨歐亞。晉商文化繼承了我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化思想，是山西商人總結(jié)經(jīng)商貿(mào)易、為人處世和民俗文化等精神物質(zhì)財(cái)富，是傳承至今的商業(yè)文明體系[8]。作為引領(lǐng)晉商發(fā)展進(jìn)步、不斷完善自身的文化及商貿(mào)思想，其內(nèi)涵具體表現(xiàn)為晉商精神文化、大院文化和商貿(mào)文化3 個(gè)方面。

1.1.1 精神文化 山西地處黃土高原，地形復(fù)雜多樣，自然條件較惡劣，不適宜發(fā)展農(nóng)業(yè)，因此晉商積極探索，不懼艱難，開(kāi)始走向經(jīng)商之路。山西商人提倡“君子愛(ài)財(cái)取之有道”，在歷史的長(zhǎng)河中，逐漸形成了“自強(qiáng)不息、不畏艱險(xiǎn)、誠(chéng)信守義、勤儉節(jié)約、樂(lè)善好施、尊師重教、以人為本”的晉商精神[9]。

1.1.2 大院文化 大院文化在晉商大院中可以得到集中體現(xiàn)。晉商大院是明清時(shí)期形成于晉中地區(qū)的一些富有家族特色的深宅大院，以太谷曹家、靈石王家等為代表。這些大院承載了晉商幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)的歷史興衰。晉商大院的基本結(jié)構(gòu)大多為四合院式，鼎盛時(shí)期的晉商所建造的大院規(guī)模可由幾百個(gè)四合院組合，院子之間既彼此相連，又自成一體。既可方便的相互交往，又保留有隱私的空間。院落中蘊(yùn)含儒、釋、道教文化，儒家的至理名言、佛家的八寶、道家的八仙均通過(guò)建筑雕花等藝術(shù)形式體現(xiàn)，富有人文氣質(zhì)，同時(shí)也真實(shí)反映了當(dāng)時(shí)政治、經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展的情況。獨(dú)具特色的晉商大院展示了山西大院文化獨(dú)特的魅力[10]。

1.1.3 商貿(mào)文化 晉商商貿(mào)文化主要指晉商將以儒家為代表的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與商業(yè)貿(mào)易相結(jié)合，主要表現(xiàn)在誠(chéng)實(shí)守信、義利并重。晉商深受儒家思想文化影響，將儒家的處世之道應(yīng)用于商業(yè)貿(mào)易當(dāng)中，誠(chéng)實(shí)守信的商貿(mào)觀念尤為突出，誠(chéng)信交易，信譽(yù)第一，保證貿(mào)易質(zhì)量，先做人后經(jīng)商。在當(dāng)時(shí)的商業(yè)環(huán)境下，晉商堅(jiān)守信義，奔走數(shù)里，克服萬(wàn)難，運(yùn)送貨物，為整個(gè)家族帶來(lái)巨大收益，久而久之形成義利并重，義利統(tǒng)一的商業(yè)價(jià)值觀[11]。

1.2 休閑農(nóng)業(yè)的形式

休閑農(nóng)業(yè)指深入挖掘農(nóng)村潛在資源，集觀光、休閑、旅游為一體。2009 年5 月將山西晉中作為休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)，榆次、太谷等4 個(gè)區(qū)縣優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)為載體，以經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，形成四個(gè)現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)支撐體系，且注重提升服務(wù)品質(zhì)、深入挖掘農(nóng)村資源、推介特色品牌，在夯實(shí)農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)資源、結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上推廣休閑觀光農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。目前其發(fā)展方式多種多樣，如“農(nóng)家樂(lè)”“農(nóng)業(yè)體驗(yàn)觀光園”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”[12]。

1.2.1 農(nóng)家樂(lè) 農(nóng)家樂(lè)是村民利用自家院落，為游客提供住宿、餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)，從而增加收入來(lái)源。農(nóng)家樂(lè)是近年來(lái)興起的一種農(nóng)業(yè)休閑形式[13]。

1.2.2 農(nóng)業(yè)體驗(yàn)觀光園 農(nóng)業(yè)體驗(yàn)觀光園是以農(nóng)業(yè)種植園為主，農(nóng)業(yè)體驗(yàn)觀光為輔。游客既可以體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣，又可以游覽觀光。農(nóng)業(yè)采摘具有低成本、高回報(bào)的特點(diǎn)，得到了快速發(fā)展；瀏覽觀光具有較強(qiáng)的參與性和趣味性，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。農(nóng)業(yè)體驗(yàn)觀光園可以為城市居民提供多樣的農(nóng)趣活動(dòng)，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，感受豐收喜悅，在體驗(yàn)中收獲田園樂(lè)趣，感受鄉(xiāng)村氣息，學(xué)習(xí)農(nóng)耕文化。農(nóng)業(yè)體驗(yàn)觀光園也成為了人們學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)的天然場(chǎng)所[14]。

1.2.3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園指政府或企業(yè)投資建立的具有當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，集會(huì)議、食宿、娛樂(lè)等多種休閑娛樂(lè)功能，為游客提供舒適的餐飲民宿、豐富的農(nóng)產(chǎn)品。游客可以欣賞田園觀光，感受自然之美，還可以體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展[15]。

2 休閑農(nóng)業(yè)與晉商文化融合發(fā)展的必要性

2.1 晉商文化是豐富休閑農(nóng)業(yè)的必然要求

休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了農(nóng)業(yè)觀光—體驗(yàn)觀光與休閑—觀光、文化、娛樂(lè)融合發(fā)展的發(fā)展階段。休閑農(nóng)業(yè)不僅要挖掘資源要素，更要挖掘文化要素，提升休閑農(nóng)業(yè)的品質(zhì)與附加值，進(jìn)而提高游客的消費(fèi)黏性。

2.2 休閑農(nóng)業(yè)是激活晉商文化的有效途徑

休閑農(nóng)業(yè)利于晉商文化的傳承與發(fā)展。借助觀光體驗(yàn)形式可以帶動(dòng)以“晉商大院”為代表的晉商遺址遺跡的保護(hù)與傳承，將晉商文化內(nèi)涵融入休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，不僅能保證物質(zhì)載體的有效利用，更能弘揚(yáng)晉商文化。

2.3 休閑農(nóng)業(yè)與晉商文化融合效益明顯

將晉商文化植入休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展全過(guò)程，不僅可以取得豐厚的經(jīng)濟(jì)效益，而且有巨大的社會(huì)效益和文化效益。深入挖掘晉商精神文化、大院文化和商貿(mào)文化，與農(nóng)業(yè)體驗(yàn)觀光園、農(nóng)家樂(lè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等的休閑農(nóng)業(yè)形式融合，可以依靠為游客提供觀光、體驗(yàn)、旅游服務(wù)而增加收入，緩解就業(yè)壓力、拉近城鄉(xiāng)間距離，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)共贏局面。將晉商文化融入休閑農(nóng)業(yè)當(dāng)中，為農(nóng)村增添新的文化內(nèi)涵，豐富鄉(xiāng)村文化生活；體驗(yàn)農(nóng)耕生活，感悟傳統(tǒng)晉商文化，寓教于樂(lè)[16]。

3 休閑農(nóng)業(yè)與晉商文化融合發(fā)展的路徑

基于休閑農(nóng)業(yè)與晉商文化發(fā)展基礎(chǔ)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，打造多樣化融合發(fā)展路徑。

3.1 農(nóng)業(yè)體驗(yàn)觀光園+晉商精神文化

山西晉中地區(qū)擁有諸多極具地方特色的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，可圍繞晉商精神文化打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文化體驗(yàn)觀光類(lèi)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。如美寶生態(tài)觀光園將農(nóng)家食宿、度假休閑、農(nóng)耕采摘融為一體，創(chuàng)立“晉商精神文化+農(nóng)業(yè)體驗(yàn)觀光園”的獨(dú)特休閑農(nóng)業(yè)模式。該園以游客農(nóng)耕體驗(yàn)與花卉景致觀光為主，充分融入了晉商精神文化元素，觀光區(qū)種植了大片的花卉植物，排列擺放上充分與古代錢(qián)幣相融合，外圓內(nèi)方，體現(xiàn)了平等、包容、和諧；體驗(yàn)區(qū)設(shè)置了簡(jiǎn)單的農(nóng)耕體驗(yàn)活動(dòng)，用以展現(xiàn)吃苦耐勞、勤儉節(jié)約的晉商精神文化，寓教于樂(lè)。此外，觀光體驗(yàn)園內(nèi)的裝飾品也與晉商精神文化充分融合，如駱駝等飾物，向游客傳遞山西商人艱苦創(chuàng)業(yè)、不俱艱難等精神文化[17]。

3.2 農(nóng)家樂(lè)+晉商大院文化

晉商大院是當(dāng)前晉商文化所呈現(xiàn)的主要表現(xiàn)形式，可以利用特有的資源優(yōu)勢(shì)，建設(shè)具有晉商大院文化傳統(tǒng)的農(nóng)家樂(lè)休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。喬家大院是清朝商人喬致庸的宅邸，是晉商大院文化的典型代表。通過(guò)打造“喬家大院—渠家大院”晉商大院文化旅游線路，該路線區(qū)域范圍內(nèi)可欣賞到祁縣呈“一城四街二十八巷四十大院”有序排列，同時(shí)感受到先輩晉商在此發(fā)家致富的奮斗精神；游客在大院附近的農(nóng)家民舍內(nèi)可品嘗到祁縣特色的紅星蘋(píng)果以及賈令熏肉等特色美食，也可以體驗(yàn)獨(dú)具晉商特色的傳統(tǒng)民宿。可以有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[18]。

3.3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園+晉商商貿(mào)文化

“萬(wàn)里茶路”是明清時(shí)期中俄貿(mào)易的主要商道，以茶運(yùn)而聞名，是繼絲綢之路之后聯(lián)結(jié)歐洲與亞洲的又一條關(guān)鍵國(guó)貿(mào)商道。由于萬(wàn)里茶路崎嶇陡峭，山西晉中便成為了當(dāng)時(shí)的貿(mào)易集散地區(qū)，晉商在茶葉及其相關(guān)產(chǎn)品的運(yùn)輸和分流方面發(fā)揮了巨大作用，所采取的集群式發(fā)展思路和集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)策略使其獲得巨大經(jīng)濟(jì)效益，最終開(kāi)創(chuàng)了“南吞北吐”的產(chǎn)業(yè)格局[19]。通過(guò)修復(fù)祁縣萬(wàn)里茶路沿途遺址遺跡，結(jié)合沿途各村特色，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，融入晉商誠(chéng)實(shí)守信、義利并舉的商貿(mào)文化，結(jié)合當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)村落的歷史背景，如北關(guān)村被稱(chēng)為萬(wàn)里茶路上的“瞭望者”，劉家垴曾是晉商駝幫的發(fā)祥地，盤(pán)陀村的廚子遍天下，打造“晉商茶園”打造“北關(guān)村—?jiǎng)⒓役瘛P(pán)陀村”的精品旅游路線。北關(guān)村修建“晉商茶園”，推廣山西藥茶產(chǎn)品，在茶園中種植修建特色的藥茶、茶亭、茶吧，并配茶藝師進(jìn)行茶藝展示；在茶園中增設(shè)茶旅游資源，例如以視頻或真人表演的形式向游客展示茶葉種植—采摘—加工—成品的全過(guò)程。劉家垴開(kāi)設(shè)駱駝騎行活動(dòng)，增加旅游體驗(yàn)樂(lè)趣。盤(pán)陀村主打“特色農(nóng)園”，對(duì)祁縣特色農(nóng)產(chǎn)品（峪口紅星蘋(píng)果、隆洲果脯、賈令熏肉等）進(jìn)行加工并推廣[20]。形成商貿(mào)文化與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相融合的發(fā)展路徑。