優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)鮮食甜玉米品種桂甜571 的選育

韋紹麗 何靜丹 鄭加興 王兵偉 覃嘉明 周步進(jìn) 黃安霞 時(shí)成俏

（廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所，南寧 530007）

甜玉米，同水果、蔬菜一樣收獲和食用其鮮嫩果穗，又稱“水果玉米”和“蔬菜玉米”。中國是世界上第二大甜玉米生產(chǎn)國，目前，我國甜玉米種植面積達(dá)40 萬hm2以上[1]，主產(chǎn)區(qū)主要集中在廣東、廣西、云南等?。ㄗ灾螀^(qū)），種植面積19.5 萬hm2，供應(yīng)的甜玉米產(chǎn)品占全國甜玉米市場的76%，占鮮食甜玉米市場的93%[2-3]。特別是兩廣地區(qū)，具有得天獨(dú)厚的生態(tài)氣候和溫度優(yōu)勢，一年三季均可種植。廣西橫縣更是發(fā)展成為我國西南地區(qū)最大的甜玉米生產(chǎn)和加工基地[4-5]。甜玉米果穗不僅可以鮮食和加工，且鮮穗采收后的秸稈和加工后的副產(chǎn)物亦可以制成青貯飼料，具有一定的附加經(jīng)濟(jì)效益，且生長周期短，因而給種植戶帶來較好的效益[1，6]。隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化以及人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，對甜玉米的生產(chǎn)消費(fèi)需求不斷增加，因而種植發(fā)展甜玉米具有較為廣闊的應(yīng)用前景。

桂甜571 是廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所以自選系STB638 為母本、自選系STA1121 為父本雜交選育出甜玉米新品種桂甜571，于2021 年通過廣西農(nóng)作物品種審定委員會審定（桂審玉2021029 號）。該品種的選育以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性廣為育種核心，利用群體選育和二環(huán)系選系相結(jié)合的方法創(chuàng)制自交系，再運(yùn)用常規(guī)育種和分子標(biāo)記輔助結(jié)合劃分雜種優(yōu)勢群，將多個(gè)優(yōu)良性狀聚合在同一品種內(nèi)[6-8]。桂甜571 在區(qū)域試驗(yàn)中表現(xiàn)出品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高、綜合性狀好等特點(diǎn)，是一個(gè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、廣適的甜玉米新品種。

1 選育過程

1.1 母本STB638自交系STB638 是選用中智甜638 與廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所合成的TB 群的雜交后代作選系基礎(chǔ)材料，從2014 年秋季開始，采用系譜法選擇，在南寧春季和秋季種植以及海南冬季種植，連續(xù)自交7 代育成的甜玉米自交系。TB 群是由亞洲超甜玉米AVR128 的F1群體、臺灣地區(qū)熱帶超甜玉米TW1468 的F2群體及華珍二環(huán)選系等材料組建的甜玉米育種群體。

自交系STB638 生育期春季平均109d，秋季平均86d。幼苗長勢好，第1 葉鞘綠色，第1 葉尖端形狀為匙形，第4 展開葉邊緣色為白色，葉緣波浪狀多，株型平展，莖“之”字型程度弱。成株葉片數(shù)18～20 葉，葉片綠色，雄花中等發(fā)達(dá)，分枝5～10 條，花藥呈淺綠色，花絲淡綠色，果穗著生于倒數(shù)第6～7片葉，株高133cm，穗位高40cm，穗長13.4cm，穗粗3.78cm，穗行數(shù)12～14 行。籽粒黃色，甜質(zhì)、馬齒型，穗軸白色。

1.2 父本STA1121自交系STA1121 是以廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所合成的TA群作選系基礎(chǔ)材料，從2013 年秋季開始，采用系譜法選擇，在南寧春季和秋季種植以及海南冬季種植，連續(xù)自交7 代育成的甜玉米自交系。TA 群是由熱帶種質(zhì)材料hB202、先甜80 二環(huán)選系等材料組建的甜玉米育種群體。

自交系STA1121 生育期春季平均112d，秋季平均89d。幼苗長勢好，第1 葉鞘綠色，第1 葉尖端形狀為匙形，第4 展開葉邊緣色為白色，葉片綠色，葉緣波浪狀多，株型平展，莖“之”字型程度弱。成株葉片數(shù)19～21 葉，雄花中等發(fā)達(dá)，長約21cm，分枝3～6 條，花藥綠色，花粉量中，花絲淡綠色，株高155cm，穗位高68cm，穗長13.6cm，穗粗4.02cm，穗行數(shù)12～16 行。籽粒黃色，甜質(zhì)、馬齒型，穗軸白色。

1.3 選育過程針對目前我國甜玉米品種高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、優(yōu)質(zhì)不抗病等現(xiàn)狀，2018 年春季以STB638 為母本、STA1121 為父本組配雜交組合，2018 年秋季在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所明陽基地以52500株/hm2進(jìn)行組合鑒定，同時(shí)進(jìn)行品嘗鑒定，表現(xiàn)出田間抗性好、果穗產(chǎn)量高、商品性好、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，2018 年冬季在海南進(jìn)行擴(kuò)繁，2019 年春、秋兩季作為苗頭組合進(jìn)一步參加廣西多點(diǎn)鑒定試驗(yàn)，在同期種植的16 個(gè)新組合中表現(xiàn)優(yōu)異，2020 年選送參加廣西鮮食甜玉米新品種區(qū)域試驗(yàn)，具有品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣等突出特點(diǎn)，通過了廣西甜玉米新品種區(qū)域試驗(yàn)。于2021 年通過廣西農(nóng)作物品種審定委員會審定，定名為桂甜571（審定編號：桂審玉2021029 號）。

2 品種特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀桂甜571 生育期春季平均（出苗至鮮果穗采收）86d，秋季平均71d。株型平展，幼苗長勢強(qiáng)，第1葉鞘色為綠色，第1葉尖端形狀為匙型，第4 展開葉片邊緣白色，葉片綠色，葉緣波浪狀多，莖“之”字型程度弱。成株葉片數(shù)20～22 片，穗上部葉片高度下披，雄花一級分枝數(shù)12～17 條，花藥呈淡綠色，花粉量大，穎片基部色為淡綠色，護(hù)穎色為綠色、稃尖綠色，雄穗主軸與分枝的角度中，雄穗側(cè)枝姿態(tài)下彎，花絲綠色，苞位著生倒數(shù)第8 葉；株高220cm，穗位高84cm，倒伏率0.3%，倒折率0，空稈率1.2%，雙穗率1.6%，保綠度90.1%，分蘗率0.4%，果穗筒形，穗長16.9cm，穗粗5.14cm，禿尖長1.9cm，穗行數(shù)12～20 行，平均15.9 行，行粒數(shù)34 粒，百粒重35.9g，籽粒黃色。

2.2 品質(zhì)2020 年春秋兩季均由廣西省農(nóng)作物品種審定委員會組織專家進(jìn)行品質(zhì)鑒定及評價(jià)，感觀品質(zhì)25.85 分，氣味、風(fēng)味14.2 分，色澤6.0 分，甜度16.1 分，柔嫩性8.15 分，皮薄厚16.05 分，品質(zhì)總評分為86.35 分，按國家區(qū)域試驗(yàn)鮮食玉米感官等級指標(biāo)評為二級。居參試甜玉米第1 位，比對照華珍高1.35 分，其中春季總評分為85.9 分，比對照華珍高出0.9 分，秋季總評分為86.8 分，比對照華珍高出1.8 分。

2.3 抗性2020 年春秋兩季廣西區(qū)域試驗(yàn)田間記載：大斑病0～3 級，小斑病1～3 級，紋枯病病情指數(shù)0～33.3%，青枯病發(fā)病率0～2.2%，莖腐病發(fā)病率0～15.9%，南方銹病1～5 級，瘤黑粉病0～1 級，絲黑穗病0～1 級，玉米螟1～3 級。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

桂甜571 參加2020 年廣西鮮食甜玉米新品種區(qū)域試驗(yàn)，春季每hm2平均鮮果穗產(chǎn)量11809.5kg，比對照華珍增產(chǎn)15.7%，居參試品種第5 位，參試6 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均比對照華珍增產(chǎn)，產(chǎn)量變化幅度為 9513.0～13006.5kg；秋季平均鮮果穗產(chǎn)量11650.5kg，比對照華珍增產(chǎn)18.0%，居參試品種第2 位，參試6 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均比對照華珍增產(chǎn)，產(chǎn)量變化幅度為 10722.0～13107.0kg；一年兩季12 試點(diǎn)的平均鮮果穗產(chǎn)量11730.0kg，比對照品種華珍增產(chǎn)16.8%，春秋兩季參試12 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均比對照增產(chǎn)。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 隔離種植，合理密植為防止串粉，保證優(yōu)良品質(zhì)，應(yīng)與其他非甜玉米類型的玉米隔離400m 以上種植，或者采取時(shí)間隔離種植，春播相隔25d，秋播相隔15d 以上。根據(jù)不同肥力地塊，以及該區(qū)域積溫情況，合理密度種植，以充分發(fā)揮品種特性，適宜種植密度為49500～52500 株/hm2，采用寬窄行單株或單行單株的種植方式。

4.2 肥水管理要合理施肥，保證肥料的最高利用率。根據(jù)玉米的不同生長時(shí)期進(jìn)行合理施肥，每hm2施腐熟農(nóng)家肥22.5～30.0t 作基肥，定苗后及時(shí)施尿素75～105kg、鉀肥120～150kg 作苗肥，大喇叭口期施用復(fù)合肥300kg 作攻稈肥，施用復(fù)合肥225～300kg 作攻苞肥。追肥時(shí)采用點(diǎn)施法將肥料一次性施夠，施肥后用土將肥料覆蓋，并進(jìn)行中耕除草。

4.3 適時(shí)采收適期采收是決定鮮食玉米品質(zhì)好與差的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因其灌漿持續(xù)時(shí)間短，后期易出現(xiàn)籽?；乜s，因此，適時(shí)采收尤為重要。鮮穗一般在授粉后20～23d 采收，此時(shí)口感好、品質(zhì)優(yōu)，風(fēng)味食味最佳。避免過早或過晚采收影響果穗口感和商品價(jià)值。為保證品質(zhì)，采收后應(yīng)在8h 內(nèi)完成加工處理或市場銷售等工作[9]。

4.4 適宜種植區(qū)域適宜在廣西各地及周邊甜玉米區(qū)域種植生產(chǎn)。