安丘“沃華模式”為大蔥產(chǎn)業(yè)插上“科技翅膀”

趙言 徐保良

安丘市是農(nóng)業(yè)大市，是國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)秀示范市，“安丘大蔥”作為安丘特色農(nóng)產(chǎn)品，2011 年獲得“國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)證，常年播種面積30 萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量約120萬(wàn)噸。近年來(lái)，安丘市圍繞打造大蔥、大姜等優(yōu)勢(shì)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，推廣山東沃華農(nóng)業(yè)科技公司的大蔥全程機(jī)械化種植和社會(huì)化服務(wù)“沃華模式”，有效提升安丘大蔥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，此模式被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部作為首批“全程機(jī)械化+綜合農(nóng)事”服務(wù)中心典型案例進(jìn)行宣傳推廣。2020 年7 月，作為山東省8 個(gè)入選的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“成員”，“安丘大蔥”“安丘大姜”同時(shí)入選中國(guó)首批受歐盟保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品名單，目前，安丘通過(guò)綠色、有機(jī)等認(rèn)證的大蔥基地面積近20 萬(wàn)畝，已成為全國(guó)最大的大蔥種植基地之一。

一、突破核心技術(shù)創(chuàng)新集成

“沃華模式”實(shí)現(xiàn)多個(gè)核心技術(shù)的創(chuàng)新集成，沃華公司榮獲第一批“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系（CAQS-GAP）試點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體”稱(chēng)號(hào)。

（一）丸粒化包衣

在制種階段，沃華公司采用種子丸?；录夹g(shù)，將殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、肥料、填充劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等處理黏附在大蔥種子表面并進(jìn)行包膜處理，以起到改善幼苗生長(zhǎng)環(huán)境，綜合防治大蔥苗期病蟲(chóng)危害及抗旱、防寒、確保全苗等作用，處理后的大蔥包衣種子芽勢(shì)強(qiáng)，出芽率達(dá)到90% 以上（ 較傳統(tǒng)方法提高30%），育苗周期縮短15～30 天，畝均增產(chǎn)10%左右，還能有效減少農(nóng)藥用量，便于機(jī)械作業(yè)。

（二）精量化播種

在播種階段，采用全自動(dòng)精量化播種機(jī)，配合使用苗盤(pán)進(jìn)行大蔥播種育苗，播種時(shí)，苗盤(pán)上的220 個(gè)穴孔每個(gè)都可精準(zhǔn)播入3 粒包衣種子，實(shí)現(xiàn)了從上土、精準(zhǔn)播種、覆土到壓實(shí)的播種全程自動(dòng)化。通過(guò)精量化播種，每分鐘可實(shí)現(xiàn)播種3960～6600 粒，達(dá)到了人工難以完成的每畝均勻播種3.3 萬(wàn)株蔥苗的效果，既省時(shí)、省工，提高了育苗速度，又有效節(jié)約了種子和育苗用地。

（三）工廠化育苗

在育苗階段，沃華公司通過(guò)實(shí)施“工廠化”育苗，智能調(diào)節(jié)育苗溫室內(nèi)的溫度、水分、光照、營(yíng)養(yǎng)等生產(chǎn)條件，播完種子的苗盤(pán)在育苗溫室內(nèi)發(fā)芽生長(zhǎng)期縮短至50～60 天，使傳統(tǒng)的每千畝大蔥種植所需育苗地由170 畝節(jié)省到20 畝，達(dá)到了縮短育苗期、統(tǒng)一高效管理的效果，且育苗不受季節(jié)和天氣影響，使成苗率提升到85%以上。

（四）自動(dòng)化移栽

在移栽階段，沃華公司通過(guò)引進(jìn)并裝備國(guó)際先進(jìn)的大蔥移栽機(jī)進(jìn)行自動(dòng)化移栽，比普通人工的速度快20 倍，有效減輕了大蔥移栽作業(yè)的勞動(dòng)強(qiáng)度，且移栽的蔥苗行距、株距、直立度和深度標(biāo)準(zhǔn)化程度高，具備速度快、移栽質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，經(jīng)過(guò)“工廠化”育發(fā)的蔥苗，在使用移栽機(jī)移栽時(shí)，由于蔥苗帶有苗盤(pán)基質(zhì)和完整的根系結(jié)構(gòu)，移栽后蔥苗短期內(nèi)不用萌發(fā)新根，減少了緩苗期，與傳統(tǒng)種植方式相比實(shí)現(xiàn)了苗全、苗齊、苗勻、苗壯，有利于大蔥的快速生長(zhǎng)，也為機(jī)械化快速采收奠定了關(guān)鍵基礎(chǔ)。

（五）集約化采收

在大蔥采收季，通過(guò)使用沃華大蔥機(jī)械化采收設(shè)備，按一年兩季、一臺(tái)機(jī)組日均采收8畝計(jì)算，每臺(tái)機(jī)組能夠覆蓋600畝大蔥，可節(jié)省90%的人工用量，大幅降低了大蔥采收勞動(dòng)強(qiáng)度，且通過(guò)機(jī)械采收，費(fèi)用降低一半以上，有效提高了生產(chǎn)效率和采收品質(zhì)。

與傳統(tǒng)作業(yè)相比，沃華大蔥全程機(jī)械化種植在播種、定植和采收環(huán)節(jié)總體生產(chǎn)效率提升7～10 倍，其中自動(dòng)化播種效率提升約7 倍，工廠化育苗周期縮短約30 天、產(chǎn)量提高10%左右，每畝大蔥可增產(chǎn)約2000 公斤、節(jié)省育苗成本300 多元，畝均增加蔥農(nóng)收入3000 元左右。

二、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)重要板塊支撐

（一）搭建現(xiàn)代育苗服務(wù)板塊

2019 年，沃華公司在原有景芝、郚山等基地基礎(chǔ)上，投資1.2 億元建設(shè)了占地350 畝的“安丘農(nóng)谷”大蔥工廠化育苗中心，并配套水肥一體智能控制中心和科技研發(fā)中心，建設(shè)智能化溫室連棟大棚24 棟，集中開(kāi)展大蔥工廠化育苗和市場(chǎng)供苗服務(wù)。目前，公司每年繁育3茬蔥苗，商品苗年生產(chǎn)能力達(dá)到15 億株，已輻射帶動(dòng)大蔥種植基地6 萬(wàn)畝。

（二）做強(qiáng)大蔥農(nóng)機(jī)研發(fā)生產(chǎn)板塊

沃華公司以農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合為突破口，建立了省內(nèi)首個(gè)大蔥生產(chǎn)全程機(jī)械化試驗(yàn)示范基地，廣泛消化吸收國(guó)際先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，開(kāi)展大蔥自動(dòng)化育苗、移栽、采收等裝備和技術(shù)的自主創(chuàng)新研發(fā)，圍繞全程機(jī)械化大力推進(jìn)配套裝備研發(fā)生產(chǎn)。目前，公司擁有軟件著作權(quán)2項(xiàng)，擁有專(zhuān)利21 項(xiàng)，其中發(fā)明專(zhuān)利15 項(xiàng)、實(shí)用新型專(zhuān)利6項(xiàng)。

（三）延展大蔥網(wǎng)絡(luò)交易板塊

沃華公司在暢通15 萬(wàn)噸冷藏保鮮、速凍冷藏保鮮鮮菜等終端產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條的同時(shí)，于2017 年7 月自主研發(fā)了省內(nèi)首個(gè)農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)信息系統(tǒng)，并獲得國(guó)家計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記，幫助農(nóng)戶(hù)解決大蔥生產(chǎn)與市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題。2019 年，搭建了集農(nóng)戶(hù)、經(jīng)紀(jì)人、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、采購(gòu)等功能于一體的“蔥天下”互聯(lián)網(wǎng)交易平臺(tái)和沃華智慧云農(nóng)交易平臺(tái)，通過(guò)線上聚資源，線下供服務(wù)，為農(nóng)戶(hù)提供大蔥產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全方位服務(wù)。目前，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)服務(wù)農(nóng)戶(hù)1000 多個(gè)，年交易量20 萬(wàn)噸以上。

三、促進(jìn)小農(nóng)戶(hù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)銜接

（一）推行“公司+農(nóng)戶(hù)+土地”模式，增進(jìn)土地流轉(zhuǎn)

沃華公司通過(guò)每畝土地以400公斤小麥當(dāng)年市場(chǎng)價(jià)格結(jié)算等形式積極流轉(zhuǎn)土地，發(fā)展農(nóng)戶(hù)加入大蔥種植產(chǎn)業(yè)。目前，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)形式，已發(fā)展大蔥種植基地5700 畝，其中沃華公司自屬基地1800畝、合同基地3900畝。

（二）推行“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”模式，鞏固核心基礎(chǔ)

按照“基地規(guī)范化、形式多樣化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化”的要求，對(duì)企業(yè)現(xiàn)有基地統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一規(guī)范，統(tǒng)一制定基地管理制度，建立田間管理檔案，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化要求組織生產(chǎn)。同時(shí)，成立安丘市云農(nóng)農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社，為濰坊及周邊3000 余戶(hù)社員提供整地開(kāi)溝、繁育蔥苗、機(jī)械定植、種植管理、機(jī)械收獲、農(nóng)資服務(wù)、網(wǎng)上交易等大蔥種植全程社會(huì)化服務(wù)。

（三）推行“基地+就業(yè)+薪金”運(yùn)作模式，保障農(nóng)戶(hù)就業(yè)

以“基地+就業(yè)+薪金”的經(jīng)營(yíng)模式，積極發(fā)揮沃華公司、合作社等主體作用，向社會(huì)提供企業(yè)管理、社會(huì)化服務(wù)、農(nóng)事生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)崗位，并優(yōu)先聘用土地流轉(zhuǎn)農(nóng)戶(hù)，促進(jìn)“農(nóng)民”變“工人”，增加農(nóng)戶(hù)工資性收入。目前，已吸納就業(yè)農(nóng)戶(hù)500 余人，每人每年可通過(guò)從事大蔥種植、產(chǎn)品加工等增加收入3萬(wàn)多元。