產(chǎn)業(yè)學院視角下酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)學分銀行的建設研究

【摘要】本文從產(chǎn)業(yè)學院視角，對酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)學分銀行的建設情況進行分析，探究產(chǎn)業(yè)學院視角下酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)學分銀行的建設策略，提出應以學生為本加強宏觀指導，創(chuàng)建獨立單位并統(tǒng)一學分認證標準，突出人才培養(yǎng)以構建多元服務學分管理平臺等對策。

【關鍵詞】產(chǎn)業(yè)學院 酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè) 人才培養(yǎng) 學分銀行

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2022）27-0102-04

高職院校的人才培養(yǎng)目標是對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，以服務社會為根本宗旨，逐步走向產(chǎn)教深度融合，在校企合作可持續(xù)發(fā)展的道路上持續(xù)保持良好的教育產(chǎn)出，為區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展培養(yǎng)更多復合型高素質人才。其中，酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的人才需求量較大，其主要目標是培養(yǎng)酒店應用型人才，要求學生具備現(xiàn)代酒店理論知識和相關操作技能。為滿足新型人才培養(yǎng)需求，高職院校需轉變培養(yǎng)理念，進一步改革和創(chuàng)新教學模式。產(chǎn)業(yè)學院模式是具有中國本土化特色的模式創(chuàng)新，是中國的產(chǎn)教融合方案。立足于產(chǎn)業(yè)學院的發(fā)展經(jīng)驗創(chuàng)建的高校學分銀行，是搭建高職院校與酒店有效溝通橋梁，實現(xiàn)高校、學生與酒店“三贏”的有效路徑。

一、產(chǎn)業(yè)學院與學分銀行之間的契合點

（一）目標協(xié)同：落腳于高素質人才供給

產(chǎn)業(yè)學院與學分銀行的發(fā)展方向都是為了培養(yǎng)復合型、高素質的社會主義建設者。人才培養(yǎng)是產(chǎn)業(yè)學院發(fā)展的核心，可持續(xù)發(fā)展是產(chǎn)業(yè)學院必須堅持的標準，多元主體有效參與是產(chǎn)業(yè)學院良性發(fā)展必備的條件。設立產(chǎn)業(yè)學院的目的是幫助個人迅速獲得工作技能、拓寬發(fā)展空間。為了達到這一目的，需要做好以下幾方面的工作：一是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與專業(yè)之間的資源共享，全面整合優(yōu)質教學資源，深化專業(yè)群建設，全面提升辦學質量；二是對學生實施聯(lián)合培養(yǎng)，打造特色專業(yè)，完善人才培養(yǎng)體系；三是打造“雙師型”共享團隊，保障師資力量，通過相互聘任、相互學習的方式使先進的科研成果共同輻射企業(yè)和高等教育；四是實施開放共享，多元實踐基地的創(chuàng)設可以提高實踐教學的整體水平，提高人才培養(yǎng)的整體水平；五是實行就業(yè)聯(lián)合管理，學校和企業(yè)協(xié)作改善學生就業(yè)問題。

學分銀行的建設目的也是促進學生的多元學習，整合學歷教育、職業(yè)培訓、休閑娛樂學習，通過學分銀行這座“立交橋”，把學校與企業(yè)連接起來、學歷教育與技能培訓連接起來、課程與技能等級證書連接起來、知識學習與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)連接起來，促使高職院校優(yōu)化人才培養(yǎng)機制?？偟膩碚f，各地實施學分銀行的目的與形式主要有以下幾種。一是通過學分銀行的實踐推動學校的改革，學生可以在不同校區(qū)自由學習，充分滿足個人的發(fā)展需求。我國的學分銀行借鑒了歐洲的學分轉換形式，希望借此實現(xiàn)高等教育機構、社會培訓機構之間的學分互認，提高職業(yè)教育的開放性和包容性，縮短技能型人才培養(yǎng)的時間。二是部分高校在校園內部實施學分制，以滿足學生學習多種課程的需求，激發(fā)學生實踐學習的積極性。三是部分行業(yè)或高職院校構建學分銀行，目的在于實現(xiàn)高端人才的“套餐式”培養(yǎng)。所以，學分銀行的核心是突破行業(yè)、地域、院校之間的界限，充分滿足個人的發(fā)展需求。

（二）機制協(xié)同：基于校企深度合作

產(chǎn)業(yè)學院的發(fā)展依賴于企業(yè)與學院之間打破合作壁壘，構建兩者的友好協(xié)作關系，以共建二級學院為依托，院校負責學生的日常教學和管理，制訂人才培養(yǎng)、教師互聘、專業(yè)發(fā)展等方面的相關制度，確保學院建設的高起點。在大數(shù)據(jù)背景下，企業(yè)為產(chǎn)業(yè)學院推出“1+X”證書課程，實施書證試點項目，提高教師實踐教學能力。在此背景下，學生可以更好地了解企業(yè)和專業(yè)的融合路徑，并將所學知識應用到實踐中。

學分銀行的設置靈感源于銀行儲蓄工作。學分銀行的構建需要企業(yè)的支持，其學習成果的檢驗也要有企業(yè)的參與，學分銀行匯集了學習者多方面的成績，尤其是那些在非正式學習場所獲得的成果，通過權威機構的認證，最終獲得學術證書以及資格或獎勵。這種極具創(chuàng)造性的舉措不僅可以促進和鼓勵學習者積極參與終身學習，還可以用統(tǒng)一的標準量化學生的學習經(jīng)歷。而且開放不同的教育形式、整合不同的教育資源，也是建立終身教育體系需要克服的一個重要障礙。

由以上分析可知，產(chǎn)業(yè)學院建設視角下創(chuàng)建學分銀行具備可行性和必要性，能夠提升職業(yè)技術人才培養(yǎng)的質量。酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)在建設學分銀行時要注重利用產(chǎn)教融合的良好基礎，把握好人才培養(yǎng)提質和暢通校企合作機制兩個關鍵點。

二、產(chǎn)業(yè)學院視角下酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)學分銀行建設中存在的問題

（一）學分轉化存在困難

與產(chǎn)業(yè)學院相比，學分銀行的優(yōu)勢是能夠實現(xiàn)學分的無差別積累。相較于產(chǎn)業(yè)學院的教學方式，學分銀行的靈活性更大、包容性更強。但是在實踐中，學分銀行首先要解決的問題是“積累什么樣的學分”或“什么樣的學分可以進行互相轉化”。在高職教育領域，有很多學習資源散布在校外，學生在各種培訓中確實取得了一定學習成果。具體到酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)，其學分有理論和實踐兩個部分，僅在實踐環(huán)節(jié)，就包括系統(tǒng)的服務和完整的信息素養(yǎng)訓練，涉及的環(huán)節(jié)多、內容復雜。學分銀行需要有一套能打破學科限制、區(qū)域限制、學校限制的學分通兌和換算體系，這是實現(xiàn)高職院校無差別教育的重要制度保證。對學生積累的學分應該如何認證、存儲和積累，目前還沒有明確的規(guī)定。高職教育的學分類型既包括院校內部的成果，也包括院校內外機構之間學分的轉換，還包括校內實踐教學與企業(yè)實地訓練之間的轉換，以及學校教育水平與企業(yè)實習經(jīng)驗之間的轉換。在產(chǎn)業(yè)學院建設背景下，企業(yè)已經(jīng)在酒店管理專業(yè)的實訓學習、師資培訓、學生實習等方面積累了一定經(jīng)驗，學分銀行這一新的制度如果缺乏標準將打亂成熟的合作模式。事實上，在我國的東部地區(qū)，有很多職業(yè)院校已經(jīng)實施了學分銀行管理制度，拓展了校際選課、學分互認等工作，但是少有高校取得極佳的效果。追根溯源，其深層次原因往往是在嚴格的招考制度和學籍管理模式下，難以實現(xiàn)學生的自由流動。如何解決制度方面的問題，這仍然需要人們花時間去探索。

（二）缺乏統(tǒng)一的學分認證標準

系統(tǒng)性是學分認證的基本屬性之一，也是培養(yǎng)復合型人才必須遵守的原則。目前，學分認證的標準缺乏系統(tǒng)規(guī)劃。在高職院校中，具體的學分認證既受國家課程標準的影響，也跟院校的辦學實踐密不可分，這就造成了各個院校之間在學分認證細節(jié)內容上的不統(tǒng)一。酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)學生的實習實訓涉及多個部門，包括客房、前廳、餐飲、信息管理等領域，缺乏統(tǒng)一標準使得學生的學習經(jīng)驗無法量化。總體而言，我國大多數(shù)高校要構建學分銀行還要在學分認證標準和體系上作出更大努力，以改變當前制度建設碎片化、隨機化的問題。一方面，大多數(shù)高職院校所制訂的學分標準只與本校學生的實際和發(fā)展需求相契合，校際的學分互認工作做得還不夠好；另一方面，經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)所進行的學分互認探索工作僅適用于部分專業(yè)，尚未得到社會機構和各類型企業(yè)的普遍認可。在這種復雜的局面下，要爭取高職院校廣大學生積極注冊和使用學分銀行還有很長的路要走。

（三）管理平臺建設滯后

當前，高職院校學分管理的信息化水平不高。一般來說，學分銀行的信息處理平臺要負責以下工作：一是錄入不同年級、不同學生的學分；二是對收集到的學分進行轉化與利用；三是量化數(shù)據(jù)，為高職的教育改革提供可靠基礎。但是，當前部分院校在建的學分管理平臺功能大多局限在信息的查詢、收錄等方面，且網(wǎng)站普遍缺乏維護，效率極低，尤其是數(shù)據(jù)利用不足，無法深入指導學生以及優(yōu)化學生學習路徑，導致信息管理平臺淪為積分存儲的數(shù)據(jù)庫。在酒店管理專業(yè)教學中，缺乏高效的信息化平臺、平臺功能不完善、服務性能差，降低了高職學生和企業(yè)使用學分銀行的需求和熱情。

三、產(chǎn)業(yè)學院視角下酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)學分銀行的建設策略

（一）以學生為本，加強宏觀指導

高職院校應了解學生對學分銀行發(fā)展的期望和對學分銀行的深層次需求，包括認證類型、交換方法和學習成績目標等方面的具體需求。只有了解這些深層次的需求，才能辨別學生需求最多的服務類型，關注學分銀行建設過程中的各種問題，最終滿足政府在公共服務和公共政策方面的宏觀需求和學習者在學習過程中的微觀需求。建構于產(chǎn)業(yè)學院基礎上的學分銀行，需要更全面、系統(tǒng)的制度支撐，以確保其規(guī)范運行。高職院校首先要保障政策供給精準發(fā)力，完善學分銀行的宏觀指導策略。學分銀行是否具備規(guī)范的學分轉化程序、周密的制度安排，與宏觀政策的指導密不可分。在新的學分認證工作中，應注重正規(guī)教育與非正規(guī)教育之間的連接，貫徹終身教育的原則，以學分為紐帶銜接多種教育形式，統(tǒng)一成果認證形式和評價指標。在宏觀政策設計中應建設標準統(tǒng)一的資格認證框架，首先供給一套完善的標準體系和資格框架，能夠實現(xiàn)學分的認證、積累與互換，實現(xiàn)多種教育資格的互通。在此框架下，普通教育、職業(yè)教育、學歷教育之間可以實現(xiàn)互換、互認，學生可以根據(jù)自己的需求和時間自主調整學習內容，逐步完成學業(yè)。此外，資格框架的建立還應規(guī)范社會上多種課程和培訓，保證學分互換體系內的教育類型具備一定水準，保障人才培養(yǎng)工作的質量，同時簡化學習者的任務，明晰其成長路徑，確保學習質量?，F(xiàn)階段越來越多的酒店逐步走上品牌建設之路，主打更加優(yōu)質的服務，力求提升酒店的核心競爭力。學分銀行建設的相關內容應當在《中華人民共和國職業(yè)教育法》的框架內進行完善。此外，在政策出臺之前，應采取措施進一步界定參與主體、學分標準的制訂程序和方法、學分積累和轉換規(guī)則等基本問題。在教育管理體制方面，則要進一步改革學籍制度，強化其信息歸檔功能，弱化其身份管理功能。

（二）創(chuàng)建獨立單位，統(tǒng)一學分認證標準

建立學分認證標準不僅需要教育行政部門、高職院校、大型企業(yè)乃至社會職業(yè)培訓機構的協(xié)調，還需要一些系統(tǒng)標準和實施規(guī)則，以明確主要的學分認證標準。對酒店管理專業(yè)而言，學分銀行的管理主體與現(xiàn)有的校外部門職能并不匹配，應當專門成立一個獨立的部門，該部門的建設應具備兩個條件：一是具備獨立的第三方身份；二是在所屬行業(yè)中擁有話語權。前者可以保證學分認證制度的可信度，后者可以確保學分銀行的可行性。以韓國為例，其在1972年成立了由財團支持的教育發(fā)展研究所，該機構與高?；蛐姓块T沒有任何聯(lián)系，具備以上所述的兩大特點。

首先，根據(jù)高職院校的發(fā)展現(xiàn)狀，酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)可以成立由行業(yè)協(xié)會、業(yè)界精英、校內教師所組成的學分銀行發(fā)展研究機構，由其制訂詳細的學分認定、轉化、考核標準。該機構的基本職能是促進教育事業(yè)的發(fā)展，在行政歸屬上屬于第三方獨立身份。這一機構的成立可以保證單位的獨立性和可靠性，同時具備行業(yè)內的權威性。其次，要推進系統(tǒng)的學分認定標準建設，學分銀行的學分應具備全地域性，突出學生的發(fā)展性。學分成果包括理論和實踐兩大體系。同時，逐步將學分認證范圍擴大到成人教育、自主學習等領域，以保證學生的多元發(fā)展和滿足其個性化學習需求。全地域覆蓋的目的是增強學分認證的適用性。在標準建設中應確定以知識、技能和能力為三維目標的成果界定指標，并在此基礎上劃分多類型的學習成果，在各個成果之上劃分單元，并為單元賦分，為后續(xù)的考核和認證工作提供便利。同時，在認證中應突出學分的主體地位，最終證書的頒發(fā)以學生積累的分數(shù)為準。最后，教育部門也應審時度勢，在汲取地方優(yōu)秀發(fā)展經(jīng)驗的基礎上，為不同地區(qū)高職院校提供可行的一般性學分銀行建設制度，逐步完善超地域學分銀行的建設，并在全國范圍內推廣這一制度。

（三）突出人才培養(yǎng)，構建多元服務學分管理平臺

現(xiàn)有的學分銀行信息管理平臺普遍存在功能模塊不足的問題，主要是建設主體將管理平臺視為單純的數(shù)據(jù)存儲空間，未充分開發(fā)其功能空間。因此，高職院校在建設信息化平臺時要轉變理念，在汲取國內外先進經(jīng)驗的基礎上，推進綜合性學習共享信息管理平臺的建設，以更好地為廣大師生服務。信息管理平臺的功能應包括信息公開、學分申請、認證與轉化管理、終身檔案調閱、學習規(guī)劃、職業(yè)發(fā)展等，能為學生提供全面服務。在開發(fā)系統(tǒng)和設計功能模塊時應堅持以學生為中心，進一步規(guī)范操作程序，使學習者能夠自主、便捷地使用系統(tǒng)，真正做到為學習者服務。各地都可在此基礎上結合地域需求和學生實際完善平臺功能。酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)的學分管理平臺應以理論知識、技能成長、能力發(fā)展為基礎構建學習模塊，其中，理論知識主要注重學生的理論素養(yǎng)成長，技能成長則主要發(fā)展學生在前廳、餐飲、客房等傳統(tǒng)和數(shù)字化管理方面的技能，能力發(fā)展主要是發(fā)展學生的管理能力、前瞻能力等。應依托學分互認和多方聯(lián)合實施學分的判定與考核。依托不斷提升的酒店管理專業(yè)的信息化技術，構建多元服務學分管理平臺可以實現(xiàn)智慧管理，推動產(chǎn)教融合與學分銀行向深入發(fā)展。

新時代實施學分銀行制度是深化教育改革、學院教育的重大工程，能夠進一步提升職業(yè)教育的影響力、助推市場經(jīng)濟變革。當前，部分高校已具備實施學分銀行的管理基礎，初步構建了信息化平臺，但在具體運用和學分轉化方面缺乏具化的制度指導，未能充分發(fā)揮其在改進教育、拓展評價主體、規(guī)劃學生發(fā)展等方面的綜合作用。因此，在今后的工作中應實施自上而下的工作變革，構建高效、科學、完善的學分銀行，使其能夠助推高職院校新型產(chǎn)教融合模式的升級。酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)課程建設的重點是實現(xiàn)酒店日常管理與信息系統(tǒng)的融合，其中涉及多個環(huán)節(jié)的融合操作，需要學生具備較強的理論基礎和實踐操作能力。產(chǎn)業(yè)學院視域下學分銀行的建設為學生的能力提升創(chuàng)造了更為廣闊的空間，學生可以在項目指引、多元教學、科學評價和持久發(fā)展的教學支撐下實現(xiàn)更大的發(fā)展。相信在產(chǎn)業(yè)學院與學分銀行的協(xié)同發(fā)展下能夠促進學生多元實踐能力的發(fā)展，構建立體化的職業(yè)教育，使高職教育能更好發(fā)展。

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注：本文系2021年度廣西職業(yè)教育教學改革研究重點項目“基于產(chǎn)業(yè)學院跨專業(yè)深融合‘旅游+’創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的研究與實踐”（GXGZJG2021A041）的研究成果。

作者簡介：陳晨（1981— ），研究方向為酒店管理、旅游管理。