陽光玫瑰葡萄在廣西北部促早栽培效果及主要栽培技術(shù)

陳愛軍，何建軍，宋雅琴，婁兵海

(廣西特色作物研究院，廣西桂林，541004)

陽光玫瑰葡萄是日本雜交選育的中晚熟優(yōu)良鮮食葡萄品種，屬歐美雜交種，2009年引入中國。該品種具有花芽分化好、栽培簡單、肉質(zhì)脆硬、獨(dú)特天然的玫瑰香味、外觀美、商品性好、抗病性強(qiáng)、不易裂果、耐運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)[1-4]，成為近年全國主要發(fā)展且栽培效益最高的鮮食葡萄品種。隨著陽光玫瑰葡萄種植面積增大、集中上市，2020年陽光玫瑰葡萄價(jià)格指數(shù)下行18.46%[5]。桂林市位于廣西壯族自治區(qū)北部，是廣西葡萄栽培主產(chǎn)區(qū)，截至2021年，全市陽光玫瑰葡萄栽培面積約400 hm2。陽光玫瑰在桂林市的上市期為8月中下旬，與桂林市現(xiàn)有葡萄主栽品種集中上市期重疊，同時(shí)受近年國內(nèi)陽光玫瑰產(chǎn)量激增的影響，陽光玫瑰葡萄銷售價(jià)格呈下降趨勢。為探索陽光玫瑰葡萄錯(cuò)峰生產(chǎn)上市，提高生產(chǎn)效益，筆者于2021年在桂林市靈川縣靈川鎮(zhèn)開展了陽光玫瑰葡萄促早栽培試驗(yàn)示范，增收效果顯著?，F(xiàn)總結(jié)陽光玫瑰葡萄在廣西北部促早栽培主要技術(shù)，供生產(chǎn)參考。

1 促早栽培效果

試驗(yàn)示范園位于廣西桂林市靈川縣靈川鎮(zhèn)木匠戶村，全園面積1.33 hm2。2018年3月上旬定植，5BB砧木，株行距4 m×3 m，連棟大棚，半限根栽培，全園配置水肥一體化系統(tǒng)，“T”字形(“一”字形)整形。果園管理良好，樹勢健壯。2021年進(jìn)行促早栽培試驗(yàn)示范區(qū)面積0.13 hm2，常規(guī)栽培區(qū)面積1.2 hm2。

促早栽培區(qū)：2021年1月2—3日進(jìn)行冬季修剪，保留基部2～3個(gè)芽短梢修剪；1月5日，使用單氰胺破眠催芽；1月8日，對大棚四周進(jìn)行圍膜增溫；2月15日，萌芽盛期；4月2日，初花期；4月10日，盛花期；7月25日采收，平均667 m2采收商品果1 680 kg，單穗質(zhì)量886.2 g、單粒質(zhì)量13.2 g、可溶性固形物含量16.2%，全園統(tǒng)果收購價(jià)24 元/kg。

常規(guī)栽培區(qū)：2021年1月10—14日冬季修剪，保留基部2～3個(gè)芽短梢修剪；1月15日，使用單氰胺破眠催芽；3月5日，萌芽盛期；4月25日，初花期；4月30日，盛花期；8月5日采收，平均667 m2采收商品果1 320 kg(統(tǒng)計(jì)促早栽培區(qū)相鄰地塊同等面積產(chǎn)量)，單穗質(zhì)量865.7 g、單粒質(zhì)量11.4 g、可溶性固形物含量16.3%，全園統(tǒng)果收購價(jià)20元/kg。

戶主根據(jù)收購商要求，促早栽培區(qū)、常規(guī)栽培區(qū)果實(shí)采收期均偏早，并未達(dá)到陽光玫瑰葡萄最佳品質(zhì)，但兩個(gè)區(qū)采收時(shí)的果實(shí)品質(zhì)基本相當(dāng)。促早栽培區(qū)比常規(guī)栽培區(qū)采收期提早了10 d，平均每667 m2產(chǎn)量增加360 kg，產(chǎn)值增加13 920元，利潤增加11 420元。促早栽培區(qū)產(chǎn)量偏高，對提早成熟、提高品質(zhì)有一定的負(fù)面影響，促早栽培效果仍有較大提升空間。促早栽培區(qū)單粒質(zhì)量比常規(guī)栽培區(qū)增加了1.8 g，原因有待進(jìn)一步研究。

2 促早栽培主要技術(shù)

2.1 冬剪及破眠催芽

桂林市陽光玫瑰葡萄12月中旬葉片黃化，12月下旬落葉，常規(guī)栽培陽光玫瑰葡萄冬季修剪一般在1月中旬進(jìn)行。為實(shí)現(xiàn)提早萌芽，提早開花，提早成熟上市，陽光玫瑰促早栽培冬季修剪時(shí)間以12月底至1月上旬為宜，選擇光照條件好的時(shí)間及早冬剪。連棟大棚“T”字形(“一”字形)整形或“H”形整形，保留基部2～3個(gè)芽采用短梢修剪；簡易小拱棚避雨栽培“V”形架式樹形，采用中梢修剪，架面留結(jié)果母枝5～7條/m，每個(gè)結(jié)果母枝留4～6芽。

冬剪結(jié)束后及時(shí)清除園內(nèi)枯枝落葉，然后使用單氰胺進(jìn)行破眠催芽，具體方法是用50%單氰胺15倍液均勻涂抹在結(jié)果母枝除頂芽外的每個(gè)芽眼。

2.2 覆膜增溫及通風(fēng)

完成單氰胺破眠催芽后及時(shí)進(jìn)行全園覆膜，以增加棚內(nèi)溫度，促使葡萄提早萌芽。連棟大棚栽培的果園，完成頂部覆膜后，再對大棚四周用農(nóng)膜封閉固定，形成一個(gè)封閉大棚，實(shí)現(xiàn)增溫、保溫的目的。簡易小拱棚避雨栽培果園，先覆蓋小拱棚避雨膜，然后將兩個(gè)避雨棚間的天面用農(nóng)膜連接封閉并固定，連接避雨棚天面的農(nóng)膜，間隔20～30 cm，打一個(gè)直徑約0.8 cm的小孔，防止因降雨造成積水使棚膜破損，最后將全園四周用農(nóng)膜封閉并固定，使之形成一個(gè)連體封閉棚，達(dá)到增溫、保溫效果。為便于管理，封閉棚面積不宜超過3 333 m2，南北各對開1～2扇高1.5 m、寬1.5～2.0 m的門，便于通風(fēng)[6]。

葡萄不同生育期對溫度要求不同，一般開花期適宜溫度為20～25 ℃，漿果生長期適宜溫度為25～28 ℃[7]。封棚后棚內(nèi)溫度、濕度的變化與氣溫、光照、降雨等天氣情況密切相關(guān)，因此，要結(jié)合天氣、棚內(nèi)溫度、濕度及葡萄生育期情況，適時(shí)開門甚至揭開部分圍膜通風(fēng)降溫、降濕，保證棚內(nèi)溫、濕度適宜葡萄生長發(fā)育。日最低氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上、日最高氣溫穩(wěn)定在20 ℃以上，逐步揭除四周覆膜；日最低氣溫穩(wěn)定在18 ℃以上、日最高氣溫穩(wěn)定在25 ℃以上，全部揭除四周圍膜，恢復(fù)為大棚或簡易小拱棚避雨栽培。

2.3 水肥管理

完成單氰胺破眠催芽后，及時(shí)全園淋(滴)一次透水以促進(jìn)萌芽快而整齊。萌芽至全園全部揭除四周圍膜期間，要特別注意園地地面干爽，有利于減輕棚內(nèi)濕度。新梢生長期，注意適當(dāng)控水，有利于枝梢生長健壯，避免徒長。

萌芽至全園全部揭除四周圍膜期間追肥，不能偏施氮肥，避免枝梢徒長。新梢萌芽展開2～3片葉，淋(滴)施一次15∶15∶15氮磷鉀均衡型水溶肥、含鎂鈣硼鐵等多元素的中微量元素水溶肥，667 m2用量各2.5～5.0 kg；之后視樹勢情況，間隔10～15 d淋(滴)施一次15∶15∶15氮磷鉀均衡型水溶肥，667 m2用量2.5～5.0 kg；新梢生長期，結(jié)合農(nóng)藥使用，噴施2～3次葉面肥，葉面肥選擇要根據(jù)樹勢情況進(jìn)行調(diào)整，樹勢偏弱時(shí)選擇含氮高的多元素葉面肥，樹勢偏旺時(shí)選擇含磷鉀高的多元素葉面肥。

2.4 花果管理

促成栽培一定要突出早熟、優(yōu)質(zhì)才能實(shí)現(xiàn)最佳栽培效益目標(biāo)，因此，必須注意控制單穗質(zhì)量及單位面積產(chǎn)量以提早成熟上市。開花前1～3 d對花穗進(jìn)行整形修剪，每個(gè)花穗只保留穗尖3.5 cm；花滿開后1 d，用25 mg/L GA3+1.25 mg/L CPPU浸泡花穗進(jìn)行無核處理及保果，間隔13～15 d用25 mg/L GA3+3.5 mg/L CPPU浸泡果穗促進(jìn)果粒膨大。每枝結(jié)果枝條只留1穗葡萄，果粒黃豆大小時(shí)及時(shí)疏粒，每果穗留果50～60粒，使單穗質(zhì)量控制在600～750 g，667 m2產(chǎn)量控制在1 000～1 250 kg。成熟前葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%過磷酸鈣溶液，抹除基部老葉及過密的枝葉，地面鋪設(shè)銀色反光膜等，可促進(jìn)果實(shí)提早成熟[5]。

2.5 病蟲害防治

萌芽至全園全部揭除四周圍膜期間，棚內(nèi)相對濕度經(jīng)常超過90%，特別容易發(fā)生灰霉病，因此，這一時(shí)期要特別注意預(yù)防灰霉病。一要搞好田間衛(wèi)生，冬剪后及時(shí)收集園內(nèi)枯枝落葉，發(fā)酵堆肥(或用其他方法處理)[8]；絨球期全園均勻噴霧一次3～5波美度的石硫合劑以殺滅越冬病蟲源。二要根據(jù)棚內(nèi)溫、濕度變化情況，適時(shí)通風(fēng)換氣，降低棚內(nèi)溫、濕度；萌芽后，及時(shí)按18～20 cm的梢間距抹芽定梢，避免枝葉密閉，從而營造不利于病菌繁殖傳播的環(huán)境條件。三是要在關(guān)鍵防治時(shí)期選擇適宜的農(nóng)藥進(jìn)行預(yù)防，新梢展2～3葉、花序分離、開花前及謝花等4個(gè)時(shí)期是預(yù)防灰霉病的關(guān)鍵時(shí)期，需各噴1次以預(yù)防葡萄灰霉病為主的農(nóng)藥。