生豬檢疫過程中常見疫病的檢疫與處理

趙永芝

安徽省蕪湖市畜牧獸醫(yī)管理服務(wù)中心，安徽蕪湖 241000

通過對(duì)生豬開展屠宰檢疫工作，可以降低致病原向外擴(kuò)散，針對(duì)檢疫結(jié)果開展相關(guān)的處理措施，工作人員對(duì)生豬進(jìn)行屠宰檢疫時(shí)，需要確定按照規(guī)定流程進(jìn)行規(guī)范操作，防止傳染疾病的肆意蔓延，降低生豬感染疾病的概率，為養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟(jì)效益提供基礎(chǔ)保障，且推動(dòng)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)化發(fā)展。隨著物質(zhì)生活質(zhì)量的不斷提高，人們對(duì)食品的質(zhì)量提出了高標(biāo)準(zhǔn)的要求，要求獸醫(yī)站的工作人員開展嚴(yán)格的檢疫防疫工作，確保生豬制品的質(zhì)量可以滿足要求，避免生豬疾病繼續(xù)向外蔓延，針對(duì)常見的生豬疾病進(jìn)行分析并提出相關(guān)的檢疫措施。

1 提升生豬檢疫防疫工作的有效措施

1.1 增加檢疫防疫工作的監(jiān)管力度

動(dòng)物監(jiān)管部門需要實(shí)施規(guī)范性的檢疫防疫工作，構(gòu)建相關(guān)的疫病監(jiān)測(cè)機(jī)制，針對(duì)檢疫防疫工作的流程，實(shí)施科學(xué)的監(jiān)督管理方法，對(duì)于生豬養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的疫病狀況進(jìn)行及時(shí)制止，避免其向外擴(kuò)散。同時(shí)糾正檢疫過程中的不規(guī)范手段，避免疫病向外擴(kuò)散，針對(duì)生豬檢疫防疫工作的內(nèi)容構(gòu)建相關(guān)的監(jiān)督管理機(jī)制，針對(duì)違反檢疫規(guī)定的行為進(jìn)行懲處，防止傳染疫病向外蔓延，對(duì)于生豬檢疫防疫工作的基礎(chǔ)內(nèi)容，構(gòu)建科學(xué)的檢疫流程，保證檢疫人員可以依照相關(guān)的規(guī)定要求，對(duì)各項(xiàng)檢疫內(nèi)容進(jìn)行貫徹實(shí)施，促使生豬檢疫防疫工作可以發(fā)揮出應(yīng)有的作用。

1.2 增強(qiáng)檢疫防疫工作的團(tuán)隊(duì)建設(shè)

提升檢疫工作人員的綜合素質(zhì)，作為開展檢疫防疫工作的重點(diǎn)內(nèi)容，且關(guān)系到生豬防疫檢疫工作的整體質(zhì)量。首先，相關(guān)部門需要積極引進(jìn)新型的技術(shù)人才，確保其滿足能力需求，同時(shí)在工作以前開展崗前的技能培訓(xùn)，提高防疫人員的職業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)能力，使其可以快速適應(yīng)崗位發(fā)展需求；其次，綜合防疫檢疫工作的具體需求，提高防疫檢疫工作人員的專業(yè)知識(shí)，確保檢疫防疫工作可以得到有效落實(shí)。與此同時(shí)，需要不斷提升工作人員的綜合素質(zhì)，提高自身的責(zé)任意識(shí)，促使工作人員積極投入到防疫檢疫的工作中，提高生豬檢疫工作的應(yīng)用效果[1]。

2 生豬常見疾病的處理措施

2.1 生豬的豬旋毛蟲病

豬旋毛蟲病是由寄生蟲引發(fā)的常見疫病，主要寄生在豬的小腸中。此類疾病在發(fā)病初期并無(wú)顯著特征，個(gè)別出現(xiàn)腸炎癥狀。隨著病情的不斷加重，生豬出現(xiàn)體溫迅速攀升、食欲降低、精神萎靡等現(xiàn)象。發(fā)病后期，寄生蟲在生豬的肌肉中致使其出現(xiàn)炎癥，同時(shí)在臉部出現(xiàn)明顯的水腫。在生豬養(yǎng)殖的過程中，一旦發(fā)現(xiàn)此類寄生蟲疾病，需要對(duì)病豬進(jìn)行撲殺，然后焚燒處理。并對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理，防止疫病的傳播。

2.2 豬藍(lán)耳病

通過對(duì)患有豬藍(lán)耳病的生豬開展檢疫工作，豬藍(lán)耳病是由呼吸道綜合癥和生豬繁殖病毒演變而來(lái)的疫病?；疾∝i會(huì)表現(xiàn)出以下臨床癥狀，輕微咳嗽、呼吸急促、體溫升高、咽喉出現(xiàn)炎癥、眼瞼部位腫脹等，嚴(yán)重時(shí)甚至出現(xiàn)無(wú)法直立行走、軀體無(wú)力等癥狀。通過對(duì)病死的牲畜進(jìn)行病理解剖，發(fā)現(xiàn)其肺臟表面和邊緣部位有梗死灶，腎臟表面呈現(xiàn)土黃色，皮膚表面聚集出血點(diǎn)，肝臟、扁桃體、皮下組織等部位出現(xiàn)血斑，同時(shí)患病豬的多個(gè)器官出現(xiàn)不同程度的出血現(xiàn)象，部分病畜會(huì)出現(xiàn)胃腸道疾病，例如腸道壞死等癥狀。

針對(duì)豬藍(lán)耳病采取的處理措施，當(dāng)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)暴發(fā)豬藍(lán)耳病以后，由于這類疾病的傳染性極強(qiáng)，需要對(duì)整個(gè)豬群進(jìn)行撲殺，然后對(duì)病畜尸體等進(jìn)行無(wú)害化處理，同時(shí)把豬舍、飼料工具等進(jìn)行全面的消毒處理，避免細(xì)菌向外擴(kuò)散，切斷病菌的傳播渠道。

2.3 口蹄疫

針對(duì)患有口蹄疫疾病的生豬開展檢疫工作，口蹄疫疾病作為生豬檢疫工作的常見類型，這種疾病具有突發(fā)性的特點(diǎn)，病毒傳播速度快速，患病豬的臨床特征表現(xiàn)為體溫升高、蹄部和腳趾出現(xiàn)明顯的水泡癥狀，同時(shí)伴有炎癥。當(dāng)水皰成熟后會(huì)出現(xiàn)潰爛，皮膚表面形成潰瘍癥狀。獸醫(yī)在檢疫生豬口蹄疫疾病時(shí)，非常容易把它和水皰性炎癥混淆，所以需要綜合生豬的臨床病癥，以及實(shí)驗(yàn)室診斷的方式進(jìn)行確診。通過觀察病死生豬的心外膜是否存在斑點(diǎn)現(xiàn)象，以及病灶處是否存在水皰和潰爛現(xiàn)象等，將其作為區(qū)分口蹄疫和其他疾病的主要依據(jù)。除此之外，工作人員在開展生豬檢疫工作的過程中，需要對(duì)屠宰后生豬大腸黏膜的狀況進(jìn)行分析，判斷其是否存在異常情況[2]。

對(duì)于患有口蹄疫疾病的生豬采取以下處理方式，發(fā)現(xiàn)生豬感染口蹄疫疾病后，需要向相關(guān)部門進(jìn)行報(bào)告，并對(duì)生豬進(jìn)行撲殺處理，同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行系統(tǒng)性的消毒處理，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的生豬進(jìn)行仔細(xì)觀察，最大限度的消滅病菌，保證生豬養(yǎng)殖質(zhì)量。

2.4 豬瘟

豬瘟通常是由豬瘟病毒引發(fā)的一種傳染性疾病，其具有急熱性和敗血性的特征，主要是因?yàn)橐呙缃臃N不及時(shí)或缺少規(guī)范性的操作而造成的，具有極強(qiáng)的傳染特性，且兼具高發(fā)病率和高死亡率。生豬感染此類疾病以后，會(huì)表現(xiàn)食欲減退、體重下降、溫度上升、嗜睡等狀況，身體出現(xiàn)紫色的斑點(diǎn)，同時(shí)在四肢和腹部可以看到針尖大小的紫色出血點(diǎn)。部分生豬會(huì)出現(xiàn)交替性的腹瀉和便秘癥狀，排出的糞便呈現(xiàn)出黃色。

處理方式，針對(duì)患有嚴(yán)重病情的生豬，需要依照相關(guān)的處理規(guī)定，采取化制、高溫等方式對(duì)患有豬瘟的生豬和產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一處理。

2.5 豬囊尾蚴病

患病豬感染豬囊尾蚴病以后沒有顯著特征，只有當(dāng)疫病發(fā)展到較為嚴(yán)重的情況下，才會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良和肌肉水腫等現(xiàn)象。因?yàn)榛疾∝i出現(xiàn)肌肉水腫的位置有所差異，部分生豬的兩肩顯著外展，臀部異常肥胖，還有部分表現(xiàn)頭部腫大或四肢異常肥大，身體的中部窄細(xì)，整個(gè)豬體呈現(xiàn)出啞鈴狀或葫蘆形。豬患病以后四肢堅(jiān)硬，后肢不靈便，走路左右搖擺，反應(yīng)能力變遲緩。部分器官遭受嚴(yán)重污染后會(huì)出現(xiàn)明顯癥狀。例如呼吸困難、視力逐漸消失等，部分生豬因?yàn)榧毙阅X炎出現(xiàn)突發(fā)性的死亡現(xiàn)象[3]。

當(dāng)發(fā)現(xiàn)生豬感染此類疾病以后，需要嚴(yán)格按照相關(guān)的動(dòng)物安全處理法，對(duì)其采取焚燒等手段進(jìn)行處理，降低此類疾病的傳播途徑，避免對(duì)人類造成危害。

2.6 豬肺疫

當(dāng)生豬感染豬肺疫后會(huì)出現(xiàn)以下癥狀，其咽喉部位呈現(xiàn)紅腫狀態(tài)，觸診時(shí)發(fā)現(xiàn)咽喉部位又熱又硬，病情嚴(yán)重時(shí)生豬的耳部和胸部會(huì)出現(xiàn)腫大狀況。其主要呈現(xiàn)急性的敗血癥，呼吸十分困難，同時(shí)患病豬的體溫可達(dá)到42 ℃。通過對(duì)生豬進(jìn)行剖檢，發(fā)現(xiàn)患病豬的黏膜皮下以及漿膜部位出現(xiàn)大量的血斑點(diǎn)，咽喉部位出現(xiàn)血性漿液。由于生豬肺部大小的差異性，使其會(huì)出現(xiàn)不同的肺炎病變，但其周圍會(huì)伴有氣腫和水腫現(xiàn)象，胸膜和肺部粘連在同一處，肺切面呈現(xiàn)出大理石紋，支氣管的黏膜發(fā)炎，內(nèi)部出現(xiàn)泡沫黏液。針對(duì)患病豬和相關(guān)產(chǎn)品，需要采取高溫和化制的方法進(jìn)行科學(xué)處理。

2.7 豬丹毒的病變癥狀

豬丹毒疾病通常是由豬丹毒桿菌造成的，這類疾病屬于人畜共患型疾病，會(huì)對(duì)人類和牲畜的健康造成危害，此病主要發(fā)生在夏季。人體感染后具體表現(xiàn)為身體不舒服，皮膚組織損傷伴有發(fā)熱和局部紅腫等癥狀。生豬感染豬丹毒后根據(jù)其表現(xiàn)癥狀的不同分為三類。一類是慢性，患病豬體形消瘦，毛發(fā)變枯燥，出現(xiàn)脫皮癥狀，呼吸較為困難，四肢關(guān)節(jié)變形致使行動(dòng)遲緩，同時(shí)排便情況時(shí)好時(shí)壞；另一類是急性，病豬體溫突然升高至40 ℃，溫度持續(xù)不降，皮膚出現(xiàn)不同程度的紅斑，且顏色逐漸加深。病豬眼睛發(fā)紅，食欲降低，甚至便血；還有一種是亞急性，病豬會(huì)出現(xiàn)高溫滯留癥狀，比較明顯的病癥是在頸部、胸前、背部等出現(xiàn)暗紅色的圓形皮膚丘疹，且丘疹中心處蒼白，時(shí)間久了會(huì)結(jié)痂脫落。

針對(duì)感染豬丹毒病毒的生豬，需要仔細(xì)處理，避免病毒向外擴(kuò)散，危害人類的生命健康。假如感染程度比較弱，經(jīng)過治愈可以恢復(fù)正常的可從輕處理，生豬病愈后皮膚上會(huì)留下灰黑色的印跡，只要將此塊皮膚切除就可以重新飼養(yǎng)。若是感染程度較重需要將其焚化銷毀，進(jìn)行無(wú)公害處理[4]。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，通過對(duì)生豬檢疫過程中的常見疫病進(jìn)行分析，同時(shí)提出相關(guān)的檢疫措施和處理方法，把生豬疫病的危害性降到最低，增強(qiáng)檢疫工作的質(zhì)量，提高生豬疾病的檢疫效果。