豬囊蟲病的檢疫與防治措施

朱沖沖

遼寧省興城市鄉(xiāng)村振興服務中心，遼寧興城 125100

現(xiàn)階段豬囊蟲病在全世界范圍內(nèi)均有發(fā)病案例，但是由于飼養(yǎng)管理技術差異造成發(fā)展中國家的豬囊蟲病發(fā)病率明顯高于發(fā)達國家。豬囊蟲病屬于寄生蟲類傳染病，并且為人畜共患病，豬囊尾蚴感染人造成患病后稱作鉤絳蟲病。患病后若不進行有效治療，可以在宿主體內(nèi)存活長達20年。豬囊尾蚴在豬與人體寄生后，會迅速通過宿主的營養(yǎng)進行繁殖，然后通過宿主的糞便間歇性的向外界排出蟲卵與孕卵節(jié)片。因為傳播的主要方式是通過糞便，因此在養(yǎng)殖的過程中若豬只與人類的糞便管理不當，會造成交叉感染、反復患病等情況。

1 臨床醫(yī)學癥狀

豬囊尾蚴在感染豬只后，會迅速通過竊取豬只機體的營養(yǎng)物質(zhì)進行生長、繁殖，造成豬只生長發(fā)育放緩、飼料利用率降低等?；疾〕跗冢驗榧纳x的數(shù)量不足，汲取豬只的營養(yǎng)不足以影響豬只的正常生長發(fā)育，所以豬只的臨床醫(yī)學癥狀不明顯，僅表現(xiàn)為生長速度輕微減緩。隨著病情的發(fā)展，豬囊尾蚴在豬只體內(nèi)大量繁殖，汲取了豬只大量的營養(yǎng)物質(zhì)，此時患病豬出現(xiàn)明顯的全身性癥狀，患病豬只精神萎靡不振、四肢乏力、走路出現(xiàn)左右搖擺、采食量下降、生長發(fā)育緩慢、體重明顯減輕、視力嚴重減退影響正常生活[1]。正常豬囊尾蚴的感染就是以上癥狀，寄生蟲感染位置不同也會造成豬只的臨床醫(yī)學癥狀的變化，若豬囊尾蚴感染豬只的頭部，則會造成豬只出現(xiàn)癲癇、猝死等臨床醫(yī)學癥狀?，F(xiàn)今階段針對豬囊蟲病沒有有效的診斷方法，僅能通過屠宰后的檢疫進行確診。

2 檢疫方法

根據(jù)國家發(fā)布的《肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》，針對屠宰后的豬肉需要進行嚴格的檢疫處理，避免患病的豬肉流入市場，危害市民的飲食安全。將屠宰后的豬只選出深腰肌、膈肌以及咬肌等易患病部位進行檢驗，對檢驗結(jié)果不佳的豬只，再選取心肌、心側(cè)肌等補位肌肉進行檢驗。檢驗過程中需要對檢驗用豬肉的肌肉橫切面進行觀察，豬囊尾蚴多數(shù)情況下寄生在生豬的肌肉中，呈黃豆狀囊體，囊體的直徑約為8 mm，為透明或者乳白色，可以清楚的觀察到。根據(jù)國家標準，若發(fā)現(xiàn)豬囊尾蚴的成蟲或者幼蟲皆不可進行直接售賣；若檢測部位肌肉橫切面發(fā)現(xiàn)豬囊尾蚴，但是在40 cm2的肌肉橫截面內(nèi)豬囊尾蚴不超過3個，可以通過煮熟或者其他無公害加工的方法對豬肉進行處理，然后進行售賣；若在40 cm2的肌肉橫截面內(nèi)豬囊尾蚴超過3個，根據(jù)國家標準不可以進行食用銷售，多數(shù)情況下選擇將患病豬肉進行焚燒后深埋處理，禁止流入市場[2]。若在屠宰檢疫的過程中發(fā)現(xiàn)豬只體內(nèi)含有豬囊尾蚴，需要責令患病豬只的養(yǎng)殖場進行全面的消毒、檢疫，避免造成更多的豬只傳染患病，降低豬囊尾蚴造成的經(jīng)濟損失，也預防了患病的豬肉流入市場。

3 防治措施

根據(jù)臨床醫(yī)學癥狀所述，現(xiàn)今階段針對豬囊蟲病沒有有效的診斷方法，僅能通過屠宰后的檢疫進行確診。因此針對豬囊蟲病主要以預防為主，應做到以下方面。

3.1 科學性飼養(yǎng)管理

對豬舍進行有效的科學飼養(yǎng)管理，不僅可以減少養(yǎng)殖舍內(nèi)的病原微生物與寄生蟲，還可以提高豬只的機體免疫力。定期對養(yǎng)殖舍進行清潔、消毒工作，避免養(yǎng)殖舍內(nèi)病原微生物與寄生蟲的滋生；合理調(diào)控養(yǎng)殖舍內(nèi)光照強度與時長、溫度、濕度、養(yǎng)殖密度與通風等因素，保證豬只在飼養(yǎng)的過程中舒適的生長，減少不良應激反應的發(fā)生次數(shù)；對豬只的日糧進行科學配比，保證日糧滿足豬只該階段的營養(yǎng)需求。

3.2 預防性殺蟲

豬囊蟲病屬于寄生蟲類傳染病，因此不能通過免疫接種的方法進行有效預防，為了降低豬囊蟲病對豬只健康的影響，可以使用預防性驅(qū)蟲進行有效干預。從仔豬出生開始，每個季度做一次驅(qū)蟲，降低豬囊蟲病的危害。部分患病高發(fā)區(qū)域也可以配合使用丙硫咪唑，定期加入飼料中進行驅(qū)蟲。

3.3 人畜糞便管理

根據(jù)流行病學所述，豬囊蟲病的主要傳播方式是通過宿主的糞便，間歇性的向外界排除蟲卵與孕卵節(jié)片，因此對于人畜糞便管理至關重要。養(yǎng)殖人員的生活區(qū)應該處于養(yǎng)殖場的上風口，避免養(yǎng)殖場內(nèi)的廢氣、病原微生物等有害物質(zhì)通過風進行傳播，影響?zhàn)B殖人員的正常工作、生活；糞污處理區(qū)域應該處于養(yǎng)殖場的下風口，避免糞污處理區(qū)內(nèi)的病原微生物影響正常養(yǎng)殖。人畜的糞便應該定期收集，同時運輸至糞污處理區(qū)的過程中，應該遠離飼養(yǎng)畜舍[3]。

4 小結(jié)

豬囊蟲病是一種在養(yǎng)殖過程中較為常見的寄生蟲疾病，是由于豬囊尾蚴感染豬只造成的。豬囊尾蚴又被俗稱為豬囊蟲，不僅會感染豬只，還屬于人畜共患病，同時也危害人類的健康，需要采取有效的措施預防豬囊蟲病。