油茶嫁接育苗技術(shù)要點(diǎn)

鐘日靈 孫 星

（弋陽縣林業(yè)局，江西 弋陽 334400）

0 引言

常用的油茶嫁接育苗方式有枝接與芽接，其中芽接又包括帶木質(zhì)部嵌芽接與T字形芽接兩種類型。在進(jìn)行油茶嫁接育苗時(shí)，種植者需要綜合分析土壤條件，根據(jù)油茶的生長需求做好管理工作，從而提升油茶種植的經(jīng)濟(jì)效益。

1 油茶概述

1.1 油茶的生長特性與分布特點(diǎn)

油茶又稱白花茶、茶子樹，屬灌木或中喬木，其嫩枝上有粗毛，葉片呈橢圓形或長圓形，葉邊緣有鋸齒或鈍齒，是我國十分重要的高級油料作物。油茶對溫度要求較高，無法在寒冷環(huán)境中生存，如果突然出現(xiàn)低溫或晚霜等情況，就會影響其正常生長。因此，油茶廣泛分布在我國南方亞熱帶地區(qū)，如浙江、湖南、廣西、江西等省（自治區(qū)、直轄市）。

1.2 油茶的價(jià)值

油茶具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、食用價(jià)值、生態(tài)價(jià)值與藥用價(jià)值。第一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值。油茶屬于四大木本食用油料植物，其種子的含油量在30.0%以上，可為食用油、蠟燭、肥皂等產(chǎn)品的生產(chǎn)提供原材料。同時(shí)，油茶中含有大量的茶籽蛋白、茶籽多糖及茶皂素，所以其綜合利用價(jià)值較高，可以為食品、化工產(chǎn)品、飼料及輕工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)提供原料。此外，油茶樹具有密度高、質(zhì)量大等特點(diǎn)，可以用于制作彈弓、陀螺等產(chǎn)品。第二，食用價(jià)值。油茶的食用價(jià)值較高，利用其制作的茶油不飽和脂肪酸含量比花生油、菜籽油高很多。同時(shí)，利用油茶制作的油中含有大量的山茶甙等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常高。第三，生態(tài)價(jià)值。油茶含有大量的蜜粉，屬于優(yōu)質(zhì)的冬季蜜粉源植物，且其抗污染、吸氟能力較強(qiáng)，在涵養(yǎng)水源、保持水土中發(fā)揮著重要作用。第四，藥用價(jià)值。油茶的藥用價(jià)值較高，具有清熱解毒、活血化瘀、緩解疼痛等功效，且其根部可以治療急性咽喉炎。

2 油茶果實(shí)采集與種子處理

在進(jìn)行油茶嫁接育苗之前，種植者需要采集果實(shí)并培育種子，為嫁接育苗提供優(yōu)質(zhì)苗種。

2.1 油茶果實(shí)采集

部分地區(qū)的油茶果于每年10月上旬至11月上旬成熟，此時(shí)種植者需做好油茶果的采集工作。種植者可以通過人工采集或機(jī)械采集的方式開展采集工作，之后將油茶果放置在陰涼且干燥的室內(nèi)中，且保證堆放厚度控制在20.0 cm左右，促進(jìn)油茶果后熟。成熟后再將油茶果平鋪在地面上，使其自然晾干。

2.2 油茶種子處理

當(dāng)油茶果自然開裂之后需要及時(shí)將種子取出，在室內(nèi)環(huán)境中使其自然晾干，減少種子中的水分。當(dāng)種子中的水分含量在25%左右時(shí)需要對其進(jìn)行篩選，淘汰掉不合格的種子并去除種子中的雜質(zhì)。最后，需要利用冷庫貯藏或常溫層積沙藏等方式貯藏種子，便于第2年培育砧木苗種。

3 幼苗培育管理措施

3.1 苗地選擇

從油茶的生長需求來看，種植者在選擇育苗地時(shí)需要選擇光照良好、交通便利且地勢平坦的田地。同時(shí)，種植者需要確保田塊的土層厚度在50.0 cm以上、地下水位在1.5 m以下、pH值在5.0～6.5。此外，種植者應(yīng)優(yōu)先選擇壤土或砂壤土，確保田地肥力、田間排水都符合要求。

3.2 土壤管理

在幼苗培育過程中，種植者應(yīng)做好土壤管理工作。種植者需要做好土壤的精耕工作，為幼苗的培育奠定基礎(chǔ)。首先，在育苗前一兩個月需要對苗地進(jìn)行深耕，整地深度控制在25.0 cm左右，全面清除土壤中的石塊與草根，之后再對土壤進(jìn)行整平處理。其次，種植者需要在整地的同時(shí)施加含鉀量為5.0%、含氮量為15.0%且含磷量為10.0%的復(fù)合肥、多菌靈可濕性粉劑以及辛硫磷，在提升土壤肥力的同時(shí)對土壤進(jìn)行消毒與殺蟲處理。最后，種植者需要設(shè)置苗床，確保苗床寬度1.2 m、高度25.0 cm。為減少雜草對油茶苗生長的影響，需要在苗床上鋪設(shè)一層黃心土，并在苗床的周圍設(shè)置排水溝，優(yōu)化排水條件。

3.3 遮陰搭棚

在準(zhǔn)備好苗床后，種植者需要搭設(shè)高度在2.0 m左右的遮陰棚，且遮陰棚之間的距離控制在3～5 m。同時(shí)，種植者需要利用鐵絲扎緊棚面，并在遮陰棚上覆蓋一層遮陽網(wǎng)，在降低太陽照射強(qiáng)度的同時(shí)保持苗床濕度。

3.4 播種催苗

在進(jìn)行油茶嫁接前的2個月，種植者需要篩選之前貯藏的種子，并利用多菌靈藥液或高錳酸鉀液體浸泡種子。一般情況下，浸泡10～30 min即可，之后再利用清水清洗種子，從而殺滅種子可能攜帶的病菌。為了促進(jìn)種子發(fā)芽，種植者需進(jìn)行濕床催芽。在這一過程中，種植者需要在排水條件良好的場地中設(shè)置高度在25～35 cm、寬度在1.0 m左右的催芽床，然后在催芽床中鋪置一層厚度為15.0 cm的濕沙，將濕沙完全刮平后播撒處理過的種子。播撒種子時(shí)，為保證播種質(zhì)量，種植者需合理控制種子間隙，不能將種子重疊放置在一起。種子撒播完成后，覆蓋厚度為10.0 cm的濕沙，并在濕沙上噴灑適量的清水之后再覆蓋一層薄膜。此外，在催苗過程中，種植者需根據(jù)油茶嫁接的實(shí)際需求調(diào)節(jié)催芽床的溫濕度，確保種子的胚根長度超過5.0 cm、胚芽的長度超過3.0 cm。

3.5 幼苗撫育管理

油茶幼苗生長期間，種植者需要做好撫育管理工作。首先，種植者應(yīng)做好除草工作。一般情況下，種植者可以在5月和9月分別進(jìn)行1次除草，為油茶幼苗的生長提供良好的環(huán)境。其次，種植者應(yīng)做好修剪工作。當(dāng)幼苗長至70 cm高時(shí)，種植者應(yīng)剪除幼苗上過多的長枝與芽枝。再次，在油茶幼苗期可增施有機(jī)肥，保證油茶幼苗養(yǎng)分供應(yīng)充足。最后，在氣溫較高或氣候較干旱時(shí)需要多澆水，避免幼苗因干旱缺水死亡。同時(shí)，在雨季做好排水工作，以免影響幼苗正常生長。

4 油茶芽苗嫁接

從實(shí)際情況來看，應(yīng)用嫁接育苗的方式可以提高油茶的成活率，降低油茶的種植成本，因此，種植者需要按照要求進(jìn)行油茶嫁接。

4.1 科學(xué)選擇接穗與砧木

在進(jìn)行油茶嫁接前，種植者需科學(xué)選擇接穗，確保接穗屬于一二年生的健壯枝條。同時(shí)，種植者需科學(xué)選擇砧木，如優(yōu)先選擇本砧。種植者需要取出沙床當(dāng)中含有子葉的芽砧，并利用清水清洗芽砧上的雜物，最后利用多菌靈等藥液對芽砧進(jìn)行消毒。之后，種植者需要將芽砧放置在小木板上，對芽砧進(jìn)行切削處理，確保砧木的根部長度在4.0～5.0 cm。

4.2 科學(xué)選擇油茶芽接的處理方式

4.2.1 帶木質(zhì)部嵌芽接。帶木質(zhì)部嵌芽接這種處理方式的應(yīng)用范圍較廣泛，在應(yīng)用時(shí)需做好接穗切削、砧木切削及嵌合工作。第一，接穗切削。種植者需要科學(xué)選擇接穗及接穗上的飽滿芽，并在飽滿芽下方2.5～3.0 cm處進(jìn)行斜向切削，切到接穗的1/3處時(shí)停止。之后，需要在飽滿芽上方的0.5～1.0 cm處進(jìn)行斜向切削，從而將芽片取下。第二，砧木切削。種植者需要在砧木上沒有破損、沒有病蟲害的位置進(jìn)行切削，將芽片的長度控制在3.0～4.0 cm，并在芽片的2.5～3.0 cm處進(jìn)行橫切，從而取下芽片，確保接穗可以嵌入其中。之后需要根據(jù)砧木的直徑選擇合適的嫁接部位，如果砧木直徑較大就需在高處選擇嫁接部位，若砧木直徑偏小就需要在低矮處選擇嫁接部位。第三，連接接穗的芽片與砧木。種植者需要將處理過的接穗芽片插入砧木切口，確保接穗芽片的形成層與砧木的形成層完全對齊之后再利用塑料薄膜將二者捆扎起來，提高油茶嫁接苗的成活率。

4.2.2 T字形芽接。T字形芽接方式比較適用于樹液流動期，在應(yīng)用時(shí)也需做好接穗切削、砧木切削及二者的嵌合工作。第一，接穗切削。種植者需先采集接穗，并剪掉接穗上的葉片后用濕布包裹。在切削接穗時(shí)，種植者需用左手控制接穗枝條，用右手在接芽下方1.0 cm處進(jìn)行垂直切削，當(dāng)切削深度達(dá)到木質(zhì)部時(shí)停止切削。之后在接芽上方的2.0 cm處進(jìn)行垂直切削，當(dāng)切削深度達(dá)到木質(zhì)部之前停止，從而獲取芽片。第二，砧木切削。種植者需在砧木上沒有病蟲害的位置進(jìn)行橫向切削，切削深度達(dá)到木質(zhì)部時(shí)停止。之后，種植者需從切口中間進(jìn)行垂直切削，從而形成T字形切口，并根據(jù)接穗芽片的情況確定切口的長度和寬度。第三，連接接穗的芽片與砧木。在完成接穗切削與砧木切削工作后，種植者需利用嫁接刀尾部的圓片剝開T字形切口的皮層，之后將接穗的芽片插入切口中，并利用塑料薄膜將二者捆扎好。在捆扎時(shí)，可以露出接穗芽片，也可以將接穗芽片完全捆扎起來，從而降低氧化等因素對油茶嫁接苗成活率的影響。

4.3 優(yōu)化光照條件

在油茶嫁接時(shí)，種植者無論是選擇新生枝條還是熟化枝條都需進(jìn)行帶葉片嫁接，并控制好光照條件，提高油茶嫁接的成活率。

4.4 合理選擇嫁接時(shí)期

一般情況下，種植者可以在春季或冬季進(jìn)行油茶嫁接，但需在加溫的溫室中進(jìn)行嫁接育苗，并于第2年春季移栽。此種嫁接方式可以延長嫁接苗的生長時(shí)間，提高嫁接苗的生長量，確保嫁接苗的高度與莖稈直徑都優(yōu)于實(shí)生苗。同時(shí)，種植者需要在砧苗剛出土且沒有萌生葉片時(shí)進(jìn)行油茶嫁接，促進(jìn)油茶苗生長。

4.5 做好捆綁工作

油茶捆綁是油茶嫁接育苗的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不同的捆綁材料對油茶嫁接苗的成活率有不同影響。有試驗(yàn)表明，若利用塑料薄膜捆綁，油茶的成活率為95.0%；若利用麻皮捆綁，油茶的成活率為85.0%；若利用透明膠帶捆綁，油茶的成活率僅有65.0%。因此，種植者需優(yōu)先選擇塑料薄膜捆扎嫁接芽苗，從而提高油茶的成活率。

4.6 做好套袋保濕工作

油茶嫁接芽苗十分嬌嫩，只有做好油茶的保濕工作才能夠提高油茶的成活率。在種植過程中，種植者可以利用帶孔的塑料薄膜袋包裹油茶嫁接苗，從而保障袋內(nèi)濕度。之后，種植者需根據(jù)實(shí)際情況去掉塑料薄膜。一般情況下，若包裹3周后再去掉塑料薄膜，油茶的成活率可達(dá)到95.0%；若包裹2周后去掉塑料薄膜，油茶的成活率為90.0%左右；若包裹1周后就去掉塑料薄膜，油茶的成活率只有50.0%左右，所以種植者需盡量延長套袋保濕時(shí)間。

5 油茶嫁接后的管理策略

5.1 油茶嫁接愈合期管理

5.1.1 濕度與遮光率管理。在油茶嫁接愈合過程中，種植者需完全密封小拱棚，增強(qiáng)苗床的濕潤性。同時(shí)，需將小拱棚的遮光率控制在60.0%以上。在這一過程中不能解開塑料薄膜，也不能進(jìn)行除去砧樹萌蘗與施肥等工作。

5.1.2 溫度控制。種植者需要將小拱棚的溫度控制在38 ℃以下，如果棚內(nèi)溫度過高就需要再設(shè)置一層遮陽網(wǎng)或噴灑清水。

5.1.3 做好解綁工作。油茶嫁接后還需做好解綁工作，并控制好解綁時(shí)間。如果解綁過早，油茶嫁接部位還沒完全愈合，油茶就會出現(xiàn)死亡情況；解綁過晚，易影響油茶對水分和養(yǎng)分的吸收，繼而影響油茶成活率。但種植者如果是在秋天或冬天嫁接油茶，油茶不會萌發(fā)接芽，就不需要進(jìn)行解綁。一般情況下，嫁接后1個月左右油茶的嫁接部位就會完全愈合，種植者便可以進(jìn)行解綁。在解綁時(shí)拆除油茶上的塑料薄膜或麻皮。

5.2 油茶生長期管理

5.2.1 在合適時(shí)間剪砧。一般情況下，油茶的嫁接部位可以在1個月左右的時(shí)間內(nèi)愈合。在愈合之后需要剪斷砧木，從而提高油茶嫁接苗的成活率。

5.2.2 合理控制溫度與濕度。在栽植之后，油茶嫁接苗會逐漸愈合、抽梢，所以種植者需要在白天打開小拱棚的兩端，優(yōu)化棚內(nèi)的通風(fēng)條件，降低棚內(nèi)溫度，但還需在夜間使小拱棚處于封閉狀態(tài)。如果出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，種植者就需解開小拱棚兩端的薄膜，并清除排水溝中的水，以免水分過大，影響油茶生長。

5.2.3 除去砧樹萌蘗。剪斷砧木后，砧木上很容易出現(xiàn)萌蘗，并與油茶爭奪水分與養(yǎng)分，繼而降低油茶嫁接的成活率，因此，當(dāng)萌蘗生長到1.0 cm左右時(shí)種植者就需及時(shí)將其清除。

5.2.4 設(shè)柱。油茶成活后，油茶的新梢與新葉會生長較快，所以可能會出現(xiàn)新梢折斷的情況。為此，當(dāng)新梢生長到20.0 cm左右時(shí)，種植者就需要在砧木上設(shè)置木棍，并利用繩子將新梢固定在木棍上，降低新梢折斷的概率。

5.2.5 水肥管理。在油茶嫁接育苗過程中，為保證油茶生長質(zhì)量，種植者還需做好水肥管理工作。相對來說，油茶喜溫濕，所以如果氣候過于干旱就需要及時(shí)澆水并施肥，促進(jìn)接穗生長。在施肥過程中，種植者需根據(jù)油茶的生長情況及養(yǎng)分需求施加適量的有機(jī)肥等肥料。一般情況下，種植者可以在每年3—4月進(jìn)行施肥，或在每年11月至次年1月進(jìn)行施肥。常用的肥料有復(fù)合肥、尿素、有機(jī)肥、速效肥等，需要根據(jù)季節(jié)以及油茶生長狀況選擇肥料，如在春夏季節(jié)施加速效肥。

5.2.6 病蟲害防治。油茶在嫁接生長過程中會受到一些病蟲害的侵襲，如果不做好病蟲害防治工作可能會導(dǎo)致油茶死亡，因此，種植者需要科學(xué)利用化學(xué)防治、物理防治等手段進(jìn)行防治。首先，種植者應(yīng)綜合分析油茶在嫁接生長過程中可能會出現(xiàn)的病蟲害。油茶在生長過程中會出現(xiàn)諸多病蟲害，如炭疽病、軟腐病、根腐病等病害及藍(lán)翅天牛等蟲害。這些病蟲害會對油茶的根部、枝條等部位產(chǎn)生較大影響，所以種植者需要根據(jù)這些病蟲害的發(fā)生時(shí)間、特點(diǎn)及危害程度制訂全面的病蟲害防治方案，為病蟲害的防治奠定基礎(chǔ)。其次，種植者需根據(jù)不同病蟲害的特點(diǎn)選擇合適的化學(xué)藥劑，優(yōu)化防治效果。例如，為避免出現(xiàn)炭疽病，種植者需在入冬或入夏前利用多菌靈及可濕性粉劑等藥物進(jìn)行預(yù)防；為降低出現(xiàn)軟腐病的概率，可應(yīng)用多菌靈、波爾多液、退菌特及甲基托布津等藥物進(jìn)行預(yù)防；為減少根腐病的發(fā)生，可應(yīng)用硫酸銅等藥物預(yù)防；為避免出現(xiàn)葉腫病，可應(yīng)用波爾多液、敵克松液等藥物進(jìn)行預(yù)防；為降低白絹病的出現(xiàn)概率，可應(yīng)用波爾多液、硫酸銅溶液進(jìn)行預(yù)防；為避免藍(lán)翅天牛危害，需應(yīng)用敵百蟲、果乳劑等藥物預(yù)防；為避免茶梢蛾危害，需應(yīng)用阿維·氟鈴脲、阿維·蘇云金桿菌等藥物預(yù)防。此外，為減少化學(xué)藥劑對環(huán)境的污染，種植者可利用物理防治與生物防治等手段。常用的物理防治手段有燈光誘殺、嗜色誘殺、防蟲網(wǎng)隔離技術(shù)等，可以減少蟲害對油茶的影響，為油茶生長創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。常用的生物防治手段有以菌治蟲、以鳥治蟲和以蟲治蟲等，可以在不污染環(huán)境的同時(shí)降低害蟲的密度。例如，種植者可以根據(jù)害蟲的類型及習(xí)性利用啄木鳥、灰喜鵲、瓢蟲、螞蟻等生物捕捉害蟲。

5.2.7 除草管理。過多的雜草會與油茶爭奪養(yǎng)分，因此，種植者需要通過人工除草或化學(xué)除草等方式進(jìn)行除草。如果油茶種植面積較小或雜草相對較少就可以應(yīng)用人工除草方式，減少除草劑對生態(tài)環(huán)境的影響。如果油茶種植面積過大或雜草較多就需要應(yīng)用除草劑，從而提高除草效率。

6 結(jié)語

在進(jìn)行油茶嫁接育苗之前，種植者需做好種子處理與幼苗培育工作，從而為油茶嫁接提供幼苗。在進(jìn)行油茶嫁接育苗時(shí)，種植者需科學(xué)選擇嫁接時(shí)期，做好油茶苗的保溫保濕工作，科學(xué)調(diào)整油茶苗所受的光照，避免溫濕度或光照對油茶苗生長造成影響，提高油茶苗的成活率。