“庖丁解?！敝械那f子美學(xué)思想探微

薄 雯

“庖丁解牛”出自《莊子·養(yǎng)生主》，其主要描繪了庖丁為文惠公解牛的過程，但這樣一種充滿血腥與殺戮的活動是如何具有美的呢？其實，從莊子的語言特點來看，莊子善用“寓言”“重言”與“卮言”來表達深刻的義理，莊子之言如指月之手，讀者若想要無限接近莊子的本意，則須順著手指的方向，遙望月之皎潔?！扳叶〗馀！敝⒀钥砷_顯出多重真理，其可以是養(yǎng)生之理，或是處世之道，或是美學(xué)之思。本文便是從藝術(shù)與審美這一視角來剖析“庖丁解?！敝械那f子美學(xué)意蘊的，解牛之事只是用來表達內(nèi)在美學(xué)與藝術(shù)思想的一個比喻與象征的物象。因而，莊子本意并非以剝奪生命的殘忍方式來獲得美感，而是借助外在的解?；顒咏沂緝?nèi)在的美學(xué)意蘊。在撥開了語言表達的迷霧后，“庖丁解?！敝械那f子美學(xué)思想便呼之欲出。

一、“庖丁解?！敝醯膶徝佬男厮枷?/h2>

“庖丁解?！敝⒀砸婚_篇就將庖丁出神入化的解牛過程展現(xiàn)于讀者面前，“砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會”。其每一次進刀解牛都伴隨著皮骨相離之聲，這聲響并非日常解牛時所發(fā)出的碎骨噪音，而是與《桑林》《經(jīng)首》等上古舞樂節(jié)奏相合的美妙樂音，此時的解?；顒痈袷俏枧_上的歌舞藝術(shù)，這樣的解牛過程超越了一般現(xiàn)實生活中的功利目的而具有了藝術(shù)與美學(xué)意義。

在“庖丁解牛”之中，庖丁被看作是進行審美欣賞與創(chuàng)造的審美主體，而審美欣賞與創(chuàng)造的實現(xiàn)是以主體內(nèi)在精神為重要條件的。超功利的審美主體的產(chǎn)生離不開虛靜空明的心境，從庖丁“以神遇而不以目視，官知止而神欲行”的凝神靜觀狀態(tài)中，便可以推測出在進行解牛時的庖丁精神達到高度集中的狀態(tài)，以至于停止了具體的感官活動，排除了一切私欲與雜念。結(jié)合莊子在《人間世》篇與《大宗師》篇中提到的“心齋”“坐忘”等思想來看，莊子對庖丁解牛過程的描述其實內(nèi)在包含著其最樸素的審美心理特征問題，“若一志，無聽之于耳，而聽之以心；無聽之以心，而聽之于氣，耳止于聽，心止于符。氣也者，虛而待物者也。唯道集虛，虛者，心齋也”。 莊子認為審美離不開具體耳目感官的作用，但是審美不能僅依靠耳目，感官感受比不上心之理解，而理解也是有局限的，真正用“氣”才能領(lǐng)略世界的真諦。中國哲學(xué)中一直秉承著“天人合一”的重要思想，而中國之宇宙是一個氣化流行、陰陽相成、虛實相生的宇宙，虛體宇宙觀也由此極深刻地影響著中國古典美學(xué)，要在藝術(shù)中體現(xiàn)宇宙的本體與生命則需要人與天相合，因此人只有保持內(nèi)心的空明澄澈，才能以“氣”把握這一虛體之宇宙，“氣”是自然而然的生命狀態(tài)，內(nèi)心處于虛而待物的心齋、坐忘之中，萬物才能在人們的靈府中不遮蔽地顯現(xiàn)，使人進入審美觀照之中。而達到心齋、坐忘的審美心胸狀態(tài)需要經(jīng)歷兩種路徑，“一是消解由生理而來的欲望，使欲望不給心以奴役，于是心便從欲望的要挾中解放出來”。 在這一路徑中，人需要從“用”的欲望中抽出身來，以“無用之用”的視角觀照萬物，才能獲得精神的自由與美的享受。而“另一條路是與物相接時，不讓心對物作知識的活動；不讓由知識而來的是非判斷給心以煩擾”。 心沉浸在對概念知識的無限追求中，就會受到是非判斷所帶來的精神束縛，欲望也由知識的增長而蔓延，人們也就難以突破實用觀念的框架。因此，人們要具備心齋、坐忘的審美精神條件，則需沿著拋卻欲望與知識這兩條道路而行。

在老子“滌除玄鑒”思想的基礎(chǔ)之上，莊子把“心齋、坐忘”的審美心胸作為審美欣賞與創(chuàng)造的精神條件，認為這種無功利、無目的且非概念的心理狀態(tài)可使人獲得純粹的愉悅，而這也是中國古典美學(xué)中對審美心理特征的意義深遠的探索，在寓言中，庖丁揮刀于骨肉間流轉(zhuǎn)，將包括牛骨之實與骨節(jié)之虛的整個牛體結(jié)構(gòu)立于其萬丈胸懷，庖丁解牛時發(fā)出的“砉然向然”之節(jié)奏韻律也源于空明的審美心境。當然，莊子所提出的審美心胸理論也極大地影響了中國意境悠遠的繪畫藝術(shù)。唐代以后，繪畫中常將水墨替代青綠顏色，重視虛實結(jié)合，留白處自有氣化流行之妙境。藝術(shù)家以一管之筆，擬太虛之體，抒胸中逸氣，因此，最具有美學(xué)意蘊的藝術(shù)可將人虛靈之心境和宇宙自然之道融入筆墨的濃淡枯濕、音韻的抑揚頓挫之中。而藝術(shù)的最終呈現(xiàn)皆離不開藝術(shù)家欣賞與創(chuàng)造時虛靜空明的審美心胸，審美心胸的生發(fā)是一切藝術(shù)開始的起點。

二、 “庖丁解?！敝畷r的技道關(guān)系思想

庖丁入道境后莫不中音、游刃有余地解牛的場景令人嘆為觀止，文惠公一邊對庖丁的超群技藝贊不絕口，一邊又提出“技蓋至此乎”的疑問。在庖丁為文惠公解惑的言語中，可見“庖丁解?！痹⒀运婕暗募寂c道二者之間的關(guān)系問題。庖丁說“臣之所好者道也，近乎技矣”，他已經(jīng)超越了一般的技藝層面而進入了道境階段，由此可知技藝與道境有著明顯的高低之別，技藝屬于形而下的層面，而道境則是最高的藝術(shù)理想。

從具體表現(xiàn)來看，庖丁由技藝升入道境的過程符合個人精神活動發(fā)展的三個階段，即原始的人與世界合一階段、“主體—客體”關(guān)系階段與超主客關(guān)系的“天人合一”階段。庖丁一開始也處于一般技藝的層面，庖丁解牛之初對牛體結(jié)構(gòu)還沒有形成清晰完善的理性認識，其還處于技藝的初級練習(xí)階段，而解牛的目的無非是為了滿足基本的生存欲望，在這一階段中，庖丁的解?；顒舆€是一般的日常功利性活動，這與其他屠戶宰牛的行為無異，不能帶給人們美感。三年之后，庖丁進入了第二階段，處于“未見全牛也”的狀態(tài)中，隨著庖丁解牛次數(shù)的增加，其技藝逐漸嫻熟，積累了更加豐富的經(jīng)驗，對牛體有了進一步深入的理性認識，此時，庖丁已由原始無知狀態(tài)進入有知的理性狀態(tài)，牛身上各個部位的筋骨結(jié)構(gòu)已經(jīng)能夠清晰呈現(xiàn)在庖丁的腦海中，其可以憑借對客觀事物規(guī)律的理解將所掌握的熟練技巧充分表現(xiàn)。在這一階段，庖丁看到的不再是完整的牛體形象，而是牛的內(nèi)在肌理、筋骨，他能夠?qū)ο筮M行深入研究分析，從而把握其規(guī)律性，這是技與道之間的重要過渡階段。當然，這一階段的庖丁依舊沒有突破技藝階段，因為處于理性狀態(tài)中的庖丁以知的視角來解牛，庖丁還只是將?？醋魇峭庠谟谧约憾c自己無關(guān)的客觀對象，主客間的隔膜依舊存在。更進一步，方今之時的庖丁在經(jīng)歷了前兩個階段的技藝磨煉后而轉(zhuǎn)入了道境階段，其“以神遇而不以目視，官知止而神欲行”，庖丁的視覺停止了活動，超越具體感官而通過內(nèi)在精神來與牛接觸，從而帶動整個身體進行自由自在的解?；顒印＿M入道境的庖丁與處于技藝狀態(tài)的庖丁截然不同，庖丁超越了個體在時間與空間上的有限性而與天地萬物融為一體，因此，牛對庖丁而言并不是外在的客觀事物，對象之牛被納入庖丁的生命世界，而與庖丁交互感應(yīng)、相融為一。庖丁入道境的狀態(tài)與藝術(shù)創(chuàng)作中的靈感狀態(tài)相類似，都處于一種突如其來的無意識當中，入道境的庖丁會獲得一瞬間的領(lǐng)悟，感受異常靈敏、才思敏捷且想象活躍，此時解牛的活動成為一種無目的而合規(guī)律的行為，主體的所有行為都是精神自由力量的彰顯，且恰好完美合于自然法則與規(guī)律，精妙絕倫、自然天成的藝術(shù)成果體現(xiàn)著主體的強大創(chuàng)造力。

庖丁由技藝的高級階段進入道境階段是他從邏輯認識到審美直覺的跨越，當然，這一跨越是以對理性思維與認識的超越為基礎(chǔ)的，而理性思維與認識的來源則是庖丁在十九年“所解數(shù)千?！敝袑夹g(shù)的追求以及在經(jīng)驗中的反思。道境的實現(xiàn)體現(xiàn)為超越認識對象的直覺性，但超越認識并不代表著對理性的拋棄，庖丁處于最高的道境階段時依舊在審美中閃耀著理性智慧之光。文中提到，庖丁在道境之中依照天理而解牛，這天理就是庖丁在前期實踐中獲得的對牛體筋骨結(jié)構(gòu)的認識，在牛體結(jié)構(gòu)中存在著骨骼間大的縫隙、骨節(jié)空穴處、筋肉聚結(jié)處等不同的部位，因此，庖丁就需要根據(jù)各部分的特點對刀法進行相應(yīng)的調(diào)整變化，能夠因勢利導(dǎo)、順勢而為。這足以說明，庖丁是在技藝中悟道，而到了道境階段，庖丁也沒有把理性思維摒棄，在審美的世界中氤氳著思、充盈著思，每一次技藝的施展都是對道的一次全新體驗與開顯，滿懷著“一期一會”的心情在超越技藝的過程中與道相通。

道之精神其實已經(jīng)內(nèi)化于庖丁的技藝之中，技藝是形而下的現(xiàn)象層面的物質(zhì)顯現(xiàn)，脫離了技藝，形而上的道之精神也就無法呈現(xiàn)，而單有技藝卻無道境的升華，技藝的存在只能囿于“有法”的框架桎梏之中，而不能真正實現(xiàn)“無法”的自由創(chuàng)造。寓言中庖丁解牛已經(jīng)達到了游刃有余的程度，其技藝已然不同于普通的手法，而是道的顯現(xiàn)。在一定意義上來說，處于審美創(chuàng)造中的庖丁的技便是道，道也便是技，技藝中蘊含著道，道亦是對技藝的升華。

三、“庖丁解?！敝K的審美境界思想

身處于社會底層的庖丁作為從事宰割牛體的勞役者，竟可以在今人看來極為艱難困苦的解?；顒又熊P躇滿志，甚至使得作為統(tǒng)治者的文惠公贊嘆連連，這不由得激起我們探索庖丁解?；顒咏Y(jié)束后躊躇滿志由來的好奇心。在馬克思勞動觀的立場上反觀“庖丁解?！钡墓爬显⒀?，可以發(fā)現(xiàn)庖丁解?；顒拥膬?nèi)涵與馬克思的勞動概念有諸多契合點，對庖丁躊躇滿志之由來的探尋也可以為異化勞動的消解提供一些啟示。馬克思將其美學(xué)思想聚焦于異化勞動之上，他在《1844年經(jīng)濟學(xué)哲學(xué)手稿》的異化勞動理論中提到“勞動產(chǎn)生了美”的命題，承認美根源于人類的社會實踐活動，并且認為“動物只是按照它所屬的那個種的尺度和需要來構(gòu)造，而人卻懂得按照任何一個種的尺度來進行生產(chǎn)，并且懂得處處都把固有的尺度運用于對象，因此，人也按照美的規(guī)律來構(gòu)造?！比撕蛣游锊煌?，并非被動地依賴本能進行生產(chǎn)，而是能夠發(fā)揮自身的主觀能動性按照美的規(guī)律使主體目的和客觀規(guī)律相統(tǒng)一進行創(chuàng)造，將人的本質(zhì)力量對象化，在精神生產(chǎn)中獲得審美愉悅并實現(xiàn)個體的全面發(fā)展。當然，因為私有制的存在，人們不管是在物質(zhì)勞動還是在精神生產(chǎn)中都不得不為滿足生存的需要而受到壓迫，自身全面的感受與審美能力也逐漸退化，最終淪為片面的異化的個人。在異化勞動的過程中，人們雖然也能生產(chǎn)出“美”的產(chǎn)品，但是在異化條件下產(chǎn)生的“美”并不能解放人，人反而被異己的力量所占有并壓制束縛，所進行的勞動是被迫的強制勞動，并非發(fā)自內(nèi)心。因此，只要外在的強制力一消失，“人們就會像逃避瘟疫那樣逃避勞動”。

馬克思在面對勞動異化而帶來的人的審美能力缺失問題時，主張以實現(xiàn)共產(chǎn)主義的方式消除私有制，從而使人獲得解放得以全面發(fā)展。馬克思為解決異化勞動問題繪制了宏偉的藍圖，而庖丁解牛之寓言則從勞動者個人入手給予了克服勞動異化問題，從技藝施展中獲得美感的重要啟迪，即在實踐活動中發(fā)揮自身的自主性與創(chuàng)新性，在創(chuàng)造中充分調(diào)動自己的本質(zhì)力量，將枯燥乏味的機械性勞動轉(zhuǎn)化為一種富有創(chuàng)造性與審美意蘊的藝術(shù)活動，展現(xiàn)出生命的無限可能。由于庖丁的解?；顒硬⒎瞧胀ǖ奈镔|(zhì)生產(chǎn)而是具有精神創(chuàng)造性的藝術(shù)生產(chǎn)，他可以在解牛的過程中向人們呈現(xiàn)一個充滿意蘊的意象世界，其中凝結(jié)了他對世界的審美認識與審美理想，所以這一彰顯自身主體性的創(chuàng)造活動讓庖丁能夠沉醉其中。

庖丁解牛之寓言蘊含著莊子思想中關(guān)于提升審美人生境界的啟示，庖丁的人生因解牛而超然物外且富有意趣，他在凝神觀照中消解了所有成見與貪欲，在對解牛之法的探尋中不斷提升技藝，領(lǐng)略到人生世相的意趣，為自己所創(chuàng)造的一切而躊躇滿志、悠然自得，達到了人性的完滿實現(xiàn)。除了超然與意趣的人生圖景，庖丁對人生的藝術(shù)升華還體現(xiàn)于他對解牛嚴肅認真的態(tài)度以及對真善美的追求之中。揮刀解牛之時，庖丁從不敢怠慢，在數(shù)千次的操作練習(xí)中不斷完善解牛技藝，即使是達到入道境的地步，他依然能夠在碰到筋骨交錯處集中精神，小心謹慎而行。藝術(shù)中嚴謹認真的態(tài)度將使他在生活中也能夠盡量追求完美，把生活也當作藝術(shù)品一樣精心雕琢，不讓塵芥沾染生命自由之境，使兼具真善美的藝術(shù)化人生不斷趨近于和諧與完滿，在精神的釋放與享受中達到人與自然、宇宙萬物的統(tǒng)一。