淺談大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑防火設(shè)計(jì)與消防管理

肖倩

0 引言

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市是一種提供批量販賣貨物的大規(guī)模商店，其營(yíng)業(yè)面積較大，通常能達(dá)到上萬平方米，貨物種類較多，以食品、文具、服裝、電器等日常用品為主，采取開放式陳列方式，內(nèi)部裝修簡(jiǎn)單，投入較少，商品價(jià)格較為低廉，多建在城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域，交通較為便利。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提升與商業(yè)經(jīng)營(yíng)體系的完善，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)張，其消防問題也逐漸受到重視。為避免大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市因消防安全隱患而發(fā)生火災(zāi)事故，造成嚴(yán)重的人身財(cái)產(chǎn)損失，就需要做好防火設(shè)計(jì)，加強(qiáng)消防管理，切實(shí)保障大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的安全。

1 大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的建筑特點(diǎn)與火災(zāi)特點(diǎn)

1.1 大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的建筑特點(diǎn)

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑不僅能夠作為高架倉(cāng)庫(kù)來使用，還能夠提供大型購(gòu)物商場(chǎng)的批發(fā)零售等購(gòu)物功能。因此，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑通常以單層結(jié)構(gòu)為主，頂部天花板較高，占地面積較廣，以充分滿足大數(shù)量貨物商品的存儲(chǔ)需求，并在一定程度上確保整體空間的開闊性。大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市多采用開放式高層陳列架進(jìn)行陳列，貨物陳列位置相對(duì)集中，人員密集度高，容納量大，流動(dòng)量大。

1.2 大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的火災(zāi)特點(diǎn)

（1）大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑的占地面積較廣，安設(shè)有數(shù)量眾多的高層開放式陳列架，將內(nèi)部空間分割成較為復(fù)雜的結(jié)構(gòu)區(qū)域，導(dǎo)致超市建筑在進(jìn)行防火設(shè)計(jì)時(shí)難以做好防火分隔工作，增加了火災(zāi)安全事故的發(fā)生頻率。

（2）大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市需要較多的照明、溫控等設(shè)備，一些商鋪還會(huì)使用廣告牌、彩燈等進(jìn)行裝飾宣傳，導(dǎo)致超市內(nèi)部存在較多的違章用電問題，電氣管線分布混亂，不符合用電安全標(biāo)準(zhǔn)，容易出現(xiàn)短路、斷路、線路老化等問題，還有部分商鋪會(huì)使用燃?xì)庠?、烙鐵、熨斗等危險(xiǎn)性較高的工具設(shè)備，進(jìn)一步增加了火災(zāi)的發(fā)生概率，而大型照明設(shè)備產(chǎn)生的大量熱量也可能會(huì)使超市內(nèi)部的商品貨物在高溫下燃燒，從而引發(fā)火災(zāi)事故。

（3）大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的貨物種類與數(shù)量較多，大多數(shù)為文具、服裝、電器等居民日常用品，具有較高的可燃性，一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)就會(huì)借助商品貨物的易燃特性迅速擴(kuò)張，還可能在燃燒過程中釋放出大量有毒氣體，對(duì)超市內(nèi)部人員的生命安全造成嚴(yán)重?fù)p害。

（4）大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市容納量較大，內(nèi)部人員的密集程度高，流通量也大，在經(jīng)營(yíng)期間入口和出口通常僅各開通一個(gè)，其他疏散通道可能長(zhǎng)期處于關(guān)閉狀態(tài)，而超市內(nèi)部各個(gè)小型商鋪以及眾多高層陳列架又將超市空間分割得較為復(fù)雜，一旦超市發(fā)生火災(zāi)，內(nèi)部人員很難快速疏散至安全區(qū)域，而且超市內(nèi)部的陳列架還有可能在火災(zāi)蔓延過程中發(fā)生倒塌，不僅有可能砸傷超市內(nèi)部人員，還會(huì)進(jìn)一步堵塞疏散通道，增加了疏散難度，容易造成嚴(yán)重的人身安全損失。

2 大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑的防火設(shè)計(jì)問題

2.1 火災(zāi)探測(cè)器安裝位置不合理

為避免大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市內(nèi)部發(fā)生嚴(yán)重的火災(zāi)安全事故，需要利用火災(zāi)探測(cè)器內(nèi)部的煙霧傳感器和溫度傳感器等判斷超市內(nèi)部溫度是否過高、是否存在燃燒煙氣，以便及時(shí)將信號(hào)傳遞給控制防火卷簾運(yùn)行的設(shè)備，讓防火卷簾及時(shí)下降進(jìn)行防火分區(qū)分割，避免火災(zāi)蔓延擴(kuò)散至其他區(qū)域，及時(shí)阻斷火勢(shì)。而現(xiàn)階段部分大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市存在火災(zāi)探測(cè)器安裝位置不夠合理的問題，導(dǎo)致火災(zāi)探測(cè)器的感煙、感溫元件難以及時(shí)檢測(cè)到火災(zāi)發(fā)生的早期特征，延緩了防火卷簾的下降，使得火災(zāi)蔓延趨勢(shì)難以得到及時(shí)阻斷，容易擴(kuò)大火災(zāi)規(guī)模，增強(qiáng)火災(zāi)的破壞力與危害性。通常情況下，感煙類火災(zāi)探測(cè)器的安裝高度在12m 以內(nèi)，感溫火災(zāi)探測(cè)器的安裝高度則在8m 以內(nèi)，防火設(shè)計(jì)人員需要根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定做好控制。

2.2 早期火災(zāi)特征判斷不靈敏

現(xiàn)階段常用的感溫、感煙類火災(zāi)探測(cè)器只能根據(jù)火災(zāi)的溫度特征與煙氣濃度、成分特征判斷火災(zāi)的發(fā)生情況，探測(cè)依據(jù)不夠全面，安設(shè)位置不夠合理，探測(cè)靈敏度不足，難以及時(shí)有效地發(fā)現(xiàn)火災(zāi)發(fā)生的早期特征，可能出現(xiàn)判斷失誤的問題，影響大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑的消防安全。而纜式線型定溫探測(cè)器能夠沿著陳列架進(jìn)行鋪設(shè)，增大了探測(cè)范圍與探測(cè)靈敏度，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)火情，而很多大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市還未使用這一技術(shù)，難以提高火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)的防御力度。此外，基于人工智能的火災(zāi)早期特征圖像探測(cè)技術(shù)也得以發(fā)展，能夠根據(jù)火災(zāi)發(fā)生早期的煙霧圖像特征自動(dòng)化、智能化地進(jìn)行分析判斷，有效代替人工火災(zāi)識(shí)別，靈敏度和準(zhǔn)確度更高，還需要進(jìn)一步的開發(fā)與推廣。

2.3 疏散距離控制不到位

很多大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市在設(shè)計(jì)內(nèi)部陳列架與貨物的擺放時(shí)不夠合理，導(dǎo)致超市建筑內(nèi)部的空間區(qū)域被分割成較為復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，預(yù)留的人員行走與貨物運(yùn)輸通道通常較為狹窄，拐角較多，導(dǎo)致疏散渠道設(shè)置不科學(xué)，疏散距離沒有經(jīng)過嚴(yán)格控制，一旦發(fā)生火災(zāi)，超市內(nèi)部人員難以及時(shí)疏散到安全區(qū)域，容易造成較為嚴(yán)重的人身安全損失。

2.4 疏散指示標(biāo)識(shí)不明顯

在設(shè)計(jì)大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與陳設(shè)時(shí)，需要保證疏散指示標(biāo)識(shí)符合人的視覺規(guī)律，能夠在煙霧濃度較大，可視性較低的情況下被人們明顯地察覺到，從而有效指引超市內(nèi)部人員跟隨疏散指示標(biāo)識(shí)及時(shí)疏散至安全區(qū)域。通常情況下，疏散指示標(biāo)識(shí)的安設(shè)高度應(yīng)當(dāng)小于1m，安裝間距應(yīng)小于20m，確保人員在火災(zāi)疏散過程中不會(huì)迷失方向。此外，由于大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市內(nèi)部陳設(shè)有數(shù)量眾多的陳列架，疏散指示標(biāo)識(shí)安裝困難，因此需要在地面增設(shè)燈光疏散標(biāo)識(shí)，并確保各個(gè)疏散標(biāo)識(shí)均有輔助發(fā)光系統(tǒng)，能夠在火災(zāi)煙霧較濃、可視度較低的情況下為超市內(nèi)部人員的疏散指明方向。

2.5 消防設(shè)備配置不科學(xué)

為確保大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑在發(fā)生火災(zāi)時(shí)能夠及時(shí)有效地阻止火勢(shì)的蔓延，將火情控制在合理范圍內(nèi)，就需要通過科學(xué)的消防設(shè)備配置及時(shí)撲滅火災(zāi)。而現(xiàn)階段部分超市沒有安設(shè)有效的自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)，導(dǎo)致在火災(zāi)探測(cè)器檢測(cè)到火災(zāi)時(shí)無法發(fā)揮噴水滅火作用，難以抑制火災(zāi)的進(jìn)一步蔓延，對(duì)早期火災(zāi)進(jìn)行遏制。此外，部分大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市沒有配備足夠數(shù)量的滅火器，且滅火器位置、型號(hào)配置不夠合理，使得火災(zāi)發(fā)生時(shí)超市內(nèi)部人員難以及時(shí)找到滅火器設(shè)備進(jìn)行滅火，導(dǎo)致火情難以及時(shí)得到控制，容易造成較大的人身財(cái)產(chǎn)安全損失。

3 大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑的防火設(shè)計(jì)與消防管理要點(diǎn)

3.1 總體布局設(shè)計(jì)要點(diǎn)

為降低大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑的火災(zāi)發(fā)生概率，首先需要在建筑工程建設(shè)前期以及施工作業(yè)過程中進(jìn)行科學(xué)合理的總體布局設(shè)計(jì)。為此，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市在選址規(guī)劃過程中需要注意周邊環(huán)境的防火安全性，遠(yuǎn)離易燃易爆區(qū)域，并在超市外部設(shè)計(jì)環(huán)形消防通道，確?；馂?zāi)發(fā)生時(shí)超市外部有充足的空間區(qū)域供消防車與消防人員通行，以便及時(shí)控制火情，將火災(zāi)損失盡可能控制在最小范圍內(nèi)。

3.2 防火分區(qū)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑的占地面積通常較廣，且其內(nèi)部陳設(shè)有數(shù)量眾多的陳列架與貨物，一旦某區(qū)域發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)就會(huì)接觸易燃性較高的貨物不斷蔓延，直至擴(kuò)散到整片建筑區(qū)域，造成嚴(yán)重的火災(zāi)安全損失與破壞。為避免火勢(shì)過快蔓延，就需要合理設(shè)計(jì)防火分區(qū)將超市內(nèi)部各個(gè)區(qū)域進(jìn)行分隔，將火勢(shì)控制在一定區(qū)域范圍內(nèi)，防止其擴(kuò)散到其他區(qū)域。在設(shè)計(jì)防火分區(qū)時(shí)，可以使用防火卷簾進(jìn)行分割，當(dāng)安設(shè)高度較高的感煙型火災(zāi)探測(cè)器接收到火災(zāi)信號(hào)并將其傳遞給防火卷簾控制系統(tǒng)時(shí)，防火卷簾就會(huì)下降至距離地面1.8m 處，此時(shí)，感溫型火災(zāi)探測(cè)器再次接收到火災(zāi)信號(hào)，并將其傳輸至防火卷簾控制系統(tǒng)，就可以讓防火卷簾再次下降，直至與地面接觸。通過這樣的二次降落設(shè)計(jì)，防火分區(qū)能夠更準(zhǔn)確地發(fā)揮火勢(shì)控制作用，降低火災(zāi)的破壞程度。此外，還需要注意在防火卷簾設(shè)備中安設(shè)手動(dòng)操作系統(tǒng)，方便超市內(nèi)部員工根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的火情信息進(jìn)行控制，排除自動(dòng)控制裝置失效帶來的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

3.3 疏散通道設(shè)計(jì)要點(diǎn)

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的人員密集度高，人流量大，需要做好疏散通道設(shè)計(jì)，避免火災(zāi)帶來的重大人身安全損失。

（1）需要確保大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的出入口數(shù)量保持在兩個(gè)以上，防止火災(zāi)發(fā)生時(shí)大量人員聚集到疏散通道出口而造成疏散困難，甚至出現(xiàn)踩踏事故。

（2）需要合理控制疏散距離，確保超市各區(qū)域距離外部出口的安全距離在40m 之內(nèi)，倘若超市內(nèi)部安設(shè)有自動(dòng)噴水裝置，則可以將安全距離控制在50m 之內(nèi)。

（3）疏散通道的寬度也有規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在進(jìn)行超市內(nèi)部空間設(shè)計(jì)配置時(shí)，需要根據(jù)超市內(nèi)部的人員密集度將疏散通道寬度控制在每一百人0.65m 的距離，且需要確保通道占用面積在貨架占用面積的1.5 倍以上，以便超市內(nèi)部人員能夠在火災(zāi)發(fā)生時(shí)及時(shí)有序地?cái)U(kuò)散到安全區(qū)域。

此外，在設(shè)計(jì)疏散通道時(shí)，還需要安設(shè)數(shù)量充足、位置合理的疏散指示標(biāo)識(shí)來指引超市內(nèi)部人員的疏散。

（1）需要在超市墻面或頂部天花板上安裝火災(zāi)應(yīng)急照明設(shè)備，確?；馂?zāi)發(fā)生斷電情況時(shí)超市有充足的亮度來保證內(nèi)部人員的安全疏散。

（2）需要將疏散指示標(biāo)識(shí)安裝在疏散通道周邊墻面以及轉(zhuǎn)角出口等區(qū)域，并將疏散指示標(biāo)識(shí)之間的距離控制在20m 以內(nèi)，確保指示標(biāo)識(shí)的有效性與可靠性。還可以在疏散通道地面上增設(shè)指示標(biāo)識(shí)，并利用輔助發(fā)光設(shè)備提升標(biāo)識(shí)的可視度。

3.4 自動(dòng)報(bào)警裝置設(shè)計(jì)要點(diǎn)

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的空間面積較大，內(nèi)部開設(shè)的各類商鋪與陳設(shè)的眾多陳列架和貨物將其空間分割為較為復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，使得某一區(qū)域出現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，其他區(qū)域的人員難以及時(shí)發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致滅火疏散不及時(shí)，容易造成較大的人身財(cái)產(chǎn)安全損失。為此，需要合理安設(shè)火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置，通過感溫、感煙、人工智能檢測(cè)等火災(zāi)探測(cè)器及時(shí)靈敏地發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的早期特征，并將火災(zāi)信號(hào)傳輸給報(bào)警系統(tǒng)，與應(yīng)急廣播系統(tǒng)進(jìn)行聯(lián)動(dòng)控制，及時(shí)將火災(zāi)發(fā)生地點(diǎn)、火情信息、疏散通道設(shè)計(jì)以及疏散方式等信息傳達(dá)給超市內(nèi)部的所有人員，控制空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行降溫，控制防火卷簾裝置來防止火勢(shì)蔓延，并使用自動(dòng)噴水裝置進(jìn)行初步滅火，盡快將火情控制在合理范圍內(nèi)，避免造成重大火災(zāi)安全損失。

3.5 自動(dòng)噴水裝置設(shè)計(jì)要點(diǎn)

火災(zāi)安全事故的頻發(fā)與防火安全意識(shí)的提升使得自動(dòng)噴水滅火裝置越來越廣泛地應(yīng)用于各大建筑工程中，現(xiàn)階段的大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑也需要安設(shè)自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)，根據(jù)超市面積合理設(shè)置安裝位點(diǎn)，并做好自動(dòng)化控制，確保火災(zāi)探測(cè)器在檢測(cè)到火災(zāi)時(shí)自動(dòng)噴水滅火裝置能夠瞬間作出響應(yīng)，及時(shí)撲滅火災(zāi)，避免財(cái)產(chǎn)損失與人員傷亡。

3.6 滅火器設(shè)備配置設(shè)計(jì)要點(diǎn)

在大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑進(jìn)行防火設(shè)計(jì)時(shí)，滅火器是不可或缺的重要設(shè)備，不能被火災(zāi)報(bào)警裝置與自動(dòng)噴水滅火裝置等設(shè)備替代，相關(guān)消防管理人員需要對(duì)其數(shù)量、位置以及型號(hào)規(guī)格進(jìn)行合理設(shè)計(jì)。

（1）消防管理人員需要結(jié)合大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的整體占地面積與貨物數(shù)量合理規(guī)劃滅火器的數(shù)量，確保火災(zāi)發(fā)生時(shí)有充足的滅火器設(shè)備能夠及時(shí)遏制火勢(shì)，避免火災(zāi)的進(jìn)一步蔓延，保護(hù)超市內(nèi)部人員的人身安全。

（2）由于大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的內(nèi)部空間結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，需要對(duì)滅火器的安設(shè)位點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，確保某一區(qū)域發(fā)生火災(zāi)時(shí)能夠及時(shí)找到滅火器進(jìn)行搶險(xiǎn)滅火。

（3）在選擇滅火器型號(hào)種類時(shí)，不能選擇干粉滅火器，而要選擇氣體滅火器，以保證貨物與用電安全，避免火災(zāi)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大。

3.7 防火排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市內(nèi)部的部分商品貨物以及裝修材料會(huì)在燃燒過程中釋放大量有毒氣體，對(duì)超市內(nèi)部人員的人身安全造成嚴(yán)重?fù)p害，此外，火災(zāi)發(fā)生時(shí)產(chǎn)生的大量煙霧會(huì)干擾內(nèi)部人員的視線，增大疏散難度。為此，消防管理人員需要加強(qiáng)防火排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，確?；馂?zāi)發(fā)生時(shí)排煙系統(tǒng)能夠及時(shí)將火災(zāi)產(chǎn)生的煙霧與毒氣排放到外界環(huán)境中，為超市內(nèi)部人員的安全疏散提供條件。在防火排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)過程中，需要將每個(gè)防火排煙分區(qū)的面積控制在500m以內(nèi)，確保排煙管道路徑的合理性以及管道的密封性符合防火安全標(biāo)準(zhǔn)，通過火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置將信號(hào)及時(shí)傳輸給防火排煙系統(tǒng)，提升防火排煙系統(tǒng)的自動(dòng)化程度，及時(shí)排除火災(zāi)安全隱患。

4 結(jié)語

大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市建筑是火災(zāi)發(fā)生概率較大、火災(zāi)程度較為嚴(yán)重的場(chǎng)所。一方面，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市儲(chǔ)存的貨物較多，具有較高的易燃性，再加上超市內(nèi)部各類照明、溫控設(shè)備的使用增大了用電安全隱患的發(fā)生概率，導(dǎo)致超市內(nèi)部很容易發(fā)生火災(zāi)。另一方面，大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市空間跨度大，火災(zāi)容易蔓延，而內(nèi)部數(shù)量眾多的大型陳列架很有可能在火災(zāi)發(fā)生時(shí)出現(xiàn)倒塌問題，導(dǎo)致超市內(nèi)部人員疏散困難，擴(kuò)大了火災(zāi)帶來的危害與損失。為此，相關(guān)人員需要做好大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的防火設(shè)計(jì)工作，牢牢把握設(shè)計(jì)要點(diǎn)，加強(qiáng)消防安全管理，切實(shí)保障大型倉(cāng)儲(chǔ)式超市的運(yùn)營(yíng)安全。