不同尿素施用量對苗用型大白菜生長和產(chǎn)量的影響

阿迪萊·阿不都古力

（哈密市伊州區(qū)種業(yè)研究開發(fā)中心，新疆 哈密 839000）

0 引言

近年來，苗用型大白菜因生育周期短、口感良好，受到種植者和廣大消費(fèi)者的喜愛。但在生產(chǎn)中，部分菜農(nóng)為了提高其產(chǎn)量而大量施用化肥。大量研究表明，大量的化肥投入，會使土壤質(zhì)量下降、蔬菜品質(zhì)下降等。相關(guān)專家對白菜生產(chǎn)中的肥料使用，尤其氮、磷肥的使用方式和用量對其生長的影響已有研究，但在苗用型大白菜上的相關(guān)研究尚未見報(bào)道。另外，大白菜主要收獲葉片，若氮肥使用不當(dāng)，會造成植株徒長進(jìn)而影響白菜的耐儲性。苗用型大白菜是指以鮮嫩組織為產(chǎn)品的不結(jié)球的快速生長型白菜，其因生產(chǎn)周期短、復(fù)種指數(shù)高而具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。為探究苗用型大白菜栽培中的尿素最佳用量，選用京研快菜作為試驗(yàn)材料，設(shè)置不同的尿素施用量梯度，研究不同尿素施用量對其生長發(fā)育的影響，以期為苗用型大白菜高效生產(chǎn)提供理論基礎(chǔ)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

2021年4月20日至5月28日，筆者在新疆維吾爾自治區(qū)哈密市伊州區(qū)陶家宮鎮(zhèn)黃宮村進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)地土壤有機(jī)質(zhì)含量為13.6 g/kg，堿解氮含量 53.3 mg/kg，速效磷含量17.5 mg/kg，速效鉀含量 187.7 mg/kg。試驗(yàn)地采用覆膜滴灌栽培方式，膜寬1 m，1膜3管6行。采用育苗移栽方式，行株距 15 cm×10 cm，每667 m栽植44 000株。試驗(yàn)共灌水6次，定植前（4月23日）每667 m滴灌150 m，定植后每7 d（4月25日、5月2日、5月9日、5月16日和5月23日）滴灌一次，每次每667 m滴灌 45 m，收獲前7 d不再澆水。

1.2 供試材料

苗用大白菜品種選用京研益農(nóng)（北京）種業(yè)科技有限公司提供的京研快菜。該品種生育期28～30 d，株高29.2 cm，單株平均質(zhì)量130 g，耐熱、耐濕，高抗病毒病、黑斑病，抗霜霉病。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)尿素施用量梯度（667 m）：10 kg（處理1）、20 kg（處理2）和30 kg（處理3），以不施用尿素作為對照。每個(gè)處理重復(fù)3次，每個(gè)重復(fù)為1個(gè)小區(qū)，小區(qū)長、寬分別為8、3m（面積24 m）。各處理將60%尿素作為基肥在定植前隨水滴施，剩余40%作為追肥在定植時(shí)一次性隨水滴施。定植前，每667 m施入充分腐熟的有機(jī)肥2 000 kg作為基肥。

1.4 數(shù)據(jù)收集及分析

1.4.1 主要農(nóng)藝性狀測定。生育期內(nèi)，各小區(qū)隨機(jī)選取5株植株進(jìn)行標(biāo)記，每次滴灌前1天（4月24日、5月1日、5月8日、5月15日和5月22日）使 用鋼卷尺測定植株高。

1.4.2 干物質(zhì)質(zhì)量測定。在苗用型大白菜收獲期（5月28日），在各小區(qū)隨機(jī)選取長勢一致的5株白菜，分別放置于信封中；將信封連同樣品置于 105 ℃烘箱內(nèi)，經(jīng)3 h殺青后，溫度調(diào)至80 ℃烘8 h后取出稱質(zhì)量，即為干物質(zhì)質(zhì)量。

1.4.3 單株質(zhì)量和凈菜率測定。在收獲期，將各小區(qū)標(biāo)記植株全部拔下，稱取5株質(zhì)量（kg），并得出單株質(zhì)量，再將無法商品化的葉子全部除去后，再次稱取質(zhì)量，并得出單株質(zhì)量，最終得出凈菜率（%），計(jì)算公式為

1.4.4 產(chǎn)量測定。在收獲期，在各小區(qū)中間位置選1 m、白菜長勢一致的地塊，收取全部白菜并稱質(zhì)量（kg），然后折算得出每667 m產(chǎn)量（kg），并根據(jù)凈菜率計(jì)算出經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，計(jì)算公式為

1.5 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)整理及制圖均使用Microsoft Excel 2010。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 不同尿素施用量對苗用型大白菜株高的影響

如圖1所示，處理1、處理2、處理3條件下苗用型大白菜全生育期內(nèi)的株高均要高于對照。在生育前期，各處理的苗株高度差異并不明顯；但在生育中后期，各處理的株高明顯表現(xiàn)為對照＜處理1＜處理2＜處理3。這說明施用尿素整體上可以促進(jìn)苗用型大白菜生長，且隨著施用量的增加，尿素對苗用型大白菜的生長促進(jìn)作用越明顯。

圖1 不同尿素施用量條件下苗用型大白菜生育期內(nèi) 株高變化

2.2 不同尿素施用量對苗用型大白菜干物質(zhì)質(zhì)量的影響

不同尿素施用量對苗用型大白菜干物質(zhì)質(zhì)量的影響如圖2所示，處理1、處理2、處理3和對照處理?xiàng)l件下苗用型大白菜收獲期的干物質(zhì)質(zhì)量分別為4.02、4.10、4.79 g和3.69 g/株。處理1和處理2條件下苗用型大白菜干物質(zhì)質(zhì)量差異不明顯，但高于對照，低于處理3，不同尿素施用量條件下的干物質(zhì)質(zhì)量表現(xiàn)為對照＜處理1＜處理2＜處理3。這說明增施尿素可以增加苗用型大白菜干物質(zhì)質(zhì)量。但葉菜在相同質(zhì)量條件下，干物質(zhì)質(zhì)量高，其含水量可能會有所降低。因此，該試驗(yàn)結(jié)果在一定程度上可以說明增施尿素可以增加苗用型大白菜產(chǎn)量，但可能不利于其良好口感的形成。

圖2 不同尿素施用量條件下苗用型大白菜干物質(zhì)質(zhì)量差異

2.3 不同尿素施用量對苗用型大白菜產(chǎn)量的影響

隨著尿素施用量的增加，苗用型大白菜的產(chǎn)量表現(xiàn)如表1所示。隨著尿素施用量的增加，單株質(zhì)量存在差異，且在處理3條件下最高，處理2次之，對照最小，而平均產(chǎn)量呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢，且凈菜率亦表現(xiàn)為同樣趨勢，最終667 m經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量在處理2條件下最高。按照京研快菜市場價(jià)格0.4元/kg計(jì)算，處理2經(jīng)濟(jì)效益最高，相較處理1、處理3、對照分別提高4.32%、10.62%、14.34%。因京研快菜生長周期短，以1年種植3茬計(jì)算，在處理2條件下，每年每667 m產(chǎn)值可達(dá)6 244.2元。

表1 不同尿素施用量條件下苗用型大白菜產(chǎn)量

3 討論與結(jié)論

苗用型大白菜因生長周期短，口感相對大白菜更好，受到越來越多消費(fèi)者和種植者的喜愛。但在其生產(chǎn)過程中，若不能合理施肥，將會產(chǎn)生許多負(fù)面影響。此研究顯示，隨著施用量的增加，尿素可以促進(jìn)苗用型大白菜生長，但尿素施用量過多不利于其良好口感和產(chǎn)量的形成。黃素平等通過研究指出，過量施入氮素會對大白菜品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。早在1997年，黃元仿等研究指出，氮素施入過量即使能使大白菜形成較高產(chǎn)量，但凈菜率會降低，最終不利于獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。在此次研究中，隨著尿素施用量的增加，處理3最終每667 m產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量低于處理2、處理1，這與前人的研究結(jié)果一致。對照處理的凈菜率也不高，這可能與其長勢過弱有關(guān)，不利于苗用型大白菜形成較好的抗性。此外，因京研快菜生長周期短，以平均1年種植3茬計(jì)算，在處理2條件下，每667 m產(chǎn)值可達(dá)6 244.2元，相較其他處理有很大提升。因此，在苗用型大白菜栽培過程中，尿素施用量應(yīng)介于處理1和處理2之間，每667 m施入尿素10～20 kg。