高庫(kù)存、貼牌亂象擾動(dòng)市場(chǎng)資本退潮下行業(yè)洗牌加速頭部酒企份額進(jìn)一步集中

李洪力

消費(fèi)場(chǎng)景的缺失，不僅讓整個(gè)消費(fèi)行業(yè)面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)，且二級(jí)市場(chǎng)上白酒板塊在年內(nèi)也整體大跌?！都t周刊》在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在白酒細(xì)分行業(yè)醬酒賽道中，不僅股王茅臺(tái)旗下產(chǎn)品出現(xiàn)價(jià)格松動(dòng)和庫(kù)存上升情況，且習(xí)酒、金沙摘要、珍酒等二、三線醬酒品牌甚至還出現(xiàn)了價(jià)格倒掛現(xiàn)象。

對(duì)于近幾年資本關(guān)注度極高的醬酒產(chǎn)業(yè)，有專家指出，過(guò)去醬酒熱的特征是茅臺(tái)鎮(zhèn)中小酒廠以訂制酒和貼牌銷售為主。而如今在行業(yè)洗牌下，以貼牌酒和定制酒為主要商業(yè)模式的茅臺(tái)鎮(zhèn)中小型酒廠將會(huì)受到整合或者收編，迎來(lái)“大魚吃小魚，快魚吃慢魚”的整合過(guò)程，一些中小酒廠會(huì)逐步出局。此外，行業(yè)頭部品牌也將會(huì)呈現(xiàn)出強(qiáng)者恒強(qiáng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，與中小品牌的差距只會(huì)進(jìn)一步拉大。

2022年是白酒板塊近4年表現(xiàn)最差的一年。截至11月2日，不僅Wind白酒指數(shù)年內(nèi)下跌了27.71%，且在過(guò)去的10個(gè)月中，還有4個(gè)月單月跌幅超過(guò)12%的情況，尤其是10月份，在醬酒龍頭貴州茅臺(tái)領(lǐng)跌（月跌幅27.9%）下，Wind白酒指數(shù)大跌了16.89%，這是2019年以來(lái)的第二大月跌幅，僅次于2021年7月的19.18%跌幅。

有投資人在接受《紅周刊》采訪時(shí)表示，白酒板塊之所以在今年持續(xù)調(diào)整，一個(gè)重要原因是：疫情影響下的消費(fèi)場(chǎng)景缺失，讓持續(xù)多年向好的白酒行業(yè)景氣度有了明顯降溫，反映在銷售終端價(jià)格上，有明顯松動(dòng)。

事實(shí)上，對(duì)于白酒終端價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)問(wèn)題，近兩年最熱門的醬酒價(jià)格變化是最有說(shuō)明力?！都t周刊》在對(duì)醬酒產(chǎn)業(yè)終端動(dòng)銷進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，不僅醬酒龍頭貴州茅臺(tái)旗下有多款產(chǎn)品終端價(jià)格出現(xiàn)下滑，且習(xí)酒、金沙摘要、珍酒等二、三線品牌也出現(xiàn)了價(jià)格倒掛情況。

“消費(fèi)疲軟、庫(kù)存高企……諸多因素的疊加，加速了醬酒價(jià)格的崩盤，造成一些白酒品牌即使在降價(jià)的情況下也很難清庫(kù)存?！睂?duì)于目前醬酒市場(chǎng)價(jià)格的下行，有專家對(duì)《紅周刊》表示，前些年醬酒社會(huì)存量在沒(méi)有消耗掉的情況下頻繁提價(jià)，激發(fā)經(jīng)銷商、開發(fā)商、批發(fā)商、投機(jī)商等渠道商不斷囤貨，造成整個(gè)渠道庫(kù)存不斷增加，當(dāng)社會(huì)庫(kù)存越過(guò)臨近點(diǎn)時(shí)，此前大量囤貨的投機(jī)商開始大肆拋貨，導(dǎo)致終端價(jià)格持續(xù)下跌?！斑@樣的情況不僅僅發(fā)生在醬酒身上，其它香型的白酒也都存在類似的尷尬?！?/p>

《紅周刊》在調(diào)查北京、河南、山東、貴州等醬酒消費(fèi)大區(qū)的醬酒銷售情況后發(fā)現(xiàn)，“庫(kù)存激增、動(dòng)銷乏力、價(jià)格倒掛”已成為上述各省醬酒銷售中普遍存在的現(xiàn)象。

“今年白酒經(jīng)銷商庫(kù)存壓力越來(lái)越大，醬香酒品牌尤為嚴(yán)重?！苯眨拙葡M(fèi)大省河南經(jīng)銷商劉軍（化名）對(duì)《紅周刊》表示，去年的庫(kù)存還沒(méi)清完，今年的貨又壓下來(lái)了?！熬茝S壓貨壓得很厲害！”

劉軍所談到的庫(kù)存壓力并非沒(méi)有依據(jù)，這一點(diǎn)從中酒展的報(bào)告和上市公司庫(kù)存數(shù)據(jù)中均有反映。展的報(bào)告和上市公司庫(kù)存數(shù)據(jù)中均有反映。

據(jù)中酒展今年8月發(fā)布的《2022年度酒商現(xiàn)狀及發(fā)展報(bào)告》，今年1至6月，80%的白酒經(jīng)銷商庫(kù)存嚴(yán)重，其中，約39.7%的酒商庫(kù)存在5個(gè)月以上，3至5個(gè)月的也有33.6%。

庫(kù)存上升的問(wèn)題，在A股市場(chǎng)上21家白酒上市公司2022年中報(bào)數(shù)據(jù)中同樣有體現(xiàn)。今年中期，21家白酒上市公司的存貨余額合計(jì)為1232億元，相比去年同期增長(zhǎng)了15.23%。其中，在11家存貨出現(xiàn)20%以上增長(zhǎng)的酒企中，居于首位的就是持有貴州高醬酒業(yè)有限公司52%股權(quán)的巖石股份，其存貨同比增長(zhǎng)超過(guò)了125%。分列第二、第三位的是伊力特、瀘州老窖，增長(zhǎng)幅度均超過(guò)47%。而對(duì)于在一級(jí)市場(chǎng)中消費(fèi)者購(gòu)買一向靠拼手速的醬酒龍頭茅臺(tái)，今年中期同樣出現(xiàn)了存貨增加情況。

茅臺(tái)的財(cái)報(bào)顯示，今年中期存貨不僅較去年同期增長(zhǎng)了13.87%，且較2021年末也增加了15億元。最新披露的三季報(bào)中，存貨金額再次增長(zhǎng)，較中期又增加了2.7億元。值得一提的是，在存貨增加的同時(shí)，茅臺(tái)的存貨周轉(zhuǎn)率出現(xiàn)了下滑，今年中期的0.1331存貨周轉(zhuǎn)率數(shù)值是2018年以來(lái)同期最低值，雖然這一指標(biāo)在最新三季報(bào)得以重新走高，回升到0.2066，但依然是2018年以來(lái)同期的最低值。

“只要壓不死，就往死里壓?！睆臉I(yè)30余年的江蘇資深酒商對(duì)《紅周刊》表示，很多酒企為了業(yè)績(jī)報(bào)表持續(xù)增長(zhǎng)，把貨都?jí)航o了經(jīng)銷商，有的為了讓經(jīng)銷商不斷打款進(jìn)貨，都想出讓經(jīng)銷商通過(guò)抵押貸款、廠家付利息的方式增加經(jīng)銷商資金流動(dòng)性。

然而在社會(huì)庫(kù)存的不斷激增下，一級(jí)市場(chǎng)上白酒價(jià)格最終還是繃不住?！都t周刊》在對(duì)醬酒調(diào)查中了解到，目前貴州茅臺(tái)旗下虎年生肖茅臺(tái)酒終端價(jià)格已降至3100元/瓶上下，電商平臺(tái)價(jià)格也僅在3300多元/瓶左右，與主流通產(chǎn)品飛天茅臺(tái)價(jià)格相差不大。要知道，虎年生肖茅臺(tái)酒上市初期的終端價(jià)格曾一度炒至7000元/瓶。與此同時(shí)，對(duì)貴州茅臺(tái)業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)最大的頂流產(chǎn)品53度飛天茅臺(tái)價(jià)格也有所松動(dòng)，目前北京市場(chǎng)的終端零單瓶售價(jià)在2700元～2900元左右，較去年3500元高點(diǎn)回落明顯，且基本都有現(xiàn)貨。

此外，茅系中低端產(chǎn)品的終端價(jià)格也幾乎全系降價(jià)，茅臺(tái)王子系列、賴茅系列等均出現(xiàn)不同幅度的下跌。以茅臺(tái)（金）王子酒為例，2020年漲價(jià)之前，每箱價(jià)格在900～1000元左右，2021年價(jià)格高峰時(shí)期有經(jīng)銷商最高曾賣到1600元每箱，但目前該款產(chǎn)品價(jià)格僅在1200元左右，相較峰值回落了25%。

“金沙摘要、釣魚臺(tái)、習(xí)酒、譚酒降價(jià)幅度非常明顯?！卑拙菩袠I(yè)從業(yè)30余年的河南匯海酒業(yè)有限公司創(chuàng)始人徐鵬向《紅周刊》透露，很多經(jīng)銷商的銷量較去年同比下滑了50%左右。此外，因廠家的經(jīng)銷政策執(zhí)行不到位，例如月度的市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用報(bào)銷不及時(shí)，讓很多代理商怨聲載道。

《紅周刊》從經(jīng)銷商處還了解到，習(xí)酒部分主線產(chǎn)品的渠道價(jià)均已跌破出廠打款價(jià)，官方指導(dǎo)價(jià)1498元/瓶的大單品君品習(xí)酒渠道價(jià)已在900元左右，低于經(jīng)銷商919元的打款價(jià)；另一中端大單品習(xí)酒窖藏1988，目前渠道價(jià)在500元左右，與經(jīng)銷商568元的打款價(jià)有較大差距，而有的電商品牌的價(jià)格甚至還跌至470元左右。

金沙酒業(yè)有過(guò)之而無(wú)不及，尤其大單品金沙摘要價(jià)格市場(chǎng)倒掛情況較為嚴(yán)重。自2020年開始，金沙摘要酒珍品版歷經(jīng)多次漲價(jià)，市場(chǎng)終端定價(jià)扶搖直上，從1199元漲到1399元，直逼飛天茅臺(tái)1499元零售定價(jià)。《紅周刊》從一些酒商了解到，目前打款價(jià)為720/瓶的金沙摘要酒珍品版已跌至560元左右，價(jià)格嚴(yán)重倒掛。

此外，珍酒、譚酒等三線醬酒品牌情況更不容樂(lè)觀?！坝械闹行∑放飘a(chǎn)品價(jià)格倒掛超百元的比比皆是，價(jià)格越低越容易出貨?！编嵵莅拙婆l(fā)商對(duì)《紅周刊》表示。

山東白酒評(píng)論人、高密酒友之家胡詩(shī)坤表示，自2019年開始，醬酒在市場(chǎng)上熱度開始提高，醬酒市場(chǎng)成為典型的賣方市場(chǎng)，各路資本紛紛涌入到醬酒行業(yè)，經(jīng)銷商、投機(jī)商甚至有閑錢的老百姓都在囤酒，導(dǎo)致現(xiàn)在渠道庫(kù)存太大、價(jià)格虛高?！艾F(xiàn)如今，行情逆轉(zhuǎn)甚至價(jià)格倒掛，投機(jī)資本出逃，經(jīng)銷商跟各路投機(jī)商急于脫手庫(kù)存，相互踩踏，從而加劇了市場(chǎng)惡性循環(huán)?！?/p>

白酒分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為，此輪醬酒熱度降溫，一方面是過(guò)去兩年整個(gè)醬酒產(chǎn)業(yè)野蠻生長(zhǎng)，很多品牌力不足的企業(yè)盲目拉升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格虛高，使得酒企的品牌價(jià)值和產(chǎn)品價(jià)值嚴(yán)重不匹配；另一方面，宏觀經(jīng)濟(jì)下行，消費(fèi)不振，導(dǎo)致供需矛盾激化、社會(huì)庫(kù)存過(guò)高，進(jìn)而對(duì)醬酒價(jià)格也帶來(lái)明顯壓力。

“白酒是一個(gè)非典型的周期行業(yè)，它的周期性來(lái)自渠道庫(kù)存?！鼻昂闵娮幼C券分析師虞文娟對(duì)《紅周刊》表示，在下行周期，多數(shù)白酒企業(yè)還是存在一定的庫(kù)存調(diào)節(jié)問(wèn)題，終端實(shí)際消費(fèi)增速?gòu)?0%降到10%，以前可以賣3個(gè)月的渠道庫(kù)存就變成了6個(gè)月，渠道需要消化，停止進(jìn)貨，企業(yè)的業(yè)績(jī)就變成了不增長(zhǎng)或負(fù)增長(zhǎng)。

前幾年，在一“醬”飛天、萬(wàn)“醬”爭(zhēng)鳴的大環(huán)境中，醬酒開發(fā)產(chǎn)品、貼牌產(chǎn)品可謂是遍地開花。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年到2021年上半年，僅河南市場(chǎng)上的醬酒品牌就達(dá)1100多個(gè)，醬酒產(chǎn)品在3600多個(gè)。

醬酒熱興起后，資本也大規(guī)模涌入茅臺(tái)鎮(zhèn)，“產(chǎn)區(qū)概念”、“年份概念”、“工藝概念”等就此被熱炒，而“品牌方買酒廠，生產(chǎn)商做品牌”的現(xiàn)象尤其突出，利益的訴求讓忽悠式營(yíng)銷、低質(zhì)高價(jià)等亂象接踵而至。

資本的大規(guī)模涌入，究其原因還是看重醬酒產(chǎn)業(yè)背后的極高利潤(rùn)空間。根據(jù)《2022年度醬酒報(bào)告》，2021年全國(guó)醬酒產(chǎn)能、銷售收入、利潤(rùn)約占白酒行業(yè)的8.4%、31.5%、45.8%。這一數(shù)據(jù)表明，醬酒用8%的產(chǎn)能貢獻(xiàn)了白酒行業(yè)近46%的利潤(rùn)。

“某些上市公司來(lái)貴州醬酒產(chǎn)區(qū)收購(gòu)酒企，不是沖著做好醬酒生意來(lái)的，而是帶著投機(jī)心態(tài)入局醬酒，大搞貼牌生產(chǎn)，不注重品牌，這一做法對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)一些品牌酒企造成了一定負(fù)面沖擊?！泵┡_(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐破筘?fù)責(zé)人對(duì)《紅周刊》表示。

正是這些資本的趨利行為，使得本來(lái)正常發(fā)展的醬酒市場(chǎng)變得明顯過(guò)熱，供銷失衡問(wèn)題也就此產(chǎn)生。

“鄭州百榮市場(chǎng)的中小品牌的貼牌產(chǎn)品，庫(kù)存已經(jīng)越來(lái)越嚴(yán)重了?！编嵵莅贅s市場(chǎng)酒商張晨向《紅周刊》表示，一些出廠價(jià)兩三百元一瓶的貼牌酒，酒質(zhì)也就20～30元一瓶，很多經(jīng)營(yíng)此類產(chǎn)品的酒商選擇拼低價(jià)方式來(lái)降低自己的庫(kù)存。

那么，貼牌醬酒背后到底有多大利潤(rùn)空間呢？

《紅周刊》以做貼牌酒為由，聯(lián)系到茅臺(tái)鎮(zhèn)一家做貼牌的酒廠。據(jù)該廠相關(guān)負(fù)責(zé)人趙君（化名）介紹，以做一款市面上常見的150～200元/瓶的中低端醬酒為例，只需要匹配20元左右酒質(zhì)，10元的包材費(fèi)用。50元的酒質(zhì)可以匹配市場(chǎng)上終端售價(jià)300元以上的醬酒?！敖K端價(jià)格高低主要取決于使用什么樣的包裝?！?/p>

“從包裝到灌酒再到成品一條龍服務(wù)，我們聘請(qǐng)的調(diào)酒師也都是在職的茅臺(tái)酒廠調(diào)酒師，口感可以根據(jù)自己口味調(diào)到您滿意為止，最低500箱就可以做，酒質(zhì)完全可以放心，并不輸國(guó)臺(tái)、釣魚臺(tái)等大廠的酒質(zhì)，只是他們的品牌知名度更高?！壁w君說(shuō)。

《紅周刊》發(fā)現(xiàn)，或因貼牌醬酒產(chǎn)銷之間存在巨大利潤(rùn)空間，有很多資本方或上市公司盯上了貼牌這門生意，他們或成為醬酒品牌經(jīng)銷商，或和酒廠合作開發(fā)醬酒產(chǎn)品，或做貼牌酒。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自2020年以來(lái)，市場(chǎng)中就有巨人集團(tuán)、融創(chuàng)中國(guó)、北京聯(lián)美集團(tuán)、首農(nóng)食品集團(tuán)、修正藥業(yè)、吉宏股份、來(lái)伊份、海南椰島、天虹股份、均瑤健康、史丹利、*ST寶德、ST通葡、中銳股份、怡亞通等幾十家集團(tuán)或上市公司跨界醬酒行業(yè)。

以巨人集團(tuán)為例，今年7月8日，巨人集團(tuán)創(chuàng)始人史玉柱就親自為旗下醬酒品牌黃金醬酒站臺(tái)，推出首款限量數(shù)字藏品，一共發(fā)行33個(gè)尊享版、288個(gè)典藏版。

黃金醬酒的出品方為貴州省仁懷市黃金酒業(yè)股份有限公司，公開資料顯示，該公司成立于2020年，由巨人所屬上海黃金搭檔生物科技有限公司全資控股的上海金開酒業(yè)有限公司與貴州省仁懷市天邦偉業(yè)釀酒有限公司（簡(jiǎn)稱“天邦釀酒”）為股東共同成立。

黃金醬酒的商品詳情介紹的實(shí)際生產(chǎn)方為天邦釀酒。根據(jù)《仁懷市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)仁懷市天邦偉業(yè)釀酒有限公司和陽(yáng)進(jìn)酒業(yè)有限公司自然保護(hù)地“綠盾”問(wèn)題整改工作方案通知》顯示，天邦釀酒作坊屬“綠盾”2019下發(fā)點(diǎn)位（編號(hào)為52-f-213-GK-0003），位于美酒河鎮(zhèn)兩江村，屬于一般控制區(qū)。天邦釀酒建于2011年9月，占地面積約11200㎡，有磚圍鋼棚結(jié)構(gòu)生產(chǎn)車間2棟一層，建筑面積約4635㎡，辦公用房一棟兩層，建筑面積約1200㎡。生產(chǎn)規(guī)模為96個(gè)窖池，產(chǎn)能約800噸。

可有意思的是，仁懷市政府披露的天邦釀酒的造酒數(shù)據(jù)與黃金醬酒官網(wǎng)宣傳的數(shù)據(jù)是大相徑庭。官網(wǎng)顯示，酒廠占地面積420畝，建筑面積90000平方米，擁有制曲車間1棟，釀酒車間10棟，標(biāo)準(zhǔn)窖池500口，現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線兩條，年生產(chǎn)大曲醬香酒近5000噸，儲(chǔ)存基酒20000噸，生產(chǎn)線具有日灌裝酒100000瓶的生產(chǎn)能力，酒廠實(shí)力在茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多酒企中名列前茅。

明明就是一個(gè)產(chǎn)能僅有800噸的作坊式酒廠，搖身一變竟成了年產(chǎn)5000噸的大酒廠。而根據(jù)上述文件，2021年10月15日前，相關(guān)部門還對(duì)天邦偉業(yè)釀酒有限公司依法進(jìn)行查封，依法關(guān)停，一直要到今年10月15日前“完成技術(shù)報(bào)告編制及論證批復(fù)”，10月30日前“完成整改、上報(bào)銷號(hào)”。

也就是這樣的一家關(guān)停一年之久的企業(yè)，竟然生產(chǎn)出了千元售價(jià)的優(yōu)質(zhì)黃金醬酒，且產(chǎn)能還是黃金醬酒官網(wǎng)宣傳中出現(xiàn)數(shù)倍的增長(zhǎng)，顯然這一結(jié)果是有些蹊蹺的。

事實(shí)上，類似黃金醬酒的這樣的貼牌產(chǎn)品比比皆是，例如，以跨境電商為主業(yè)的某上市公司在收購(gòu)釣臺(tái)貢酒業(yè)折戟后，同樣打起了做貼牌醬酒的主意。今年1月7日，該公司在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，醬酒品牌“釣臺(tái)貢”商標(biāo)的轉(zhuǎn)讓手續(xù)正在辦理過(guò)程中，公司目前主要打造釣臺(tái)貢及何遇兩個(gè)自有品牌。

“隨著目前醬酒行業(yè)的趨冷，已經(jīng)有很多酒商不愿再接一些中小品牌的醬酒，貼牌產(chǎn)品更無(wú)人敢做，很多中小酒廠銷量同比腰斬，倒逼其對(duì)有渠道資源的客戶實(shí)行招商零門檻，給酒商保留更多的利潤(rùn)。”河南省酒與人生酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張國(guó)營(yíng)如是說(shuō)。

當(dāng)然，相比中小品牌醬酒，特別是一些貼牌產(chǎn)品在銷售上的遇冷，一些知名醬酒品牌的開發(fā)產(chǎn)品卻仍有一定市場(chǎng)，品牌效應(yīng)讓很多開發(fā)產(chǎn)品擁有很高的利潤(rùn)空間。

“今年，市場(chǎng)上的大流通產(chǎn)品（大廠嫡系產(chǎn)品）根本不賺錢，真正賺錢的是一些大廠的開發(fā)酒。”北京習(xí)酒的開發(fā)商劉杰（化名）向《紅周刊》透露，由于大廠品牌知名度較高，開發(fā)產(chǎn)品也擁有很大的市場(chǎng)空間，而開發(fā)酒的價(jià)格透明度極低，能夠給經(jīng)銷商很高的利潤(rùn)，譬如一些終端價(jià)賣200元的產(chǎn)品，進(jìn)價(jià)只需100元左右。

“并不是有足夠資金就可以做大廠的開發(fā)商，必須要有關(guān)系才行?！眲⒔苓€表示，只要有自己的渠道，開發(fā)酒是不愁賣的。

胡詩(shī)坤表示，今年醬酒價(jià)格出現(xiàn)崩塌很大一部分原因是爛酒（開發(fā)酒、貼牌酒）擾亂市場(chǎng)價(jià)格體系造成的，“做大廠嫡系產(chǎn)品的酒商毛利只有5%，純利也就1%，在醬酒高峰期，開發(fā)商大搞大廠開發(fā)酒和貼牌酒，賺的盆滿缽滿。而一旦行情變差，這些開發(fā)酒、貼牌酒最先崩盤。”

“開發(fā)產(chǎn)品、貼牌產(chǎn)品未來(lái)雖有一定的發(fā)展空間，但前提是開發(fā)者擁有足夠的能力做好全盤控價(jià)、渠道分銷，而非簡(jiǎn)單的團(tuán)購(gòu)、招商?！本扑袠I(yè)研究者歐陽(yáng)千里對(duì)《紅周刊》表示，品牌的醬酒存庫(kù)居高不下，而消費(fèi)者消費(fèi)也更加理性，這勢(shì)必導(dǎo)致醬酒價(jià)格持續(xù)降溫，進(jìn)而使得醬酒跳出品類時(shí)代，進(jìn)入品牌時(shí)代。

與往年不同的是，酒企心心念念的“漲價(jià)效應(yīng)”在今年并未能實(shí)現(xiàn)，相反還遭遇了一波降價(jià)潮。

“飛天茅臺(tái)市場(chǎng)價(jià)或?qū)⒒貧w到2200元?！睆垏?guó)營(yíng)預(yù)測(cè)，茅臺(tái)終端價(jià)格將步入下行階段，首先，茅臺(tái)剛需群體有所下滑，消費(fèi)場(chǎng)景受限；其次，2020年茅臺(tái)拆箱令并未起到控制終端價(jià)格的作用，價(jià)格一直堅(jiān)挺，背后原因是“黃?！币约耙恍┩稒C(jī)者的囤貨炒作所致，真實(shí)的開瓶率并不高，隨著茅臺(tái)增加直銷渠道“i茅臺(tái)”，減少炒作環(huán)節(jié)增加開瓶率后，茅臺(tái)的價(jià)格會(huì)更趨理性。

蔡學(xué)飛也認(rèn)為，由于今年前三季度的整個(gè)社會(huì)庫(kù)存過(guò)高，白酒市場(chǎng)動(dòng)銷不足，因此第四季度庫(kù)存壓力可能會(huì)加劇?！按溯嗎u酒價(jià)格調(diào)整可能還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，除非市場(chǎng)需求面得到明顯改善?！?/p>

事實(shí)上，《紅周刊》采訪到的多名業(yè)內(nèi)專家也普遍認(rèn)為，茅臺(tái)作為市場(chǎng)頂流產(chǎn)品都出現(xiàn)價(jià)格回落，這讓整個(gè)白酒行業(yè)的終端價(jià)格都面臨調(diào)整壓力，尤其一些中小品牌的中高端產(chǎn)品更是面臨價(jià)格崩盤的危機(jī)。

上述采訪對(duì)象的擔(dān)憂雖然值得投資人重視，但具體情況還得辯證看待，因?yàn)橄衩┡_(tái)旗下的產(chǎn)品在其它醬酒價(jià)格一片慘淡中并未沒(méi)有出現(xiàn)價(jià)格倒掛情況，終端市場(chǎng)上依然是加價(jià)銷售，只不過(guò)加價(jià)的幅度有一定回落。由此可看出，茅臺(tái)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力依然是行業(yè)中的王者，進(jìn)而也說(shuō)明此輪醬酒降溫?cái)D壓更多的是一些低質(zhì)高價(jià)的中小品牌醬酒的價(jià)格空間。

白酒專家、武漢京魁科技有限公司董事長(zhǎng)肖竹青對(duì)《紅周刊》表示，過(guò)去醬酒熱的特征是茅臺(tái)鎮(zhèn)中小酒廠以定制酒和貼牌銷售為主，現(xiàn)如今在行業(yè)洗牌下，以貼牌酒和定制酒為主要商業(yè)模式的茅臺(tái)鎮(zhèn)中小型酒廠將面臨整合或者收編，迎來(lái)“大魚吃小魚，快魚吃慢魚”的整合過(guò)程，很多中小酒廠會(huì)逐步出局。

公開資料也顯示，目前醬酒頭部企業(yè)仍在擴(kuò)充產(chǎn)能。譬如，貴州茅臺(tái)今年41.1億元投資“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期建設(shè)項(xiàng)目，項(xiàng)目建成后可形成系列酒制酒產(chǎn)能約1.2萬(wàn)噸、制曲產(chǎn)能約2.94萬(wàn)噸、貯酒能力約3.6萬(wàn)噸。郎酒官宣實(shí)現(xiàn)6萬(wàn)噸產(chǎn)能，預(yù)計(jì)未來(lái)基酒儲(chǔ)量將達(dá)到30萬(wàn)噸。國(guó)臺(tái)酒業(yè)新增產(chǎn)能7000噸，年總投產(chǎn)達(dá)到17000噸。頭部公司的不斷擴(kuò)產(chǎn)，顯然是在擠壓一些中小酒廠的未來(lái)生存空間。

對(duì)于醬酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展格局，中信證券認(rèn)為，2022年至2025年期間，醬酒產(chǎn)業(yè)內(nèi)部將會(huì)加速分化，頭部品牌將呈現(xiàn)強(qiáng)者恒強(qiáng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。而得益于當(dāng)前醬酒行業(yè)的品牌格局和占位已基本完成，頭部品牌和中小品牌的差距會(huì)進(jìn)一步拉大。

醬酒市場(chǎng)份額向頭部企業(yè)集中，這一點(diǎn)從中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的公開數(shù)據(jù)也得到證實(shí)。2017年全國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)為1563家，2019年為1176家，2021年963家，數(shù)量持續(xù)減少，行業(yè)集中程度不斷提升。2021年貴州茅臺(tái)銷售收入1094.64億元，居于行業(yè)龍頭地位，市場(chǎng)份額為17.58%，其次為五糧液，市占率為10.23%。此外，行業(yè)CR2、CR5、CR10近幾年市場(chǎng)份額均有不同幅度的提升。

“醬香酒賽道未來(lái)必將是寡頭的天下。”肖竹青預(yù)測(cè)，中國(guó)醬香酒未來(lái)將進(jìn)入巨頭博弈時(shí)代，不僅比拼巨頭背后與資本市場(chǎng)對(duì)接的能力，比拼傳播品牌的高度和建設(shè)全國(guó)醬香酒品牌良好口碑的耐心，更比拼建設(shè)醬香酒完整產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的資金投入規(guī)模。

虞文娟表示，白酒行業(yè)具備較強(qiáng)韌性，即使在當(dāng)下，白酒行業(yè)也是消費(fèi)中的業(yè)績(jī)強(qiáng)勢(shì)板塊。疫情不改價(jià)位升級(jí)和集中度提升的趨勢(shì)，且會(huì)加速行業(yè)分化，使得龍頭地位進(jìn)一步強(qiáng)化?！懊┡_(tái)經(jīng)營(yíng)上延續(xù)向上趨勢(shì)，確定性和抗風(fēng)險(xiǎn)能力很強(qiáng)，長(zhǎng)期看，仍具備較強(qiáng)的投資價(jià)值?！?/p>

一二級(jí)市場(chǎng)上醬酒的炒作熱度雖然在降溫，但醬酒依然是白酒行業(yè)中資本最為看重的板塊。2020年以來(lái)，市場(chǎng)中就有巨人集團(tuán)、融創(chuàng)中國(guó)、北京聯(lián)美集團(tuán)、首農(nóng)食品集團(tuán)、修正藥業(yè)、吉宏股份、來(lái)伊份、海南椰島、天虹股份、均瑤健康、史丹利、*ST寶德、ST通葡、中銳股份、怡亞通等幾十家集團(tuán)或上市公司跨界醬酒行業(yè)。但即使如此，A股市場(chǎng)中純醬酒上市公司也僅有股王茅臺(tái)一家，尚未有其它純醬酒公司能夠登陸A股與茅臺(tái)同臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)。

梳理IPO申報(bào)材料看，近幾年沖擊“醬酒第二股”的企業(yè)其實(shí)并不少。譬如，四川某知名醬酒早在2007年就計(jì)劃上市，并在2019年和2021年兩度遞交IPO招股書；某臺(tái)則于2020年和2021年兩度啟動(dòng)IPO。2017年時(shí)，曾有消息傳出習(xí)酒公司也擬計(jì)劃于2019年于A股上市。只不過(guò)事與愿違，這三家企業(yè)的IPO都先后折戟，原因也各不相同。

先看四川某知名醬酒，2021年5月，證監(jiān)會(huì)就IPO反饋意見向該酒企連發(fā)53問(wèn)，反饋意見中涉及了改制、資產(chǎn)流失、外資股東等多個(gè)問(wèn)題，同時(shí)對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)尤為關(guān)注，直接詢問(wèn)該酒企是否直接擁有和控制相關(guān)商標(biāo)。不難看出，該酒企要想成功IPO，顯然是有不少問(wèn)題亟需解決。

另一家公司涉及的問(wèn)題也不少，2020年11月，證監(jiān)會(huì)就反饋意見提出靈魂47問(wèn)，要求公司就收購(gòu)懷酒酒業(yè)有關(guān)事項(xiàng)、實(shí)控人關(guān)聯(lián)企業(yè)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題、實(shí)控人關(guān)聯(lián)交易問(wèn)題、經(jīng)銷商持股問(wèn)題、商標(biāo)所有權(quán)問(wèn)題等作進(jìn)一步說(shuō)明。

該公司最大問(wèn)題在于用資本深度捆綁經(jīng)銷商，據(jù)了解，公司內(nèi)部存在很多經(jīng)銷商直接或間接持股的現(xiàn)象。早在2017年“上市暨股權(quán)合作簽約會(huì)”上，就有102名經(jīng)銷商及投資人加入到該酒企的股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃中。

目前最值得關(guān)注的是，習(xí)酒宣布“脫茅”之后，上市傳聞隨即傳出。據(jù)悉，自7月份“獨(dú)立”之后，習(xí)酒又再次變更股權(quán)。8月18日，貴州國(guó)資委82％的股權(quán)變更為貴州習(xí)酒投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司持股57%，貴州省黔晟國(guó)有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限責(zé)任公司持股25%。

習(xí)酒獨(dú)立后，同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)作為上市的最大障礙限制迎刃而解，“借殼上市”的傳聞也愈演愈烈，*ST天成、貴繩股份以及貴廣網(wǎng)絡(luò)等殼資源被爆炒，盡管3家公司接連發(fā)表澄清公告否認(rèn)借殼傳聞，但股票仍連續(xù)漲停：*ST天成連續(xù)4個(gè)交易日漲停；貴繩股份6個(gè)交易日5個(gè)漲停；貴廣網(wǎng)絡(luò)連續(xù)5個(gè)交易日上漲。

肖竹青表示，習(xí)酒股權(quán)轉(zhuǎn)讓是為后續(xù)引進(jìn)新投資者做股改等工作做準(zhǔn)備，為未來(lái)習(xí)酒上市鋪路，待上市障礙掃除后，未來(lái)習(xí)酒上市只是時(shí)間問(wèn)題。

不過(guò)，從3家醬酒企業(yè)的IPO經(jīng)歷來(lái)看，要想順利登陸資本市場(chǎng)并非易事，因?yàn)檫^(guò)往其他香型酒企西鳳、勁牌等公司IPO也均未能順利登陸資本市場(chǎng)。自2016年金徽酒登陸A股后，至今還未有一家酒企上市。

白酒行業(yè)受政策影響較大，監(jiān)管部門一直保持謹(jǐn)慎態(tài)度。深交所2020年6月份出臺(tái)的“申報(bào)及推薦規(guī)則”，其中明確規(guī)定——原則上不支持包括“酒、飲料和精制茶制造業(yè)”在內(nèi)的12類行業(yè)企業(yè)在創(chuàng)業(yè)板上市。2021年8月份，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局召開白酒市場(chǎng)秩序監(jiān)管座談會(huì)，重點(diǎn)討論內(nèi)容包含部分香型白酒發(fā)展過(guò)熱、資本涌入白酒行業(yè)造成過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)和風(fēng)險(xiǎn)加大帶來(lái)的不良影響。

一位不具名的證券分析師對(duì)《紅周刊》表示，近年來(lái)，大量資本涌入白酒賽道、炒作白酒股票，白酒被過(guò)度金融化。越是在熱度最高的時(shí)候，越容易受到政策的限制，目前酒企直接上市或者說(shuō)直接資本化，恐難實(shí)現(xiàn)，借殼或許是目前白酒公司最快登陸資本市場(chǎng)的方式，但這種方式也是換湯不換藥，監(jiān)管層也不會(huì)輕易放水，審查也會(huì)較為嚴(yán)格。

對(duì)于醬酒生產(chǎn)企業(yè)未來(lái)上市的可能性，貴州本地某酒廠董事長(zhǎng)對(duì)《紅周刊》表示，從整個(gè)國(guó)家的對(duì)資本的導(dǎo)向來(lái)看，國(guó)家希望資本流入一些創(chuàng)新型高新技術(shù)企業(yè)，醬酒作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，國(guó)家不希望資金流入這些產(chǎn)業(yè)，基于這樣的宏觀政策影響，醬酒企業(yè)很難在國(guó)內(nèi)上市，下一波上市潮可能會(huì)選擇港股市場(chǎng)，但港股估值整體偏低、流動(dòng)性偏弱?！拔覀€(gè)人判斷，在習(xí)酒沒(méi)上市之前，其他民營(yíng)酒企在國(guó)內(nèi)上市的機(jī)會(huì)并不大?！?/p>

（本文所涉?zhèn)€股僅做舉例，不做買賣推薦。）