有機(jī)蔬菜種植模式及生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣分析

張曉英

（河南省安陽(yáng)市內(nèi)黃縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河南 安陽(yáng) 456300）

雖然近年來(lái)我國(guó)各地圍繞有機(jī)蔬菜種植開(kāi)展了大量實(shí)踐探索，但結(jié)合實(shí)際調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)，很多地區(qū)存在生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣方面的不足，如病蟲(chóng)害防治不當(dāng)、農(nóng)戶認(rèn)知較為落后等，這對(duì)有機(jī)蔬菜種植發(fā)展造成一定制約。為更好發(fā)展有機(jī)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)，正是本文圍繞生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣開(kāi)展具體研究的原因所在。

1 有機(jī)蔬菜種植模式

1.1 優(yōu)選種植基地

在有機(jī)蔬菜種植中，種植基地的優(yōu)選極為關(guān)鍵，這一環(huán)節(jié)需要充分考慮當(dāng)?shù)販囟取h(huán)節(jié)、空氣、水質(zhì)、地理位置等因素，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)種植區(qū)域的優(yōu)選，具體需要關(guān)注以下幾方面要點(diǎn)：第一，規(guī)范田地。普通蔬菜對(duì)種植區(qū)域的要求不高，但在有機(jī)蔬菜種植中，必須對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格劃分，種植品種的劃分也不容忽視，混淆普通蔬菜的情況必須極力避免，在進(jìn)行詳細(xì)記錄和標(biāo)記的同時(shí)，還需要做好對(duì)專屬種植區(qū)或人工隔離帶的設(shè)置；第二，控制種植轉(zhuǎn)換時(shí)間間隔。如需要進(jìn)行有機(jī)蔬菜的大量種植，不得直接使用普通蔬菜種植區(qū)，這種種植區(qū)域轉(zhuǎn)換需要最少間隔2年，這是由于普通蔬菜種植會(huì)大量使用化肥、農(nóng)藥，這類物質(zhì)的較長(zhǎng)時(shí)間殘留會(huì)對(duì)有機(jī)蔬菜種植造成影響，導(dǎo)致其無(wú)法滿足有機(jī)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，因此必須高度重視種植區(qū)域轉(zhuǎn)換間隔，保證有機(jī)蔬菜能夠順利通過(guò)檢驗(yàn)；第三，科學(xué)設(shè)置緩沖帶。對(duì)于具體情況不同的有機(jī)蔬菜種植基地，緩沖帶的設(shè)置極為關(guān)鍵，以此避免或減少動(dòng)物或其他植物侵?jǐn)_有機(jī)蔬菜種植，如有機(jī)蔬菜很容易吸引各種鳥(niǎo)類，為避免由此引發(fā)的經(jīng)濟(jì)損失，必須做好緩沖帶設(shè)置，以此有效保護(hù)有機(jī)蔬菜。

1.2 科學(xué)選擇品種

在有機(jī)蔬菜種植模式下，蔬菜品種優(yōu)選同樣極為關(guān)鍵，這一環(huán)節(jié)需要保證蔬菜品種與當(dāng)?shù)赝寥老噙m應(yīng)。在有機(jī)蔬菜品種的選擇過(guò)程中，必須聚焦種子原有性質(zhì)保證，非轉(zhuǎn)基因特性需要得到格外重視，保證任何轉(zhuǎn)基因成分均不存在，同時(shí)種子不得進(jìn)行物理或化學(xué)處理。為保證種子品質(zhì)，有機(jī)蔬菜種子選擇過(guò)程需要聚焦種子缺陷，并考慮種子對(duì)病蟲(chóng)害及外界因素的抵抗能力，種子的發(fā)芽率也需要同時(shí)得到重視，一般需要保證存在超過(guò)95%的發(fā)芽率。此外，氣候條件對(duì)有機(jī)蔬菜種子選擇帶來(lái)的影響也需要得到重視，因此需要選擇光照、雨水較為充足地方出產(chǎn)的種子，抗藥特性篩查和完好性檢查也不容忽視。

1.3 有機(jī)培育肥應(yīng)用

有機(jī)培育肥屬于有機(jī)蔬菜種植重點(diǎn)，多選擇綠肥作為有機(jī)培育肥，如玉米秸稈、黃豆秸稈等?；趶?qiáng)大的固氮能力，綠肥能夠?yàn)橛袡C(jī)蔬菜生長(zhǎng)提供氮肥資源，土壤有機(jī)物含量提升、土壤結(jié)構(gòu)改善也能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)，在應(yīng)用一定量化肥的過(guò)程中，有機(jī)蔬菜種植需要明確有機(jī)肥主體，包括植物發(fā)酵物和動(dòng)物糞便。有機(jī)肥和化肥的應(yīng)用需要遵循一定標(biāo)準(zhǔn)要求，同時(shí)科學(xué)應(yīng)用相關(guān)設(shè)備與技術(shù)，保證蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程的營(yíng)養(yǎng)需求得到較好滿足。在具體的施肥過(guò)程中，需要保證施肥和種植同步開(kāi)展，動(dòng)植物肥料可按照1：1比例使用，使用有機(jī)肥3000~4000kg/667m，同時(shí)使用100kg有機(jī)專用肥，其中底肥占比應(yīng)達(dá)80%，為保證有機(jī)蔬菜能夠較好吸收肥料營(yíng)養(yǎng)，必須做好對(duì)肥料的均勻播撒。施肥細(xì)節(jié)對(duì)有機(jī)蔬菜種植帶來(lái)的影響也較為深遠(yuǎn)，因此需要適當(dāng)調(diào)整施肥深度，避免有機(jī)蔬菜因施肥過(guò)多、過(guò)淺而死亡，田間除草工作也需要細(xì)致開(kāi)展，避免雜草爭(zhēng)奪水分和養(yǎng)料的情況出現(xiàn)，更好為有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)提供支持。對(duì)于一般需要進(jìn)行倒茬輪作的有機(jī)蔬菜種植來(lái)說(shuō)，有機(jī)蔬菜在同一區(qū)域土地種植一般需要控制在2次內(nèi)，有機(jī)蔬菜收獲后的綜合土地處理需要嚴(yán)格開(kāi)展，及時(shí)清理殘留病蟲(chóng)害后，可降低后續(xù)種植中的病蟲(chóng)害出現(xiàn)概率。有機(jī)蔬菜的非應(yīng)季種植可使用大棚，種苗嫁接、地膜覆蓋等方式在有機(jī)蔬菜種植中也能夠發(fā)揮積極作用，更好保證有機(jī)蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.4 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治屬于有機(jī)蔬菜種植重點(diǎn)，以白粉虱為例，這類蟲(chóng)害的防治可從四方面入手：第一，農(nóng)業(yè)防治?；诎追凼挠袡C(jī)蔬菜農(nóng)業(yè)防治需要聚焦無(wú)蟲(chóng)苗培育、輪作及老葉摘除。無(wú)蟲(chóng)苗培育過(guò)程需要保證育苗管理嚴(yán)格開(kāi)展，前茬作物遺留的殘株、莖、葉及雜草必須徹底清除并集中處理，大棚有機(jī)蔬菜種植還可以考慮使用低溫滅蟲(chóng)方法，如在寒冷冬天敞開(kāi)溫室3~5d。輪作過(guò)程需要關(guān)注茬口調(diào)整并避免混栽情況出現(xiàn)，對(duì)于喜食黃瓜、番茄、茄子等植物的白粉虱來(lái)說(shuō)，通過(guò)種植芹菜、韭菜、油菜、菠菜等白粉虱不喜食植物進(jìn)行輪作倒茬，即可有效降低其危害。老葉摘除能夠?qū)崿F(xiàn)白粉虱種群數(shù)量控制，具體需要將部分枯黃老葉摘除并燒毀；第二，物理防治。物理防治屬于常用的有機(jī)蔬菜種植病蟲(chóng)害防治方法，如在大棚通風(fēng)處和出入口設(shè)置兩層銀灰塑料條或白色冷紗（300目），即可避免白粉虱飛入大棚?？紤]到白粉虱的趨黃性極為強(qiáng)烈，可在大棚內(nèi)通過(guò)懸掛黃板誘殺成蟲(chóng)，每667m應(yīng)設(shè)置30~40塊1m×0.2m規(guī)格的黃色硬紙板或纖維板，具體在植株上方均勻懸掛，植株頂端與黃板底部需要持平，黃板粘油加涂間隔應(yīng)控制為7~10d；第三，生物防治近年來(lái)開(kāi)始大量用于有機(jī)蔬菜種植，如通過(guò)對(duì)麗蚜小蜂的人工釋放，羽化后的麗蚜小蜂能夠自動(dòng)對(duì)白粉虱分泌蜜露進(jìn)行取食并寄生其幼蟲(chóng)，白粉虱危害的持續(xù)有效控制將順利實(shí)現(xiàn)?？紤]到麗蚜小蜂存在較弱的飛行能力，因此需要進(jìn)行商品蜂卡的均勻懸掛，并按照15頭/株進(jìn)行釋放，連續(xù)釋放5次，每隔1周進(jìn)行1次釋放，同時(shí)需保證大棚白天、夜間溫度分別處于22~33℃、＞16℃區(qū)間；第四，藥劑防治。有機(jī)蔬菜種植同樣可以使用藥劑進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，如白粉虱防治可使用植物源殺蟲(chóng)物質(zhì)，包括除蟲(chóng)菊、苦參堿、印楝素等，由此開(kāi)展的防治需要在成蟲(chóng)高發(fā)期進(jìn)行，按照5~7d間隔進(jìn)行噴藥。

1.5 生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)

有機(jī)蔬菜種植需要得到生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的支持，常見(jiàn)技術(shù)包括：第一，輪間作技術(shù)。受固定化的耕作、灌溉、施肥影響，土壤會(huì)在連作條件下積累有毒物質(zhì)，同時(shí)出現(xiàn)肥力水平降低、理化性質(zhì)惡化、有益微生物種群及數(shù)量減少等問(wèn)題，這會(huì)對(duì)有機(jī)蔬菜種植造成負(fù)面影響。對(duì)于土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)說(shuō)，輪作能夠?qū)崿F(xiàn)有效均衡，真正結(jié)合養(yǎng)地和用地，土壤理化性質(zhì)改善、生態(tài)條件改變、生物多樣性增加將順利實(shí)現(xiàn)，有機(jī)蔬菜受到的病蟲(chóng)害危害也能夠同時(shí)降低。在具體的有機(jī)蔬菜種植中，輪作可選擇綠肥或豆科作物，也可以選擇病蟲(chóng)害少的蔬菜，如香芹、芹菜、大蔥、洋蔥、山藥、菠菜、百合、大豆、菜豆、甘藍(lán)、蘿卜、花生、油菜等。輪間作技術(shù)的應(yīng)用還可以分類蔬菜品種進(jìn)行輪作，如按照根菜類、果菜類、葉菜類、瓜類、豆類進(jìn)行輪作，淺根與深根蔬菜輪作、需肥小和需肥大蔬菜輪作也能夠用于有機(jī)蔬菜種植；第二，土壤有機(jī)培肥技術(shù)。大面積的蔬菜種植需要大量使用化肥，有機(jī)肥施用量因此減少，這不僅會(huì)影響蔬菜品質(zhì)，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致土壤養(yǎng)分比例失衡，因此有機(jī)蔬菜種植需要更多使用有機(jī)肥料，以此提高土壤中的氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)及微量元素含量，土壤緩沖能力也能夠通過(guò)形成的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)提升。植物殘?bào)w、餅肥、草木灰、綠肥、動(dòng)物糞便均屬于有機(jī)蔬菜種植中常用的有機(jī)肥料，通過(guò)作物秸稈進(jìn)行蚯蚓養(yǎng)殖和堆肥也能夠較好滿足有機(jī)蔬菜種植需要。在應(yīng)用有機(jī)肥作為有機(jī)蔬菜種植底肥的過(guò)程中，需要在耕層內(nèi)混入有機(jī)肥，為蔬菜根系提供養(yǎng)分。追肥也需要適當(dāng)使用有機(jī)肥，如蔬菜根系淺且種植密度大，需要進(jìn)行面施，溝施適用于根系較集中且種植行距較大蔬菜，穴肥適用于種植行株距較大蔬菜。種植茬數(shù)較多會(huì)大量消耗養(yǎng)分，較短輪休時(shí)間會(huì)直接影響有機(jī)蔬菜品質(zhì)，因此可通過(guò)土壤有機(jī)培肥技術(shù)進(jìn)行土壤結(jié)構(gòu)改良，同時(shí)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分礦化，土壤的抗旱能力和供肥能力將隨之提升。結(jié)合相關(guān)實(shí)踐調(diào)研可以了解到，蚯蚓糞和作物秸稈堆肥的應(yīng)用能夠顯著改善有機(jī)蔬菜品質(zhì)，這種生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)在有機(jī)蔬菜種植中具備較高推廣價(jià)值；第三，新型病蟲(chóng)害防治技術(shù)。傳統(tǒng)的病蟲(chóng)害防治更多依賴化學(xué)農(nóng)業(yè)，這會(huì)直接影響蔬菜品質(zhì)，因此有機(jī)蔬菜種植需要更多使用新型病蟲(chóng)害防治技術(shù)，上文提到的無(wú)蟲(chóng)苗培育、設(shè)置兩層銀灰塑料條、麗蚜小蜂人工釋放便屬于其中代表，合理的肥水管理、多樣化間作套種、高溫消毒、抗病品種優(yōu)選、天敵保護(hù)等措施的綜合應(yīng)用也能夠較好防治病蟲(chóng)害。在具體實(shí)踐中，也可以通過(guò)釋放捕食螨、瓢蟲(chóng)、赤眼蜂等寄生性捕食性天敵動(dòng)物用于蟲(chóng)害防治，物理性和視覺(jué)性捕蟲(chóng)設(shè)施、植物性殺蟲(chóng)劑、殺真菌劑、蘇云金桿菌、高錳酸鉀、微生物及其發(fā)酵產(chǎn)品等新型病蟲(chóng)害防治技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用也需要得到重視，以此將病蟲(chóng)害對(duì)有機(jī)蔬菜種植帶來(lái)的威脅降到最低。

2 生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣策略

2.1 做好宣傳工作

為更好發(fā)展有機(jī)蔬菜種植，生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣需要做好宣傳工作，這一宣傳需要重點(diǎn)普及有機(jī)蔬菜、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)等相關(guān)知識(shí)，加深農(nóng)戶對(duì)相關(guān)技術(shù)的了解和認(rèn)可。具體宣傳需要各地政府深入?yún)⑴c，這種參與的積極程度直接影響有機(jī)蔬菜、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的落實(shí)推廣。在具體的宣傳中，相關(guān)政府部門(mén)需要真正認(rèn)識(shí)到推廣的重要性，并認(rèn)識(shí)到有機(jī)蔬菜、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣屬于長(zhǎng)久性和持續(xù)性的工作，真正通過(guò)長(zhǎng)期宣傳改變農(nóng)戶傳統(tǒng)認(rèn)知，進(jìn)而引導(dǎo)農(nóng)戶參與到有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中，保證推廣目標(biāo)順利實(shí)現(xiàn)。此外，宣傳推廣措施的持續(xù)優(yōu)化也需要得到重視，各類益農(nóng)信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、各級(jí)教育資源應(yīng)充分利用，傳統(tǒng)媒體和新媒體的綜合利用也不容忽視，同時(shí)開(kāi)展相關(guān)技能培訓(xùn)活動(dòng)，即可更好宣傳有機(jī)蔬菜、生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化農(nóng)戶認(rèn)知。

2.2 遵循因地制宜原則

生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣必須遵循因地制宜原則，充分考慮不同地區(qū)在地形、氣候、水源等方面的差異，進(jìn)而針對(duì)性選擇生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行推廣，推進(jìn)對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系完善，強(qiáng)化技術(shù)與有機(jī)蔬菜種植間的匹配度，技術(shù)推廣目標(biāo)將由此順利實(shí)現(xiàn)。具體實(shí)踐需要明確推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的職責(zé)，同時(shí)政府相關(guān)部門(mén)需要做好基層調(diào)研工作，以此結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣情況和當(dāng)?shù)貙?shí)際對(duì)技術(shù)推廣體系進(jìn)行優(yōu)化，保證推廣的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)能夠較好用于當(dāng)?shù)赜袡C(jī)蔬菜種植，進(jìn)而更好推動(dòng)有機(jī)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 出臺(tái)技術(shù)落實(shí)相關(guān)政策

為促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，各地還應(yīng)制定技術(shù)推廣相關(guān)政策?？紤]到我國(guó)多數(shù)農(nóng)民文化水平較低，且存在根深蒂固的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植認(rèn)知，這使得現(xiàn)代化農(nóng)機(jī)和生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)很多時(shí)候無(wú)法由農(nóng)民順利接受，缺乏對(duì)有機(jī)蔬菜種植相關(guān)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)認(rèn)知的情況極為常見(jiàn)，這種認(rèn)知的缺乏很容易轉(zhuǎn)化為對(duì)技術(shù)的排除，生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣效果很容易因此受到影響。對(duì)于生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣來(lái)說(shuō)，政策能夠發(fā)揮保障和導(dǎo)向作用，各地政府部門(mén)應(yīng)針對(duì)性出臺(tái)推廣和落實(shí)技術(shù)的政策，進(jìn)而真正實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)民群體傳統(tǒng)認(rèn)知的轉(zhuǎn)變，這一過(guò)程需要對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)及原理進(jìn)行全面宣傳。此外，還需要聚焦培訓(xùn)教育方向的政策制定，保證技術(shù)相關(guān)的指導(dǎo)和教育由專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)，通過(guò)人員保障的方式促進(jìn)技術(shù)推廣。

2.4 建設(shè)技術(shù)示范基地

結(jié)合各地實(shí)踐探索積累的經(jīng)驗(yàn)可以了解到，在生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣方面，生態(tài)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)示范基地能夠發(fā)揮積極作用，因此各地需結(jié)合實(shí)際情況建設(shè)該基地，通過(guò)以點(diǎn)概面示范實(shí)現(xiàn)對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣。在具體實(shí)踐中，必須結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)踐情況，各地農(nóng)業(yè)局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心需要深入?yún)⑴c生態(tài)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)示范基地建設(shè)，通過(guò)試驗(yàn)田直觀展示有機(jī)蔬菜種植及相關(guān)技術(shù)，農(nóng)戶可通過(guò)直觀展示全面了解技術(shù)優(yōu)勢(shì)及難點(diǎn)，進(jìn)而為生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣掃清障礙。生態(tài)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)示范基地建設(shè)應(yīng)充分結(jié)合市場(chǎng)變化及要求，同時(shí)配套建設(shè)有機(jī)蔬菜種子庫(kù)、種子發(fā)芽室、種子預(yù)處理室、日光溫室、智能溫室等設(shè)施設(shè)備，開(kāi)展有機(jī)蔬菜種苗繁育及新品種培育工作，同時(shí)重點(diǎn)推廣綠色病蟲(chóng)害防治、水肥一體化精準(zhǔn)栽培、土壤培肥等生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，為有機(jī)蔬菜品質(zhì)和產(chǎn)量的提升提供支持，此外，還應(yīng)聚焦植物生長(zhǎng)補(bǔ)光燈、機(jī)械卷簾等技術(shù)裝備，及膜下滴灌、殺蟲(chóng)燈、黏蟲(chóng)色板、防蟲(chóng)網(wǎng)、性誘劑等生物和物理病蟲(chóng)害防控措施的推廣，有機(jī)蔬菜種植的自動(dòng)化、機(jī)械化水平將更好體現(xiàn)，勞動(dòng)強(qiáng)度降低及勞動(dòng)生產(chǎn)率提升也能夠更好實(shí)現(xiàn)。

3 結(jié)論

綜上所述，有機(jī)蔬菜種植離不開(kāi)生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的支持。在此基礎(chǔ)上，本文涉及的科學(xué)選擇品種、有機(jī)培育肥應(yīng)用、病蟲(chóng)害防治等內(nèi)容，則直觀展示了有機(jī)蔬菜種植要點(diǎn)。為更好發(fā)展有機(jī)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)，智能化種植探索、新型農(nóng)機(jī)應(yīng)用、專業(yè)人才培養(yǎng)同樣需要得到重視。