旅游專業(yè)課程思政與UNWTO全球旅游道德規(guī)范融合的實踐與研究

楊義德

一、旅游專業(yè)實施課程思政的必要性

（一）實施課程思政是旅游教育發(fā)展的需要

旅游教育首先要本土化。本土化教育需要扎根于中國，為國家旅游事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展培養(yǎng)旅游高素質(zhì)、技能型人才。2016 年12月，習(xí)近平總書記在全國教育大會上強調(diào)，要用好課堂教學(xué)這個主渠道，思想政治理論課要堅持在改進(jìn)中加強，各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。課程思政正是貫徹落實習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想、黨的十九大精神以及社會主義核心價值觀等重要精神和理念的一項舉措。課程思政要求在學(xué)科教學(xué)中融入思想道德教育，使學(xué)生的思想素養(yǎng)不斷升華，思想境界不斷提高，這對學(xué)生的個人品質(zhì)和綜合素質(zhì)的提升起著重要作用。

其次，旅游教育要國際化。國際化是旅游專業(yè)長久發(fā)展的必然選擇。一方面，吸收和借鑒國外先進(jìn)的辦學(xué)理念和模式，為我所用，提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量；另一方面，開展國際交流合作，通過在國外開辦分校、與國外院?；フJ(rèn)學(xué)分、國內(nèi)學(xué)生赴海外實踐、與國外院校交換留學(xué)生等手段提高我國旅游教育的國際地位，增強國際旅游教育話語權(quán)。在交流過程中，必然存在不同的思想觀念和價值取向。這些沖突和融合為旅游專業(yè)學(xué)生提供了難得的機遇，同時也對他們的道德水平和政治定力提出了新的挑戰(zhàn)。此時需要專業(yè)課程教授者和學(xué)習(xí)者主動融入旅游專業(yè)，學(xué)習(xí)相關(guān)旅游專業(yè)知識，培養(yǎng)跨文化交流能力，找準(zhǔn)切入點，幫助學(xué)生根據(jù)自己專業(yè)所學(xué)，提升在國際交流合作中的交流和應(yīng)變能力，堅持中國特色社會主義道路自信、理論自信、制度自信、文化自信，增加政治定力，講好中國故事。

（二）實施課程思政是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要

以廣東省為例，2018全年廣東省接待入境過夜游客3748.06萬人次，比上年增長2.8%。國際旅游外匯收入205.12億美元，增長4.4%。整體看來，2013-2018年廣東省入境旅游市場基本保持穩(wěn)定增長趨勢，2018年入境過夜游客超3700萬人，旅游外匯收入突破200億美元，皆為近十年來最高值。尤其是近年來隨著粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的持續(xù)推進(jìn)，經(jīng)香港和澳門進(jìn)入廣東乃至整個中國大陸的外國旅游者不斷增加，這意味著需要大量具備旅游專業(yè)知識、英語表達(dá)能力良好、具備較強責(zé)任意識和較高職業(yè)素養(yǎng)的專業(yè)人才。英語類課程作為旅游專業(yè)的必修課程，既有工具性，又有人文性，其教學(xué)內(nèi)容涵蓋科學(xué)素養(yǎng)、人文素養(yǎng)、中國文化以及價值觀念等多種話題。其工具性可以提高旅游專業(yè)學(xué)生的英語口語能力，從而向世界游客講好美麗中國的故事；其人文性肩負(fù)著對旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，以及擔(dān)負(fù)“民間外交使者”的責(zé)任。對涉外旅游的從業(yè)人員進(jìn)行愛國主義教育和職業(yè)操守教育勢在必行。

（三）實施課程思政是旅游專業(yè)學(xué)生成長的需要

大學(xué)時期是學(xué)生心智成長、世界觀建立的重要階段，然而在網(wǎng)絡(luò)信息的快速傳播、多元思潮的猛烈沖擊下，學(xué)生辨別是非的能力較弱，容易受西方國家不實言論蠱惑，出現(xiàn)思想意志不堅定、面對誘惑不自控、抵抗腐化不徹底等，在生活上表現(xiàn)為個人主義、拜金主義、自由主義等，在實習(xí)就業(yè)崗位上表現(xiàn)為缺乏服務(wù)意識、責(zé)任意識、奉獻(xiàn)精神等。旅游專業(yè)作為向旅游業(yè)輸送人才的大本營，在育人方面承擔(dān)著重要作用，要主動將思想品德教育和愛國主義教育融入教學(xué)中去，不斷挖掘教學(xué)中的各種思政教育資源，為旅游行業(yè)輸送更多德才兼?zhèn)渲恕?/p>

二、旅游專業(yè)實施課程思政的有效性

（一）主要課程教學(xué)內(nèi)容與思政教育目標(biāo)的一致性

旅游專業(yè)的必修課程本身其教學(xué)內(nèi)容就含有大量的思政教育元素。如，全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的核心內(nèi)容就涵蓋了中國歷史神話、文學(xué)詩詞、小說戲劇、科技發(fā)明、樓閣建筑、書畫藝術(shù)等眾多尊重自然、改造世界的杰出人物和典型案例，是進(jìn)行革命傳統(tǒng)教育和愛國主義教育的絕好素材；英語課程不僅具有工具性，也具有人文性。ESP英語課程所涉及的內(nèi)容廣泛、豐富，以筆者主編的旅游文化英語教材《旅游英語教程》為例，該教材的主題與思政教育不謀而合（表1）。

（二）主要課程思政教育目標(biāo)與世界旅游組織教學(xué)質(zhì)量認(rèn)證的一致性

UNWTO TedQual教育質(zhì)量認(rèn)證是由聯(lián)合國世界旅游組織頒發(fā)的唯一具有國際標(biāo)準(zhǔn)的旅游教育、培訓(xùn)及研究項目的質(zhì)量認(rèn)證。該認(rèn)證以學(xué)生為中心，對辦學(xué)定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)與雇主需求之間的關(guān)系，教師參與學(xué)生培養(yǎng)、課程建設(shè)等內(nèi)容，課程設(shè)置與開發(fā)的合理性、科學(xué)性、系統(tǒng)性等內(nèi)容，學(xué)院對教師和學(xué)生進(jìn)行管理的科學(xué)性和有效度等方面進(jìn)行全面評估（表2）。

（1）雇主（The Employers）視角，評價本專業(yè)（項目）如何滿足雇主（用人單位）的期望和要求以及適應(yīng)旅游行業(yè)新的挑戰(zhàn)。

（2）學(xué)生（The Students）視角，評價本專業(yè)（項目）學(xué)生在校期間和畢業(yè)之后如何在學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)和技能發(fā)展方面的知識更新。

（3）課程體系（The Curriculum and Pedagogic System）評估本專業(yè)（項目）課程體系的一貫性與科學(xué)性。

（4）師資（The Faculty）視角，評估本專業(yè)（項目）確定的師資招募機制以及教師發(fā)展對本專業(yè)的貢獻(xiàn)。

（5）管理（The Management）視角，評估學(xué)院組織結(jié)構(gòu)和管理體系，使教學(xué)質(zhì)量、管理質(zhì)量持續(xù)優(yōu)化的方略。

（6）全球旅游道德規(guī)范（The Implementation of the Global Ethics for Tourism）方面，評估本專業(yè)師生在遵守旅游道德、堅持旅游扶貧、從事旅游培訓(xùn)等方面的執(zhí)行情況。

三、旅游專業(yè)實施課程思政的路徑與實踐

（一）凈化教師思想靈魂

1.提高教師職業(yè)道德素養(yǎng)

專業(yè)教師既要保持學(xué)術(shù)的專業(yè)性，更要保持思想的專一性。由于教師有過留學(xué)西方的經(jīng)歷或有的專業(yè)本身就是英語，長期注重自身專業(yè)能力的提高大量接觸西方文化而形成西式思維，然而在新時代新要求下，旅游專業(yè)教師更需要強化思想政治意識，只有堅定政治立場才能保證課程融入思政教育的可能性；學(xué)生呈現(xiàn)的思想面貌往往也是教師政治素質(zhì)的側(cè)面反映。在課程思政建設(shè)過程中，專業(yè)課教師任務(wù)艱巨，思政課教師要發(fā)揮指引作用。教師應(yīng)定期走進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)鍛煉并制度化，同時加強各學(xué)科教師思想觀念與能力融合。高度重視對專業(yè)課教師思想政治理論水平的提升，適當(dāng)開展馬克思主義理論教育，并安排專業(yè)課教師前往紅色教育基地接受實踐研修和思想洗禮，還要加強哲學(xué)社會科學(xué)理論學(xué)習(xí)，提升專業(yè)課教師自身人文素質(zhì)。學(xué)校通過安排知名專家講座、交流研討等形式幫助教師找到符合課程思政特點的課程改革方法和途徑。

教師深入班級，每位教師兼任20名學(xué)生的“職業(yè)導(dǎo)師”。教師站在學(xué)生的角度去考慮問題，不要把學(xué)生當(dāng)成與其界限分明的受教者。正如古人所言，師者，所以傳道授業(yè)解惑也。只有善良正直、誠實守信、尊重他人、為人師表的教師通過言傳身教，才能傳遞給學(xué)生正能量，指引學(xué)生前行，促使學(xué)生“親其師，信其道”，實現(xiàn)教育和教學(xué)真正有機統(tǒng)一。讓金牌導(dǎo)游、金牌服務(wù)員走進(jìn)課堂，現(xiàn)身說法，講述他們長期奉獻(xiàn)于旅游行業(yè)的崇高情懷。

2.提高教師職業(yè)能力素質(zhì)

要真正實現(xiàn)“授業(yè)+ 傳道+ 解惑”，教師不僅需要端正的品行，更需要扎實的專業(yè)功底、科學(xué)的思維方式和用專業(yè)知識解答學(xué)生思政之惑、職業(yè)之惑的能力。作為旅游專業(yè)教師，不僅應(yīng)具有廣泛的專業(yè)知識，而且要不斷關(guān)注旅游產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)，學(xué)習(xí)旅游行業(yè)的新知識，掌握旅游行業(yè)的新技能，并隨時研究如何在教學(xué)中成功融入思政教育，幫助旅游專業(yè)學(xué)生在未來的就業(yè)崗位中用“英語+ 旅游”“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”“旅游+教育”“旅游+創(chuàng)新”謀取旅游行業(yè)的新崗位，以獲得更大發(fā)展。

（二）量化學(xué)生的思政考核指標(biāo)

目前，很多旅游專業(yè)課程采用形成性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合的形式來考核學(xué)生。形成性評價根據(jù)學(xué)生課前、課中、課后環(huán)節(jié)的參與度、完成度和階段性考核進(jìn)行評分。廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院的旅游專業(yè)課程將形成性評價內(nèi)容分為兩個模塊 ：一方面考核學(xué)生的知識和能力，包括導(dǎo)游講解能力、酒店服務(wù)能力、計算機操作能力和市場營銷能力等基本技能，考核的主體包括任課教師評價、其他教師評價、學(xué)生互評和自我評價 ；另一方面考核學(xué)生思政情感要素，從專業(yè)學(xué)習(xí)的認(rèn)知變化、態(tài)度變化、情感變化、動機變化、興趣變化、效率變化等方面去評價。對于終結(jié)性評價，鼓勵教師創(chuàng)新考試內(nèi)容，在書面考試（比如地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游地理學(xué)等）中融合旅游行業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)容；在口語考試中（比如模擬導(dǎo)游、導(dǎo)游英語等）以考核學(xué)生的中文、英文講解為主（表3）。

此表每周通過學(xué)生自評、班干部評價、宿管員評價、教師評價，每項1分，總分10分。最終形成對該學(xué)生的評價，并將分值換算計入學(xué)生綜合素質(zhì)學(xué)分。

（三）活化課程思政教學(xué)素材

隨著課程改革不斷深入，時代對旅游專業(yè)教師的教材選取和把握能力要求越來越高。一方面，教師必須以教材為依托，透過語言的表象剖析其所傳達(dá)的文化和人文精神，結(jié)合旅游專業(yè)，教育學(xué)生愛國愛家、愛崗敬業(yè)、明辨美丑；提高思想覺悟，培養(yǎng)道德品質(zhì)，樹立健康的人生觀、價值觀和世界觀。另一方面，教師必須站在學(xué)生的角度，選取并挖掘符合時代特點的思政元素，根據(jù)學(xué)生的年齡特點和心理狀態(tài)，靈活運用思政元素。廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院旅游學(xué)院要求全體教師利用課前五分鐘時間講嶺南風(fēng)土人情、人物故事；用林則徐虎門銷煙擊退英軍、容閎留學(xué)耶魯報效祖國、孫中山推翻帝制主張共和、廣州七十二烈士為國捐軀等革命先烈的英勇事跡培養(yǎng)愛國情操，用嶺南四大園林的精巧設(shè)計和曲徑通幽培養(yǎng)審美趣味，用廣州開通近代史上首個通商口岸、廣交會被譽為中國第一會展激發(fā)學(xué)生學(xué)好英語建設(shè)祖國的熱情。

（四）強化學(xué)生實習(xí)實踐能力

1.發(fā)揮第二課堂作用

充分發(fā)揮學(xué)生參與第二課堂的積極性和創(chuàng)造性，開展有益于身心健康的各種活動，為學(xué)生創(chuàng)造良好的育人氛圍，如世界心理衛(wèi)生日、世界讀書日、世界博物館日、中國旅游日等各項活動，學(xué)生在參與活動的過程中其自身能力和素質(zhì)也在不斷增強，如學(xué)會與人溝通、融洽相處等，這些能力和素質(zhì)在學(xué)生即將從事的旅游行業(yè)工作中起重要的作用。導(dǎo)游協(xié)會、非常英語、模特隊等社團組織開展主題鮮明的導(dǎo)游講解、英語演講、心理情景劇表演等活動，旅游專業(yè)特色與社團活動相結(jié)合，精彩紛呈，為學(xué)生日后走上旅游行業(yè)工作崗位奠定基礎(chǔ)。

2.融入企業(yè)深入鍛煉

參與企業(yè)實訓(xùn)，對學(xué)生眼界的拓展和職業(yè)能力的提升十分有益。根據(jù)合作企業(yè)的季節(jié)性需求，學(xué)校不定期地組織學(xué)生到當(dāng)?shù)芈糜尉包c、涉外酒店、旅行社等實習(xí)基地開展實訓(xùn)。廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院充分利用中國航展、國際馬戲節(jié)、廣交會以及長隆海洋度假區(qū)等活動讓學(xué)生進(jìn)行實地演練。學(xué)生制定好海島游、紅色景點游、休閑游等多種路線，學(xué)生導(dǎo)游帶著教師游客用英語講解各景點的人文風(fēng)情、歷史淵源，完成整個游覽過程后，由教師和景點講解人員共同參評。按照學(xué)院要求，每名學(xué)生必須參加企業(yè)頂崗實習(xí)6個月以上。學(xué)生參與校外實習(xí)，不僅能診斷出學(xué)生是否掌握景點的旅游知識和相關(guān)的業(yè)務(wù)技能，還能讓學(xué)生在具體的演練實訓(xùn)中切實地體驗當(dāng)?shù)匚幕?、了解?dāng)?shù)匕l(fā)展歷史和現(xiàn)狀，增強其愛國愛鄉(xiāng)之情。

四、結(jié)論

在新媒體如此發(fā)達(dá)的時代，旅游專業(yè)課程思政既符合中國特色社會主義理論對高職教育的要求，也契合世旅組織教學(xué)質(zhì)量認(rèn)證的要求。凈化教師思想品質(zhì)、量化學(xué)生考核內(nèi)容、活化思政教育題材、強化學(xué)生課外實踐等措施必將成為旅游專業(yè)課程思政的主要路徑。

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[基金項目：本文系廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院校級科研平臺“粵港澳大灣區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)鄉(xiāng)村振興社科研究基地”項目成果之一，編號：KY202108；廣東省教育規(guī)劃辦公室十四五規(guī)劃課題（德育專項）“珠海市大中小學(xué)運用本土抗戰(zhàn)史跡資源打造思政教育品牌研究”的成果之一，項目編號：2020JKDY071。]

責(zé)任編輯 陳春陽