○高志強
(莘縣農業(yè)技術推廣中心 山東莘縣 252400)
近年來,在縣委、縣政府的高度重視下,莘縣水產業(yè)逐年都有新的發(fā)展,地方特色已初步顯現。如羅非魚工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖,種工黃河鯉魚凈養(yǎng)及全魚宴菜品研制開發(fā),泥鰍、烏鱧的人工繁育、養(yǎng)殖的迅速發(fā)展,名特優(yōu)水產品比例不斷提升等。在全面落實黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展戰(zhàn)略的新形勢下,莘縣水產能否不斷推廣生態(tài)健康技術,提升全縣水產綠色健康養(yǎng)殖水平并發(fā)展壯大,使之成為富民增收的一條途徑,是縣委、縣政府和縣漁業(yè)行政管理部門十分關注和高度重視的問題。本文就莘縣漁業(yè)高質量發(fā)展面臨的問題和發(fā)展對策試作簡要分析,并提出漁業(yè)發(fā)展的一些建議和意見。
1.資源狀況
莘縣有水庫2座,總水面4858畝;池塘水面4245畝,工廠化養(yǎng)殖面積約30000多m;可養(yǎng)魚植藕的村頭荒洼地面積約1萬畝。
古云水庫位于古云鎮(zhèn)秦莊村西側,總占地面積1784畝,設計總庫容538.8萬方,年供水量1095萬立方米;莘州水庫位于莘縣南外環(huán)以南,占地面積2100畝,設計總庫容787.6萬立方米,年供水量1671萬立方米。2座水庫現在是人畜飲用水水源地,為控制水體富營養(yǎng)化,修復水生生物生存環(huán)境,改善和提高自然水域基礎生產力的利用率,有效增加漁業(yè)資源群體數量,分別于2019年和2020年在2座水庫進行了適當的人工增殖放流,達到了“放魚養(yǎng)水,改善水域生態(tài)環(huán)境”的目的。
縣內池塘包括藕魚混養(yǎng)塘和魚類專養(yǎng)塘兩大類,總面積4245畝。其中藕魚混養(yǎng)塘面積1300畝,魚類養(yǎng)殖塘2945畝。池塘是發(fā)展水產養(yǎng)殖的主要水域類型。
工廠化養(yǎng)殖是近幾年發(fā)展起來的一種新興的養(yǎng)殖方式,由于其養(yǎng)殖密度大、養(yǎng)殖環(huán)境穩(wěn)定、產量高、效益高等特點,工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖是今后一個時期綠色健康養(yǎng)殖發(fā)展的主要養(yǎng)殖方式。
2.水產養(yǎng)殖生產基本情況
2021年莘縣水產養(yǎng)殖面積6510畝,其中池塘養(yǎng)殖面積4245畝,水庫養(yǎng)殖面積2265畝。工廠化水產養(yǎng)殖發(fā)展迅速,先后有莘縣光耀水產養(yǎng)殖合作社、山東種工漁業(yè)發(fā)展有限公司、莘縣耀霆漁業(yè)專業(yè)合作社、莘縣莘大水產養(yǎng)殖場等幾個地方建設了工廠化養(yǎng)殖設施,總面積達到3萬多m,工廠化養(yǎng)殖產量占全縣養(yǎng)殖總產量的40%以上,實現經濟產值4500萬元以上。
近年來,莘縣十分重視水產品質量,以確保人民群眾身體健康和生命安全為己任,在古城、朝城等鎮(zhèn)鞏固推廣無公害水產品標準化生產示范基地1000余畝。在鞏固發(fā)展大宗水產品生產、推廣無公害水產品養(yǎng)殖的同時,積極探索名特水產品的資源開發(fā)利用,養(yǎng)殖品種由原來的青、草、鰱、鳙等四大家魚發(fā)展到羅非魚、錦鯉、烏鱧、鮰魚、彭澤鯽、黃顙魚、鯰魚、泥鰍、牛蛙、小龍蝦等十多個名優(yōu)特品種,并先后開展了烏鱧、泥鰍人工繁育和池塘規(guī)模養(yǎng)殖等,取得了一定的成效。養(yǎng)殖品種結構進一步優(yōu)化,且養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步擴大,比重不斷上升,以四大家魚一統(tǒng)天下的養(yǎng)殖格局徹底扭轉。另外,品牌建設在穩(wěn)步推進,莘縣成功創(chuàng)建部級水產健康養(yǎng)殖示范場2家、省級健康養(yǎng)殖示范場3家,山東省農民合作社示范社2家,注冊“碧水”牌羅非魚和“種公漁業(yè)”黃河鯉魚商標2個,申報了“莘縣羅非魚”地理標志、認定“三品一標”水產品24個。山東種工漁業(yè)發(fā)展有限公司生產的“種公漁業(yè)”牌黃河鯉魚在2020年和2021年連續(xù)兩年被中國漁業(yè)協會評為中國國際現代漁業(yè)博覽會金獎。
1.漁業(yè)基礎設施條件較差,養(yǎng)殖水平參差不齊。
池塘養(yǎng)殖目前仍是我縣水產養(yǎng)殖的主要養(yǎng)殖方式,水產養(yǎng)殖雖然有4240多畝的池塘養(yǎng)殖面積,但成方連片面積不大,規(guī)模化養(yǎng)殖面積較小,且養(yǎng)殖池塘分散,養(yǎng)殖條件參差不齊,不易管理,只有朝城、古城、徐莊、十八里鋪和燕塔等幾個養(yǎng)殖場面積在100畝以上,其他都是零星的以戶為單位的小規(guī)模養(yǎng)殖,且池塘大部分都淤積嚴重年久失修,蓄水能力降低,無法滿足池塘高產養(yǎng)殖所需水位和“闊水養(yǎng)大魚”的要求,特別是遇到久旱無雨的年份,河道無水可取,機井水位下降,取水困難,水產養(yǎng)殖則受到嚴重威脅,有時造成缺氧泛池死魚,使?jié)O農遭受重大損失,養(yǎng)魚積極性常受影響。再則,面積小水位淺的池塘,水體的理化性狀受自然氣候環(huán)境因素的影響大,水溫、水質變化快、幅度大,魚類難以適應這樣的劇烈變化,生長發(fā)育會受影響,甚至導致魚類發(fā)病或死亡,以上情況已嚴重不能滿足現代漁業(yè)高質量發(fā)展的要求,制約了我縣水產業(yè)的健康發(fā)展。
2.良種更新和選育滯后,魚種質量退化。
苗種是水產養(yǎng)殖的物質基礎。目前,多數養(yǎng)殖單位往往偏重于生產規(guī)模的擴大和生產能力的提高而忽視了良種引進和繁育,主要表現在:一是自有的親魚長期得不到更新,親魚退化;二是親魚購買渠道不正確,隨機就地選取,造成不適當的近親交配;三是沒有正確掌握人工選育良種的技術,對培育環(huán)境不重視等。多方面的原因,造成品種質量退化,導致子代生長緩慢、性成熟早、個體變小、魚的抗病能力減弱,影響了產量和效益。同時,養(yǎng)殖品種更新緩慢,創(chuàng)新乏力,缺少具有市場競爭力的養(yǎng)殖對象。
3.產業(yè)發(fā)展與資源、環(huán)境的矛盾日益突出,發(fā)展空間受到擠壓。
隨著經濟社會的發(fā)展,建設用地的嚴重擴張和大面積高標準農田建設致使部分水產養(yǎng)殖水面被蠶食和占用,內陸可養(yǎng)殖水面減少,養(yǎng)殖水面開發(fā)利用遇到了前所未有困難,另一方面,現在的小規(guī)模農村池塘精養(yǎng)模式中,養(yǎng)殖主要采用投放人工餌料,造成了水體富營養(yǎng)化,還做不到營養(yǎng)物質的零排放,水產養(yǎng)殖自身的污染與水域環(huán)境的矛盾也日益突出,資源的需求和生態(tài)安全問題已成為制約水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素。外部水資源緊缺和污染制約了水產養(yǎng)殖,水產養(yǎng)殖排污又影響了外部環(huán)境?,F在面臨的是環(huán)境容量的減少和水產養(yǎng)殖的產業(yè)轉型升級,養(yǎng)殖尾水治理工作雖已展開,但養(yǎng)殖環(huán)境保護還有很多工作要做,任務重、時間緊。
4.產業(yè)發(fā)展受資金和技術的制約,漁業(yè)轉型升級困難。
漁業(yè)轉型升級是發(fā)展現代漁業(yè)的必由之路,現代漁業(yè)發(fā)展需要充裕的資金、先進的技術、高素質的人才。莘縣漁業(yè)基礎薄弱,缺乏群眾和社會基礎,縣內資金、人才、技術不足以支撐漁業(yè)轉型升級的需要。莘縣為農業(yè)大縣,縣財政和農民收入水平偏低,漁業(yè)基礎設施投入不足,池塘標準化改造步伐滯后,致使水產養(yǎng)殖基礎設施較差,生產能力低下,與新時代高質量發(fā)展的要求有一定距離;其次水產技術推廣體系不健全,推廣經費和人員不足等也影響了水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。近年來,雖然省市漁業(yè)主管部門加大了對漁業(yè)的投入,進一步調整了水產養(yǎng)殖結構,改善了部分企業(yè)養(yǎng)殖生產條件,漁業(yè)生產能力得到了一定程度的提高,但與新時代水產綠色健康養(yǎng)殖的高質量發(fā)展要求相比,仍存在著資金短缺和水產技術人員嚴重不足的問題。
5.莘縣漁業(yè)仍處在低端發(fā)展階段。
莘縣只形成低端的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產業(yè),水產品銷售都是依靠水產經紀人聯系活鮮運輸車輛在塘口售賣,由于生產和市場脫節(jié),水產養(yǎng)殖主體不了解市場行情,水產品價格不透明,出塘價說是隨行就市,實際是經紀人說了算,價高低賣的情況時有發(fā)生,傷害部分群眾養(yǎng)殖積極性;水產品加工目前仍以小作坊為主,雖然有2家水產品加工企業(yè),但生產的都是初級產品,難以走向市場,競爭力不強,生產數量有限。由于缺少龍頭企業(yè)引領帶動,生產、銷售和加工還是各自為戰(zhàn),未形成上下游完整的、循環(huán)的產業(yè)鏈,智能化、自動化、機械化、信息化程度低,漁業(yè)發(fā)展尚未建立一二三產業(yè)融合發(fā)展的產業(yè)體系。
莘縣漁業(yè)產業(yè)發(fā)展,必須堅持以習近平黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展指示精神為指導,以實施水產綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”為抓手,以建立維持良好資源、生態(tài)、環(huán)境為基礎,以市場為導向,以實現漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展為目的,加強漁業(yè)基礎設施建設,積極培育龍頭企業(yè),提高社會化服務水平,發(fā)揮合作社、協會各成員的作用,提高漁業(yè)組織化程度,著力發(fā)展綠色健康養(yǎng)殖、增殖水產品加工,提高漁業(yè)綜合生產能力和水產品市場竟爭能力,促進漁業(yè)增效、漁民增收,努力使?jié)O業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)。
1.加強漁業(yè)基礎設施建設,提升養(yǎng)殖生產能力。
在積極爭取漁業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展等項目資金支持的同時,充分發(fā)揮漁業(yè)企業(yè),專業(yè)合作社和養(yǎng)殖大戶等新型經營主體的作用,多渠道籌措資金,按照“池塘連片整齊、設施設備配套、道路環(huán)境優(yōu)美、管理模式先進”的目標要求,改小塘為大塘,淺水塘為深水塘,因地制宜確定養(yǎng)殖池塘標準化改造規(guī)模,從養(yǎng)殖池塘條件、養(yǎng)殖基礎設施、養(yǎng)殖電力配備、養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境等4個方面進行標準化改造,全面提升養(yǎng)殖池塘條件,提高養(yǎng)殖水域自凈、異位修復和抗風險能力。按照“美麗漁場”的建設標準,建設幾處綠色健康水產養(yǎng)殖示范基地,輻射帶動當地群眾的水產養(yǎng)殖,普及應用生態(tài)綠色養(yǎng)殖技術和健康養(yǎng)殖模式,推動水產養(yǎng)殖業(yè)綠色高質量發(fā)展。
2.加強基層漁技培訓,提高從業(yè)人員素質。
科技是強漁之基。積極爭取漁業(yè)教育培訓經費,在內容上主要是在加強漁民在水產綠色健康養(yǎng)殖技術、水產養(yǎng)殖與環(huán)境和諧相處、水產品質量安全等方面培訓;在培訓教材的編寫和技術知識的講解上,結合農民文化水平和理解能力,采用通俗易懂的語言文字和圖文并茂的形式進行編寫、講解和演示,以召開現場會的形式,現場指導等,提高從業(yè)人員實際操作技能,讓農民讀得懂,學得會,用得上。采取“走出去、引進來”的方式,組織漁民外出進行現代漁業(yè)觀摩學習,并引進外地先進養(yǎng)殖經驗和技術。同時,積極加強與省淡水漁業(yè)研究院等科研單位的聯系,推進互聯網+、大數據、人工智能等新技術在漁業(yè)生產中的應用,促進漁業(yè)科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)和技術推廣體系逐步完善,切實提升從業(yè)人員素質。
3.調整養(yǎng)殖生產布局,發(fā)展高效特色漁業(yè)。
根據自身優(yōu)勢,樹立品牌意識,積極創(chuàng)建漁業(yè)品牌,充分發(fā)揮“種公牌黃河鯉魚”品牌效應,延伸產業(yè)鏈條,引導企業(yè)申報“三品一標”認證和健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建工作。開展種業(yè)提升行動,加快引種育種和良種體系建設,因地制宜,穩(wěn)妥開展水產新品種試驗推廣,提升水產養(yǎng)殖良種化水平,至2025年篩選、改良、引進和培育2-3個抗逆性強、生長速度快等經濟性狀優(yōu)勢明顯養(yǎng)殖良種,建成一個省級良種場,提高水產良種覆蓋率。在穩(wěn)定“四大家魚”和黃河鯉魚、羅非魚等養(yǎng)殖品種的同時,發(fā)展名特優(yōu)新特色水產養(yǎng)殖,調整養(yǎng)殖區(qū)域布局,增加加州鱸魚、寶石鱸魚、烏鱧、南美白對蝦等魚類的養(yǎng)殖,開展水產新品種、生態(tài)健康養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖尾水治理、水產養(yǎng)殖用藥減量和配合飼料應用等技術和模式的示范推廣,大力發(fā)展高標準工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖等集約型高產高效養(yǎng)殖模式,至2025年工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖發(fā)展到50000m。做大優(yōu)勢產業(yè)和特色品種,實現漁業(yè)經濟由數量、規(guī)模型向質量、效益型增長方式的轉變。
4.發(fā)展觀賞休閑漁業(yè),增強漁業(yè)發(fā)展后勁。
隨著城市化進程的推進,人民生活水平的提高,觀賞休閑漁業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇,針對我縣休閑漁業(yè)發(fā)展分散、規(guī)模小的特點,一是加強對休閑漁業(yè)行業(yè)組織的建設和指導,成立休閑漁業(yè)行業(yè)協會,通過協會引進先進技術和管理機制,促進信息交流,提高服務水平;二是在現有觀賞魚養(yǎng)殖的基礎上,依托山東繁花錦鯉養(yǎng)殖場建設觀賞魚養(yǎng)殖和繁育基地,解決觀賞魚魚種長期依靠在外地購買的狀況,年繁育和養(yǎng)殖觀賞魚2000萬尾,建設2-3處以觀賞魚養(yǎng)殖、休閑、垂釣、品鮮為主要內涵的城郊休閑漁業(yè)基地,離城鎮(zhèn)較近的發(fā)展6-8家以有機魚品嘗和垂釣為主要內涵的漁家樂,逐步形成觀賞魚產業(yè)。
5.發(fā)展水產品加工、流通、提高漁業(yè)產業(yè)化水平。
水產品加工上接水產養(yǎng)殖,下連水產品流通,是實現第一產業(yè)和第三產業(yè)高效發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié),所謂“加工活,則流通活,流通活,則生產興”,搞活了加工,貨暢其流,實行加工帶基地,能夠有效拉動水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。為此,我們一是要強化龍頭企業(yè)的示范引領作用,適度發(fā)展農民合作經濟組織,提高漁業(yè)組織化程度,加強水產品市場信息服務,實現產地和銷地的市場、冷鏈物流有效對接,引導開展水產品電子商務,推動單一傳統(tǒng)營銷方式向多元化現代營銷方式轉變;二是積極探討水產品精深加工,對現有的加工設備和倉儲設施進行必要的升級改造,提高加工質量,提升加工能力,運用現代技術手段拓展銷售渠道,主動與一產融合,建立訂單生產基地,為銷售企業(yè)提供優(yōu)質商品來源,以二產帶動一產推動三產,形成利益聯結機制,激發(fā)產業(yè)活力,形成發(fā)展合力,實現一二三產業(yè)融合,推動全縣漁業(yè)健康快速發(fā)展。
隨著鄭濟高鐵和德商高鐵的建設和開通,莘縣區(qū)位優(yōu)勢更加明顯,莘縣必將成為魯西地區(qū)貨物的集散地和人口的聚集區(qū),水產綠色健康養(yǎng)殖必然大有可為。為此,我們在加強漁業(yè)資源保護、增值、開發(fā)和合理利用的基礎上,加強漁業(yè)基礎設施建設,提高漁業(yè)組織化程度,著力發(fā)展養(yǎng)殖、增值和水產品加工,不斷推進產業(yè)化經營,進一步推動漁業(yè)增效、農民增收。
*聊城市社會科學研究課題