一種鱘魚低成本綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)探索

○趙士超葛 京柳新偉顧明輝孟改青

（1.保定市水產(chǎn)技術(shù)推廣站；2.淶源昌源漁場(chǎng)；3.阜平縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站；4.保定市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊(duì) 河北保定 071000）

鱘魚養(yǎng)殖是一個(gè)富農(nóng)興農(nóng)的重要產(chǎn)業(yè)。近年來河北省保定市年產(chǎn)量穩(wěn)定在2000多噸，約是虹鱒的四倍，是本地?zé)o可爭(zhēng)議的冷水魚當(dāng)家品種。在新冠疫情影響的新常態(tài)下，市場(chǎng)銷售不暢價(jià)格低迷，出塘價(jià)格是本地成本價(jià)格，在20元/kg左右。為破困局求發(fā)展，河北的鱘魚企業(yè)一方面延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈走冷鮮加工，一方面探索低成本維持生產(chǎn)期望度過市場(chǎng)疲軟期。

保定市水產(chǎn)技術(shù)推廣站依托河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水養(yǎng)殖創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在阜平縣以水泥池微流養(yǎng)殖鱘魚為模板，探索了規(guī)?；a(chǎn)中一種低成本綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)——喂6天休1天養(yǎng)殖模式，即現(xiàn)有條件下，管理不做出改變，只是投喂天數(shù)規(guī)律性減少，觀察其產(chǎn)量效益情況?，F(xiàn)將2021年鱘魚綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)探索介紹如下：

1.試驗(yàn)?zāi)康?/h2>

通過全程飽食和有規(guī)律的短暫饑餓對(duì)鱘魚生長(zhǎng)的影響數(shù)據(jù)，分析鱘魚補(bǔ)償生長(zhǎng)能力：即鱘魚商品魚養(yǎng)殖相同環(huán)境相同管理下，實(shí)行喂6天休1天的投喂方式，比較產(chǎn)量、成活率、飼料轉(zhuǎn)化率等指標(biāo)，評(píng)價(jià)傳統(tǒng)飼喂與示范飼喂方式的優(yōu)劣，分析兩種鱘魚養(yǎng)殖方式的養(yǎng)殖效果，如產(chǎn)量、效益、飼料利用率等。

2.試驗(yàn)方法

2.1 試驗(yàn)點(diǎn)情況

在阜平縣鮮友水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、長(zhǎng)軍養(yǎng)魚專業(yè)合作社開展鱘魚魚綠色高效養(yǎng)殖試驗(yàn)在開展。養(yǎng)殖池均為普通水泥池，采用山泉流水養(yǎng)殖鱘魚。水溫常年在14-24℃左右，養(yǎng)殖池水深1.1m。

鮮友水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)照池4個(gè)，試驗(yàn)池6個(gè)：第一排共5個(gè)水泥池，每個(gè)175m，隨機(jī)設(shè)對(duì)照池2個(gè)、試驗(yàn)池3個(gè)；第二排共5個(gè)水泥池，每個(gè)170m，隨機(jī)設(shè)對(duì)照池2個(gè)，試驗(yàn)池3個(gè)。

長(zhǎng)軍養(yǎng)魚專業(yè)合作社第一排共4個(gè)水泥池，每個(gè)水泥池130m，隨機(jī)設(shè)對(duì)照池2個(gè)，試驗(yàn)池2個(gè)。

共計(jì)對(duì)照池6個(gè)950m，試驗(yàn)池8個(gè)1295m，共涉及養(yǎng)殖水面2245m。

2.2 放養(yǎng)前的準(zhǔn)備

徹底刷洗魚池，用碘制劑浸泡消毒后用清水沖洗，檢查并加固進(jìn)排水口。

2.3 苗種放養(yǎng)

魚種規(guī)格整齊、活潑有力。放養(yǎng)前用鹽水或石灰水浸泡消毒，淺水下池，池水水深在30cm左右，注意要水溫一致。隨后逐漸加升水位到1.1m。

6月29-30日放養(yǎng)鱘魚苗種，300-400g/尾，15尾/m。

2.4 投喂管理

投喂全價(jià)配合飼料，遵循四定投喂原則。日投餌三次，日投喂量為魚體重的2%-4%，飼量因水溫、水質(zhì)、天氣、鱘魚規(guī)格靈活調(diào)整。

對(duì)照池正常投喂。試驗(yàn)池實(shí)行喂6天停食1天的投喂方式。鱘魚停食外時(shí)間的投喂量、次數(shù)、手法等和對(duì)照池的一樣。

2.5 日常管理

每天巡視3次，撈取雜物，觀察鱘魚活動(dòng)情況、進(jìn)排水情況。微流水，保持水質(zhì)清新。注意雨后水源是否變得渾濁，要及時(shí)加注井水或者消毒。夏季悶熱夜晚，要格外注意是否有浮頭的現(xiàn)象。

2.6 示范質(zhì)量控制技術(shù)

魚池適時(shí)換水，增加溶氧，做好巡塘，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。做好池塘、工具、池水消毒及魚種下塘前消毒，對(duì)發(fā)病的魚進(jìn)行對(duì)癥治療。每月定期投喂7-10天免疫多糖類，提高魚體免疫力；投喂微生態(tài)制劑優(yōu)化腸道菌群；定期消毒水體殺滅病原；7、8月份使用增氧機(jī)，增加水量交換；強(qiáng)化管理避免外源輸入等，推行全程質(zhì)量控制技術(shù)，有效控制了IHN、腫嘴病、鏈球菌病、潰爛病、肝膽綜合癥等疾病的發(fā)生。

3.結(jié)果

11月20日兩個(gè)漁場(chǎng)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)，隨機(jī)抽測(cè)試驗(yàn)池和對(duì)照池各3個(gè)，測(cè)產(chǎn)結(jié)果對(duì)照池折合畝產(chǎn)分別 為 8605kg、8380kg、8260kg，平均畝產(chǎn)8415kg。試驗(yàn)池折合畝產(chǎn)分別為8520kg、8450kg、8170kg，平 均 畝 產(chǎn)8380kg。

試驗(yàn)池與對(duì)照池比較，產(chǎn)量稍低，但試驗(yàn)池節(jié)省飼料1330kg/畝，節(jié)省率10.9%。

4.分析與討論

4.1 產(chǎn)量

落實(shí)綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)2245m（對(duì)照池和試驗(yàn)池），對(duì)照池畝產(chǎn)8415kg，試驗(yàn)池畝產(chǎn)8380kg/畝。試驗(yàn)池產(chǎn)量減少35kg/畝，喂6天休1天養(yǎng)殖模式畝產(chǎn)量下降不明顯。

4.2 飼料

對(duì)照池飼料系數(shù)1.45，試驗(yàn)池飼料系數(shù)為1.30。試驗(yàn)池飼料減少節(jié)省1330kg，喂6天休1天養(yǎng)殖模式飼料轉(zhuǎn)化率提高10.34%。

4.3 效益

試驗(yàn)池鱘魚產(chǎn)量減少35kg/畝，按照出塘價(jià)格20元/kg計(jì)算，減少收入700元/畝；

飼料價(jià)格8100元/噸，即8.1元/kg，試驗(yàn)池飼料節(jié)省1330kg，飼料節(jié)省飼料10.9%，畝成本降低10773元。

節(jié)省飼料即變相增加利潤(rùn)10773元，減去產(chǎn)量降低的收入700元后，總體利潤(rùn)增加10073元/畝，效益可觀。

4.4 病害

通過添加免疫多糖等質(zhì)量控制技術(shù)的示范，未見規(guī)模的病害發(fā)生。尤其是往年常見的腸炎、鏈球菌病今年無發(fā)病。

4.5 投喂

試驗(yàn)開始時(shí)，試驗(yàn)池嚴(yán)格執(zhí)行投喂六天休息一天的安排，發(fā)現(xiàn)停食后的第一天鱘魚食欲額外旺盛，正常量投喂后，魚仍舊不飽，仍有強(qiáng)烈進(jìn)食跡象。所以試驗(yàn)中后期我們?cè)谕Ｊ澈蟮谝惶斓耐段惯m當(dāng)加量，第二天至第六天投喂和對(duì)照池一樣。試驗(yàn)池停食后第一天鱘魚強(qiáng)烈進(jìn)食現(xiàn)象略緩解，但第二天及以后無此現(xiàn)象，表現(xiàn)和對(duì)照池一樣。