日本沼蝦水泥池育苗試驗(yàn)

王永辰等

摘要：選取450只平均抱卵量為960粒/尾健康活力強(qiáng)的抱卵蝦作為親本進(jìn)行育苗試驗(yàn)，并對日本沼蝦蚤狀幼體分期進(jìn)行系統(tǒng)觀察。結(jié)果在孵化期間共獲得蚤狀幼體408 240尾，孵化率為94.5%，育苗后期共獲得仔蝦242 086尾，蚤狀幼體發(fā)育到仔蝦的成活率為59.3%，蚤狀幼體可分為Ⅴ期。本試驗(yàn)結(jié)果為今后日本沼蝦人工育苗技術(shù)推廣提供參考。

關(guān)鍵詞：日本沼蝦；水泥池；育苗；蚤狀幼體

日本沼蝦（Macrobrachium nipponense），又名青蝦、河蝦，在動(dòng)物分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門（Arthropod）、甲殼綱（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亞目（Natatia）、長臂蝦科（Palaemonidae）、沼蝦屬（Macrobrachium）[1]。據(jù)《中國漁業(yè)年鑒》公布，近幾年全國養(yǎng)殖青蝦年產(chǎn)量約20萬t，年產(chǎn)值近100億元，青蝦是效益高、成本低、被廣大養(yǎng)殖戶所認(rèn)可的特種養(yǎng)殖新品種。20世紀(jì)50年代長江中下游地區(qū)逐漸開展了青蝦的養(yǎng)殖工作。截止到目前青蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)區(qū)主要集中在長江中下游，主要省份有江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、河南以及山東等地[2]。近年來隨著環(huán)境的惡化，水質(zhì)的污染，以及野生青蝦的過度捕撈，青蝦的種質(zhì)資源急劇下降[3]。為了恢復(fù)與保護(hù)青蝦的種質(zhì)資源，以及彌補(bǔ)天然苗種的不足進(jìn)行青蝦人工育苗以促進(jìn)青蝦產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。近些年國內(nèi)有很多專家學(xué)者在對青蝦種質(zhì)選育方面進(jìn)行了大量系統(tǒng)的研究，最終培育出了雜交青蝦“太湖一號(hào)”，它是經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定的我國第一個(gè)淡水蝦類養(yǎng)殖新品種（GS02-002-2008），并逐步開始進(jìn)行推廣。

目前，針對青蝦的研究主要圍繞在普通生物學(xué)、分子生物學(xué)以及養(yǎng)殖技術(shù)和方法等方面[4-11]。在中國北方地區(qū)，青蝦繁殖期主要集中在5月中下旬到8月份，而在北方早春、晚秋以及冬季時(shí)，由于氣溫較低，青蝦在外塘達(dá)不到性腺再次成熟的條件。關(guān)于青蝦人工育苗國內(nèi)有很多報(bào)道，但主要是池塘土池育苗，土池育苗受自然影響，成活率比較低，產(chǎn)量也不穩(wěn)定[12]。而工廠化繁殖養(yǎng)殖青蝦研究較少。因此本研究開展水泥池育苗試驗(yàn)，以期摸索青蝦在水泥池中的繁殖生長規(guī)律，可為在氣溫低的區(qū)域進(jìn)行青蝦工廠化繁育及養(yǎng)殖提供參考依據(jù)。

1材料與方法

1.1日本沼蝦育苗池

選取室外兩個(gè)水泥池（長6.4 m，寬5.8 m，高0.5 m）作為育苗池，其中一個(gè)水泥池為育苗池，另外一個(gè)作為青蝦抱卵孵化后的暫養(yǎng)池。育苗池面積為72 m2，育苗池的水深為55 cm，共計(jì)40 m3。在進(jìn)行親蝦孵化之前兩天育苗池使用20 mg/L的漂白粉溶液對育苗池進(jìn)行全面而徹底消毒，再用清水沖洗干凈。

1.2親蝦來源

選取天津市團(tuán)泊洼天然水域規(guī)格整齊的健康抱卵蝦作為種蝦。

1.3蝦苗孵化

選取450只體質(zhì)健康活力強(qiáng)的抱卵蝦，均勻投放入育苗池中用地龍改造而成的網(wǎng)箱內(nèi)。抱卵青蝦在孵化過程中，水溫在21～23 ℃時(shí)。

在整個(gè)孵化的時(shí)期內(nèi)每天觀察抱卵蝦腹部卵粒的發(fā)育情況。剛產(chǎn)出的卵呈現(xiàn)橘黃色或黃綠色，隨著受精卵的不斷發(fā)育，顏色也在漸漸發(fā)生改變，先轉(zhuǎn)為淡黃色逐漸變?yōu)榛液稚㈤_始出現(xiàn)眼點(diǎn)，蝦苗即將破膜而出。等到所有抱卵蝦完全孵化后取出網(wǎng)箱內(nèi)的種蝦放到暫養(yǎng)池內(nèi)。因?yàn)榍辔r具有捕食幼蝦的習(xí)性，所以為了增加育苗的成活率，必須移出所有孵化后的親蝦。

1.4蝦苗培育

當(dāng)育苗池中發(fā)現(xiàn)有蚤狀幼體時(shí)，投喂雞蛋黃、豆?jié){[5]。雞蛋黃用120目的網(wǎng)片搗碎后潑灑到育苗池中。每天每10萬尾投喂兩個(gè)雞蛋黃，分成4次進(jìn)行投喂；5 d后改成投喂酵母和豆?jié){，按照每天每10萬尾蚤狀幼體投喂150 g酵母粉，分別在7：00、12：00、17：00進(jìn)行投喂；18 d后停止投喂豆?jié){，開始逐漸投喂酵母和南美白對蝦粉狀飼料，日投喂量占蝦苗體重的3%～4%，每天投喂兩次，其中上午投喂40%，下午投喂60%，均勻潑灑在育苗池的池壁四周。在實(shí)際青蝦養(yǎng)殖育苗期間應(yīng)根據(jù)蝦苗的生長情況、天氣狀況以及水質(zhì)好壞來調(diào)整投喂量。青蝦幼苗具體投喂情況見表1。

1.5日常管理

1.5.1浮游生物培育在早期由于在育苗池中潑入了豆?jié){，用于肥水。育苗后期由于向水體中投放了一定量的酵母粉和南美白對蝦的粉狀顆粒料，用于培育枝角類、橈足類。在整個(gè)育苗期間每周定期檢測一次水體中的浮游生物變化情況。

1.5.2調(diào)控水質(zhì)在整個(gè)育苗階段調(diào)節(jié)好水質(zhì)是育苗能否取得成功的關(guān)鍵，盡量保持水體的肥、活、嫩、爽。育苗中后期伴隨著水體中的殘余餌料的增多，同時(shí)水體中的氨氮等有害因子也增多，采取定期少量換水措施，同時(shí)在水體中種植一些水葫蘆等措施來改善育苗池水體環(huán)境。育苗后期注意防止蝦苗缺氧，增大氣石充氣量。

1.5.3病害防治青蝦的病害主要是要以防為主，在整個(gè)育苗期間重視預(yù)防。做到以下幾點(diǎn)：①在育苗孵化前需要對整個(gè)池子用漂白粉消毒，殺滅病原體；②在育苗期間要經(jīng)常換水，尤其在育苗的后期，因?yàn)橛绾笃陔S著投餌量的加大水體難免不被污染，所以為了保證青蝦育苗的成功要經(jīng)常換水；③定期潑灑一些微生態(tài)制劑以改善水體的生態(tài)環(huán)境；④在蝦苗培育后期。投喂免疫多糖、黃連素、黃柏、金銀花、艾蒿等中草藥免疫增強(qiáng)劑，以提高蝦體的非特異免疫能力。

1.6蝦苗估算與捕撈

在蚤狀幼體后期，在育苗池中分不同位置分別取1 L燒杯的水體，倒入過濾網(wǎng)中進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)算每L水體平均青蝦蚤狀幼體數(shù)，估算整個(gè)育苗水體中的青蝦蚤狀幼體的數(shù)量。

青蝦捕撈采取用圍網(wǎng)捕撈，最后抽盡水體撿拾青蝦，稱量計(jì)數(shù)。

2結(jié)果與分析

2.1蚤狀幼體分期分析

戈敏生[13]在對青蝦幼體發(fā)育進(jìn)行研究時(shí)，將青蝦幼體劃分為X期。本文以戈敏生對青蝦蚤狀幼體分期為基礎(chǔ)，通過在對整個(gè)育苗階段經(jīng)過不間斷地觀察研究發(fā)現(xiàn)，根據(jù)青蝦蚤狀幼體分期與餌料投喂相結(jié)合進(jìn)行系統(tǒng)性的總結(jié)，可以把青蝦從蚤狀幼體培育到仔蝦這幾個(gè)階段整合分為Ⅴ期。孵化后的蚤狀幼體會(huì)經(jīng)過不斷地蛻皮變態(tài)發(fā)育，才能夠形成與成蝦相似的外形、體色以及習(xí)性的仔蝦。蚤狀幼體分為Ⅴ期能更加直觀地根據(jù)青蝦的主要特征，指導(dǎo)水產(chǎn)工作者對青蝦育苗的生產(chǎn)實(shí)踐。

蚤狀幼體Ⅰ期：體長2.1 mm，沒有眼柄，眼部與頭胸甲相連，此時(shí)期的蚤狀幼體是營浮游生活，主要以自身攜帶的卵黃為營養(yǎng)，有明顯的趨光性，晚上打開弱光手電筒照射水面會(huì)發(fā)現(xiàn)成群的蚤狀幼體頭向下，尾部朝上，在水中呈倒懸狀向有光源的地方聚集。

蚤狀幼體Ⅱ期：體長2.1～2.5 mm，出現(xiàn)眼柄，自身攜帶的卵黃減少，這個(gè)時(shí)期的蚤狀幼體開始攝食。這個(gè)時(shí)期青蝦蚤狀幼體開始營浮游生活，

蚤狀幼體Ⅲ期：體長2.5～4.0 mm，額角背緣出現(xiàn)棘刺，攝食量大增。在自然界中青蝦蚤狀幼體主要以水體中微小的有機(jī)碎屑、微生物，以及浮游植物為食。

蚤狀幼體Ⅳ期：體長4.0～5.2 mm，腹部出現(xiàn)游泳足枝芽狀的微微凸起。隨著青蝦蚤狀幼體的不斷變態(tài)發(fā)育，口徑的加大。這個(gè)時(shí)期蚤狀幼體已經(jīng)可以捕食水體中的一些浮游動(dòng)物。

蚤狀幼體Ⅴ期：體長5.2～5.4 mm，這個(gè)時(shí)期蚤狀幼體出現(xiàn)游泳足，身體形態(tài)即將變態(tài)發(fā)育成仔蝦。當(dāng)其腹足完全發(fā)育變?yōu)樽形r后其游泳狀態(tài)就會(huì)從頭向下，尾部朝上轉(zhuǎn)變?yōu)檎５乃接蝿?dòng)，并且習(xí)性上也由原來的浮游生活轉(zhuǎn)變?yōu)榕c成蝦相同的底棲生活。青蝦蚤狀幼體分期圖譜詳見圖1。

2.2水泥池育苗日常管理結(jié)果及分析

2.2.1浮游生物培育結(jié)果及分析從表2可以看出，在育苗早期，以隱藻為主的浮游生物首先繁殖起來，隨著水溫以及水體中營養(yǎng)鹽的變化隱藻的位置被裸藻所替代，裸藻成為優(yōu)勢種。這些藻類的大量繁殖確保了蝦苗的適口餌料得到充足的保證[14]。育苗后期水體中由于向水體中投放了一定量的酵母粉和南美白對蝦的粉狀顆粒料，枝角類開始繁殖起來，青蝦育苗池中的橈足類明顯減少。處于這個(gè)時(shí)期的蚤狀幼體也從濾食習(xí)性逐漸過渡轉(zhuǎn)變?yōu)椴妒沉?xí)性[15]，由于橈足類和枝角類這些天然生物餌料的存在，有利于這個(gè)時(shí)期的蚤狀幼體的生長發(fā)育。早期的蚤狀幼體以濾食水中的浮游藻類為主，后期的蚤狀幼體以捕食浮游動(dòng)物和取食粉狀顆粒料為主。水體中的浮游生物變化情況詳見表2。

2.2.2調(diào)控水質(zhì)整個(gè)育苗期間，水溫25～30 ℃，溶氧1～2 mg/L，亞硝酸鹽0.01～0.20 mg/L，氨氮0.2 mg/L。可見通過定期少量換水和種植一些水葫蘆等措施來穩(wěn)定和改善育苗池水體環(huán)境能夠維持養(yǎng)殖青蝦的環(huán)境。

2.2.3病害防治在整個(gè)育苗期間，青蝦未發(fā)生病害。由此可見，該蝦抵抗力強(qiáng)，養(yǎng)殖日常管理應(yīng)側(cè)重于預(yù)防。

2.3水泥池育苗產(chǎn)量分析

在此次育苗過程中共使用抱卵雌蝦共450只，每只抱卵雌蝦的平均抱卵量為960粒。在孵化期間共獲得蚤狀幼體408 240尾，孵化率為94.5%，育苗后期共獲得仔蝦242 086尾，蚤狀幼體發(fā)育到仔蝦的成活率為59.3%。

本次育苗仔蝦成活率低分析原因可能由以下幾個(gè)因素導(dǎo)致的。①青蝦有互相殘食的習(xí)性所以到仔蝦階段可能會(huì)有大蝦吃小蝦的現(xiàn)象，這是導(dǎo)致青蝦育苗成活率不太高的原因之一。②育苗后期連續(xù)陰雨天導(dǎo)致育苗池水溫變化大，也會(huì)導(dǎo)致青蝦苗成活率降低。③青蝦的繁殖育苗的成活率，在很大程度上也跟池塘中的基礎(chǔ)餌料多少有著直接的關(guān)系，可能育苗期間蚤狀幼體的餌料沒有及時(shí)得到充足的保障，導(dǎo)致了育苗成活率的降低。因此在育苗前期一定要做好肥水，培養(yǎng)充足的餌料生物來保證青蝦幼體的營養(yǎng)需求。之所以選取自然水域的青蝦作為育苗的親本，是因?yàn)樽匀凰虿稉频谋汛莆r都是在殘酷的自然選擇下存留下來，并且具有優(yōu)良基因的種蝦，所選育出來的蝦苗抗病力強(qiáng)，而且更能適應(yīng)北方地區(qū)的自然環(huán)境。

3總結(jié)

國內(nèi)對于青蝦蚤狀幼體分期的報(bào)道很少，筆者本著有利于生產(chǎn)實(shí)踐的原則，以戈敏生[13]對青蝦蚤狀幼體分期為基礎(chǔ)，結(jié)合不同時(shí)期對青蝦幼體的投喂情況進(jìn)行系統(tǒng)性的整理與總結(jié)，把蚤狀幼體總結(jié)歸納為Ⅴ期。這樣分期與傳統(tǒng)的蚤狀幼體分期相比，具有指導(dǎo)性強(qiáng)，能更加直觀地對處于第一線的水產(chǎn)工作者的苗種培育提供理論依據(jù)。

使用小水泥池進(jìn)行青蝦育苗具有易于操作管理，投餌方便，蝦苗容易捕撈，有助于提高苗種成活率，成本低等諸多優(yōu)點(diǎn)。特別適用于養(yǎng)殖戶進(jìn)行中、小規(guī)模的人工繁殖育苗，是一種易于普及推廣的青蝦育苗新模式。

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