新時代振興一流旅游本科教育路徑研究

王琳麗

（洛陽師范學(xué)院國土與旅游學(xué)院，河南洛陽 471934）

一、研究背景

2018年5月，習(xí)近平總書記在北京大學(xué)師生座談會上指出，培養(yǎng)社會主義接班人是我們黨的教育方針，是我國各級各類學(xué)校的使命。2018年6月21日，教育部在四川成都召開新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議，強(qiáng)調(diào)要加快建設(shè)高水平本科教育、全面提高人才培養(yǎng)能力，造就堪當(dāng)民族復(fù)興大任的時代新人。在會議期間舉行的“以本為本 四個回歸 一流本科建設(shè)”論壇上，150所高校聯(lián)合發(fā)出《一流本科教育宣言（成都宣言）》，提出培養(yǎng)一流人才，建設(shè)一流本科教育。為全面振興本科教育，教育部于2019年4月發(fā)布了《教育部辦公廳關(guān)于公布2019年度國家級和省級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名單的通知》，認(rèn)定了國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)和省級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，旅游管理大類共有48個專業(yè)獲批國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。建設(shè)一流本科是提高高等教育質(zhì)量的重要基礎(chǔ)，高校要把培養(yǎng)人才作為根本任務(wù)和首要使命，把人才培養(yǎng)和立德樹人的效果作為檢驗(yàn)一切工作的根本標(biāo)準(zhǔn)。

二、一流旅游本科教育研究現(xiàn)狀

在中國知網(wǎng)以“旅游本科教育”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，搜索到100余篇參考文獻(xiàn)。基于此，對文獻(xiàn)進(jìn)行分析，主要從旅游人才培養(yǎng)、旅游教育與旅游產(chǎn)業(yè)適應(yīng)性、旅游本科教育的發(fā)展、地方旅游教育和國外旅游教育發(fā)展等方面展開研究。在中國知網(wǎng)以“一流旅游本科教育”為主題進(jìn)行搜索，搜索到4篇參考文獻(xiàn)：邱漢琴的《中國旅游發(fā)展筆談——新時代一流旅游本科教育建設(shè)》中通過對不同學(xué)者的觀點(diǎn)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)學(xué)術(shù)界對旅游本科教育較為關(guān)注；張俊嬌、姚延波指出在一流本科專業(yè)建設(shè)“雙萬計劃”背景下我國旅游教育國際認(rèn)證的新思路；楊晶晶提出了新時代振興一流旅游本科教育需要產(chǎn)業(yè)、政府、研究機(jī)構(gòu)的合力；劉沛林從網(wǎng)絡(luò)虛擬的現(xiàn)狀與趨勢、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)和旅游教育的融合等方面提出了旅游本科教育的新方向。目前，以“新時代振興一流旅游本科教育”為關(guān)鍵詞在中國知網(wǎng)進(jìn)行搜索，沒有發(fā)現(xiàn)相關(guān)的文獻(xiàn)，說明高校還未進(jìn)行相關(guān)研究。

綜合分析中國知網(wǎng)的主要文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，第一，大多從教學(xué)、科研、旅游行業(yè)等方面分析旅游本科教育存在的問題，對促進(jìn)旅游學(xué)科的發(fā)展有一定的作用。第二，這些文獻(xiàn)主要從全國不同省份視角來研究旅游本科教育，對各省旅游業(yè)的發(fā)展有一定的意義。第三，能采用實(shí)證研究法來研究旅游本科教育，具有一定的規(guī)范性。第四，能結(jié)合新時代智慧教育，改變傳統(tǒng)的教育模式。第五，一流旅游本科專業(yè)的提出為我國旅游院校提升教育質(zhì)量，培養(yǎng)應(yīng)用型人才指明了方向?？傊?，國內(nèi)旅游本科教育雖然在學(xué)術(shù)上有一定的研究成果，但是發(fā)展還不夠成熟，缺乏系統(tǒng)性。

研究新時代旅游本科教育改革有利于培養(yǎng)適應(yīng)時代變化和市場需求的專業(yè)人才，能有效提升旅游本科院校人才培養(yǎng)質(zhì)量。梳理新時代旅游本科專業(yè)人才培養(yǎng)改革和智慧旅游人才培養(yǎng)的理論與實(shí)踐成果，可以進(jìn)一步豐富旅游一流本科教育研究成果，促進(jìn)旅游本科教育持續(xù)健康發(fā)展。另外，根據(jù)時代變化，結(jié)合社會發(fā)展改革教學(xué)方法和旅游人才培養(yǎng)模式，能提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)生的綜合素質(zhì)，從而培養(yǎng)能夠適應(yīng)市場需求和新時代發(fā)展的旅游本科高層次人才。同時，研究新時代的旅游一流本科教育發(fā)展的路徑，能夠?yàn)槠渌麑I(yè)智慧教育實(shí)施提供借鑒和指導(dǎo)，促進(jìn)高等教育更好發(fā)展。

三、當(dāng)前旅游本科教育存在的問題

（一）培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確，人才供需錯位

隨著其他行業(yè)與旅游業(yè)的融合、交叉，也產(chǎn)生了更多新的研究領(lǐng)域和市場需求空缺。旅游業(yè)是一項(xiàng)涵蓋面較廣的綜合性服務(wù)產(chǎn)業(yè)，涉及酒店、旅行社、旅游交通、旅游景區(qū)等多種類型的企業(yè)。然而，部分院校缺乏對旅游行業(yè)的了解，導(dǎo)致教學(xué)計劃和課程設(shè)置沒有針對性，培養(yǎng)目標(biāo)缺乏特色，學(xué)生綜合實(shí)力薄弱，選擇就業(yè)崗位時受到限制，出現(xiàn)“有業(yè)不就”“非本行業(yè)就業(yè)”人才需求錯位等現(xiàn)象，難以滿足企事業(yè)單位的需要。

（二）校企合作較少，忽視實(shí)踐教學(xué)和能力培養(yǎng)

旅游業(yè)是操作性和實(shí)踐性較強(qiáng)的行業(yè)，要求從業(yè)人員既有理論基礎(chǔ)，又要有實(shí)施科學(xué)管理的能力。實(shí)踐教學(xué)有利于學(xué)生分析問題和解決問題能力的提高，也有利于提高教師的教學(xué)質(zhì)量，但是部分旅游院校與旅游行業(yè)的接觸較少，和企業(yè)缺乏經(jīng)常性和長期性合作。學(xué)生在校期間除了要學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識，還必須參與實(shí)踐學(xué)習(xí)，在實(shí)踐學(xué)習(xí)中掌握所需要的職業(yè)素質(zhì)和操作技能。然而，部分旅游院校以理論知識傳授為中心，管理實(shí)踐課、營銷策劃實(shí)踐課、規(guī)劃實(shí)踐課等實(shí)踐較少，忽視了實(shí)踐教學(xué)和學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，使學(xué)生缺少社會實(shí)踐鍛煉。另外，部分旅游院校校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)場地條件簡陋，學(xué)生實(shí)際操作能力訓(xùn)練只能依靠校外實(shí)習(xí)來培養(yǎng)，但院校又和旅游相關(guān)部門的聯(lián)系甚少，缺乏必要的溝通協(xié)調(diào)，旅游教育工作者對旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況了解也不足，使得教學(xué)和科研成果停留在理論層面，脫離 實(shí)際。

（三）課程體系設(shè)計不合理

部分院校旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)失衡，深度不足，專業(yè)課和非專業(yè)課之間、必修課與選修課之間結(jié)構(gòu)失衡，必修課的比例遠(yuǎn)超選修課比例；課程設(shè)置沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致旅游本科生理論知識不夠扎實(shí)，知識面較窄，走上工作崗位后缺乏發(fā)展后勁。另外，課程內(nèi)容疊加重復(fù)也是我國旅游本科院校存在的一類問題。例如，基礎(chǔ)理論課程涉及經(jīng)濟(jì)管理類知識和旅游類知識，而旅游管理學(xué)類課程也大量涉及經(jīng)濟(jì)管理知識和基礎(chǔ)理論知識；各專業(yè)課存在知識重疊，酒店類課程涉及經(jīng)營管理、市場營銷，而旅行社類課程也涉及經(jīng)營管理和市場營銷等。

（四）教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容落后

能力與職業(yè)習(xí)慣的培養(yǎng)是旅游管理教育的深層內(nèi)涵，它要求專業(yè)教學(xué)具有較強(qiáng)的情景性。經(jīng)過實(shí)地調(diào)研和綜合分析發(fā)現(xiàn)，旅游本科教育的課堂教學(xué)方法仍舊是以教師為中心的講授方法，缺乏參與式教學(xué)和職業(yè)情景的創(chuàng)設(shè)，不能很好地提升和激發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考能力與創(chuàng)新思維。教學(xué)內(nèi)容上，部分教師欠缺對旅游企業(yè)經(jīng)營實(shí)際的認(rèn)知，課堂教學(xué)強(qiáng)調(diào)理論，缺乏經(jīng)營管理實(shí)際案例，教學(xué)內(nèi)容與當(dāng)下旅游企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營管理情況不符，不能做到學(xué)以致用。另外，部分教師沒有真正掌握旅游學(xué)的基本理論，教學(xué)內(nèi)容過時陳舊，跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的腳步，選用的教材研究型成果和創(chuàng)新內(nèi)容較少，傳統(tǒng)知識和理論內(nèi)容較多，亟待更新?lián)Q代。

（五）師資隊(duì)伍實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足

通過實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分旅游管理專業(yè)教師是高學(xué)歷、學(xué)術(shù)型人才，旅游行業(yè)經(jīng)驗(yàn)較少。旅游管理專業(yè)對行業(yè)經(jīng)歷和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求較高，由于旅游專業(yè)部分教師由其他相關(guān)學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，學(xué)科背景差異較大，除了缺乏專業(yè)知識，更缺乏與旅游行業(yè)相關(guān)的社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在教學(xué)過程中部分教師重理論輕實(shí)踐，滿堂灌輸理論知識，課堂教學(xué)以講授為主，缺少情景模擬和案例討論等實(shí)踐教學(xué)。沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師在旅游管理這一應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科教學(xué)中很難把握專業(yè)精髓，只能“紙上談兵”，與行業(yè)實(shí)際情況脫節(jié)，不能適應(yīng)旅游管理教育發(fā)展的需要。這種完全脫離市場的培養(yǎng)人才模式，容易使學(xué)生對旅游行業(yè)失去興趣，造成其專業(yè)競爭力下降、動手能力差，就業(yè)率也不高。

四、振興一流旅游本科教育的策略

（一）堅(jiān)持“以本為本”，推進(jìn)“四個回歸”

新時代振興一流旅游本科教育要順應(yīng)新時代發(fā)展需求，堅(jiān)持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，堅(jiān)持“以本為本”，推進(jìn)“四個回歸”，振興旅游本科教育。堅(jiān)持立德樹人，以學(xué)生為中心的培養(yǎng)體系。重視旅游本科教育，教師要把主要精力用在旅游本科教學(xué)上，資源首先在旅游本科配置，教學(xué)方法首先在旅游本科創(chuàng)新，教學(xué)質(zhì)量要在旅游本科顯現(xiàn)，將優(yōu)秀師資投入在旅游本科教學(xué)上，給每一位旅游本科生配備專業(yè)導(dǎo)師，邀請海內(nèi)外專家學(xué)者給本科生上課。高校要狠抓旅游本科教學(xué)秩序，淘汰“水課”，打造“金課”，取消“清考”制度；將思政教育與旅游專業(yè)融合，協(xié)同育人，培養(yǎng)卓越的旅游本科人才。

（二）發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+教育”

新時代振興一流旅游本科教育要把教育教學(xué)與現(xiàn)代信息技術(shù)深度融合，提高教師和學(xué)生的信息化素養(yǎng)。要推進(jìn)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目和在線開放課程的建設(shè)，改變傳統(tǒng)教學(xué)加快信息技術(shù)的改造。在教學(xué)中可通過智慧教學(xué)，提高旅游管理教學(xué)質(zhì)量，真正把課堂交給學(xué)生，大力推進(jìn)慕課、虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)、“雨課堂”等教學(xué)工具和平臺的運(yùn)用，推動課程建設(shè)水平、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)質(zhì)量的整體提升。鼓勵學(xué)生多種形式學(xué)習(xí)，鼓勵教師多種模式應(yīng)用，采用線上線下相結(jié)合學(xué)習(xí)，讓學(xué)生體驗(yàn)和經(jīng)歷實(shí)際工作的各種場景，通過虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室讓學(xué)生完全了解旅游行業(yè)的真實(shí)運(yùn)營狀態(tài)。改善酒店實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，爭取實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室教學(xué)和酒店的實(shí)際需求之間的高度一致。

（三）堅(jiān)持“以人為本”的教學(xué)理念

新時代振興一流旅游本科教育要以學(xué)生為中心，關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性和創(chuàng)造力，積極引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我管理，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，實(shí)現(xiàn)從“教”向“學(xué)”為中心轉(zhuǎn)變。堅(jiān)持“以人為本”的教學(xué)理念進(jìn)行學(xué)生管理，堅(jiān)持“以德樹人、德育為先”“學(xué)生中心、全面發(fā)展”等基本原則，抓好旅游本科教育教學(xué)過程。加強(qiáng)課堂教學(xué)管理，不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，可以采用線下教學(xué)、混合教學(xué)、純網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等多種形式，圍繞學(xué)生的興趣點(diǎn)，以學(xué)生為主體，提高學(xué)生課堂的參與度，打造智慧課堂。

（四）將思政教育貫穿創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育全過程，提高人才培養(yǎng)能力

在2015年的全國“兩會”上，李克強(qiáng)總理在政府工作報告中，兩次提到“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”，“雙創(chuàng)”概念被正式完整地提出來。2017年，習(xí)近平總書記在黨的十九大報告中指出,創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力，是建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的戰(zhàn)略支撐。大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)是社會發(fā)展的內(nèi)在需求，也是改善就業(yè)結(jié)構(gòu)和緩解社會就業(yè)壓力的重要途徑。因此，在“雙創(chuàng)”背景下，為緩解旅游本科專業(yè)大學(xué)生的就業(yè)壓力，振興一流旅游本科教育要著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)旅游教育課程，建立個性化的培養(yǎng)模式，建設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地，精心策劃創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培養(yǎng)項(xiàng)目。通過旅游本科創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，調(diào)動學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的積極性和主動性，將思政教育貫穿旅游本科教育全過程，真正做到“傳道、授業(yè)、解惑”，提高人才培養(yǎng)能力。首先，通過提高教師政治站位、強(qiáng)化責(zé)任意識，幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德教育，實(shí)現(xiàn)教書與育人雙重教育。其次，督促教師在對學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中融入思政元素，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)思政教育精神引領(lǐng)。最后，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力和勞動精神，引導(dǎo)學(xué)生厚植家國情懷，使學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中保持對國家的認(rèn)同感。

（五）建設(shè)高水平師資隊(duì)伍

第一，規(guī)范教師聘用機(jī)制，聘用旅游管理專業(yè)教師時要提高入職門檻、嚴(yán)格把關(guān)，引進(jìn)高學(xué)歷、高素質(zhì)的教師，聘用既有理論知識又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合型、雙師型師資隊(duì)伍作為主力，保證各學(xué)歷層次的教師數(shù)量比例合理。第二，培養(yǎng)現(xiàn)有的教師，為優(yōu)秀教師提供更多參與國際國內(nèi)學(xué)術(shù)交流的機(jī)會；輸送部分年輕教師到教學(xué)水平高、教學(xué)理念和教學(xué)模式先進(jìn)的國內(nèi)外高校進(jìn)修和深造；鼓勵旅游專業(yè)青年教師通過在職攻讀學(xué)位、進(jìn)修等方式提升學(xué)歷層次和繼續(xù)深造；充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)教育、遠(yuǎn)程教育等教學(xué)手段，擴(kuò)大教師培養(yǎng)覆蓋面。第三，完善教師考核機(jī)制，用量化考核的方式監(jiān)督教師科研教學(xué)工作，引導(dǎo)教師全身心投入，給予優(yōu)秀教師相應(yīng)的獎勵；提高教師工資待遇，消除教師的后顧之憂，減少因待遇等人為原因的人才流失。第四，旅游院校還可以建立健全兼職教授和客座教授聘任制度，根據(jù)專業(yè)需要邀請知名專家、教授來校講授前沿專業(yè) 知識。