中醫(yī)藥文化與中國茶道養(yǎng)生淺談

曹智啟，黃正偉，胡燕茹

（1.廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 廣州 510663；2.北京中醫(yī)藥大學(xué)，北京 100029）

中醫(yī)藥文化作為我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，源遠(yuǎn)流長、博大精深，其中中醫(yī)藥文化對中國茶道養(yǎng)生的發(fā)展有著積極的影響。中醫(yī)藥文化已深入到我們?nèi)粘Ｉ?，追求健康養(yǎng)生的生活方式已經(jīng)成為人們的普遍共識。隨著我們社會、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們更加崇尚休閑的養(yǎng)生生活方式，中國茶道文化所體現(xiàn)的休閑怡樂與中醫(yī)藥文化中的養(yǎng)生方式讓人們對健康的生活方式和中醫(yī)藥文化的認(rèn)知更加深刻，中國茶道文化也隨之蓬勃發(fā)展。在茶事活動中不斷探索中國茶道文化的健康取向，從健康養(yǎng)生上認(rèn)識到茶的價值和意義所在。據(jù)此，茶飲本身所傳達(dá)出的健康屬性以及其所傳承的中國茶道文化，使得茶飲活動在人們生活中越來越普遍化，并且與中醫(yī)藥文化相互促進(jìn)、共同發(fā)展。

1 中醫(yī)藥文化與中醫(yī)養(yǎng)生思想

1.1 中醫(yī)藥文化

中醫(yī)藥文化是指中醫(yī)藥學(xué)理論體系形成的社會文化背景以及蘊含的人文價值和文化特征。中醫(yī)藥學(xué)的文化內(nèi)涵，包括中醫(yī)學(xué)精神層面、物質(zhì)層面、行為層面的文化內(nèi)涵。中醫(yī)藥文化是中華文化的核心內(nèi)容，中華文明的瑰寶。它是根植于中國土地上的中華各族人民在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)文化和精神文化，是中華民族的靈魂和血脈，是中華民族賴以延續(xù)和發(fā)展的根本，涉及我國各民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)、學(xué)習(xí)、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價值觀念等。中醫(yī)藥文化既是中國傳統(tǒng)治病救人的醫(yī)藥學(xué)思想和技術(shù)，又是中華傳統(tǒng)文化精華的集中體現(xiàn)，其思想觀念和實踐方法都蘊含著深刻的中國哲學(xué)智慧。中醫(yī)藥文化是以“天人合一、順應(yīng)自然、陰陽消長、五行生克、動態(tài)平衡、中和為用、整體關(guān)聯(lián)”等為理念，從生命整體觀出發(fā)，構(gòu)建起一整套有關(guān)尊生、貴生、養(yǎng)生、強(qiáng)生、攝生、持生、達(dá)生等治未病的理論體系，以及用針灸、推拿、經(jīng)方等治已病的理論體系。

1.2 中醫(yī)藥養(yǎng)生思想與特點

隨著人們物質(zhì)生活的提升和社會精神文化的發(fā)展，中醫(yī)藥養(yǎng)生越來越受社會各階層的重視，它不僅延續(xù)了中醫(yī)藥文化精華，而且還將中醫(yī)藥文化的理念、思維等逐漸融入到人們養(yǎng)生生活中，對人們健康生活產(chǎn)生了積極影響，對推動中醫(yī)藥文化傳承和普及產(chǎn)生積極影響。中醫(yī)藥養(yǎng)生觀的內(nèi)容是倡導(dǎo)一種積極的生活態(tài)度和生活觀念，是一種對健康生活方式的充分體現(xiàn)。在中醫(yī)藥文化中，中醫(yī)藥養(yǎng)生是以中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論為指導(dǎo)，體現(xiàn)出注重整體調(diào)和、順應(yīng)自然、攝養(yǎng)情志的特點。一、整體調(diào)和。中醫(yī)養(yǎng)生觀念注重整體調(diào)和，將人與自然、人與社會、人體自身看作一個整體，因此中醫(yī)養(yǎng)生要求生命體要順其自然與社會，同時也要合乎生命體自身的變化規(guī)律，使自身保持完整統(tǒng)一。在應(yīng)對生命體時，強(qiáng)調(diào)以調(diào)和為主，中正致和。如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所言“正氣內(nèi)存，邪不可干”，中醫(yī)養(yǎng)生的調(diào)和即是通過整體調(diào)和，提升內(nèi)在“正氣”，即調(diào)整和提高生命體自身的免疫力、抗病能力和自愈能力，這是中醫(yī)養(yǎng)生文化的根本。二、順應(yīng)自然。中醫(yī)養(yǎng)生文化認(rèn)為順應(yīng)自然規(guī)律，就會得到自然的養(yǎng)育，違背自然規(guī)律，就會受到相應(yīng)的懲罰。因此，“法天則地”是保持健康長壽的根本原則。順應(yīng)自然規(guī)律不僅僅是要順?biāo)臅r而養(yǎng)、順晝夜而養(yǎng)、順地域而養(yǎng)，還要順應(yīng)生命體自身的變化規(guī)律，因時、因地、因人而養(yǎng)。三、攝養(yǎng)情志。中醫(yī)養(yǎng)生文化認(rèn)為精神情志活動與人的生命活力密切相關(guān)，精神情志暢達(dá)，則腑臟安和，神志失和，則臟腑氣機(jī)失調(diào)，身體會出現(xiàn)疾病?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中認(rèn)為怒傷肝，喜傷心，憂傷肺，思傷脾，恐傷腎。過度的情志變化會擾亂氣機(jī)運行和內(nèi)傷臟氣。因此，保持情志和悅，有意識的攝養(yǎng)情志，則會氣血平和，百病不生，所以養(yǎng)生必先治神，調(diào)養(yǎng)精神是中醫(yī)養(yǎng)生文化的首要方法。

2 中國茶道精神養(yǎng)生

2.1 中國茶道的產(chǎn)生

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！边@說明茶最早的功用就是藥用?！拜薄本褪遣璧墓抛帧ｊ懹稹恫杞?jīng)·一之源》：“茶者，南方嘉木也?！睋?jù)記載，中國在兩千多年前就在巴蜀地區(qū)種植茶樹。巴達(dá)山野生茶王樹已有一千七百年的樹齡，南糯山茶樹王也有八百多年的樹齡。三國時期，飲茶還停留在上層貴族階級，因當(dāng)時茶葉主要產(chǎn)自野生茶樹。陳壽《三國志·吳志》記載：“孫浩飲群臣酒，率以七升為限?！保圆璐频牡涔室卜从沉松蠈由鐣嫴枰殉娠L(fēng)尚。兩晉南北朝時期，飲茶之風(fēng)逐漸普及，西晉張載《登成都樓》就有“方茶六種清涼觀”之句，北魏孝文帝稱茶為“酪奴”的典故，也說明茶飲已經(jīng)成為當(dāng)?shù)亓?xí)俗，茶已傳播到中國西北地區(qū)。唐代“茶圣”陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著有世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》而聞名于世。它較詳細(xì)地記載了茶事活動的各方面的內(nèi)容，是劃時代的作品。可以說《茶經(jīng)》成書則是中國茶道已較為完備的表現(xiàn)。高濂在《遵生八箋》中寫到：“人飲真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除煩去膩，人固不可一日無茶?！庇纱丝梢?，飲茶是中華民族歷代重要的文化風(fēng)俗，也成為重要的養(yǎng)生保健方法。中國茶人通過茶事活動，使茶既具有清靈之氣，又富有文化精神，從而產(chǎn)生了獨具中華民族文化特色的中國茶道。

2.2 中國茶道精神養(yǎng)生

老子《道德經(jīng)》第二十五章曰：“有物混成，先天地生。寂兮廖兮，獨立而不改，周行而不殆，可以為天地母，吾不知其名，字之曰道……人法地，地法天，天法道，道法自然?！薄暗馈弊鳛樽匀灰?guī)律的客觀存在而獨立運行，這就要求我們必須敬重自然、尊重萬物，奉承天人和諧合一。中國茶道，就是在尊重茶、敬重道的文化環(huán)境中產(chǎn)生的。茶人經(jīng)過整個茶事活動過程，在審美的享受中實現(xiàn)自我的品格修煉、進(jìn)而達(dá)到追求的“清、敬、怡、真”境界，稱之為中國茶道?！扒濉笔侵浮扒鍧崱?、“清廉”、“清靜”及“清寂”之清。“茶藝”的真諦，不僅求事物外表之清潔，更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥在靜寂的境界中，飲水清見底之純潔茶湯，方能體味飲茶之奧妙?！熬础笔侨f物之本，無敵之道也。敬乃對人尊敬，對己謹(jǐn)慎，朱子說：“主一無適”，就是說敬之態(tài)度應(yīng)專誠一意，其顯現(xiàn)于形表者為誠懇之儀態(tài)，無輕藐虛偽之意，敬與和相輔，勿論賓主，一舉一動，均佁有“能敬能和”之心情，不流凡俗，一切煩思雜慮，由之盡滌，茶味所生，賓主之心歸于一體?！扳睋?jù)《說文解字》注：“怡者和也、悅也、槳也?！笨梢姟扳弊趾鈴V博，調(diào)和之意味，在于形式與方法，悅槳之意味，在于精神與情感。飲茶啜苦咽甘，啟發(fā)生活情趣，培養(yǎng)寬闊胸襟與遠(yuǎn)大眼光，使人我之間的紛爭，消弭于形。怡悅的精神，在于不矯飾自負(fù)，處身于溫和之中，養(yǎng)成謙恭之行為?！罢妗笔侵刚胬碇?，真知之真，至善即是真理與真知結(jié)合的總體。至善的境界，是存天性，去物欲，不為利害所誘，格物致知，精益求精，換言之，用科學(xué)方法，求得一切事物的至誠，飲茶的真諦，其在于啟發(fā)智能與良知，使人人在日常生活中淡泊明志，儉德行事，臻于真、善、美的境界。

中國茶道包括茶藝、茶禮、茶德、茶情、茶學(xué)說，是中華文化孕育下的和諧、靜美與茶事生活中的具體體現(xiàn)。陸羽《茶經(jīng)·六之飲》記載：“滂時浸俗，盛于國朝，兩都并荊俞（渝）間，以為比屋之飲?！边@表明從唐朝起，飲茶之風(fēng)就流行到社會生活的各階層，中國茶道不可避免受到中國傳統(tǒng)儒家文化的溫良恭儉讓，佛家文化的空靈徹悟、靜寂自守和道家文化的恬淡虛無、陶冶性情、升華靈性的影響，因而形成了獨具中華民族文化特色的以清為美、以儉為怡、以敬為真的風(fēng)格的中國茶道精神。茶事活動能使人靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與中醫(yī)藥文化提倡“精氣神和”的中藥養(yǎng)生思想相一致，也符合儒道佛的“內(nèi)省修行”思想。中國茶道精神是中華茶文化的核心，是茶文化的靈魂。

3 中醫(yī)藥文化與中國茶道文化的相互促進(jìn)

3.1 中醫(yī)藥文化價值與中國茶道修養(yǎng)觀相一致

醫(yī)家普遍認(rèn)為，用“仁、和、精、誠”四個字來概括中醫(yī)藥文化核心價值最具代表性，主要體現(xiàn)為醫(yī)乃仁術(shù)、以人為本、天人合一、調(diào)和致中、大醫(yī)精誠等中醫(yī)藥精神理念、價值取向和道德觀念。其中“仁”一是指醫(yī)術(shù)之仁，二是指醫(yī)者之仁，這二者是中醫(yī)人內(nèi)心的信仰?！昂汀笔侵嗅t(yī)藥文化的核心價值理念和思維方式，也是中華文化核心價值的集中體現(xiàn)?！昂汀钡膬r值觀念表現(xiàn)在中醫(yī)藥學(xué)所有層面，在自然觀上是“天人相和”，在社會觀上是“人我相和”，在身體觀上是“形神相和”，在治療觀上是“陰陽相和”，這是中醫(yī)藥文化的核心和靈魂。歷代茶人對于茶道可調(diào)整情志都有深刻的認(rèn)識。唐代詩人劉貞亮把飲茶的功能歸納為“十德”：“以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡意，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志?！敝鞕?quán)《茶譜》記載：“何以為茶，可以助詩興而云山頓色?？梢詢?yōu)睡魔而無地忘形?？梢员肚宓f物驚寒……”其灑脫清逸自然，也是茶人以茶養(yǎng)精神的直接體現(xiàn)。茶圣陸羽《茶經(jīng)·一之源》中：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人”。“精行”是儒家禮儀和道德要求，“儉德”與道家養(yǎng)生思想相一致，將飲茶活動提升到修養(yǎng)身性，培養(yǎng)道德情操的層面，以達(dá)到以德養(yǎng)壽，以仁益壽的養(yǎng)生目的。中國茶道的“清、和、淡、潔、韻、靜、精、雅”等美學(xué)以及養(yǎng)生功效與中醫(yī)藥文化價值取向是相一致的。

3.2 中醫(yī)藥文化與中國茶道精神養(yǎng)生的物質(zhì)基礎(chǔ)

《本草拾遺》中稱“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”《神農(nóng)食經(jīng)》中說到“茶茗久服，令人有力悅志。”陶弘景《名醫(yī)別錄》記載：“茗茶輕身換骨，昔丹丘子黃山君服之。”其中均說明中醫(yī)藥文化與中國茶道精神養(yǎng)生有賴于茶的藥理保健養(yǎng)生功能的營養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展，到目前為止，已經(jīng)從茶葉中分離出各種化合物，如多酚類、生物堿、維生素、多糖類、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等，多達(dá)六百多種，對茶葉中所含有的各種有機(jī)物質(zhì)經(jīng)過多種臨床實踐檢驗研究發(fā)現(xiàn)，其成分能為人體健康提供營養(yǎng)物質(zhì)，并具有抗氧化、抗炎、抗輻射、抗腫瘤、抗高血脂、降血糖、延緩衰老等藥理作用和保健功效。科學(xué)飲茶和適量飲茶，茶對人體健康和長壽，有百利而無一害。茶最初發(fā)現(xiàn)是作為藥用植物，后來發(fā)展到一種飲品，再演變?yōu)橐环N具有養(yǎng)生文化價值的附著物，與其本身具有藥理、保健功效的物質(zhì)基礎(chǔ)是密不可分的。這也是自古至今中醫(yī)藥文化與中國茶道養(yǎng)生關(guān)系密切的共同物質(zhì)基礎(chǔ)。

3.3 中醫(yī)藥文化與中國茶道文化同屬中華優(yōu)秀文化

張景岳認(rèn)為：“惟樂可以養(yǎng)生，欲樂者莫如為善。惟福可以保生，祈福者切勿欺天?！辈枞私杵凡栊逕捚犯?，將修養(yǎng)身性的道德追求融入到茶事之中?！恫杌\》中記載：“使佳茗而飲非其人，猶汲泉以灌蒿萊，罪莫大焉?！逼渲小帮嫹瞧淙恕本褪侵改切┑滦猩喜慌渑c茶相合、心性上不足與茶人相論者。朱權(quán)《茶譜》“予嘗舉白眼而望青天，汲清泉而烹活火。自謂與天語以擴(kuò)心志之大，符水火以副內(nèi)煉之功。得非游心于茶灶，又將有裨于修養(yǎng)之適矣。其惟清哉?！逼渲姓J(rèn)為茶可以提神益思，清凈無我，凈化心靈，使人與自然融為一體。歷代茶人的道德修煉正是中醫(yī)藥文化養(yǎng)生的真實實踐。中醫(yī)藥文化對道德的要求都是性情高潔，修養(yǎng)德行。儒家重仁克己、佛家慈悲養(yǎng)性、道家淡泊名利等核心思想，也對中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)有著深刻的影響。茶被譽為“飲中君子”，中國茶道也要求茶人道德高尚、情志雅趣。以茶為飲，以茶怡樂，以茶悟道，是中華傳統(tǒng)文化影響下的精神追求。中國茶道反映茶人追求完善人格、超越心靈的境界。這種人與茶“清、敬、怡、真”的和諧境界，和中醫(yī)藥文化養(yǎng)生“形神合一、陰陽中和”的人和自然和諧相處，有著中華優(yōu)秀文化相同的基因。本質(zhì)上，中醫(yī)藥文化與中國茶道文化一樣，都是對幾千年中國文化的生動記載，都是現(xiàn)代社會人們理解和認(rèn)知中國傳統(tǒng)文化的重要標(biāo)簽。

3.4 中醫(yī)藥文化與中國茶道文化相互促進(jìn)、共同發(fā)展

中醫(yī)藥文化與中國茶道文化都是中華傳統(tǒng)文化體系中重要的組成部分，其中包含了中華文明幾千年的傳統(tǒng)文化根基，是充滿中華傳統(tǒng)文化特色的重要標(biāo)志。2021年5月，國家主席習(xí)近平同志在河南南陽醫(yī)圣祠考察調(diào)研時強(qiáng)調(diào)，中醫(yī)藥文化是中華民族的偉大創(chuàng)造和中國古代科學(xué)的瑰寶。隨著中醫(yī)藥文化和中國茶道文化在當(dāng)今世界中的影響力不斷提升，特別是人們?nèi)找娉缟薪】瞪?、注重養(yǎng)生的社會環(huán)境中醫(yī)藥文化與中國茶道文化養(yǎng)生所呈現(xiàn)的優(yōu)勢日趨明顯。我們在堅持文化自信的基礎(chǔ)上，大力推廣中醫(yī)藥文化和中國茶道文化，需要我們尋找和發(fā)掘兩者在推廣人們健康生活中的價值取向和目標(biāo)定位，通過創(chuàng)新文化形式和傳播途徑，從而推動中醫(yī)藥文化和中國茶道文化廣泛傳播，促進(jìn)共同發(fā)展。

4 結(jié)語

中醫(yī)藥文化和中國茶道文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化資源，受天人合一、中和為用、順應(yīng)自然等養(yǎng)生觀的影響，兩種文化根源于中華大地，有很多的相同之處，與中華傳統(tǒng)文化一脈相承。隨著中醫(yī)藥文化養(yǎng)生理念被越來越多的大眾所接受，中醫(yī)藥文化中的“天人合一、致中和”的養(yǎng)生觀受到更多公眾的青睞。在當(dāng)今社會，健康養(yǎng)生生活方式和理念推動了中醫(yī)藥文化和中國茶道文化的發(fā)展。立足于兩者的文化內(nèi)涵與精神價值，傳承和弘揚以“仁、和、精、誠”為核心的中醫(yī)藥文化和以“清、敬、怡、真”為核心的中國茶道文化，不僅可以夯實中醫(yī)藥和中國茶道的文化基礎(chǔ)，還可以幫助當(dāng)代人們更加深刻地認(rèn)識中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，牢固樹立中華文化自信，對個人、民族和社會均具有重要的時代意義。