花椰菜黑腐病病害分析及抗病品種推薦

季核亮 邢堃 陶熠 郭曉源 李振東 韓師洪 高兆菘

季核亮，天津市耕耘種業(yè)股份有限公司，300408，電話：022-86821357，E-mail：tjgyseed@126.com

邢堃，陶熠，韓師洪，高兆菘，天津市北辰區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心

郭曉源，李振東，天津市耕耘種業(yè)股份有限公司

導(dǎo)讀：黑腐病是花椰菜的主要病害之一，也是花椰菜最常見最容易感染的病害。每年我國花椰菜產(chǎn)地都有不同程度的發(fā)生，一般發(fā)病年份可減產(chǎn)20%～30%，有的甚至減產(chǎn)50%～60%。防治黑腐病是花椰菜種植過程中最重要的田間管理，黑腐病的發(fā)生與否、輕與重直接影響花椰菜的產(chǎn)量和品質(zhì)高低。

黑腐病是花椰菜的主要病害之一，也是花椰菜最常見最容易感染的病害。每年我國花椰菜產(chǎn)地都有不同程度的發(fā)生，一般發(fā)病年份可減產(chǎn)20%～30%，有的甚至減產(chǎn)50%～60%[1]。黃淮海地區(qū)7～9月為發(fā)病期，河北壩上地區(qū)7～8月為發(fā)病期，閩粵地區(qū)10月開始發(fā)病，長江中下游地區(qū)一般10～12月為發(fā)病期。

1 發(fā)病條件

黑腐病屬細(xì)菌性病害，病原為甘藍(lán)黑腐黃單胞桿菌甘藍(lán)黑腐致病變種菌體桿狀，極生單鞭毛，無芽胞，有莢膜，單生或鏈生，革蘭氏染色陰性[2]。

1.1 傳播途徑

病原菌可在種子內(nèi)或隨病殘?bào)w在土壤中越冬，從水孔或傷口侵入。種子可以帶菌，病菌在種子上可以存活28個(gè)月左右，是病害遠(yuǎn)距離傳播的主要方式之一。病菌借雨水、灌溉水、農(nóng)具傳播，使用帶菌種子、帶菌菜苗遠(yuǎn)距離傳播。

1.2 感病時(shí)期

大多數(shù)品種定植后到蓮座期不容易感染黑腐病，進(jìn)入蓮座期后一般14片葉左右開始發(fā)病，結(jié)球期天氣漸涼發(fā)病率降低。

1.3 感病規(guī)律

進(jìn)入蓮座期后，遇到高溫、多雨時(shí)容易感病。地勢(shì)低洼，排水不暢，長期積水易發(fā)黑腐病。種植過早或者重茬，容易感染黑腐病。施用未腐熟的有機(jī)肥或者偏施氮肥，葉片長勢(shì)差或旺長徒長，植株抵抗力減弱，易感黑腐病。中耕時(shí)傷根，蟲害較多較重的地塊發(fā)病重。暴雨過后乍晴，氣溫高、畦面濕度大，黑腐病發(fā)病迅速、發(fā)病面積大。

2 花椰菜黑腐病病害特征

花椰菜葉片最容易感染黑腐病，其次是莖部，花球不易感染?；ㄒ俗尤~染病率很低，一旦感染葉片呈水浸狀，隨即枯死。功能葉染病，葉片最明顯的特征就是葉緣呈“V”字形病斑，邊緣常具黃色暈圈，病斑向兩側(cè)或內(nèi)部擴(kuò)展，致周圍葉肉變黃或枯死[3]（圖1）?；ㄒ饲o部不容易感染黑腐病，一旦感染說明該地塊黑腐病異常嚴(yán)重。病菌進(jìn)入莖部維管束后，逐漸蔓延到莖部或葉脈及葉柄處，引起植株萎蔫，至萎蔫不再復(fù)原，剖開莖部，可見維管束全部變黑色或腐爛，但不臭，干燥條件下莖部黑心或呈干腐狀[1]。陽光充足時(shí)，病部會(huì)干枯；空氣濕度大時(shí)，病部會(huì)腐爛。

圖1 感病葉片

3 防治方法

3.1 物理防治及治蟲防病

重茬地塊與非十字花科蔬菜進(jìn)行2年以上輪作。選擇地勢(shì)高，排水通暢不易積水的地塊種植。加強(qiáng)田間管理，適時(shí)、適期播種[4]，加強(qiáng)肥水管理，施足底肥，一般每667 m2施3 000 kg左右腐熟農(nóng)家糞最佳或復(fù)合肥55 kg。植株生長期追肥水2～3次，防止植株早衰，增強(qiáng)其抗病性。適度蹲苗，氮、磷、鉀肥合理施用比例為1∶0.3∶1.1，不可偏施氮肥，以免植株徒長，降低抗病能力。合理密植，密度過大，通風(fēng)透光性差，一般行距60 cm，株距50 cm，生長勢(shì)旺盛的品種株距60 cm。清潔田園，隨著植株的生長，會(huì)逐漸產(chǎn)生老葉、病葉，這些葉片也會(huì)誘發(fā)黑腐病，要及時(shí)清理以減少黑腐病的發(fā)生。

中耕松土，保持土壤的透氣性，促進(jìn)根系生長，必須及時(shí)中耕松土。一般澆水后3～5天，畦面剛剛見干時(shí)進(jìn)行。中耕松土還可以使土壤保持合理濕度，既促進(jìn)根系的生長，又可減緩黑腐病發(fā)生。

有條件的地區(qū)盡量采取噴滴灌，蓮座期之前可進(jìn)行漫灌，蓮座期后不漫灌，以切斷病菌蔓延途徑，土壤若長時(shí)間處于高濕狀態(tài)，易感染黑腐病。

病害伴隨蟲害發(fā)生，病菌易從蟲害造成的傷口侵染植株，故而防病與防蟲必須同時(shí)進(jìn)行[5]。重點(diǎn)防治菜青蟲和小菜蛾，在菜地里安裝頻振式殺蟲燈，使用燈火誘殺成蟲；藥劑防治可選用2.5%多殺菌素膠懸劑1 000倍液、5%氟蟲脲乳油2 000～2 500倍液、5%氟啶脲乳油2 000～2 500倍液或活芽孢100億個(gè)/g Bt可濕性粉劑500～1 000倍液噴霧。

3.2 化學(xué)防治

藥劑處理種子預(yù)防黑腐病，如用72%春雷霉素可溶性粉劑1 000倍液浸種2 h或用3%中生菌素可濕性粉劑800倍液浸種30 min，洗凈晾干后便可播種。發(fā)病前至發(fā)病初期，可采用20%噻菌銅懸浮劑1 000～1 500倍液、20%喹菌酮水劑1 000～1 500倍液、45%代森銨水劑400～600倍液、12%松酯酸銅乳油600～800倍液或60%琥·乙膦鋁可濕性粉劑500～700倍液噴霧防治。

4 抗病品種推薦——盛松100

盛松100（圖2）是天津市耕耘股份有限公司經(jīng)過7年選育而成的適合高山冷涼地區(qū)及冬春季節(jié)種植的雜交一代松散型花椰菜品種。其喜冷涼氣候，并且低溫不容易出現(xiàn)毛花現(xiàn)象。植株生長勢(shì)旺盛，葉片肥大、內(nèi)葉較皺，植株高70 cm，開展度70 cm，葉片長60 cm左右，葉寬28 cm左右，葉脈明顯，蠟粉厚，抗病性強(qiáng)，尤其高抗黑腐病?；ㄇ蚋邎A，球高16 cm左右，直徑25 cm左右，平整潔白，花梗淡綠色，品質(zhì)甜脆，花粒細(xì)小，單球質(zhì)量2.2 kg左右。秋季從定植到始收100天左右，春季從定植到始收60天左右，采收時(shí)葉片數(shù)24片左右。

圖2 高抗黑腐病品種盛松100