矮化密植栽培對杏果實品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

劉 金

（甘肅祁連山國家級自然保護區(qū)管護中心古城自然保護站 甘肅天祝 733211）

針對傳統(tǒng)杏園樹體高大，采摘困難、產(chǎn)量和栽培效益難以提高等不足，開展田間對比試驗，加大栽植密度和降低樹高，研究了不同矮化密植栽培處理對樹體生長、品質(zhì)、產(chǎn)量、栽培效益、管理方便程度的影響，以期為杏高效栽培提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗地位于甘肅省天祝藏族自治縣天堂鎮(zhèn)那威村，該地位于祁連山腹地，黃河支流大通河沿岸，海拔2 050 m，年均氣溫3.8℃，年降雨量500~600 mm，年日照時數(shù)2 600~2 800 h，年蒸發(fā)量為1 600~1 800 mm，屬大陸性高原季風氣候區(qū)。試驗地為河谷兩岸山臺地，土壤類型為沙壤土，土質(zhì)疏松，灌溉設(shè)施齊全。試驗地杏樹栽培歷史悠久，形成了地方品種“天堂甜杏”，樹勢強健、樹冠呈自然半圓形。果皮黃色、陽面稍有紫紅色、果肉橙紅色，肉質(zhì)柔軟，味甜多汁，有芳香，離核，仁甜。

1.2 材料2012年從試驗地自然生長的杏樹中選擇樹形端正、生長健壯、無病蟲害的優(yōu)良植株掛牌標記，6月下旬杏充分成熟后，選擇果個大，核飽滿的果實留作種子。在土壤結(jié)凍前秋播，種子播種前不經(jīng)處理，深翻整地后開深10 cm淺溝，按行株距20 cm×20 cm點播，播后覆土填平，然后灌水。次年夏秋季株高可達80~120 cm，然后控制灌水量，促進苗木木質(zhì)化和提高抗寒性，越冬后按不同栽植密度移栽。

1.3 方法 本試驗共設(shè)4個栽植密度，株行距分別為4 m×5 m、3 m×5 m、2 m×5 m，以株行距5 m×5 m為對照（CK）。2014年春季苗木按不同栽植密度定植后，離地面40 cm定干，萌芽后選擇2個健壯的枝條朝行間生長，抹除其余枝條，按矮干“Y”樹形培養(yǎng)。定植后1~3年對主枝延長枝及較強的發(fā)育枝應(yīng)進行短截，剪去原長1/3或2/5。對于過密的枝條和徒長枝進行疏剪。幼樹應(yīng)避免過重的修剪，多保留小枝，以加速成形，提早結(jié)果。3年后，隨樹齡增長，把短剪和疏剪結(jié)合起來，長果枝依生長勢強弱留15~30 cm，衰弱的結(jié)果枝應(yīng)不同程度的更新。不同栽植密度處理667 m2為1小區(qū)，隨機區(qū)組，重復(fù)3次。不同處理除栽植密度不同外，其他管理措施均相同。

2020年6月下旬杏成熟后，每小區(qū)隨機抽取20個果實，測定單果體積、單果質(zhì)量、可溶性固形物含量，并肉眼觀察果實外觀色澤，做出直觀評價。將果肉均勻混合后，測定總糖、總酸和維生素C含量，計算優(yōu)果率。果實收獲后統(tǒng)計每小區(qū)產(chǎn)量，計算折合產(chǎn)量和栽培效益，并對修剪、采摘和病蟲害防治方便程度做出直觀評價。12月底冬剪前每小區(qū)隨機抽取1年生新梢30個，測定長度、基部粗度。2021年春季每小區(qū)隨機抽取50個芽統(tǒng)計萌芽率，12月底統(tǒng)計成枝率。

單果體積用排水法[1]測定，電子天平稱取單果質(zhì)量，可溶性固形物含量用WYT型手持測糖儀測定，總糖含量用3,5-二硝基水楊酸比色法[2]測定，總酸含量用指示滴定法[3]測定，維生素C含量用紫外吸光法[4]測定。新梢長度用卷尺測定，新梢基部粗度用電子游標卡尺測定。萌芽率/%=（萌芽數(shù)/調(diào)查芽數(shù)）×100；成枝率/%=（木質(zhì)化枝條數(shù)/調(diào)查枝條數(shù)）×100；優(yōu)果率/%=（單果質(zhì)量≥50 g果實數(shù)/調(diào)查果實數(shù)）×100；折合產(chǎn)量/（kg/hm2）=小區(qū)產(chǎn)量×15；栽培效益/（元/hm2）=折合產(chǎn)量×收購單價。

利用Excel2007、DPS6.01軟件對試驗數(shù)據(jù)進行新復(fù)極差Duncan多重比較顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽植密度對樹體生長的影響 由表1可知，杏樹新梢長度、新梢粗度、萌芽率和成枝率均隨著栽植密度提高而降低。不同株行距4 m×5 m、3 m×5 m和2 m×5 m的新梢長度較對照5 m×5 m分別降低了12.45%、20.82%和36.20%，新梢粗度較對照分別降低了23.14%、41.32%和48.76%，萌芽率較對照別降低了8.87%、16.92%和24.17%，成枝率較對照分別降低了14.37%、27.37%和44.18%。不同栽植密度處理間新梢長度、新梢粗度、萌芽率和成枝率差異均達到極顯著水平（P＜0.01）。

表1 不同栽植密度的樹體生長量

2.2 不同栽植密度對果實品質(zhì)的影響 由表2可知，杏單果體積、單果質(zhì)量和優(yōu)果率均隨著栽植密度的提高而降低。株行距4 m×5 m、3 m×5 m和2 m×5 m的單果體積較對照（CK）分別降低了2.25%、9.22%和13.87%，單果質(zhì)量較對照（CK）分別降低了3.70%、9.40%和13.18%，優(yōu)果率較對照（CK）分別降低了3.31%、5.82%和13.16%。 同時，株行距為4 m×5 m、3 m×5 m和2 m×5 m的果實外觀色澤分別為黃色、黃色和綠黃，均低于對照（CK）色澤金黃。不同栽植密度處理間單果質(zhì)量差異均達到顯著水平（P＜0.05）。

表2 不同栽植密度的果實外觀品質(zhì)

由表3可知，杏可溶性固形物、總糖和維生素C含量均隨著栽植密度的提高而降低，總酸含量隨著栽植密度的提高而提高。株行距4 m×5 m、3 m×5 m和2 m×5 m的可溶性固形物含量較對照（CK）分別降低了1.65%、2.20%和3.44%；總糖含量較對照（CK）分別降低了3.46%、6.80%和10.44%；維生素C含量較對照（CK）分別降低了1.87%、4.71%和9.64%；總酸含量較對照（CK）分別提高了7.33%、13.03%和15.91%。不同栽植密度處理間總糖含量差異達到顯著水平（P＜0.05）。

表3 不同栽植密度的果實內(nèi)在品質(zhì)

2.3 不同栽植密度對產(chǎn)量的影響 由表4可知，小區(qū)產(chǎn)量和折合產(chǎn)量均隨著栽植密度的提高先升高后降低。不同栽植密度中5 m×3 m的折合產(chǎn)量最高，為1 577.05 kg/hm2，較對照（CK）提高了53.10%，不同栽植密度處理間小區(qū)產(chǎn)量差異達到極顯著水平（P＜0.01）。

表4 不同栽植密度的產(chǎn)量

2.4 不同栽植密度對栽培效益和管理方便程度的影響 由表5可知，栽培效益隨著栽培密度的提高先升高后降低。不同栽植密度中以株行距為3 m×5 m的栽培效益最高，達到63 100.20元/hm2，較對照（CK）提高了22.48%。株行距4 m×5 m、3 m×5 m、2 m×5 m和對照5 m×5 m的修剪、采摘和病蟲害防治方便程度均為較方便、方便、方便、不方便。

表5 不同栽植密度的栽培效益和管理方便程度

3 結(jié)論與討論

試驗結(jié)果表明，杏樹矮化密植后，枝條生長量、萌芽率、成枝率降低，不同栽植密度處理間差異極顯著；矮化密植后，果實單果質(zhì)量、優(yōu)果率、可溶性固形物含量、總糖和維生素C也降低，但部分栽植密度處理間差異不顯著或不極顯著；矮化密植后，小區(qū)產(chǎn)量和栽培效益隨著栽植密度的提高先升高后降低，不同栽植密度中以株行距3 m×5 m的小區(qū)產(chǎn)量和栽培效益最高，不同栽植密度處理間各小區(qū)產(chǎn)量差異達到極顯著水平。綜合分析不同栽植密度對樹體生長、果實品質(zhì)、產(chǎn)量、栽培效益和管理方便程度的影響，認為以栽培株行距3 m×5 m的綜合效果最佳，建議在生產(chǎn)中示范推廣。

杏樹栽植密度過低，樹體間雖然采光和通風較好，但樹體容易徒長，背上枝條生長過旺，結(jié)果部位抬高，樹冠底部和內(nèi)堂枝條萌芽和成枝能力減弱，容易光禿。但栽植密度過高后，樹體間互相交錯遮陰，枝條萌芽和成枝能力同樣降低。栽植密度適中后，通過一定的修剪措施可將枝條長度控制在行間和株間，在一定程度上降低了栽植密度給品質(zhì)和產(chǎn)量帶來的負面影響，使不同植株間的品質(zhì)和產(chǎn)量差異降到最低。但如果栽植密度過低或過高，枝條徒長或發(fā)育不良，修剪的調(diào)控能力受到限制，品質(zhì)和產(chǎn)量就會降低。因此，在杏樹的栽培中，樹體的生長和花芽分化是基礎(chǔ)，修剪是在此基礎(chǔ)上進行調(diào)控，果實品質(zhì)和產(chǎn)量受栽植密度、修剪、肥水等因子的綜合影響。魏樹偉等[5]研究結(jié)果表明“新梨七號”優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)株行距以1.5 m×4.0 m或2.0 m×4.0 m為宜。在生產(chǎn)實踐中也觀察到杏按矮干“Y”樹形修剪培養(yǎng)后，整體可方便采摘和病蟲害防治，但不同栽植密度因生長量不同，結(jié)果部位和修剪量依然有差異。不同栽植密度除從地上部分枝梢生長量影響品質(zhì)和產(chǎn)量外，也可能從根系分布，數(shù)量和肥水競爭等方面來影響果實品質(zhì)和產(chǎn)量，還有待進一步開展不同栽植密度與地下部分根系生長和肥水分配相關(guān)性研究。