中國洗碗機市場消費普及進入中場

文/中國家電網(wǎng) 劉拓

2022年9月15日，由中國家用電器協(xié)會指導(dǎo)，中國家電網(wǎng)主辦的全國家電消費季系列活動“WAN如初見，大有可為，2022中國洗碗機行業(yè)高峰論壇”在京舉行。來自博西家電、卡薩帝、finish亮碟、方太、海爾、美的、松下、老板電器、華帝、惠而浦等在內(nèi)的國內(nèi)市場主流洗碗機和洗滌劑品牌代表匯聚一堂，共同探討了當下中國洗碗機市場發(fā)展現(xiàn)狀及未來前景。同時出席會議的還有活動獨家渠道合作伙伴京東家電，以及數(shù)據(jù)支持機構(gòu)GfK中怡康，他們?yōu)榕c會者帶來了來自市場一線的前沿資訊和趨勢觀察。

增速回調(diào)，不掩光明前景

會上，中國家用電器協(xié)會秘書長王雷致辭說，洗碗機是家電產(chǎn)品中為數(shù)不多處于市場萌芽期的產(chǎn)品，其前景十分值得期待，消費認可度持續(xù)攀升。她肯定了中國家電網(wǎng)在推動洗碗機消費普及行動中的作用，同時認為隨著行業(yè)百億規(guī)模時代的到來，大家應(yīng)進一步思考如何為行業(yè)由導(dǎo)入期到普及期蓄力。

GfK中怡康廚小事業(yè)部高級研究經(jīng)理李堯輝提到，2022上半年，國民經(jīng)濟下行壓力加大，居民收入預(yù)期降低，房地產(chǎn)債務(wù)風險擾動等因素，也傳導(dǎo)影響了洗碗機市場，上半年市場零售量同比微降1%至112萬臺，但零售額同比增長7%至56億元。從數(shù)據(jù)看，上半年，標準型嵌入式洗碗機全渠道占比進一步提升至62%，同比提升3個百分點;同時12套以上大容量產(chǎn)品占比提升，消費者“買大不買小”趨勢進一步強化，其中“分層洗”概念成為市場新亮點。此外，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來洗碗機均價提升，1-7月，行業(yè)均價同比提升8%;而線上5000元以上，線下7000元以上高端洗碗機銷售增幅顯著。量降額升之下也反映出我國現(xiàn)行洗碗機市場整體呈現(xiàn)品質(zhì)升級態(tài)勢。

華帝洗碗機產(chǎn)品開發(fā)總負責人黎銘鋒認為，盡管短期因素致洗碗機增勢回調(diào)，但不改行業(yè)長期向好面貌，這得益于“市場教育+消費升級+懶人經(jīng)濟+健康意識”的綜合驅(qū)動。在2014年以前，洗碗機舶來品屬性明顯，國人消費認知低，且價格、本土化設(shè)計、適配性都不盡如人意。但隨著我國居民消費升級，尤其是本土品牌進入帶來的眾多本土化創(chuàng)新，使得這一具有顯著家務(wù)替代效果的產(chǎn)品開始廣受關(guān)注，產(chǎn)品適配性大為改善，市場形成規(guī)模效應(yīng)，又反哺了產(chǎn)品創(chuàng)新。據(jù)消費調(diào)研顯示，年輕人群中洗碗機已成為他們進行廚房裝修時下意識的考慮。

“此外，消費者健康除菌意識提升，為洗碗機入戶提供了又一契機?！?利潔時曼倫副首席營銷官兼家化市場部總監(jiān)胡蓉提到，“疫情讓消費者對日常用品的清潔和消毒達到前所未有的重視，而洗碗機和洗滌劑具有的消毒除菌功能，很好地抓住了大家眼球。且清潔意識一旦養(yǎng)成，可能伴隨終身。此外，隨著洗碗機和洗滌劑功能的豐富，用戶還拓展了清洗果蔬、兒童玩具等更多應(yīng)用場景，未來洗碗機、洗衣機、洗地機等可能構(gòu)成中國家庭新的清潔中心?！?/p>

技術(shù)蓄力，合圍消費痛點

會上，中國家電網(wǎng)聯(lián)合聯(lián)合GfK中怡康共同發(fā)布了《2022中國洗碗機市場消費趨勢報告》。報告指出，近年來中國家庭居室空間格局正在顛覆，廚房正在取代客廳成為家庭情感交流和社交生活的新場域，這種改變促進了開放和半開放式廚房裝修興起。而開放型廚房也對環(huán)境的清潔、舒適度，甚至藝術(shù)性、設(shè)計性，提出新要求。作為廚房清潔動線的重要參與者，能嵌入集成的洗碗機無疑成為“中式新廚房”標配電器的優(yōu)先備選對象。報告還提到，當前洗碗機產(chǎn)品的主要技術(shù)升級方向包括大容量，嵌入式;洗消烘存一體趨勢;強力洗和快速洗成為產(chǎn)品標配;同時分層洗等更靈活的空間運用也得到消費青睞。

以大容量為例，惠而浦中國北京分公司總經(jīng)理戴和平提到，惠而浦今年推出的歐諾娜系列可達15套大容量，滿足鍋碗瓢盆一機凈洗需求。

再如強力洗功能方面，方太集團洗碗機產(chǎn)品線總經(jīng)理徐慧指出，針對中式餐具重油污特點，方太開發(fā)出高能氣泡洗技術(shù)，可通過氣泡潰滅強力剝蝕碗碟油污;海爾洗碗機線上渠道總監(jiān)鄢偉杰介紹說，在洗凈方面，海爾開發(fā)出H型中央噴淋臂和上下雙水流“雙面洗”技術(shù)，形成三明治水流上下包裹高壓沖洗，解決了傳統(tǒng)產(chǎn)品中餐具只有單面洗凈的難題，使餐具清潔指數(shù)達到1.16;美的方面則有萬向噴淋專利，通過包裹式全腔洗凈，萬向清洗無死角。

另外，洗消烘存一體趨勢上，華帝今年繼續(xù)鞏固了其以雙泵凈排、對流通風、熱風促干等為特色的干態(tài)洗碗版圖;老板電器則推出光焱洗消一體機，據(jù)老板電器洗碗機產(chǎn)品總監(jiān)張君杰介紹，該產(chǎn)品通過105℃“光焱”獨立烘干技術(shù)，可實現(xiàn)對幽門螺旋桿菌、大腸桿菌、脊髓灰質(zhì)炎病毒等病菌和病毒99.999%的去除率，同時可作為碗柜使用；海爾雙面洗洗碗機通過雙80度蒸汽變溫技術(shù)，搭載智能開門速干技術(shù)，實現(xiàn)幽門螺桿菌等五種致病菌99.999%的除菌率，同時達到168小時凈味存儲；此外卡薩帝中子和美洗碗機，采用行業(yè)獨有的上洗下消形態(tài)，實現(xiàn)“洗”和“消”的專業(yè)化，達到醫(yī)用級消毒效果，并可以72小時自動殺菌，實現(xiàn)12天的長效存儲；針對洗碗機烘干時間長，干得不透徹等痛點，美的今年推出熱旋雙擎烘干技術(shù)，洗烘時間縮短40%，且全腔深烘不返潮;同樣，松下今年也主推了少殘水及全新高溫烘干系統(tǒng)，搭配保管功能可實現(xiàn)機內(nèi)環(huán)境長久干燥;而博西家電則率先探索了利用天然礦物石“晶蕾”所具有的強大吸濕放熱能力，實現(xiàn)腔體短時強效烘干，同時更加省電。

而在洗碗機內(nèi)部空間利用上，各品牌也極盡巧思，譬如針對用戶“日常少量洗，節(jié)假日大量洗”的需求，行業(yè)主流品牌均推出了分層洗設(shè)計。

而除了洗碗機本身技術(shù)進步外，相關(guān)洗滌配套產(chǎn)品也不斷豐富。以finish亮碟為例，針對中國市場對于凝珠型洗滌劑的偏好以及居民對洗碗劑殘留的擔心，推出了量子極凈洗碗凝珠，保證了產(chǎn)品溶解性和增強活性的同時，可輕松做到洗后無有害殘留。

作為“懶人家電”和“健康家電”的代表，洗碗機行業(yè)對消費痛點的持續(xù)攻克，無疑進一步促進了其與中國廚房的適配性，實現(xiàn)了消費與供給的雙向奔赴。

認知深化，共促行業(yè)新發(fā)展

會上，京東家電廚衛(wèi)業(yè)務(wù)部廚電部經(jīng)理王康琪介紹道，作為消費者選購洗碗機的重要渠道以及連接供需兩端的橋梁，京東家電積極推動全渠道戰(zhàn)略，打通線上與線下連接，讓消費者能夠以更多方式、在更多場景下購買產(chǎn)品。除全渠道戰(zhàn)略外，鑒于消費者對洗碗機的需求開始向售后安裝、維修等全鏈條式服務(wù)延展，在本次行業(yè)峰會現(xiàn)場，京東家電牽頭攜手廠商打造了行業(yè)服務(wù)聯(lián)盟，以免費測量、免費櫥柜改造、首年只換不修等六大服務(wù)舉措，拉通從售前、售中到售后的服務(wù)環(huán)節(jié)，保障用戶全流程產(chǎn)品體驗。王康琪表示，未來京東家電將在洗碗機普及上持續(xù)發(fā)力，為行業(yè)增長帶來新亮點，為用戶打造更舒心的廚居生活體驗。

中華預(yù)防醫(yī)學會消毒分會秘書張寶瑩博士分享道，生活方式、遺傳因素、環(huán)境因素和醫(yī)療保健都會對人體健康產(chǎn)生影響，但生活方式的影響比重可達50%-55%。作為實現(xiàn)品質(zhì)生活的有效手段，洗碗機通過長時間高溫水沖洗，配套消毒劑消毒除菌，烘干二次消毒以及通風存儲等優(yōu)勢，相比手洗更能護衛(wèi)餐具健康，筑起家人健康防護的第一道防線。同時，健康生活也強調(diào)身心舒暢，應(yīng)用洗碗機可減少家務(wù)勞動，消除因“誰來洗碗”產(chǎn)生的家庭矛盾，有助于家庭和睦。由此觀之，提升洗碗機在中國家庭的消費普及，是一項利國利民的好事。

會上，中國家電網(wǎng)副總編劉瑛回顧了“中國洗碗機消費普及活動”的6年歷程，她提到， 6年來“普及活動”與各主流洗碗機品牌、京東家電等渠道方一同探索成長，隨著市場突破百億規(guī)模，“普及活動”也需重新確立推廣方向，“在此，我們認為普及活動未來可從市場聲量、產(chǎn)品力和用戶的產(chǎn)品使用教育三方面入手，進一步鞏固行業(yè)成果，拓展傳播邊界。”

過去“普及活動”曾運用攝影大賽、游戲與漫畫、線下節(jié)水活動、公眾平臺話題引導(dǎo)、趨勢報告撰寫與傳播、微電影情感植入和視頻知識推介等方式以及大量新聞報道進行聲量的傳播與放大;而在新階段，行業(yè)還應(yīng)合力探索更多元的內(nèi)容形式，擊中消費者“心巴”，保持洗碗機話題熱度不斷，并實現(xiàn)更多消費觸點的覆蓋。

在交流環(huán)節(jié)，在與會代表普遍對洗碗機未來充滿信心，認為它將打開一個千億規(guī)模市場。博西家用電器(中國)有限公司洗碗機事業(yè)部高級總監(jiān)陳晨認為，目前中國家庭洗碗機滲透率僅在2%-3%之間，相較于發(fā)達國家約60%的普及率，可拓展空間巨大;松下洗碗機技術(shù)總監(jiān)王鋆則指出，行業(yè)認為洗碗機最終市場當量應(yīng)于與洗衣機相等，現(xiàn)在隨著中國消費人群的代際交替，這一理想開始照入現(xiàn)實。另外，美的硬物洗護平臺技術(shù)負責人蔡思琦提到洗碗機依賴性很強，消費者一旦使用，其復(fù)購率可達到90%，因而該品類的基本盤相當穩(wěn)固;海爾洗碗機線上渠道總監(jiān)鄢偉杰則預(yù)判，明年和后年，消費者被疫情耽擱的廚房局改需求會集中爆發(fā)，行業(yè)還將迎來增長小高峰。

事實上，目前中國消費者已經(jīng)形成了對洗碗機的初步認知，這從精裝市場的一些數(shù)據(jù)也可印證，上半年我國精裝市場的洗碗機配置率已提升至27%，而越來越多的地產(chǎn)項目，也將洗碗機納入前裝清單;而在零售端，盡管外部因素擾動下，消費者推遲了部分非生活必需品采購， 但大家對美好生活的追求是不變的，只是暫時延緩了部分需求。

會上，中國家電網(wǎng)聯(lián)合京東家電以及行業(yè)主流品牌，共同開啟了“2022中國洗碗機消費普及月暨2022京東洗碗機節(jié)”，而這也是2022全國家電消費季系列活動之一，洗碗機的便捷、節(jié)能等優(yōu)勢，也正應(yīng)和了消費季定義的“擁抱綠色智能、樂享美好生活”主題。

針對洗碗機當前市場態(tài)勢和未來發(fā)展預(yù)期，中國家電網(wǎng)總編呂盛華認為，對于用戶而言，好的產(chǎn)品永遠是激起其消費欲望最核心的要素，也是推動洗碗機進一步普及最重要的保障;而對行業(yè)而言，盡管當前市場的增速和前幾年相比有所放緩，但依然處在一個良性成長階段，合理適度的增速也降低了對短期投機者的吸引力，行業(yè)發(fā)展需要沉淀，現(xiàn)在是為下一個階段更好的增長而蓄勢。