曜變建盞的鑒賞*

江春華

(南平市建陽(yáng)區(qū)華創(chuàng)建盞陶瓷有限公司 福建 南平 354200)

“曜變天目”是中國(guó)宋代建窯創(chuàng)燒的一種釉面極具特色的陶瓷器,必須要有多種的元素和適合的溫度才能呈現(xiàn)出斑駁燦爛的色彩。曜變盞又是宋代建窯中一次上釉、一次性高溫?zé)?于極致氣氛之下生成的神品。其斑紋在光線下會(huì)幻變出宛如宇宙星云深邃絢麗的耀斑和光暈,難度極高,幾率極低,要從數(shù)十萬(wàn)件的建盞里才能偶然所得,珍稀非凡。

1 曜變建盞的歷史地位

建盞是黑釉瓷器的代表,在宋代曾被譽(yù)為“宋代第一茶器”。在宋代,由于以皇帝為代表的士大夫們對(duì)“斗茶”的喜好與推崇,“斗茶”活動(dòng)風(fēng)靡全國(guó),成為文人墨客風(fēng)流雅士的時(shí)尚雅好,建盞就是實(shí)至名歸的斗茶神器。

建盞中曜變盞最為著名,不是什么盞都能被稱為曜變盞,就算一只現(xiàn)代復(fù)原曜變,若是不符合以上條件,自然就不能被歸類為曜變。在建盞界,“曜變”建盞擁有至高無(wú)上的地位:在日本它被奉為“無(wú)上神品”、“碗中宇宙”;同時(shí),燒制“曜變”也是每一個(gè)建盞人的終極目標(biāo)。

那么,到底什么是“曜變”? 作為瓷器大國(guó)中國(guó),卷帙浩繁的古典典籍中,為何不見(jiàn)“曜變”的記載? 曜:日出有曜,日月五星皆為“曜”?！瓣住?在漢語(yǔ)中意為“照亮、明亮”?！对?shī)經(jīng)》有云:日出有曜。此外,“曜”在漢語(yǔ)中還有另外一層意思。日、月、水星、金星、木星、火星、土星,合稱“七曜”?！捌哧住敝?源于中國(guó)古人對(duì)星辰的自然崇拜。而在國(guó)外,一般以“七曜”指代一周的七天,比如周日是“日曜日”、周一是“月曜日”,這些名稱,在今天的崇尚我國(guó)建盞的日本等國(guó)仍在使用。變:彈琴時(shí)手指在不同琴弦間移動(dòng)?！白儭钡谋疽馐?手指在不同琴弦間移動(dòng),畢竟彈琴的時(shí)候,是需要不斷換弦的。只有這樣,美妙音樂(lè)才能源源不斷出來(lái)。在“曜變”這個(gè)詞中的“變”是指器物在窯內(nèi)燒制的過(guò)程中,由于窯內(nèi)溫度、氣氛的不同,甚至其他不可預(yù)測(cè)的特殊原因而導(dǎo)致窯內(nèi)瓷器的器型、釉色、釉面等,產(chǎn)生意料不到的變化。“曜變”建盞,就是變成像日、月星辰、浩瀚宇宙那樣的建盞。

“曜變”一詞,多見(jiàn)于日本古籍,也稱“耀變”。不過(guò),作為“曜變”建盞的原產(chǎn)國(guó),“曜變”一詞卻未見(jiàn)于中國(guó)古籍。雖然沒(méi)有“曜變”,但中國(guó)古代卻常有“窯變”一說(shuō)。通常意義下的“窯變”指非人工描繪、因釉水在窯爐內(nèi)自然變化產(chǎn)生的釉色效果。鈞窯就有窯變,建盞的“自然(結(jié)晶)釉”所產(chǎn)生的花紋,也屬于窯變?！案G變”包含“窯病”和“窯寶”:“窯病”是燒壞的瓷器;“窯寶”才是窯神的恩賜。

窯變”與“曜變”的區(qū)別就在于“窯變”的范圍更廣,“曜變”只是“窯變”的一種。不過(guò),需要指出的是,這里的“曜變”只是狹義上的“曜變”,也叫原生“曜變”。

所謂原生“曜變”,屬于燒制出來(lái)的成品的?；瘜又?巧妙地形成干涉膜結(jié)構(gòu),加上建盞析出的晶體結(jié)構(gòu)以及氧化性狀在干涉膜折射條件中,使人視覺(jué)上產(chǎn)生色相錯(cuò)覺(jué),導(dǎo)致其在不同光線和角度看見(jiàn)不同的七彩光澤。這種光澤,也叫“七彩蛤蜊光”。原生曜變之頂級(jí)效果,是一種深邃空曠、幻妙的宇宙空靈氣象。其變幻之原理至今讓人捉摸不定、不得其解。因此神秘、內(nèi)斂、而又迷人。

而次生“曜變”,是燒成的建盞當(dāng)時(shí)沒(méi)有七彩光澤,但是在使用過(guò)程中,?；瘜颖砻嬗捎诓铚械母鞣N成分長(zhǎng)期滋養(yǎng),久而久之形成干涉膜性狀,加上析出的晶體在長(zhǎng)期使用過(guò)程中,由于高低溫頻繁變化,導(dǎo)致亞價(jià)鐵以及其它微量元素產(chǎn)生綜合反應(yīng),在釉下形成次生緩慢氧化變色,干涉膜的疊加折射使其色相發(fā)生豐富多彩的變化。最終使人視覺(jué)感官受到影響而出現(xiàn)七彩光澤的視覺(jué)效果。

2 傳承曜變建盞的鑒賞

曜變建盞是建盞中的神品。當(dāng)代僅存的宋代建盞中,品相完好、窯變效果獨(dú)特的藏品有四只均藏于日本,其中三只被稱為傳世宋代曜變。都被日本文化廳認(rèn)定為國(guó)寶級(jí)文物。其中兩只是德川將軍家的珍寶。日本人稱曜變?yōu)椤巴胫杏钪妗?、“天下第一名碗”。而我?guó)出土了半只曜變建盞。此殘件一經(jīng)面世便為海內(nèi)外文博圈與陶瓷學(xué)界矚目。并且填補(bǔ)中國(guó)境內(nèi)未發(fā)現(xiàn)曜變的空白,帶來(lái)之后發(fā)現(xiàn)整器的希望,近年來(lái)對(duì)這四只半曜變建盞的鑒賞從未停止過(guò)。

(1)“稻葉天目”(見(jiàn)圖1)的曜變天目盞是存世最為聞名的宋代曜變建盞。據(jù)《玩貨名物記》記載,最早持有此盞者為何人已不可考證,但后來(lái)此盞傳入德川將軍家、稻葉家卻是事實(shí)。這只曜變盞1918年以16.7萬(wàn)日元賣(mài)出,被三菱社長(zhǎng)巖崎家最存下來(lái)。1940 年,巖崎家成立靜嘉堂文庫(kù)美術(shù)館,稻葉天目盞又流入其家,即成為靜嘉堂文庫(kù)美術(shù)館的頭號(hào)藏品。

圖1 靜嘉堂文庫(kù)美術(shù)館蔵“稻葉天目”

這只宋代的稻葉天目盞器型為束口,尖唇微外撇,深腹,圈足矮小淺挖、平切,修刀。施黑釉紺黑,釉不及底足,口沿微失釉,脛底有釉淚。露胎見(jiàn)旋坯紋,“鐵胎”黑褐沉著,修坯大膽卻端莊。被世人比喻為“碗中宇宙”。

(2)現(xiàn)藏于大阪藤田美術(shù)館的曜變建盞(見(jiàn)圖2),這只曜變建盞原為水戶德川家傳,此盞器型為束口,口沿扣銀,腹壁弧斜,口大足小,小圈足平切、淺挖、修坯自然流暢。器施黑釉,外釉不及底足,明顯可以看見(jiàn)聚流釉的現(xiàn)象,說(shuō)明當(dāng)時(shí)窯燒時(shí)火候溫度較高。

圖2 大阪藤田美術(shù)館藏曜變建盞

這只建盞胎骨顏色呈深沉的黑色,從胎體表面看,胎質(zhì)較粗,整體感覺(jué)淘洗、陳腐時(shí)間較長(zhǎng)。這只建盞內(nèi)曜變斑密密麻麻,令人目眩,外壁釉面肥厚,表面見(jiàn)若隱若離的尤如夜空星辰的彩色斑點(diǎn)。用來(lái)封裝此盞的箱體也為宋代風(fēng)格,內(nèi)箱蓋上金粉書(shū)“御茶碗曜變”,外箱蓋黑漆書(shū)“御茶碗曜變”。

(3)京都大德寺龍光院也收藏了一只曜變建盞(見(jiàn)圖3),原來(lái)是日本富商津田宗及的藏品。在日本人奉為國(guó)寶的3件宋代“曜變天目”中,龍光院收藏的天目盞是最不起眼的,但是此盞卻深透“幽玄之美”,業(yè)界評(píng)價(jià)亦頗高。

圖3 京都大德寺龍光院藏曜變建盞

這只曜變建盞束口、深腹、足無(wú)釉。露胎深褐色。內(nèi)壁初看貌似“油滴”,但仔細(xì)觀察,其釉斑會(huì)隨著光線改變同時(shí)呈現(xiàn)出五顏六色的光芒,和油滴的感官頗有不同,而是具有曜變特點(diǎn)的黑斑點(diǎn)套紫藍(lán)色光環(huán)。以上這3件曜變建盞,精美絕倫,均被認(rèn)定為國(guó)寶。

(4)在日本收藏界,還有一件建盞也可以叫作曜變天目,但嚴(yán)格講并不能算得上真正意義的曜變天目,它其實(shí)應(yīng)該被認(rèn)為是油滴盞的一種,或稱亞曜變。它被大佛次郎收藏,這也是一件極為難得的曜變天目,如圖4所示。這只曾為大佛次郎(日本作家)所藏的曜變天目盞,現(xiàn)為Miho Museum(滋賀縣甲賀市美秀博物館)收藏。

圖4 大佛次郎藏曜變天目

該盞器型為束口,深弧腹,口大足小,圈足淺挖。足根為斜削并修刀。施黑釉,釉層肥厚,外底足露鐵褐色胎。內(nèi)表面呈現(xiàn)亞曜變斑紋,外似油滴結(jié)晶,且?guī)в凶霞t色窯變光暈。

(5)2009年,原杭州東南化工廠(可能為南宋皇城“都亭驛”舊址)發(fā)現(xiàn)宋代曜變殘件(見(jiàn)圖5),其斑紋之華彩、精細(xì)之做工與灰黑色鐵胎,無(wú)一不證明是與日藏曜變同類型的宋代建窯杰作。此殘件一經(jīng)面世便為海內(nèi)外文博圈與陶瓷學(xué)界矚目。

圖5 杭州出土的宋代曜變殘件

雖然杭州發(fā)現(xiàn)這只是殘件,但依然可見(jiàn)束口盞輪廓,且作為國(guó)內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)的曜變,填補(bǔ)了中國(guó)境內(nèi)未發(fā)現(xiàn)曜變的空白,帶來(lái)之后發(fā)現(xiàn)整器的希望,也能從斷面看出建窯的造型風(fēng)格與高鐵胎的工藝特點(diǎn),頗具研究?jī)r(jià)值。

3 結(jié)語(yǔ)

曜變建盞是建盞中的神品。它既是茶文化中的圣物,又是世界陶瓷藝術(shù)品的佼佼者。它的燒制秘密被稱為“陶瓷史上最大不解之謎”。世上能被稱為“神品”的藝術(shù)品屈指可數(shù),“曜變建盞”的極品,惟有書(shū)法界的“蘭亭序”、繪畫(huà)界的“蒙娜麗莎”,才可與之相媲美。