不同水平酵母菌提取物對(duì)馬免疫機(jī)能的影響

趙宇飛，傅 琳 ，郭永清 ，張惠東，韓 偉

(內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古 包頭 014109)

馬駒在生長(zhǎng)過(guò)程中，機(jī)體的免疫功能尤為重要。在日常養(yǎng)殖過(guò)程中所面臨的人為活動(dòng)、飼養(yǎng)環(huán)境變化、日糧及水源的改變，均會(huì)產(chǎn)生各種各樣的應(yīng)激，導(dǎo)致動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生嚴(yán)重的氧化應(yīng)激。當(dāng)動(dòng)物機(jī)體處于應(yīng)激狀態(tài)，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的自由基，引起細(xì)胞的損傷，使機(jī)體抗氧化和免疫力下降并引發(fā)疾病。通常在馬的飼料中補(bǔ)充一些飼料添加劑來(lái)提高馬機(jī)體的免疫力。酵母菌提取物在當(dāng)前的畜牧養(yǎng)殖中取得了可觀的養(yǎng)殖效果。酵母菌提取物中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、核苷酸、蛋白、免疫調(diào)節(jié)物質(zhì)、多糖、生長(zhǎng)因子等。目前，酵母菌培養(yǎng)物在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用，具有顯著提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，改善抗氧化功能，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡等功能。但酵母菌提取物在馬的養(yǎng)殖生產(chǎn)中的研究應(yīng)用較為少見(jiàn)。因此，本研究以蒙古馬為研究對(duì)象，探討其日糧中添加不同水平的酵母菌提取物對(duì)其機(jī)體免疫功能的影響，為酵母菌提取物在馬匹養(yǎng)殖中的合理應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

酵母菌提取物購(gòu)買(mǎi)于山東金城生物藥業(yè)有限公司，其中蛋白質(zhì)含量大于50%，水分含量小于3.5%，灰分含量約為15%，核苷酸含量大于0.6%，總糖含量大于0.8%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)挑選32匹年齡為 2～3 歲、體重相近且經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的蒙古馬按照單因素隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，將其平均分為4個(gè)處理組,每組4個(gè)重復(fù),每重復(fù)2匹,試驗(yàn)1組為對(duì)照組，蒙古馬飼喂基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組、試驗(yàn)4組蒙古馬飼喂分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.5%、1.0%、2.0%的酵母菌提取物,試驗(yàn)期為4周。

1.3 試驗(yàn)日糧

試驗(yàn)馬匹每日采食苜蓿干草為粗飼料，額外每日采食3.5 kg的精料。試驗(yàn)基礎(chǔ)精料原料組成及營(yíng)養(yǎng)水平如下表1所示。

表1 試驗(yàn)基礎(chǔ)精料原料組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)蒙古馬匹單廄飼養(yǎng)，試驗(yàn)期間自由飲水。 每日精料飼喂2次，時(shí)間為8：30和19：30；粗飼料苜蓿干草飼喂每日飼喂3次，時(shí)間為8：00、13：00和19：00。每日打掃馬廄，及時(shí)清理糞便和濕的墊草，為馬匹更換新的干燥柔軟的墊草。

1.5 檢測(cè)項(xiàng)目

試驗(yàn)結(jié)束當(dāng)天，對(duì)馬匹頸靜脈采集血液10 mL，經(jīng)4 000 r/min離心8Min，使用移液槍取其上層血清-20℃保存，用于檢測(cè)馬匹血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、白細(xì)胞介素-2、白細(xì)胞介素-6的含量，試驗(yàn)所用試劑盒購(gòu)買(mǎi)于南京建成生物工程研究所，按照試劑盒說(shuō)明書(shū)進(jìn)行檢測(cè)。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)采集的數(shù)據(jù)先使用Excel進(jìn)行簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)與處理，采用SPSS 18.0進(jìn)行單因素方差分析，經(jīng)過(guò)方差齊性檢驗(yàn)后，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義后，再使用Duncan法對(duì)組間數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較，P<0.05代表組間數(shù)據(jù)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異顯著，P<0.01表示各組數(shù)據(jù)差異極顯著，P>0.05表示各組數(shù)據(jù)無(wú)顯著差異，數(shù)據(jù)結(jié)果通過(guò)“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

日糧中添加不同水平的酵母菌提取物對(duì)蒙古馬血清免疫功能的影響見(jiàn)表2。由表2數(shù)據(jù)可知，在蒙古馬日糧中添加一定水平的酵母菌提取物可以顯著提高蒙古馬機(jī)體的免疫功能。其中，試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組蒙古馬血清中的免疫球蛋白A含量顯著高于對(duì)照組，分別比對(duì)照組提高了63.16%、66.67%(P<0.05)，試驗(yàn)2組蒙古馬血清中的免疫球蛋白A含量有比對(duì)照組提高的趨勢(shì)，但未達(dá)到顯著的影響(P>0.05)。試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組蒙古馬血清中的免疫球蛋白G含量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，分別比對(duì)照組提高了34.10%、38.73%，試驗(yàn)2組蒙古馬血清中的免疫球蛋白G含量有比對(duì)照組提高的趨勢(shì)，但未達(dá)到顯著的影響(P>0.05)。試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組蒙古馬血清中白細(xì)胞介素-2含量顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)2組(P<0.05)，分別比對(duì)照組提高了27.33%、30.86%，分別比試驗(yàn)2組提高了15.82%、19.03%。試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組蒙古馬血清中白細(xì)胞介素-6含量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，比對(duì)照組分別降低了11.36%、13.42%，試驗(yàn)2組蒙古馬血清中白細(xì)胞介素-6含量有比對(duì)照組降低的趨勢(shì)，但未達(dá)到顯著水平(P>0.05)。不同水平的酵母菌提取物對(duì)蒙古馬血清中的免疫球蛋白M和腫瘤壞死因子-α含量無(wú)顯著影響(P>0.05)。由以上數(shù)據(jù)結(jié)果可見(jiàn)，在蒙古馬日糧中添加1.0%～2.0%的酵母菌提取物可以顯著增強(qiáng)蒙古馬機(jī)體的免疫功能。

表2 日糧中添加不同水平的酵母菌提取物對(duì)蒙古馬血清免疫功能的影響

3 討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組蒙古馬血清中的免疫球蛋白A含量顯著高于對(duì)照組63.16%、66.67%(P<0.05)；試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組蒙古馬血清中的免疫球蛋白G含量顯著高于對(duì)照組34.10%、38.73%(P<0.05)；試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組蒙古馬血清中白細(xì)胞介素-2含量顯著高于對(duì)照組27.33%、30.86%(P<0.05)；試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組蒙古馬血清中白細(xì)胞介素-6含量顯著低于對(duì)照組11.36%、13.42%(P<0.05)；不同水平的酵母菌提取物對(duì)蒙古馬血清中的免疫球蛋白M和腫瘤壞死因子-α含量無(wú)顯著影響(P>0.05)，數(shù)據(jù)結(jié)果表明，蒙古馬日糧中添加1.0%～2.0%的酵母菌提取物可以顯著增強(qiáng)蒙古馬機(jī)體的免疫功能。王勇等研究表明，在純血馬駒日糧中添加2%和3%的酵母菌提取物可以顯著提高純血馬駒血清中的免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和白細(xì)胞介素-2含量，與本試驗(yàn)結(jié)果類(lèi)似。酵母菌提取物提高動(dòng)物機(jī)體的免疫力主要因?yàn)榻湍妇崛∥镏泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證了動(dòng)物機(jī)體獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而提高機(jī)體的抗病力和免疫力。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)研究表明，在蒙古馬日糧中添加1.0%～2.0%的酵母菌提取物可以顯著提高蒙古馬血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白G、白細(xì)胞介素-2含量，顯著降低白細(xì)胞介素-6含量?？紤]養(yǎng)殖成本，酵母菌提取物在蒙古馬日糧中的最適添加量為1%。