聊城市大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對策研究

吳懷英 李 莉 宋凌云

（山東省聊城市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，山東 聊城 252000）

我國大豆需求每年持續(xù)增長，但嚴(yán)重依賴進(jìn)口。我國大豆主要用于飼料和擠壓兩方面，隨著我國對肉類、禽類產(chǎn)品需求的增加，豆粕類飼料需求極大地拉動了大豆消費(fèi)。2015年以來，我國大豆播種面積呈上升趨勢，2019大豆播種面積擴(kuò)大明顯。2020年，受大豆振興計(jì)劃政策帶動，中國大豆播種面積為987萬公頃（1.48億畝），比上年增長5.9%，產(chǎn)量達(dá)到了1960萬噸。但供需之間仍存在很大差距，我國對于飼料糧的需求持續(xù)增加，大豆需求量持續(xù)增加，全年我國大豆進(jìn)口量累計(jì)達(dá)到10033萬噸。從聊城市統(tǒng)計(jì)年鑒近幾年的數(shù)據(jù)來看，2013年聊城市大豆面積產(chǎn)量分別為3889公頃和9680噸，2020年面積和產(chǎn)量分別為6267公頃和16900噸，在面積、產(chǎn)量和單產(chǎn)方面雖然都有所增加，但就大豆市場需求還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，播種面積也僅我市秋糧播種面積398622公頃的1.5%。

1.聊城市大豆種植現(xiàn)狀及存在的問題

1.1 種植現(xiàn)狀 通過對近幾年聊城市各縣市區(qū)大豆種植情況進(jìn)行調(diào)查，基本弄清我市大豆種植現(xiàn)狀，我市栽培方式主要是麥后夏大豆直播，以比較分散的零星種植為主，全市各縣（市、區(qū)）鄉(xiāng)鎮(zhèn)道路兩側(cè)都有種植，近兩年新生了家庭農(nóng)場、土地流轉(zhuǎn)及托管服務(wù)等種植模式，有利于大豆的規(guī)模化種植。

1.1.1 種植品種 種植的品種主要有齊黃34、中黃30、荷豆12。

1.1.2 種植模式 主要是麥后直播的夏大豆，采用傳統(tǒng)玉米大豆間作的模式。

1.1.3 面積產(chǎn)量狀況 從種植面積來看，調(diào)查近幾年年的種植情況，大體趨勢是幾乎每年都有所增加，個別年份低于上年水平，從產(chǎn)量來看，平均畝產(chǎn)量每年都基本維持在2700公斤 /公頃左右，2020年，部分地塊達(dá)到3000公斤/ 公頃，有的達(dá)到4500公斤/ 公頃。

以下為聊城市近幾年大豆種植面積，總產(chǎn)和單產(chǎn)情況

聊城大豆種植統(tǒng)計(jì)表

1.2 存在的問題

1.2.1 政府重視程度低，缺乏引導(dǎo)和種植規(guī)劃

大豆作為油料作物，政府的主導(dǎo)作用發(fā)揮不夠，缺乏強(qiáng)有力的組織引導(dǎo)，沒有專門力量研究、謀劃。培育優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體等政策體系不健全；對裝備設(shè)施、新品種培育、新技術(shù)研發(fā)與推廣應(yīng)用、農(nóng)產(chǎn)品加工和營銷等環(huán)節(jié)的扶持不力；加之其生產(chǎn)、收購中專種、專收、專儲、專用等環(huán)節(jié)較多，人力、物力投入成本較大，導(dǎo)致種植積極性不高。

1.2.2 農(nóng)民缺乏科學(xué)的種植技術(shù)，產(chǎn)量低，收益低，種植的積極性不高

由于大豆種植沒有形成規(guī)?；a(chǎn)，相對于其他主要作物大豆種植技術(shù)的宣傳推廣偏弱，農(nóng)民獲得先進(jìn)技術(shù)的渠道少，從而造成產(chǎn)量低，收益低，以2021年聊城統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)為例來計(jì)算，大豆單位產(chǎn)量2700公斤/公頃，大豆按市場價格7元/公斤，每公頃毛收入約18900元。玉米價格3元/公斤，單位產(chǎn)量7247公斤/公頃，每公頃均毛收益也超過21741元，玉米比大豆依然具有明顯優(yōu)勢。不能充分調(diào)動種植戶的積極性。

1.2.3 品種少，質(zhì)量差，缺乏本地當(dāng)家品種

優(yōu)質(zhì)品種種植面積小，缺少適于我市當(dāng)?shù)卦耘嗟拇蠖蛊贩N，缺乏優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，難以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，品質(zhì)和產(chǎn)量低，降低了我市的大豆的市場競爭力。

1.2.4 以個體種植為主，規(guī)?；潭鹊?/p>

我市大豆種植多為一家一戶種植，種植面積小，不能連方成片，品種混雜分散，難以形成規(guī)模化生產(chǎn)，同時缺乏高產(chǎn)栽培技術(shù)措施的落實(shí)，導(dǎo)致大豆品質(zhì)參差不齊，難以滿足大豆市場對不同類型大豆的需求，削弱了優(yōu)質(zhì)品種的市場競爭力。

1.2.5 缺乏適應(yīng)我市大豆生產(chǎn)的配套設(shè)備，專業(yè)機(jī)械化應(yīng)用程度低，嚴(yán)重制約了我市大豆種植的大面積發(fā)展

根據(jù)我市種植習(xí)慣和茬口安排，我市春播大豆面積少，大豆以夏播為主。我市是夏播玉米主產(chǎn)區(qū)，作物以種植玉米為主，在玉米田套種和插花田直播大豆是我市大豆主要的栽培方式，由于受到灌溉墑情、播種機(jī)械、除草藥劑類型等影響，玉米田墑情、除草劑等對大豆生長均造成不同程度的影響。大豆成方連片種植面積少，難以實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一造墑、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一除草、統(tǒng)一收獲。由于缺乏相應(yīng)的播種和田間管理機(jī)械設(shè)備，插花田和套種田種植大豆，難以消除大豆墑情和化學(xué)除草藥劑對大豆種植的影響。

1.2.6 缺乏宣傳和保障機(jī)制

針對大豆種植，缺乏強(qiáng)有力的政策宣傳和示范引導(dǎo)；相關(guān)媒體對農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型經(jīng)驗(yàn)宣傳不夠。對新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體缺乏有效的培育措施，大豆補(bǔ)貼等保障措施實(shí)施不到位。種植大豆的環(huán)境氛圍尚未形成。

1.2.7 大豆單產(chǎn)具有不穩(wěn)定性

大豆開花期干旱或高溫會導(dǎo)致結(jié)莢不足、產(chǎn)量下降；結(jié)莢期干旱導(dǎo)致大豆顆粒偏小、單產(chǎn)低，價格低；田間蝸牛、根腐病等病蟲害多，造成大豆植株矮小、葉面不完整、光合作用不充分、結(jié)莢量少。這些因素影響大豆產(chǎn)量及收益。

此外，年輕農(nóng)民大規(guī)模進(jìn)城打工，農(nóng)村留守人員整體文化素質(zhì)偏低，推廣新技術(shù)有難度。農(nóng)村有知識、有文化的年輕人都去城市里打工，村里留守的大部分是老人婦女兒童。農(nóng)田管理人員整體文化素質(zhì)偏低，對科技技術(shù)接收有一定的難度，限制了先進(jìn)技術(shù)的推廣。也影響了大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.對策

2.1 強(qiáng)化政策保障，加大扶持力度

要全面落實(shí)好強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策，積極探索財(cái)政以物代資、以獎代補(bǔ)等扶持方式，完善扶持政策措施，并加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)政策、財(cái)政政策與金融政策的銜接和聯(lián)動，形成合力。加大扶持力度。推廣機(jī)械化作業(yè)，在大豆機(jī)械，良種補(bǔ)貼等方面政府加大資金扶持，加快大豆生產(chǎn)的機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，降低農(nóng)戶種植成本，提高生產(chǎn)效率。近年來國家對大豆的種植越來越重視，2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳出臺了《大豆振興計(jì)劃實(shí)施方案》，2020年中共中央、國務(wù)院《關(guān)于抓好“三農(nóng)”領(lǐng)域重點(diǎn)工作確保如期實(shí)現(xiàn)全面小康的意見》提出，加大對大豆高產(chǎn)品種和玉米、大豆間作新農(nóng)藝推廣的支持力度。2022年一號文提出在黃淮海、西北、西南地區(qū)推廣玉米大豆帶狀復(fù)合種植，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳下發(fā)了《關(guān)于落實(shí)落細(xì)大豆玉米帶狀復(fù)合種植配套農(nóng)機(jī)裝備保障工作的通知》。聊城當(dāng)前大豆面積雖然不大，但聊城市地處溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，從土壤狀況以及氣候等方面還是比較適宜大豆生長，而且產(chǎn)量明顯高于全國平均產(chǎn)量，因此可以積極爭取國家政策扶持。有關(guān)部門要注重技術(shù)培訓(xùn)提高科技含量，加大對大豆新技術(shù)、新模式的培訓(xùn)示范觀摩等實(shí)地教學(xué)培訓(xùn)。政府制定對大豆最低收購價格，讓種植者有經(jīng)濟(jì)保障，提種植大豆的積極性 。合理調(diào)控進(jìn)出口，保證國內(nèi)大豆的供求平衡。

2.2 提高新品種選育水平，培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆品種

大豆產(chǎn)量低是制約大豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵因素，我國雖然培育出一些產(chǎn)量較高的大豆品種，但在育種手段和產(chǎn)量上和國外大豆種植發(fā)達(dá)的國家有一定的差距，要大力發(fā)展大豆，必須建立健全良種繁育供應(yīng)體系。多培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆新品種并加快推廣進(jìn)度。

2.3 科學(xué)種植管理，提高大豆產(chǎn)量及質(zhì)量

科學(xué)合理的栽培管理技術(shù)對促進(jìn)大豆增產(chǎn)增收具有重要的意義。

大豆播種期的選擇會使大豆的生長呈現(xiàn)不同態(tài)勢，從而影響大豆含油量及大豆的品質(zhì)，因此一定要根據(jù)實(shí)際區(qū)域及實(shí)際條件選擇最適宜的播種時期。

施肥技術(shù)影響大豆產(chǎn)量，熟練的施肥技術(shù)和掌握各種肥料對大豆的質(zhì)量的影響是影響大豆產(chǎn)量的因素。氮肥和磷肥可以增加大豆蛋白質(zhì)含量，農(nóng)家肥加氨肥、磷肥可以增加大量的含油量，若單獨(dú)用農(nóng)家肥會降低大豆的含油量。播種期的影響大豆播種期的選擇也會使大豆的生長呈現(xiàn)不同態(tài)勢，從而影響大豆含油量及大豆的品質(zhì)，因此一定要根據(jù)實(shí)際區(qū)域及實(shí)際條件選擇最適宜的播種時期。大豆喜好有機(jī)質(zhì)含量高的土壤，聊城市近幾年測土配方施肥項(xiàng)目取樣調(diào)查的各縣市區(qū)有機(jī)質(zhì)的平均值分別為：東昌府區(qū)13.6g/kg，臨清市13.7g/kg，高唐13.1g/kg，東阿縣15.2g/kg，茌平區(qū)14.5g/kg，冠縣12.3g/kg，陽谷縣13.3g/kg，莘縣13.1g/kg。通過近年秸稈還田等措施土壤有機(jī)質(zhì)含量有了一定的提高，從2005年開始實(shí)施配方施肥項(xiàng)目以來，土壤有機(jī)質(zhì)含量有了較大的提升，但總體來看，有機(jī)質(zhì)含量大都還處在中等水平，土壤有機(jī)質(zhì)還需要進(jìn)一步提升，氮素直接或簡接參與大豆主要生理過程，氮素積累、運(yùn)轉(zhuǎn)在蛋白質(zhì)、貯藏蛋白形成和積累程中起至關(guān)重要的作用，是大豆生長過程中的一個重要生理過程。商品有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量高，可以有效地提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，有機(jī)和無機(jī)肥配合施用，可以使大豆植株的氮素積累量在整個生育期呈現(xiàn)不斷增加的趨勢，商品有機(jī)肥與無機(jī)肥配施氮肥農(nóng)學(xué)利用率，氮肥生理利用率也均高于純化肥處理。同時商品有機(jī)肥相對于普通農(nóng)家肥有便于運(yùn)輸施用的優(yōu)點(diǎn)。所以可以商品有機(jī)肥和無機(jī)肥可以混合使用。

改進(jìn)種植模式。改變傳統(tǒng)的種植模式，根據(jù)大豆特性，采用合理的種植模式提高土地產(chǎn)出效益。大豆玉米帶狀復(fù)合種植，是在傳統(tǒng)間作基礎(chǔ)上創(chuàng)新發(fā)展而來的綠色高效種植模式。該模式充分發(fā)揮高位作物玉米的邊行優(yōu)勢，擴(kuò)大低位作物大豆的受光空間，大豆帶和玉米帶年際間地內(nèi)可實(shí)行輪作，適合機(jī)播、機(jī)管、機(jī)收等機(jī)械化作業(yè)，同一地塊大豆玉米和諧共生、一季雙收。今年山東省農(nóng)業(yè)廳制定的大豆玉米帶狀復(fù)合種植技術(shù)指導(dǎo)意見給出了幾種可選用4：2、4：3、6：3大豆玉米等間作模式，采用合理的株行距，充分利用邊行效應(yīng)，可以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)玉米、增大豆的生產(chǎn)目標(biāo)，同時大豆根瘤菌具有固氮作用，可以降低氮肥施用量，節(jié)約成本。是值得推廣的種植模式。

2.4 選擇優(yōu)質(zhì)品種，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高大豆產(chǎn)量

要抓好種子質(zhì)量關(guān)，合理選用品種，選用適于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的種子。強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力提高大豆產(chǎn)量。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是提高大豆單產(chǎn)的最有效途徑，目前大豆單產(chǎn)為2700公斤/公頃，增產(chǎn)幅度巨大，同時開展優(yōu)質(zhì)大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，進(jìn)行高產(chǎn)攻關(guān)，提高大豆單產(chǎn)。充分利用試驗(yàn)示范基地引領(lǐng)帶動先進(jìn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)推廣和應(yīng)用，提高我市大豆的整體種植水平。

2.5 建立優(yōu)質(zhì)大豆生產(chǎn)基地，形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)

大豆經(jīng)濟(jì)價值專用性較強(qiáng)，鼓勵種植大戶根據(jù)用途不同選用相應(yīng)的品種，建立生產(chǎn)基地實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)和加工等產(chǎn)業(yè)，帶動大豆種植產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化是未來發(fā)展大豆的必然趨勢，促進(jìn)大豆種植業(yè)的良性發(fā)展。

2.6 標(biāo)準(zhǔn)化管理與規(guī)?；嘟Y(jié)合

實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理與規(guī)模化相結(jié)合，才能達(dá)到高產(chǎn)、節(jié)本、增效，根據(jù)品種特性，實(shí)行區(qū)域化種植，并采用相配套管理技術(shù)，才能有效節(jié)約成本，提高大豆產(chǎn)量，積極推行規(guī)?；N植模式，利用平原優(yōu)勢積極推行土地流轉(zhuǎn)或托管服務(wù)模式，方便進(jìn)行肥水一體化、無人機(jī)病蟲害防治，機(jī)械化播種收獲等，實(shí)行統(tǒng)一管理，降低投入品和人力成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。規(guī)?；N植成為必然的發(fā)展趨勢。只有實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)化，才能提高附加值，提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.7 加強(qiáng)宣傳、培訓(xùn)及示范帶動

加強(qiáng)宣傳發(fā)動，充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、廣播等媒體，加強(qiáng)對政策內(nèi)容、典型經(jīng)驗(yàn)宣傳，營造良好氛圍；要精心打造一批成功典范，組織開展現(xiàn)場觀摩、交流經(jīng)驗(yàn)、示范帶動。 建立健全基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，及時有效地把科學(xué)技術(shù)推廣應(yīng)用到生產(chǎn)中，有效提高現(xiàn)代技術(shù)水平，充分發(fā)揮基層農(nóng)業(yè)技術(shù)在科技創(chuàng)新和新技術(shù)推廣應(yīng)用的重要作用。為有知識有文化的青年創(chuàng)造發(fā)揮才能的平臺，吸引更多的青年投身到科技種田的大軍中來，培養(yǎng)一批科技能手做示范帶動周圍群眾的種植熱情。

隨著國家政策的不斷完善，大豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種的不斷涌現(xiàn)，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)質(zhì)量提高和面積的逐年增加，灌溉設(shè)施建設(shè)、田間管理現(xiàn)代化的提升，大豆種植業(yè)防災(zāi)減災(zāi)和穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，新一代年輕農(nóng)民素質(zhì)的提高，現(xiàn)代化規(guī)模化種植技術(shù)的提高，降低種植成本，提高經(jīng)濟(jì)收益，大豆產(chǎn)業(yè)一定能有一個長足發(fā)展。