漢代漆制食器考

楊 艷，郭小一（魯迅美術(shù)學(xué)院 工藝美術(shù)系，遼寧 大連 116000）

一、漢代大漆食器的蓬勃發(fā)展

大漆具有耐酸、耐堿、不易腐蝕等特性，將其涂抹于器物上能更好地保存器物。聰明的古人利用漆這一優(yōu)點使之廣泛用于人們的日常生活。一日三餐，飲食必然少不了餐飲器具。大漆很早便被作為制作食器的涂料，這種涂料可以保護器物?！俄n非子·十過》中曾記載：“堯禪天下，虞舜受之，作為食器，斬山木而財之，削鋸修之跡，流漆墨其上，輸之于，以為食器，諸侯以為益侈，國之不服者十三。”這段文字反映的是在很久之前漆器就有作為食器的可能。1978年浙江余姚河姆渡遺址發(fā)掘的朱漆木碗，是迄今出土最早的漆食器，也印證了大漆作為食器由來已久。

漢初受黃老思想的影響，這一時期的漆器以滿足實用功能為主，漆器由禮器轉(zhuǎn)向?qū)嵱闷崞?，被?yīng)用于生活各個方面，其中以食器較多，并且使用對象僅限于貴族。直至東漢，各地出現(xiàn)地方制漆機構(gòu)，漆器才流入民間，為漆器的發(fā)展提供了更廣闊的空間。漆食器種類廣泛，按功能可分為盛食器，例如碗、盤、食奩、鼎；進(jìn)食器，如勺、箸、匕；存酒器，例如樽、鈁、壺；飲用器，如耳杯、卮等。

二、漢代大漆食器的造型設(shè)計

西漢初年，隨著經(jīng)濟的繁榮，手工業(yè)也得到了空前絕后的發(fā)展，漆器的生產(chǎn)與制作在漢代達(dá)到巔峰。由于當(dāng)時統(tǒng)治者實行“黃老學(xué)說”，并提倡致本為用的思想，不得使用貴重金屬進(jìn)行裝飾，這一時期的工藝品設(shè)計都以簡單實用為根本出發(fā)點，漆食器也形成了自己獨特的風(fēng)格與特色。例如在春秋戰(zhàn)國時期，漆器受青銅器的影響，許多飲食器的造型與青銅器形態(tài)一致，風(fēng)格較為嚴(yán)肅、冷峻。到了漢代，許多漆食器在樣式上依舊保留了青銅器的造型，但在此基礎(chǔ)上作了一些簡化，去掉了一些華而不實的裝飾細(xì)節(jié)，使器物的輪廓線條更加流暢和圓潤。餐飲器具中，也有一些仿生設(shè)計，模仿動物的形態(tài)，在不影響使用功能的前提下部分進(jìn)行夸張和變形，動物形象與器物巧妙結(jié)合，生動又富有設(shè)計感。如1996年揚州市郊西湖胡場15號墓出土的彩繪云氣紋銀扣口鴨形勺。這個勺子用木胎制作而成，整體造型為鴨子形態(tài)，把手為昂頭挺胸的鴨子形狀，鴨身為半圓形，作為勺子的盛裝部分。勺子邊緣有一圈銀器，起到固定的作用，勺子外部以黑漆為地，鴨子羽毛、翅膀、腳掌用朱漆描繪，頭部與頸部為褐色漆，勺子內(nèi)部髹朱漆并用黑漆描繪云氣紋。勺子整體構(gòu)思巧妙，既實用又不失趣味。

圖一 彩繪漆食案

圖二 彩繪云氣紋銀扣口鴨形勺

漆食器的胎體材料有多種，如木胎、夾纻胎、竹胎、金屬胎等，木胎是最常見的胎體。器型處理一般采用四種方法：砍木成型、旋木成型、刳木成型、棬木成型。木頭較笨重，作為飲食器給人的體驗不好，所以飲食器具的胎體一般采用比較輕巧的夾纻胎制作，使用麻布與漆灰多次在器具上髹裱，再取出胎體使之成型。這樣做出來的飲食器更加輕巧、便捷，舒適感更好。

三、漢代大漆食器的髹飾表現(xiàn)

漢代吸收融合了先秦地域的各種文化，審美更具多樣性、開放性與包容性。同時寬松的政策為藝術(shù)的發(fā)展提供了良好的氛圍，賦予漢代審美文化鮮明的個性與歷史特征。

圖三 彩繪云氣紋漆卮

漢代的髹漆工藝相比之秦代又進(jìn)一步發(fā)展，髹飾技法更為豐富多彩，運用到飲食器具上的髹飾技法，主要有素髹、彩繪、錐畫、金銀箔貼花等，其中彩繪是最常用的技法，用生漆制成半透明漆液后，加上從礦物質(zhì)顏料中提取的色粉，研磨成色漆在器物上進(jìn)行描繪。就其本義來說，色彩實際上是為了裝飾，而裝飾，源于“裝”與“飾”的兩種功能，前者是為了實用，而后者是為了美化。從總體上看，漢代漆器的“裝飾”以實用為先，而以髹飾為后。漢代漆器在顏色的搭配上一般以黑紅為主，給人強烈的視覺沖擊與獨特的美感，大漆食器也選用這兩個顏色作為主體的顏色，黑底紅色紋樣描繪，或紅底黑色紋樣描繪，除黑紅之外，人們也會運用金、銀、褐、黃、藍(lán)、綠等色，配合黑紅色彩使整體顏色搭配更豐富，更具層次感。

漢代人注重器物裝飾的紋樣，其中楚文化的巫術(shù)氣息與浪漫主義精神對漢代審美產(chǎn)生了重要影響。楚人信奉鬼神，好祭祀，漢代漆器的裝飾紋樣延續(xù)了楚國巫鬼文化信仰和傳統(tǒng)紋飾，加之漢代宣揚“天人感應(yīng)”，人們對死亡特別關(guān)注，相信可以羽化成仙。人們對生活美好的愿景通過一些紋樣表現(xiàn)在漆器的裝飾上，寄托人們的精神需求，形成獨特的漢代裝飾風(fēng)格，線條紋飾飄逸流暢，富有變化。食器裝飾紋樣有動物紋、云氣紋、植物紋、幾何紋、人物紋。動物紋有龍紋、蛇紋、鳳鳥紋、魚紋、鹿紋、虎紋、豹紋，等等。云氣紋按勾勒的形態(tài)又可分為卷云紋、流云紋、勾連云紋等。植物紋樣有花、草、柿蒂、枝葉、蔓草。幾何紋樣一般比較抽象，常見的幾何紋樣是運用三角形、圓形、方形等基本元素構(gòu)成網(wǎng)格紋、三角紋、回紋、方格紋、鋸齒紋等。人物紋樣一般都描繪社會生活場景，餐飲器具上一般很少有人物紋樣，這些紋樣往往搭配在一起構(gòu)成食器的裝飾，動物紋樣一般作為主體紋樣，位于器物主體中間，構(gòu)圖以對稱形式或三角形式出現(xiàn)，動物紋樣的形態(tài)簡潔而又流暢，造型靈動，多為跳躍、飛騰之勢。多表達(dá)漢代人成仙、長生不死的祈求。云氣紋主要通線條粗細(xì)疏密的變化來表現(xiàn)云紋的流動感，常與動物紋融合，使整體畫面更豐富有層次感。植物紋樣與幾何紋樣一般不作為主要描繪紋樣，以輔助的形式出現(xiàn)，描繪在口沿、把手邊緣處和底部圈足處，通過重復(fù)、連續(xù)、堆疊等手法使畫面更加飽滿而有節(jié)奏感。

四、漢代大漆食器對現(xiàn)代漆器設(shè)計的啟示，

東漢思想家王符在《潛夫論》中提出“百工者，以致用為本，以巧末為飾”。漢代漆食器的發(fā)展盛況得益于優(yōu)秀的造物理念，以實用功能為主。這一時期的漆食器，注重實用，簡樸大方，根據(jù)人的實際需求來做出手感良好的餐飲器具，漢代人在飲食時都是席地而坐，餐飲器具置于矮桌上。為了便于人端持和拿取，器物的大小、高矮、弧度，口沿部分的薄厚、寬窄和把手的位置都是根據(jù)使用感進(jìn)行設(shè)計的。例如漢代漆食器中最常用的耳杯，腹部較淺，便于舀取酒液，敬酒時以表尊敬須兩手托拿耳杯，耳杯底部形狀便設(shè)計成符合手掌弧度的形態(tài)，寬度適宜手指端持，杯口大而圓潤，口沿微微上翹便于飲用，從多方面滿足人的使用需求。

漢代的工匠也會根據(jù)不同的場景設(shè)計器具，王公貴族喜愛狩獵，經(jīng)常舉辦室外宴席，當(dāng)時的匠人便設(shè)計出成套的耳杯與耳杯收納盒，一個盒子里裝上幾個可用的小器具，盒子上、下兩部分嚴(yán)密扣合，耳杯依次疊放收納于盒中，既干凈衛(wèi)生，又便于外出攜帶，此設(shè)計充分體現(xiàn)了漢代工匠周全的心思，突出了器物的實用功能。

五、漢代大漆食器對現(xiàn)代漆器設(shè)計的啟示

中國食器經(jīng)歷數(shù)千年的發(fā)展，在不同時期具有不同的審美表現(xiàn)。如今，漆食器的功能、樣式基本沒有變化，基本淡出人們的日常生活，便捷的塑料制品充斥人們的日常生活，導(dǎo)致很多人甚至連漆器是什么都不知道。現(xiàn)代漆藝設(shè)計者大多傾向于制作藝術(shù)品，很少設(shè)計能夠走進(jìn)人們生活的日用品。大漆餐具其實是一個很好的開始，有機會讓漆食器重回日常生活，讓人們加深對漆文化的了解。

六、結(jié)語

結(jié)合現(xiàn)代飲食器具發(fā)展現(xiàn)狀，對漢代漆食器的造型設(shè)計、髹飾表現(xiàn)的研究，啟示我們應(yīng)以器物的實用功能為主，傳承漢代漆器所蘊含的設(shè)計理念與審美價值。結(jié)合現(xiàn)代人的審美特征，讓傳統(tǒng)工藝與當(dāng)代設(shè)計思潮相結(jié)合，有助于設(shè)計出適用于當(dāng)下、符合時代審美特征的漆食器具，使大漆回歸人們的日常生活。