茶文化產(chǎn)業(yè)視角下的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究

羅先芳

（小茶檔案，廣東 廣州 511457）

隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，整個社會的文明水平也在不斷提高，人們的消費理念和生活理念越來越超出了某些物質(zhì)層面的追求，而是更加注重健康和綠色。因此，帶有健康和綠色屬性的商品也越來越受到消費者的推崇，其商品價值也越來越凸顯出來。茶正是這樣一種具有特殊價值的商品，養(yǎng)成飲茶的習(xí)慣不僅能夠使身體更加健康而且有助于修身養(yǎng)性、放松身心，緩解精神壓力，人們不斷上漲的茶商品需求推動著我國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟市場不斷擴張，這也使得茶文化產(chǎn)業(yè)具有著更高的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展?jié)摿ΑＲ虼?，許多大學(xué)生都產(chǎn)生了投身于茶相關(guān)產(chǎn)業(yè)進行創(chuàng)業(yè)發(fā)展的想法，但想要實現(xiàn)更好的發(fā)展，僅僅依靠高校學(xué)科教學(xué)內(nèi)容是遠遠不夠的，還要針對學(xué)生的個性化發(fā)展需求，開展有效的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育活動，在滿足大學(xué)生創(chuàng)新能力提升需求的同時，實現(xiàn)整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，有必要開展相關(guān)課題的研究。

1 茶文化產(chǎn)業(yè)視角下大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)優(yōu)勢

1.1 政策環(huán)境的優(yōu)勢

隨著新時期創(chuàng)新強國戰(zhàn)略的不斷推進，國家相關(guān)部門對大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)進行了許多優(yōu)惠政策的扶持，因此各大院校也掀起了一股創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的浪潮，不同院校都可以根據(jù)自身人才培養(yǎng)現(xiàn)狀和條件，充分借助相關(guān)政策的經(jīng)濟扶持和政策扶持，有效開展各種大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，進一步降低學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中面臨的風(fēng)險和損失。部分教育發(fā)展條件較為良好的學(xué)校還可以借助國家政策性優(yōu)勢，構(gòu)建出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)的專業(yè)部門或管理學(xué)院，進一步提升院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)水平。在茶文化產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)中同樣如此，高校同樣可以利用相關(guān)政策進一步發(fā)揮茶文化的創(chuàng)新應(yīng)用價值，同時利用校企聯(lián)合育人機制，使學(xué)生更多的前往茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地，實際感受茶產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的全過程，實現(xiàn)理論與實踐的相融合。最后，不同地區(qū)為了進一步引進高端技術(shù)人才，都出臺了具有地方特點的人才優(yōu)惠政策，高校也可以利用這些政策優(yōu)勢，進一步鼓勵學(xué)生參與到茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)浪潮之中，尤其還可以幫助那些經(jīng)濟基礎(chǔ)較為薄弱的學(xué)生，使他們能夠在參與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中實現(xiàn)更好的發(fā)展。

1.2 教學(xué)培養(yǎng)優(yōu)勢

隨著當(dāng)前茶文化產(chǎn)業(yè)的市場化發(fā)展，大學(xué)生所面臨的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境也變得日益復(fù)雜，這就要求大學(xué)生要在創(chuàng)新教學(xué)培養(yǎng)過程中具備更高水平的信息搜集、分析以及篩選能力，而高校所具有的教學(xué)培養(yǎng)優(yōu)勢有助于提高大學(xué)生群體的知識文化水平，從而提高學(xué)生對于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)問題的思考能力和技術(shù)創(chuàng)新能力。其次，我國悠久的茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史也為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育提供了豐富的實踐經(jīng)驗和知識文化儲備，它有助于大學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐過程中充分利用傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展優(yōu)勢，進一步提高茶文化產(chǎn)業(yè)的影響力和創(chuàng)新性，為之后的創(chuàng)新發(fā)展之路打下良好基礎(chǔ)。此外，茶文化產(chǎn)業(yè)所涵蓋的醫(yī)學(xué)保健、新聞傳播、文化旅游、經(jīng)濟貿(mào)易等內(nèi)容都為高校開展大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)培養(yǎng)提供了方向和依據(jù)。借助高校校企合作機制，大學(xué)生可以將專業(yè)學(xué)習(xí)中所積累的理論知識與創(chuàng)新實踐相結(jié)合，更好地為將來的創(chuàng)新發(fā)展之路打下基礎(chǔ)。

1.2 媒介優(yōu)勢

大學(xué)生成長于信息化時代，他們的思維更加活躍并且樂于接受新的媒體技術(shù)、電子商務(wù)技術(shù)以及信息交流技術(shù)，這也為大學(xué)生參與茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動創(chuàng)造了良好的條件。尤其隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的發(fā)展，大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)必須依托于“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展背景，信息技術(shù)的提升也為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)提供了更大的媒介優(yōu)勢。學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)的平臺和工具能夠進一步拓寬自身茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的方式和渠道，實時獲取行業(yè)發(fā)展信息，及時改進創(chuàng)新發(fā)展的方向，并將各種網(wǎng)絡(luò)媒介打造成茶產(chǎn)業(yè)實體經(jīng)濟的經(jīng)濟加速器，發(fā)揮出其最大的優(yōu)勢。其次，互聯(lián)網(wǎng)所具有的交流互動優(yōu)勢有助于將具有茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)興趣的大學(xué)生聚集到一起，更好地進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思想和經(jīng)驗的交流，促進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐教學(xué)的資源共享。

2 當(dāng)前茶文化產(chǎn)業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的問題

2.1 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在“重能力，輕思想”

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)包括了創(chuàng)新意識、創(chuàng)新思想以及創(chuàng)新能力三個方面的內(nèi)容，其中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力又包括了大學(xué)生通過學(xué)科教學(xué)所積累起來的專業(yè)知識與能力，以及在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)活動中所形成的對行業(yè)背景、市場發(fā)展等方面的認識與理解，它決定了大學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中知識應(yīng)用的能力和水平。因此，以上幾個方面的內(nèi)容也應(yīng)該成為大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)培養(yǎng)的重點內(nèi)容。但從目前的教育現(xiàn)狀來看，教學(xué)培養(yǎng)中普遍存在“重能力，輕思想”的趨勢。最終導(dǎo)致許多大學(xué)生在實踐中盡管擁有比較突出的專業(yè)能力，但其所具有的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識卻比較薄弱，這一現(xiàn)象同樣存在于高校茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中。究其原因，我國高等教育專業(yè)培養(yǎng)一直以來就存在著側(cè)重學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的趨勢，許多高校教師所具有的教學(xué)培養(yǎng)思想理念也比較傳統(tǒng)，在茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新教學(xué)中往往會忽視學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的啟發(fā)與引導(dǎo)，這一現(xiàn)象很明顯與當(dāng)前學(xué)生茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的理念相違背。

2.2 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)體系存在缺陷

當(dāng)前許多高校茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育所沿用的都是傳統(tǒng)教學(xué)模式和內(nèi)容，在教學(xué)實施中基本以教師為主導(dǎo)，學(xué)生往往處在被動接受的位置，因此學(xué)生的主動性和自由性也會一定程度上被壓制，學(xué)生極度缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能動性的空間。例如在一般的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)中，當(dāng)教師提出某種創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)模式后，學(xué)生應(yīng)該按照個人主觀思想進行分析和實踐，但在茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新教學(xué)實際中，因為學(xué)生在教學(xué)中較為被動，他們所參與的所有實踐活動都是嚴格按照教師的要求來進行的，許多學(xué)生會認為只要達到教師的要求即可完成課程學(xué)習(xí)的任務(wù)，也不會主動的思考茶文化產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中所存在的問題。其次，許多教師在茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新教育過程中為了提高學(xué)生參與度，往往會通過提問教學(xué)的形式來引導(dǎo)學(xué)生參與教學(xué)，但許多教師對學(xué)生的認知規(guī)律和知識背景了解不夠充分，導(dǎo)致所提出的問題盡管與茶文化產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)，但學(xué)生對其并不熟悉，也很難進行作答，最終導(dǎo)致創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)的效果不夠理想。

2.3 大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識不足

當(dāng)前大學(xué)生在參與茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)時，普遍缺少基本的定力和堅持，往往容易導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)項目半途而廢或者虎頭蛇尾，大學(xué)生群體普遍缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)所倡導(dǎo)的英勇奮進、拼搏向前的精神。近些年來，隨著我國各行各業(yè)的飛速發(fā)展以及大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)的不斷提高，許多人都將目光放在了那些具有較強發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，忽略了那些發(fā)展不夠理想的傳統(tǒng)行業(yè)。因此大學(xué)生在進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)選擇時也會盡量選擇那些可預(yù)見的、具有發(fā)展?jié)摿Φ男屡d行業(yè)，而茶文化產(chǎn)業(yè)屬于具有較長發(fā)展歷史的傳統(tǒng)型產(chǎn)業(yè)，許多學(xué)生并不認為其是一種比較好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方向。再加上許多學(xué)生實踐經(jīng)驗的缺乏，他們在創(chuàng)業(yè)項目規(guī)劃環(huán)節(jié)容易脫離自身實際，以至于選擇了那些超越自身能力基礎(chǔ)的創(chuàng)業(yè)項目。還有許多學(xué)生對茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)沒有更加深入的認識，當(dāng)面對當(dāng)前日益激烈的競爭壓力時，許多學(xué)生無法解決所遇到的各種難題，進而心生退意，最終造成了許多茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)失敗的案例。

3 茶文化產(chǎn)業(yè)下大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育優(yōu)化策略

3.1 “以賽促教”發(fā)揮創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的育人優(yōu)勢

基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”舉辦創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽已逐漸成為全球雙創(chuàng)領(lǐng)域交流溝通的新平臺和新途徑，新時期的高校也應(yīng)該積極以雙創(chuàng)大賽為突破口，進一步推動自身院校雙創(chuàng)教育與茶產(chǎn)業(yè)文化教學(xué)相結(jié)合。高?？梢岳镁W(wǎng)絡(luò)技術(shù)逐步構(gòu)建線上茶產(chǎn)業(yè)項目雙創(chuàng)成果分享、展示、溝通平臺，舉辦各種茶產(chǎn)品創(chuàng)新項目研討會、洽談會、報告會，還可以利用當(dāng)前比較流行的網(wǎng)絡(luò)直播、新聞傳播等途徑加強茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新宣傳，使更多學(xué)生和教師參與到學(xué)校茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)培養(yǎng)之中，提高全體教職員工對茶文化雙創(chuàng)事業(yè)的重視程度。[7]雙創(chuàng)大賽本身就具有非常豐富的創(chuàng)新人才培養(yǎng)優(yōu)勢，院校要積極利用“以賽促教”的育人平臺，引導(dǎo)新時期青少年形成茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新思維。例如院?？梢砸浴皞鞒胁栉幕睘橹黝}舉辦雙創(chuàng)大賽，鼓勵更多的學(xué)生參與進來，引領(lǐng)學(xué)生群體深入茶葉種植和采摘一線，了解茶產(chǎn)業(yè)的具體發(fā)展?fàn)顩r，同時積極參與我國新農(nóng)村建設(shè)事業(yè)，進一步開闊自身眼界，以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)樹立更加遠大的發(fā)展目標(biāo)。

3.2 利用多種方式提高學(xué)生茶文化素養(yǎng)

高校在大學(xué)生茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)優(yōu)化中要積極利用多樣化的渠道提高學(xué)生對傳統(tǒng)茶文化、茶經(jīng)濟的認知，提高學(xué)生群體整體的茶文化產(chǎn)業(yè)素養(yǎng)，進而激發(fā)學(xué)生對茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的興趣和熱情。高?？梢栽趯W(xué)校環(huán)境中構(gòu)建茶藝館，引導(dǎo)廣大師生群體體驗茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，通過校園文化建設(shè)平臺向更多學(xué)生普及相關(guān)知識，征集那些懂茶愛茶的學(xué)生群體。在校園茶藝館的經(jīng)營過程中，相關(guān)教師要引導(dǎo)學(xué)生做好分工，要利用創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的專業(yè)理論知識進行實踐，不同崗位的學(xué)生也可以輪流擔(dān)任各種職務(wù)，保證每個學(xué)生都能夠得到鍛煉。在進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐教學(xué)的過程中，教師還應(yīng)該注意利用茶文化內(nèi)涵培養(yǎng)學(xué)生茶道精神，例如培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識，提高學(xué)生的服務(wù)態(tài)度，向更多的人傳達茶文化精神內(nèi)涵。團隊協(xié)作精神是大學(xué)生實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的重要素養(yǎng)，因此還要借助高校創(chuàng)新實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生的人際交往能力，提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的協(xié)作能力。我國傳統(tǒng)茶文化是民族文化精髓的體現(xiàn)，大學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化、繼承茶精神，不僅有助于將來參與相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，還有助于提高學(xué)生精神文化修養(yǎng)，對其在其他行業(yè)的發(fā)展同樣有著重要意義。

3.3 創(chuàng)新茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)體系

首先，教師要積極更新創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)理念，轉(zhuǎn)變原有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的傳統(tǒng)思想，實現(xiàn)與時俱進。高校要展開針對性的教師培訓(xùn)活動，在培訓(xùn)教學(xué)中要進一步強調(diào)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)要求，從而進一步豐富高校茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新培養(yǎng)的內(nèi)涵。要逐步提升相關(guān)教師茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟案例教學(xué)的能力，提高自身教學(xué)素養(yǎng)，從而為學(xué)生將來投入到茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中打下良好基礎(chǔ)。其次，要對學(xué)生不同階段的能力提升進行合理規(guī)劃，處理好各教育階段相互之間的過度性和協(xié)同性，嚴格把控學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識能力提升的各個環(huán)節(jié)。在課程設(shè)置方面，高校要充分考慮學(xué)生自身意愿，對那些不利于茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新教學(xué)的課程內(nèi)容進行整改，要從培養(yǎng)學(xué)生綜合能力和跨學(xué)科應(yīng)用能力出發(fā)，樹立綜合性的課程內(nèi)容，進一步促進茶文化與學(xué)校各學(xué)科教學(xué)之間的融合。最后，要充分尊重學(xué)生個性化發(fā)展需求，根據(jù)學(xué)生的個人理想和發(fā)展抱負提供相對應(yīng)的課程教學(xué)內(nèi)容。例如針對新一代學(xué)生信息化發(fā)展需求，高?？梢詷?gòu)建茶文化信息化管理創(chuàng)新課程，使那些具有茶文化傳播興趣的學(xué)生投入到所擅長的行業(yè)中，實現(xiàn)更好地發(fā)展。在教學(xué)實施過程中，教師要將學(xué)生作為茶文化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)的主導(dǎo)，為學(xué)生構(gòu)造出更多的能動性空間，教師也要更多地轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的引導(dǎo)者，并及時對學(xué)生所遇到的創(chuàng)新難題進行有效解答。

3.4 培養(yǎng)學(xué)生茶文化產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)化思維

隨著信息化時代的飛速發(fā)展，高校茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)培養(yǎng)也產(chǎn)生了許多新方法和新渠道，例如越來越多的學(xué)校希望借助“互聯(lián)網(wǎng)+教學(xué)”的模式培養(yǎng)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)化創(chuàng)新發(fā)展的思維，從而進一步增強茶文化產(chǎn)業(yè)的影響力。許多大學(xué)生也都在茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐中積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境，利用更高效的方式實現(xiàn)自身茶文化創(chuàng)業(yè)規(guī)劃，從而實現(xiàn)自己的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)想法。例如在茶文化產(chǎn)品的使用中，茶產(chǎn)品所需要的繁瑣泡茶環(huán)節(jié)與年輕人逐步加快的生活節(jié)奏相違背，因此許多年輕受眾群體對茶產(chǎn)品望而卻步，最終導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)的受眾人群較為有限。對此，高?？梢砸龑?dǎo)學(xué)生在進行茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的過程中，利用網(wǎng)絡(luò)渠道和信息化方式進一步加大對茶產(chǎn)品的宣傳和銷售，可以充分發(fā)揮袋裝茶的便捷性優(yōu)勢，轉(zhuǎn)變年輕消費者對茶文化產(chǎn)品的固有看法，并且利用網(wǎng)絡(luò)銷售渠道提高廣大受眾對茶文化商品的接納程度，這一方法有助于擴大茶文化產(chǎn)業(yè)的影響范圍，提高人們的茶文化素養(yǎng)，另一方面也可以使學(xué)生在銷售渠道的創(chuàng)新環(huán)節(jié)中，激發(fā)學(xué)生茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的新模式和新思路。

4 結(jié)語

總而言之，高校要圍繞新時期大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的根本要求，對當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中所存在的問題進行深入分析，同時積極發(fā)揮高效創(chuàng)新教育的資源優(yōu)勢和教學(xué)優(yōu)勢，培養(yǎng)學(xué)生茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的意識、思想與能力，發(fā)揮出學(xué)生群體對于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的主觀能動性，進一步轉(zhuǎn)變他們對于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)的消極思想。另外，高校要進一步發(fā)揮國家有關(guān)部門的政策幫扶優(yōu)勢，同時創(chuàng)新教學(xué)培養(yǎng)模式和教學(xué)方式，為整個行業(yè)培養(yǎng)出更多具有創(chuàng)新素養(yǎng)的新時代人才。