基于感性工學的外賣單設計研究

“送餐上門”已經(jīng)成為一種重要的生活方式，對于高校而言，配送員難以入校，校園訂單大多放置在統(tǒng)一管理點，無法直接送達顧客手中。用餐高峰時，大量的外賣堆積，顧客識別外賣的效率取決于外賣信息載體（包含外賣單、外賣盒等）的設計方式。針對信息識別這類問題，國內(nèi)外學者展開了一系列研究，Hornof通過研究證明了相比于無視覺層次的界面，等級化的層次結(jié)構(gòu)能夠有效地促進視覺導航，有助于提高目標搜索的績效

。郭伏、劉瑋琳、鄭中通過研究得出將用戶點擊頻率較高的信息內(nèi)容放置于用戶偏好的區(qū)域內(nèi)，可以提升絕大部分用戶的搜索績效

。黃穎宜研究證明了通過尋找和運用多種視覺元素的秩序，并進行合理準確地表達，從而構(gòu)建科學系統(tǒng)的信息可視化方法，達到視覺最優(yōu)化，幫助用戶更快速地搜尋需要的信息

。洪碧云則通過感性工學的方法，研究不同設計元素對火車票的用戶喜好度的影響，為票據(jù)類產(chǎn)品設計提供了新的研究方法

。通過整理上述文獻，了解外賣識別效率的工具，文章采用感性工學的研究方法，獲取科學的量化數(shù)據(jù)，結(jié)合分析各類信息的重要程度。最終，根據(jù)研究提出信息識別度相對較高的設計策略。

1 感性工學及相關(guān)研究方法概述

1.1 感性工學

感性工學一詞源于日本，由山本健一先生在“汽車文化論”的演講中正式提出，感性工學旨在研究人類感性認知與產(chǎn)品設計之間的聯(lián)系，用科學理性的研究方法解析人類的感性因素，從實驗或數(shù)據(jù)分析中獲取大量的參數(shù)，通過這些物理參數(shù)指導設計師開展設計項目，幫助設計師更加客觀地了解用戶需求，并根據(jù)研究結(jié)果進行設計，最終產(chǎn)出符合用戶期待的各類產(chǎn)品

。

1.2 數(shù)量化理論Ⅰ型分析法

數(shù)量化理論Ⅰ型分析法是感性工學中使用頻率較高的一類分析方法，這種分析方法可以明確用戶感性意向與研究對象的各個設計要素之間的聯(lián)系，通過數(shù)學的方法衡量各個設計要素的影響指數(shù)，為研究對象的后續(xù)設計實踐提供科學的依據(jù)。文章在對于外賣識別度的研究中，利用數(shù)量化理論Ⅰ型分析法對各個設計要素進行評估，獲取每個設計要素與用戶識別度之間的相關(guān)度。在數(shù)量化理論Ⅰ分析法獲得的數(shù)據(jù)中，顯著系數(shù)越大則說明該要素對用戶感性影響的程度越大，而R 值越大，說明整個研究的信賴度越高。

1.3 識別度

讀者在閱讀文字時，通常有兩種狀態(tài)：第一種是按照從上到下，從左到右的順序進行閱讀；第二種是瀏覽整體內(nèi)容，從中獲取重要的信息。就前者而言，信息設計的重點集中在字體，信息的容量、紙張的質(zhì)感等方面。而對于第二種閱讀狀態(tài)，信息設計的重心是合理的信息排布方式，幫助讀者更快速地識別，獲取滿足自己需要的重要信息，即信息的識別度（識別效率）

，識別度與信息的排布方式、重點信息突出程度、信息的容量等方面有關(guān)，識別度的衡量標準就是用戶在瀏覽時獲取信息的效率和準確性。

對鋼軌的化學成分而言， 堿性的轉(zhuǎn)爐鋼比平爐鋼更能引起鋼軌的波磨。堿性的轉(zhuǎn)爐鋼很容易就能引起鋼軌的磨耗；而錳含量較高、碳含量較低的堿性轉(zhuǎn)爐鋼和錳含量一般的平爐鋼鋼軌的磨耗程度中等；含錳量很高的平爐鋼鋼軌的磨耗程度最輕。

1.4 形態(tài)分析法

形態(tài)分析法是指對研究對象的設計要素和設計成分進行解析，將研究對象的整體進行拆分，了解研究對象的組成結(jié)構(gòu)和組成方式，運用形態(tài)分析法能夠為后面的數(shù)量化理論Ⅰ型提供評價基礎。文章通過運用問卷調(diào)查和感性工學的研究方法收集，分析用戶的感性認知，并獲取各個設計要素對識別度的影響程度，根據(jù)研究的成果提出設計策略，幫助用戶提高對外賣的識別效率和準確率。

2 基于感性工學的外賣單設計流程

基于感性工學的外賣單設計流程如下：首先，通過分發(fā)問卷，調(diào)查高校外賣狀況；其次，收集并整理樣本，分析樣本的設計要素并編碼；再次，通過問卷的形式，獲取用戶對不同樣本的識別度評價，運用數(shù)量化理論Ⅰ類分析法對問卷收集到的數(shù)據(jù)進行分析，得到相應的研究數(shù)據(jù)并進行探討；最后，根據(jù)研究結(jié)果提出外賣單的設計策略。

2.1 高校外賣現(xiàn)狀的問卷調(diào)查

通過問卷調(diào)查的方式，了解高校學生的“點外賣”的頻率和“找外賣”中存在的問題，收集用戶在“找外賣”過程的感性認知評價。此次研究共發(fā)放問卷95 份問卷，其中有效的問卷樣本為84 份。

實驗的研究樣本來自高校學生的外賣訂單，共收集了來自不同外賣平臺和商家的30 份外賣單，經(jīng)過篩選得到了18 份有代表性的外賣單樣本，符合文章的研究需要。

根據(jù)問卷的調(diào)研結(jié)果可以分析得出，通過外賣單的各類信息找到自己外賣的人數(shù)占到總?cè)藬?shù)的70%左右，還有部分學生通過外賣外包裝上的品牌符號找到外賣。但并非所有的商家都有個性化、明顯的包裝和品牌符號，對于包裝相似度較高的外賣，有95%的學生通過外賣單上的各種信息來尋找外賣。

依據(jù)外賣單各類信息容量和比重的差異，可以劃分出商品信息、用戶信息、其他信息三個部分，這三個模塊的內(nèi)容分別是：（1）商品信息包含顧客購買的商品名稱、價格、數(shù)量，以及訂單的成交金額；（2）用戶信息的內(nèi)容涵蓋用戶的姓名、聯(lián)系方式及地址；（3）其他信息，這部分信息主要由外賣平臺名稱、商家名稱、備注信息，以及部分二維碼或者條形碼組成。問卷的調(diào)查結(jié)果得出顧客的識別重點主要集中在用戶信息部分的手機尾號（61.9%）和用戶姓名（38.9%），對于餐食信息和商家名稱關(guān)注度較低，顧客對外賣單的關(guān)注度主要集中在用戶信息（名字、聯(lián)系方式、地址等）層面，其他信息（店鋪信息、訂單信息、平臺推送信息等）關(guān)注度較低。

2.2 實驗樣本收集

在我國，構(gòu)建一個工控網(wǎng)絡環(huán)境可信、網(wǎng)絡狀態(tài)可知、網(wǎng)絡運行可控的工業(yè)控制網(wǎng)絡作為防御體系，對于工業(yè)控制網(wǎng)絡的安全保護建設工作來說具有至關(guān)重要的理論與現(xiàn)實意義。

2.3 外賣單識別度的問卷調(diào)查

經(jīng)過整理和篩選的18 個外賣單樣本采用李克特量表的五段量表制作成外賣單識別度研究的調(diào)查問卷。此次研究共發(fā)放問卷50 份問卷，其中有效的問卷樣本為47 份。對于受訪者的識別度評價，取平均數(shù)后整理，運用于后期的數(shù)量化理論Ⅰ類數(shù)學分析法中，得出相關(guān)的感性工學實驗數(shù)據(jù)。

2.4 外賣單設計要素分析

整理和篩選的外賣單樣本通過形態(tài)分析法進行設計要素的解構(gòu)，文章運用形態(tài)分析法對收集到的外賣單樣本進行設計要素的分析，針對外賣單的識別設計，可以將外賣單分為四個設計要素：

1）外賣單各信息模塊的占比：文章劃分出了三個模塊，商品信息、用戶信息及其他信息，分析18 份代表性樣本，每份樣本的字體相同，但各個模塊的信息量、字符大小和粗細存在差異，所以，各個信息模塊在整個外賣單中的占比也有所不同。在實際的訂單中，信息量存在變化，因此，文章針對外賣單各信息模塊的占比，筆者選擇通過字符的大小和粗細衡量各個信息模塊的占比大小關(guān)系。

“要保護弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，延續(xù)城市歷史文脈，保護好前人留下的文化遺產(chǎn)。要結(jié)合自己的歷史傳承、區(qū)域文化、時代要求，打造自己的城市精神，對外樹立形象，對內(nèi)凝聚人心。”

2）用戶信息區(qū)域所處位置：18 份樣本中，不同的樣本用戶信息模塊的位置存在差異，筆者將整個外賣單平均分成三個區(qū)域，文章用上部、中部和下部表示用戶信息模塊所處的位置。

3）不同用戶信息的字體：用戶信息包含姓名、聯(lián)系方式和地址三個元素，每份樣本中，這三個部分的內(nèi)容和字體存在差別，字體在實際應用中相對固定，根據(jù)字體的差異表示用戶信息的三個元素之間的關(guān)系。

4）用戶聯(lián)系方式的呈現(xiàn)方式：代表性樣本的用戶聯(lián)系方式有三種表示方法，即呈現(xiàn)全部十一位、隱藏中間四位和呈現(xiàn)后面四位。外賣單解構(gòu)結(jié)果，如表1 所示。

A：未來下跌的態(tài)勢應該是會達到一個平穩(wěn)，沒有必要太過于糾結(jié)。從報紙來說，重要的不是紙，是報。不管形式怎么變，內(nèi)容生產(chǎn)和傳播的本質(zhì)一直沒有變，這一點是變里面的不變。傳播技術(shù)發(fā)展、業(yè)態(tài)更新是事物發(fā)展的必然，理解、接受、適應、利用才是更合理的做法。

研究18 份外賣單樣本可以得出，用戶在字體大小的設置上有四種不同的方式：第一種，用戶配送地址的字體和用戶的聯(lián)系方式相同，但大于用戶的姓名；第二種，用戶的配送地址、用戶的聯(lián)系方式和用戶的姓名三個信息字體大小相同；第三種，用戶地址和用戶姓名的字體大小相同，用戶聯(lián)系方式的字體比前兩者?。坏谒姆N，不出現(xiàn)用戶的配送地址，用戶姓名和用戶聯(lián)系方式的字體大小相同。在上述的四種方式中，顯著性最強的是第一種，即用戶配送地址的字體和用戶的聯(lián)系方式相同，但大于用戶的姓名，顯著指數(shù)達到0.642，數(shù)據(jù)如表5 所示。

根據(jù)外賣單樣本的實際情況和解構(gòu)后的四個設計要素進行對比，把四個設計要素分別用X1、X2、X3、X4 表示。同時，對四個設計要素的設計特征進行編碼，不同的數(shù)字代表某一設計要素的某一設計特征，把外賣單設計要素編碼表與外賣單樣本識別度的問卷數(shù)據(jù)相結(jié)合，得到外賣單設計要素和外賣單識別度分析表，如表2 所示。

2.5 高校外賣單的數(shù)量化理論Ⅰ型分析及實驗結(jié)果

通過數(shù)量化理論Ⅰ類分析法對收集到的外賣單識別度和外賣單設計要素編碼表進行數(shù)量計算，得到R 系數(shù)為0.912，根據(jù)R系數(shù)與信賴度之間的關(guān)系，0.00—0.19 的預測值具有低相關(guān)性，0.20—0.39 的預測值表明有一定的相關(guān)性，0.40—0.69 的預測值代表具有可靠度并呈現(xiàn)出強相關(guān)性，而0.70—1.00 表征實驗結(jié)果具有極強的相關(guān)性，實驗得到的R 系數(shù)為0.912，呈現(xiàn)出極強的相關(guān)性

。通過數(shù)量化理論Ⅰ類分析法可以得出外賣單識別度與外賣單各設計要素的偏相關(guān)系數(shù)（顯著值指數(shù)），顯著值越大，代表其設計要素的某一特征對外賣單識別度的影響程度越大，反之，顯著值小的設計要素則影響程度較小。

某土質(zhì)心墻堆石壩，建基面高程為2 930.00 m，壩高150 m，頂寬14 m，壩體內(nèi)設置黏土心墻防滲體，坡度均1∶0.25，頂寬6 m。大壩上下游坡面均在3 040.00 m高程處設4 m寬馬道，上游馬道以上坡比為1∶2.5，以下為1∶2.25，下游坡比均為1∶2.0。壩基以下為深度為500 m左右的深厚覆蓋層，大致分為4層，在心墻底部設1.3 m厚、150 m深的混凝土防滲墻作為壩基防滲措施，插入心墻深度15 m，另在上游壩腳設置1.3 m厚、50 m深的副防滲墻，上游壩基面設水平防滲層。上游正常蓄水位3 070.00 m，對應的尾水位為2 940.00 m。

通過形態(tài)分析法、數(shù)量化理論Ⅰ類分析法及問卷調(diào)查法對外賣單進行研究，可以得到外賣單各信息模塊的占比、用戶信息的字體、用戶信息的所處位置、用戶聯(lián)系方式的呈現(xiàn)方式這四個設計要素中各個特征對外賣單識別度的影響程度，明確外賣單設計中的優(yōu)先級。

采用彩色超聲儀器進行診斷，A組患者探頭頻率設置在3.5MHz，在檢查前保證膀胱屬于充盈狀態(tài)，避免腸道出現(xiàn)氣體，保持仰臥位，通過恥骨聯(lián)合以上予以掃查處理，必要情況下，對體位更換，對子宮以及雙側(cè)輸卵管和卵巢等位置充分檢查。

2.5.1 設計要素的實驗結(jié)果及分析

2.5.2 外賣單各信息模塊的占比

通過外賣單的歸納、外賣單識別度的問卷調(diào)研和數(shù)量化理論Ⅰ類分析法對問卷數(shù)據(jù)進行線性回歸計算，圍繞著用戶信息的上中下三個區(qū)域，最能夠突出用戶信息的設計方式是小字體的上部區(qū)域、大字體的中間區(qū)域和小字體的下部區(qū)域。這種排布方式的顯著值達到0.827，大于其他三種排布方式，數(shù)據(jù)如表3 所示。

2.5.3 用戶信息區(qū)域的所處位置

五是科學技術(shù)因素。有利面是科技支撐能力不斷加強，特別是開源節(jié)流和保護的技術(shù)支撐能力不斷增強，促進了水資源節(jié)約和污染防治。不利面是節(jié)水、污水回用技術(shù)水平與發(fā)達國家尚有較大差距，技術(shù)創(chuàng)新尚遠不能滿足現(xiàn)實需求。

根據(jù)前期的研究和分析，將用戶信息放置在外賣單下部的設計方式，其顯著性最強，對外賣單識別度的影響越大，這種設計方式的顯著性是0.653，數(shù)據(jù)如表4 所示。

2.5.4 用戶信息的字體設計

貝多芬的《第九交響曲》是他的登峰造極之作，迄今無人能超越。這首作品在1824年5月7日首演，第一樂章以快板奏鳴曲式，斗爭為主題；第二樂章以快板，詼諧曲進行；第三樂章是慢板，抒情性、整理性的；第四樂章為急板，代表作《歡樂頌》首次將合唱（人聲）引入交響曲，倡導“自由 平等 博愛”。

2.5.5 用戶信息聯(lián)系方式的呈現(xiàn)方式

十一位手機號碼全部呈現(xiàn)是顯著值最高的設計方式，而用戶對于外賣單識別度的評分中，對十一位數(shù)字只保留后四位，并對后四位數(shù)字進行加重處理的方式得到了整套問卷的最高分，3.82（五分制），說明這兩種設計方式都對用戶識別外賣單有提升作用，數(shù)據(jù)如表6 所示。

3 外賣單設計原則

3.1 差異性原則

用戶信息作為用戶識別外賣單的重點部分，在設計過程中應選擇加粗加大的差異性字符，以現(xiàn)有的外賣單為標準，用戶信息部分的字體兩倍上下信息，以此區(qū)別鄰近的信息，增強視覺的對比程度，幫助用戶更快地捕捉用戶信息，提升識別效率。在信息設計中，對于重點信息，同樣可以采用差異性原則，通過字符區(qū)分的方式，增加重點信息的吸引力，提升相應內(nèi)容的關(guān)注度。對于重要程度相同的內(nèi)容，同樣需要產(chǎn)生差異，避免互相影響視覺注意力。

3.2 重點下置原則

根據(jù)研究得到用戶信息部分應放置在整個外賣單的下部或中下部（外賣單的2/3 處及以下區(qū)域），這種排布方式有助于提升外賣單用戶信息的識別速度。針對重點信息的設計，尤其是識別性較強的設計，重心下置的設計原則有助于用戶提高識別相關(guān)內(nèi)容的效率。

3.3 簡潔性原則

聯(lián)系方式（手機號碼）是用戶識別外賣的一個重要信息，研究得出在外賣單的設計過程中，用戶聯(lián)系方式（手機號碼）可以選擇呈現(xiàn)全部11 位電話號碼，或者保留后四位的方法，降低找尋成本，簡化信息，增加外賣單的易識別性。這種簡潔性的設計原則同樣適用于其他的信息設計應用中，有選擇性地呈現(xiàn)信息，減少用戶識別的信息量，從而提升信息的識別效率。

4 結(jié)論

文章將感性工學的方法運用到外賣單識別度的探討中，通過數(shù)量化理論Ⅰ類分析法對收集到的外賣單和問卷得到的數(shù)據(jù)進行解析，得到影響外賣單識別度的四種設計特征。根據(jù)研究得到的四個顯著特征指導設計，完成符合用戶期待的外賣單設計，提升用戶在找尋外賣這一觸點的體驗，以期為后續(xù)的外賣單研究、用戶信息識別研究和相關(guān)設計提供參考。

[1]HORNOF A J.Cognitive strategies for the visual search of hierarchical computer displays[J].Human-Computer Interaction,2004,19(3):183-223.

[2]郭伏，劉瑋琳，鄭中.文本信息設計形式及搜索目標位置對用戶認知效果的影響研究[J].情報學報，2015，34（11）：1225-1232.

[3]周俊，李永鋒，朱麗萍.基于數(shù)量化理論Ⅰ的老年人APP 用戶體驗設計[J].包裝工程，2018，39（22）：251-257.

[4]洪碧云，張楊.基于感性工學的火車票設計的喜好度研究[J].包裝工程，2017，38（06）：236-239.

[5]李月恩，王震亞，徐楠.感性工程學[M].北京：海洋出版社，2009：4-18.

[6]喻國明，湯雪梅，蘇林森，等.讀者閱讀中文報紙版面的視覺軌跡及其規(guī)律——一項基于眼動儀的實驗研究[J].國際新聞界,2007（08）：5-19.

[7]董文泉.數(shù)量化理論及其應用[M].吉林：吉林人民出版社，1979：4-19.