口感型番茄日光溫室越冬栽培品種篩選試驗

何秋艷，郝秀明，代小青

（濟(jì)寧市任城區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，山東濟(jì)寧 272000）

0 引言

番茄屬茄科番茄屬植物，果實營養(yǎng)豐富，具有獨特的風(fēng)味，既可作為蔬菜，又可以作為水果，因此深受廣大消費者喜愛。20世紀(jì)90年代以前，國內(nèi)種植的番茄主要是大果型粉紅果，有許多地方常規(guī)品種，也有如毛粉802、佳粉15、金鵬系列F1雜交品種，這些老品種既適合鮮食，又適合炒食、煲湯，口味極佳。隨著20世紀(jì)90年代后期設(shè)施農(nóng)業(yè)的普及、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整以及種植者對產(chǎn)量的追求，大量地方特色番茄品種逐漸消失，很多味道馥郁的老口味番茄逐漸淡出了人們的視野。目前，市場上流通的大中果型番茄品種有很多，這些番茄品種優(yōu)點是外形美觀、產(chǎn)量高、硬度大、耐運輸、貨架期長。但無論是炒食還是煲湯都是食之無味，鮮食更是難以下咽。近年來，隨著人們生活水平的提高，消費者對番茄的品質(zhì)要求也大大提高，出現(xiàn)了越來越多的大中果型鮮食番茄。這類品種皮薄有韌性、肉厚汁多、酸甜適度、含糖量高、口感清新，是當(dāng)今市場上鮮食番茄中的佳品，深受消費者歡迎，價格比普通的番茄高2倍以上，因而經(jīng)濟(jì)效益更高，逐漸受到了國內(nèi)種植者的重視。大中果型鮮食番茄深受消費者喜愛，產(chǎn)品供不應(yīng)求，具有良好的市場發(fā)展前景。引進(jìn)優(yōu)良大中型鮮食番茄品種并進(jìn)行品比試驗，選出最佳品種，進(jìn)行日光溫室高效栽培技術(shù)研究，制定日光溫室綠色高效栽培技術(shù)規(guī)程，是濟(jì)寧市任城區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民致富的新途徑。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試番茄品種均為當(dāng)前國內(nèi)日光溫室種植表現(xiàn)較好的品種，分別為金棚11、金棚236、金棚1729、金棚黑元帥、豫藝酸甜果、粉都33、京番102、京番203等8個品種，以本地主栽的番茄品種金棚一號為對照。

1.2 試驗安排

試驗在濟(jì)寧市運河茂寬種植專業(yè)合作社蔬菜生產(chǎn)基地的日光溫室內(nèi)進(jìn)行，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，共計27個小區(qū)，每小區(qū)面積16 m2。南北向起高畦種植，畦寬1.25 m，畦高0.3 m，畦溝寬0.35 m。每畦種植兩行，大小行種植，大行距0.95 m，小行距0.65 m，株距0.40 m，種植密度2 080棵/667m2。采用單稈整枝，塑料繩吊掛法支撐植株。整地前撒施3 m3/667m2充分腐熟的雞糞及氮磷鉀各含15%的硫酸鉀型三元復(fù)合肥50 kg作底肥，深耕0.25 m一遍，再旋耕一遍，使肥料在土壤中充分混勻作畦。整地作畦后在畦面上順種植行鋪設(shè)兩條滴灌帶，灌透水造墑，隨后連溝帶畦覆蓋0.8 nm可降解除草地膜等待定植。苗床選通風(fēng)好、排灌方便地塊，并搭建棚膜及防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)等防雨、防蟲、降溫設(shè)施。2021年8月25日播種，用72孔穴盤無土育苗，基質(zhì)配比為草炭∶珍珠巖∶蛭石為6∶3∶1，10月5日移苗定植，生理苗齡7葉1心。其他栽培管理及病蟲害防治措施按常規(guī)。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要植物學(xué)性狀及抗病性比較

從表1可看出，引進(jìn)的8個口感型番茄品種均為無限生長型，生育期在212～218天之間，全生育期均較長，適合日光溫室越冬栽培，且與本地主栽品種金棚一號生育期214天差異不明顯；通過田間生長勢觀察，引進(jìn)的8個口感型番茄品種及對照品種均長勢強(qiáng)；試驗8個番茄品種定植至初收期天數(shù)在104～107天之間，無明顯差異。商品果采收期85～89天，其中京番203商品果采收期89天最長，京番102采收期85天最短，8個試驗品種明顯長于本地主栽品種金棚一號5～9天，延長了采收供貨期。在抗病性方面，金棚11、金棚236、豫藝酸甜果、京番203高抗TY病毒病性、晚疫病及根結(jié)線蟲，整個生長期均無三種病害發(fā)生。金棚1729、粉都33及對照金棚一號對TY病毒病輕度發(fā)生，對晚疫病中等發(fā)生，對根結(jié)線蟲病輕度發(fā)生，金棚黑元帥、京番102對晚疫病中等發(fā)生，金棚黑元帥對根結(jié)線蟲病輕度發(fā)生。

表1 不同番茄品種主要植物學(xué)性狀及抗性

2.2 果實性狀及產(chǎn)量

參試的8 個品種及對照近圓形，果形指數(shù)在0.95～1.05之間，差別不明顯；第一結(jié)果節(jié)位各參試品種差異不明顯，京番102最高為34 cm，金棚11最低為28 cm，但均比對照的36 cm低；固形物含量粉豫藝酸甜果、京番102最高為4.8%，金棚1729固形物含量最低為4.3%，其余6個參試品種固形物含量介于兩者之間，都明顯高于對照固形物含量的3.2%。8個品種果實風(fēng)味酸甜、口感好，對照果實風(fēng)味偏酸、口感較差。從產(chǎn)量來看，各參試品種都明顯高于對照，產(chǎn)量從高到低排序京番203、豫藝酸甜果、金棚11、金棚236、京番102、粉都33、金棚1729、金棚黑元帥，產(chǎn)量分別達(dá)7 537 kg/667m2、7 529 kg/667m2、74 94 kg/667m2、7 451 kg/667m2、7 365 kg/66m2、7 307 kg/667m2、7 181 kg/667m2、7 127 kg/667m2，對照金棚一號產(chǎn)量達(dá)6 452 kg/667m2，分別較對照增產(chǎn)15.22%、15.09%、14.56%、13.90%、12.59%、11.70%、9.78%、8.95%，增產(chǎn)效果均達(dá)顯著水平。

3 討論分析

1）通過引種試驗，金棚11、金棚236、京番203、豫藝酸甜果4個品種適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量遠(yuǎn)高于本地主栽品種，且高抗TY病毒病、晚疫病、根結(jié)線蟲病，建議作為濟(jì)寧市任城區(qū)日光溫室越冬口感型番茄種植的首選品種。

2）金棚1729、粉都33對TY病毒病輕度發(fā)生，對晚疫病中等發(fā)生，對根結(jié)線蟲病輕度發(fā)生，金棚黑元帥、京番102對晚疫病中等發(fā)生，金棚黑元帥對根結(jié)線蟲病輕度發(fā)生。但由于上述4個品種產(chǎn)量及品質(zhì)遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)刂髟云贩N金棚一號，在做好防病基礎(chǔ)上也可適當(dāng)推廣種植。

3）引進(jìn)的8個品種均針對當(dāng)?shù)氐姆N植情況，且通過試種，均表現(xiàn)良好。是否能大面積推廣種植還應(yīng)考慮市場和消費者的習(xí)慣來決定，故大量種植前應(yīng)先小面積示范推廣，待市場及消費者全面認(rèn)可后，方可全面替代當(dāng)?shù)刂髟云贩N推廣應(yīng)用。

表2 不同番茄品種果實性狀及產(chǎn)量比較