早實(shí)核桃園更新復(fù)壯技術(shù)及配套管理措施

陳永杰 孫曉莉 王淑敏

（黃龍縣干果公司，陜西 黃龍 715700）

0 引言

黃龍縣核桃栽培歷史悠久，開發(fā)潛力巨大，是陜西省延安市乃至渭北地區(qū)核桃栽培面積最大、產(chǎn)量最高、生產(chǎn)技術(shù)最全面和良種推廣面積最大的縣。自1992年以來，黃龍縣先后引進(jìn)國內(nèi)外核桃優(yōu)良品種42個(gè)，通過栽培試驗(yàn)，2004年篩選出5個(gè)適應(yīng)黃龍縣土壤條件與氣候環(huán)境的主栽品種。截至2020年，黃龍縣核桃種植面積1.87萬hm，其中早實(shí)良種核桃種植面積1.6萬hm，掛果面積1.2萬hm，人均核桃種植面積0.58 hm。2021年，黃龍縣核桃產(chǎn)量達(dá) 13 000 t，產(chǎn)值突破1.5億元，核桃純收入占農(nóng)民人均純收入的60%以上，有效促進(jìn)了黃龍縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，鞏固了脫貧攻堅(jiān)成果。然而，隨著核桃樹樹齡的增長、管理技術(shù)的逐漸落后，早實(shí)核桃出現(xiàn)了樹體早衰、枝條枯死等問題，嚴(yán)重影響了核桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。為有效改善早實(shí)核桃樹衰敗現(xiàn)象，筆者于2018年在黃龍縣長石頭村一處早實(shí)核桃園開展早實(shí)核桃更新復(fù)壯試驗(yàn)，根據(jù)核桃園實(shí)際情況采取合適的更新復(fù)壯技術(shù)和配套的管理措施，并對試驗(yàn)效果進(jìn)行分析，以期為核桃樹更新復(fù)壯技術(shù)的推廣和應(yīng)用提供更多 參考。

1 早實(shí)核桃園概況

早實(shí)核桃園為塬面邊緣臺地，坡向面北，海拔 1 342～1 359 m；土壤為黃綿土和壚土，土層深厚，年平均氣溫11 ℃，最低氣溫-20 ℃、最高氣溫33 ℃，通風(fēng)條件較好；1998年建園，面積6.67 hm，種植核桃品種以香玲為主，以遼核1號、魯光、陜核5號、西林三號為輔，株行距為4 m×5 m。2009年，該早實(shí)核桃園核桃產(chǎn)量達(dá)到高峰，667 m產(chǎn)量達(dá)316.4 kg。但在2011年后，隨著樹冠郁蔽、結(jié)果部位外移、枝條枯死、腐爛病嚴(yán)重及樹體衰弱等問題的不斷出現(xiàn)，核桃產(chǎn)量持續(xù)走低，品質(zhì)越來越差。盡管當(dāng)?shù)胤N植戶采取了施入腐熟羊糞、核桃專用肥，并在干旱季節(jié)及時(shí)灌溉和冬春修剪等改善措施，卻仍未延續(xù)核桃園高產(chǎn)態(tài)勢，2017年核桃園667 m產(chǎn)量僅140 kg。

2 更新復(fù)壯技術(shù)

早實(shí)核桃更新復(fù)壯就是按照早實(shí)核桃豐產(chǎn)樹形的結(jié)構(gòu)，對已進(jìn)入衰弱期的老弱核桃樹，在合理預(yù)留必要主干、主枝、骨干枝的基礎(chǔ)上，按照一定長度進(jìn)行重度短截，截除多余的全部枝干。同時(shí)，利用核桃隱芽萌發(fā)力強(qiáng)的特點(diǎn)，讓其重新萌發(fā)新枝，通過整形修剪，煥發(fā)樹體活力，從而達(dá)到再豐產(chǎn)的目的。

2.1 前期準(zhǔn)備

對擬進(jìn)行更新復(fù)壯的核桃園，工作人員要提前建立品種檔案，確定每株樹的品種及全園的品種分布情況；在保證授粉良好的情況下對主栽品種進(jìn)行大更新，通過適當(dāng)壓縮部分授粉品種的栽植空間并利用高接換冠技術(shù)將其改造成主栽品種，以保持核桃園品種純度；嫁接前準(zhǔn)備好接穗，備足實(shí)施重短截所需的工具、肥料、抗旱設(shè)備設(shè)施、病蟲害防治藥物和設(shè)備等。

2.2 實(shí)施時(shí)間

實(shí)施重短截更新技術(shù)會加大核桃樹傷流，因此，筆者選擇在2018年3月底至4月初實(shí)施重短截操作。此時(shí)核桃樹體已進(jìn)入萌芽狀態(tài)，可減少傷流。筆者在2018年4月底至5月初實(shí)施嫁接操作。

2.3 具體措施

2.3.1 重短截。根據(jù)核桃樹豐產(chǎn)樹形的高度和結(jié)構(gòu)，一般選留2層即可。第一層枝距地面 0.8～1.5 m，選留3大主枝，短截后長度控制在1.0 m左右，3大主枝之間夾角保持在120°左右，其余側(cè)枝在基部截除。第二層枝與第一層枝的間距控制在1.0～1.2 m，在合適方位選留2個(gè)主枝，短截后長度控制在0.6～0.8 m，其余側(cè)枝從基部全部鋸除。一般不需要預(yù)留第三層枝，因?yàn)轭A(yù)留第三層枝會導(dǎo)致樹體營養(yǎng)相對分散，對樹體復(fù)壯恢復(fù)不利，所以將第二層枝以上的樹體全部落頭截除，有利于控制樹體高度。重短截更新完成后，還需要剪除樹體上殘余的小枝條，以免影響隱芽萌發(fā)。

2.3.2 嫁接。一般采取插皮舌接法，具體操作步驟如下。第一，在截?cái)嗾枘竞?、嫁接前，工作人員應(yīng)在核桃樹主干距離地面10.0 cm以上的部位，以上、下和左、右錯(cuò)開的方式，用手鋸在樹干上斜開2個(gè)深達(dá)木質(zhì)部的切口，以排出水分，減少傷流對成活率造成的影響。第二，嫁接時(shí)選取直徑1.5 cm左右、長度 25.0 cm左右的蠟封接穗，根據(jù)砧木直徑確定其斷面上嫁接接穗的數(shù)量。一般直徑5.0 cm左右的砧木嫁接1個(gè)接穗，直徑6.0～10.0 cm的砧木嫁接2個(gè)接穗。對于直立砧木，根據(jù)砧木直徑，嫁接1個(gè)接穗時(shí)選取任意位置，嫁接2個(gè)接穗時(shí)嫁接位置應(yīng)對稱。對于傾斜的砧木，應(yīng)根據(jù)其直徑嫁接一兩個(gè)接穗，嫁接1個(gè)接穗時(shí)不能嫁接在砧木的下方位，嫁接2個(gè)接穗時(shí)應(yīng)在砧木左右兩側(cè)嫁接。第三，用地膜將砧木斷面覆蓋嚴(yán)實(shí)，以防砧木進(jìn)水影響嫁接成活率。第四，嫁接完成后，采用常規(guī)措施進(jìn)行嫁接管理。

3 配套管理措施

3.1 整形修剪

3.1.1 傷流的控制與修剪時(shí)間。核桃整形修剪導(dǎo)致的傷流不可避免。傷流的發(fā)生與氣溫的穩(wěn)定性有很大關(guān)系，氣溫相對穩(wěn)定，傷流量就少，氣溫變化頻繁，傷流量就多。根據(jù)黃龍縣歷年氣溫統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，核桃整形修剪的最佳時(shí)期為春季芽體萌動前45 d內(nèi)，在此期間進(jìn)行整形修剪雖然會出現(xiàn)一定的傷流，但隨著氣溫逐漸趨于穩(wěn)定，傷流量會逐漸減少。

3.1.2 實(shí)施更新復(fù)壯措施當(dāng)年的整形修剪。核桃樹實(shí)施重短截當(dāng)年不結(jié)果，萌發(fā)枝條生長旺盛，無須剪除多余的枝條或萌芽，應(yīng)使其自由生長，有利于樹體快速恢復(fù)。進(jìn)入8月，工作人員應(yīng)對直立生長、長勢旺盛的枝條進(jìn)行拉枝，以便來年培養(yǎng)結(jié)果枝和豐產(chǎn)樹形。嫁接當(dāng)年對核桃樹的管理主要有除萌抹芽、釘支架防風(fēng)折、解綁除膜等，這是提高嫁接換冠核桃樹成活率的關(guān)鍵。重短截、嫁接當(dāng)年不宜對核桃樹進(jìn)行過度修剪，以避免光合作用產(chǎn)生的養(yǎng)分無法充分回流到樹體根部，影響來年萌芽生長。

3.1.3 更新復(fù)壯后的整形修剪。更新復(fù)壯后不論是重短截樹還是嫁接樹，對其整形修剪的主要目的是合理調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)結(jié)果枝、結(jié)果枝組和豐產(chǎn)樹形。

更新復(fù)壯后第一年主要是合理調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，預(yù)留少量的結(jié)果枝。結(jié)合更新復(fù)壯當(dāng)年的拉枝情況，工作人員可在第一層每個(gè)截留的主枝上合理選留三四個(gè)枝條作為永久性的骨架枝進(jìn)行培養(yǎng)，選擇一個(gè)角度合適、走向合理的枝條作為主枝延長頭進(jìn)行培養(yǎng)，延長頭截留長度控制在0.6～1.0 m，并培養(yǎng)兩三個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝截留長度控制在0.6～0.8 m。在空間充足的情況下，可預(yù)留少部分臨時(shí)性結(jié)果枝，但如果結(jié)果枝影響了主、側(cè)枝，就應(yīng)逐步回縮將其去除。第二層留枝量要少一些，以利于樹體通風(fēng)透光。

第二年采用與第一年基本相同的管理措施，繼續(xù)培養(yǎng)樹體結(jié)構(gòu)，預(yù)留第三層枝，同時(shí)大量培養(yǎng)結(jié)果枝、結(jié)果枝組，逐步回縮有影響的臨時(shí)性結(jié)果枝。

第三年重點(diǎn)培養(yǎng)結(jié)果枝和結(jié)果枝組，同時(shí)培養(yǎng)第三層枝。培養(yǎng)結(jié)果枝組時(shí)，工作人員要注重平衡營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，不要一味追求結(jié)果而忽視營養(yǎng)生長，否則會導(dǎo)致樹體再次衰弱。

3.2 田間管理

3.2.1 中耕除草。每年結(jié)合秋施基肥、冬季清園各深翻一次，春季土壤解凍后結(jié)合施肥淺耕一次，核桃樹生長季節(jié)淺耕兩三次。

表1 2021年早實(shí)核桃園更新復(fù)壯后的枝果生長狀況

3.2.2 水肥管理。更新復(fù)壯的當(dāng)年和翌年，工作人員將尿素、三元復(fù)合肥（“后稷”極性分子復(fù)合肥）與生物菌肥按質(zhì)量比1∶1∶1的比例混配，于春季溝施于樹行間，一般每667 m施用50～75 kg，以促使新枝萌發(fā)形成樹冠。更新復(fù)壯后的第二年和第三年，根據(jù)核桃樹掛果情況，在果實(shí)膨大期結(jié)合中耕除草追施磷鉀肥，每667 m施用20～30 kg，并于前一年秋季每667 m施入生物有機(jī)肥250 kg。

在每年春季核桃萌芽、坐果、果實(shí)膨大期，階段性的干旱會影響核桃的坐果率和果實(shí)的大小。2019年，工作人員在核桃園鋪設(shè)部分地布。2020年，整個(gè)核桃園采用覆膜穴貯肥水技術(shù)，在樹體間設(shè)置 3 m×1 m的集雨池，以集雨器、塑料膜、草把為輔助，在鍋底形狀的集雨池內(nèi)挖直徑25 cm、深40 cm左右的坑穴，通過坑穴內(nèi)的草把最大限度地吸收雨水供給核桃樹根系。同時(shí)，加裝地下與地上微噴灌系統(tǒng)，將噴嘴與集雨口連接，實(shí)現(xiàn)水肥一體化。

3.2.3 主要病蟲害防治。黃龍縣核桃病蟲害相對宜君縣、隴縣和洛南縣等地區(qū)危害較輕，但腐爛病、黑斑病的危害仍不容忽視。腐爛病多發(fā)生于核桃樹主干，防治不及時(shí)會向側(cè)枝蔓延，多發(fā)生于4月中旬至7月上旬。核桃樹干表皮出現(xiàn)腐爛時(shí)，要用砍刀等工具在病斑處沿樹干豎直方向，間隔1 cm左右寬度，縱劃幾條深至木質(zhì)部的開口，然后在開口處噴灑20%過氧乙酸原液，直至開口處出現(xiàn)泡沫為止，每隔7～10 d噴灑一次，連續(xù)噴灑3次，即可有效防治腐 爛病。

黑斑病主要侵害核桃樹的葉片和果實(shí)，工作人員需要及早預(yù)防黑斑病。早春萌芽前，在核桃園噴施一次3～5°Bé的石硫合劑；開花前、展葉后（4月中旬至5月），可用3%中生菌素500倍液進(jìn)行噴施，每隔10～15 d噴施一次，連續(xù)噴施兩三次，即可有效防治黑斑病。

此外，通過冬季清園、對樹干涂抹成品涂白劑等措施，可減少樹干吸熱，避免樹干因晝夜溫差過大而開裂，同時(shí)起到殺菌防蟲、加速樹干傷口愈合的作用。

4 更新復(fù)壯技術(shù)的實(shí)施效果

2018年春季開展更新復(fù)壯試驗(yàn)后，截至2021年10月，連續(xù)4 a對核桃樹枝果生長狀況進(jìn)行觀察。筆者共選7塊樣地，每塊樣地隨機(jī)抽取2株核桃樹作為固定觀察對象。樹木落葉后，在每株核桃樹中部位置隨機(jī)抽取10個(gè)枝條計(jì)算側(cè)枝長度，當(dāng)年9月測產(chǎn)（見表1）。由表1可知，對20年生的早實(shí)核桃樹實(shí)施重短截更新復(fù)壯后，結(jié)合相關(guān)配套管理措施，可使老弱、衰敗核桃樹重新煥發(fā)生機(jī)，新生發(fā)育枝生長健壯，樹勢得到了一定程度的恢復(fù)，2021年667 m產(chǎn)量達(dá)到 182.2 kg，接近一般示范園水平。此外，重短截后核桃樹高度由原來的6.0～7.0 m降至4.5 m左右，有利于進(jìn)行采摘。同時(shí)，核桃樹相對萌發(fā)枝條較多，核桃園本身就是良種核桃園，每年修剪下來的大量枝條被制成接穗，有償供應(yīng)省內(nèi)外客戶，在一定程度上彌補(bǔ)了核桃園更新復(fù)壯期間損失的收入。

5 結(jié)語

采用科學(xué)合理的更新復(fù)壯技術(shù)及配套的管理措施，能使老弱、衰敗核桃樹迅速再次進(jìn)入盛果期，且新生發(fā)育枝生長健壯，樹冠迅速恢復(fù)，產(chǎn)量逐年翻倍增加，可有效提升核桃園的經(jīng)濟(jì)效益，對加速黃龍縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。