山東五蓮無花果栽培氣候條件分析

陳志超，陳修淼，朱秀紅

（1山東省氣象防災(zāi)減災(zāi)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東濟(jì)南 250031；2山東省五蓮縣氣象局，山東五蓮 262300；3山東省五蓮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東五蓮 262300）

0 引言

無花果有“綠化明珠”之稱，葉片具有強(qiáng)大的吸塵功能，對(duì)二氧化硫、苯等有害氣體有凈化能力[1]，耐瘠薄，管理簡單。無花果別稱阿陽、奶漿、映日果、蜜果、文仙果等，渾身是寶，果肉清甜甘美，含18 種氨基酸、多種維生素及豐富的酶類，還含有大量的抗氧化元素Se，無花果枝葉和青果含有特殊氣味，能屏障病蟲，是天然無公害果品，合理栽植當(dāng)年即可結(jié)果，并且成熟期長，從7—11 月每年將近5 個(gè)月有新鮮果實(shí)陸續(xù)成熟，經(jīng)常食用可健脾開胃、降脂降壓、護(hù)肝明目、治癌防癌[2-3]，含有很高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值，既可鮮食又可深度開發(fā)產(chǎn)品，加工成果干、飲料、果醬及藥品等，不愧為“21 世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”。近年來利用無花果提取花青素，開發(fā)高端化妝品方面也取得新突破，讓無花果身價(jià)倍增。

相關(guān)學(xué)者對(duì)無花果主要從利用價(jià)值[4-5]、發(fā)展前景[6-7]、栽培技術(shù)[8-9]3 個(gè)方面進(jìn)行研究。其中從利用價(jià)值角度對(duì)無花果的研究較多，如孫銳等[10]研究了山東引種無花果品種營養(yǎng)成分，品種間主要營養(yǎng)成分和無機(jī)元素存在顯著差異；姜宏偉等[11]研究了無花果的化學(xué)成分、藥理作用和臨床作用；曾艷平等[12]研究了無花果葉提取物的鎮(zhèn)靜催眠作用，發(fā)現(xiàn)無花果葉提取物具有良好的鎮(zhèn)靜、催眠作用和抗驚厥作用；王寧寧[13]研究了無花果葉色素提取及其在棉織物染色中的應(yīng)用，耐摩擦色牢度和耐皂洗色牢度為3 級(jí)以上，可滿足紡織品應(yīng)用要求。也有發(fā)展前景方面的研究，如馬錁等[14]研究了廣東省無花果栽培現(xiàn)狀及發(fā)展建議；楊玉娟等[15]研究了無花果產(chǎn)業(yè)在云南的發(fā)展前景；史興海等[16]研究了山西地區(qū)利用設(shè)施保護(hù)地栽培無花果的發(fā)展前景。關(guān)于無花果栽培技術(shù)方面，孟艷玲等[17]、蘇衛(wèi)國等[18]、張坤鵬等[19]研究了露地栽培技術(shù)，張艷等[20]、富豐珍等[21]、李志鑫等[22]對(duì)設(shè)施栽培技術(shù)進(jìn)行了研究。對(duì)于山東山地丘陵特殊地域引種無花果氣候條件分析，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的研究不多。

無花果原產(chǎn)于地中海沿岸，唐代從波斯傳入中國，適應(yīng)性強(qiáng)，現(xiàn)中國從南到北均有栽培，主要分布在山東、新疆、江浙等地。無花果適宜在熱帶和溫帶生長，在最低氣溫18℃以上的熱帶地區(qū)，可終年生長結(jié)果，但部分熱帶地區(qū)干旱或夏季高溫會(huì)造成其短暫休眠，部分品種在引入中國后，受雨熱同期和冬季低溫的影響，逐漸馴化形成落葉品種。無花果生長環(huán)境為北緯39°，喜排水良好的砂質(zhì)壤土或者粘質(zhì)壤土。五蓮縣地處北緯35.75°，土壤以砂質(zhì)壤土和粘土為主，丘陵地形排水良好，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，基本滿足無花果的栽培氣候條件。2016 年以來地處山東五蓮縣北部的昌樂縣已經(jīng)引種無花果，培育發(fā)展田園綜合體。五蓮縣地處山地、丘陵，山坡地，無法成片種植作物，適合發(fā)展林果，目前五蓮縣無花果栽培未成規(guī)模，呈零散單株分布，基于無花果廣闊的發(fā)展前景，在筆者引導(dǎo)下，近年洪凝街道已經(jīng)試植成功。本研究整理五蓮30 年整編氣象資料及近年氣象數(shù)據(jù)，通過無花果的氣候條件分析，為進(jìn)一步推廣五蓮縣無花果的栽培，防御氣象災(zāi)害，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)提供借鑒和參考。

1 無花果栽培的氣候條件

1.1 溫度

無花果對(duì)溫度指標(biāo)要求較高，喜溫暖不耐寒，年平均氣溫＞13℃，冬季最低氣溫＞-20℃的地區(qū)都能正常掛果。溫度是形成無花果生態(tài)分布的主要影響因子，能控制和調(diào)節(jié)無花果樹體的生長發(fā)育和生理功能，對(duì)葉片的光合作用、呼吸作用和蒸騰作用起決定性的作用，對(duì)果形、果實(shí)的品質(zhì)、含糖量和產(chǎn)量也有影響。低溫會(huì)導(dǎo)致無花果凍害，當(dāng)氣溫＜-12℃時(shí)，新梢頂端將開始受凍，當(dāng)氣溫達(dá)到-20～-22℃時(shí)，根部以上會(huì)受凍致死[23]，不同品種抗寒性不同。無花果樹的根系在15 cm 地溫≥10℃時(shí)開始生長，當(dāng)?shù)販貫?0～26℃時(shí)根系進(jìn)入生長高峰，地溫＜8℃根系停止生長。在氣溫＞15℃時(shí)，地上部開始萌芽，22～28℃最適新芽生長，從發(fā)芽到展葉約需15～20天時(shí)間。在水分供應(yīng)充足的條件下，無花果可耐較高的溫度但不耐熱害，若高于38～40℃的高溫天氣持續(xù)數(shù)日，則會(huì)導(dǎo)致果實(shí)早熟和干縮，有時(shí)還會(huì)引起果實(shí)脫落。氣溫＞30℃或者＜15℃，光合作用能力下降。氣溫＜10℃開始落葉，進(jìn)入休眠期。15～20℃為果實(shí)著色的最佳溫度，氣溫＞30℃或＜10℃，則抑制花青素變化，從而影響著色。

五蓮縣以低山丘陵地形為主，約占全縣總面積85.9%，受地形地貌影響易形成極寒和極熱小氣候，氣溫分布主要受地形影響，規(guī)律性差，即使同一地區(qū)因高度不同也有明顯差異。五蓮歷年平均氣溫13.2℃，最冷月出現(xiàn)在1月，平均氣溫-1.4℃，最熱月出現(xiàn)在7月，平均氣溫25.8℃，年極端最高氣溫40.7℃，連續(xù)高于38℃的天數(shù)不多，年極端最低氣溫-15.9℃，穩(wěn)定高于5℃的日期自3 月18 日至11 月19 日共247 天，≥5℃積溫4702.6℃·d，五蓮縣無霜期為222天。受五蓮縣的地形影響，當(dāng)?shù)匕滋焯栞椛鋸?qiáng)增溫快，晚上迅速冷卻溫度下降急劇，晝夜溫差明顯，氣溫日較差平均9.3℃，白天溫度高，無花果光合作用比呼吸作用強(qiáng)烈，夜晚溫度較低減少呼吸作用的消耗，對(duì)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和糖分的積累非常有利，這種特定溫度條件是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無花果的基礎(chǔ)[24]。綜合五蓮溫度條件看，適宜無花果生長。

無花果是山東威海市特產(chǎn)[25]，已經(jīng)有100 多年的種植史，是山東省地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。從表1中看出，與威海的氣溫條件相比，五蓮的極端最低氣溫比威海低2℃，最冷月平均氣溫比威海低0.7℃。冬季無花果枝條受凍除了絕對(duì)低溫，還有抽干因素，威海地理位置靠海，海洋性氣候明顯，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)在海的南面，冬季風(fēng)從北面水體刮過來，濕度偏大，無花果一般不會(huì)受凍，五蓮距海較遠(yuǎn)，偏大陸性氣候，可見五蓮露地栽培的無花果冬季需要防范低溫、低濕。

五蓮縣夏季風(fēng)大，高溫時(shí)長短，無花果不容易形成高溫?zé)岷ΑＶ胁康蜕铰∑?，包?0余座海拔500 m以上的山峰，全縣海拔最高點(diǎn)是許孟鎮(zhèn)馬耳山706.7 m，海拔最低點(diǎn)是潮河鎮(zhèn)丹土村18 m，按照對(duì)流層氣溫垂直變化規(guī)律，海拔高度每上升100 m 溫度平均下降0.6℃，氣溫隨高度呈遞減。低山成為一道道冷空氣的天然屏障，山前氣溫較山后高，這些低山對(duì)輻射起到屏障效應(yīng)，陽坡和陰坡冷暖、干濕有明顯差別，形成“山前桃花山后雪”的自然景觀。鑒于五蓮縣的地貌，海拔高度造成初霜終霜出現(xiàn)時(shí)間差異明顯，隨著海拔升高，初霜出現(xiàn)早，終霜出現(xiàn)晚，無霜期就越短，晚霜對(duì)無花果傷害嚴(yán)重。由此可見建園時(shí)宜首選向陽、背風(fēng)的緩坡地。

1.2 水分

無花果適宜生長在年平均降水量400～800 mm的地區(qū)，根系發(fā)達(dá)，因此耐旱性強(qiáng)，對(duì)水分要求沒有溫度那么苛刻[26]，在年降水量1000 mm以上的福建，甚至不到100 mm的新疆，都能栽培成功。雖然無花果耐旱，但是在生長關(guān)鍵期，由于無花果葉片很大，葉面蒸騰作用強(qiáng)，長期干旱會(huì)出現(xiàn)片萎，導(dǎo)致處于盛長期的節(jié)位節(jié)間變短，所結(jié)果實(shí)變小或未熟脫落，直接影響產(chǎn)量，還是需要適量澆水，另外天氣干熱也需要及時(shí)澆水。比如“萌芽期”、“抽枝期”、“開花期”、“掛果期”、“越冬期”5 個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，要酌情適時(shí)澆水。由于無花果適應(yīng)性強(qiáng)，出現(xiàn)旱象后及時(shí)灌水或者出現(xiàn)降雨，能很快恢復(fù)正常生長。降水過多會(huì)使果肉含糖量下降，果實(shí)品質(zhì)降低，沖淋大雨會(huì)造成裂果、掉果，果園內(nèi)積水會(huì)造成樹葉凋萎，嚴(yán)重積水則會(huì)導(dǎo)致果樹死亡[27]，降水過少則會(huì)導(dǎo)致果皮粗果實(shí)小，甚至使果實(shí)干縮或脫落，收獲期如遇持續(xù)干旱驟降暴雨，將加重果孔開裂，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降。無花果適宜在排水良好的砂質(zhì)壤土或者粘質(zhì)壤土栽培，能較好的防范大水漫灌。

五蓮縣年平均降水量為747.0 mm，降水量主要集中在汛期，6—9 月平均降水量535.3 mm，占全年平均降水量的72%，8 月平均降水量最多，為185.2 mm，12月平均降水量最少為10.6 mm，雨熱同季，對(duì)無花果的生長發(fā)育有利。1990 年降水量最多，達(dá)1257.3 mm，1983 年降水量最少，僅為466.3 mm，年際變化幅度較大，年降水極值相差791.0 mm。棕壤土分布最廣，占全縣土壤面積的87.1%，分布在中東部低山丘陵地區(qū)，褐土次之，分布在西部地區(qū)的丘陵和傾斜平地上，土壤微量元素含量和有效態(tài)值較高，利于提高無花果品質(zhì)，低山和丘陵地形排水良好，不易積水形成澇災(zāi)。山東雨季一般6月20日—7月10日開始，8月20日—9月10日結(jié)束，五蓮縣雨季大約從7月上旬持續(xù)到8月中旬。鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分氣象觀測站建站時(shí)間晚，目前區(qū)域站降水量觀測用儀器為翻斗式雨量傳感器，冬季需加蓋，本研究只統(tǒng)計(jì)近5 年無花果生長季節(jié)（4—10 月）平均降水量。從表2中可見，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)4—10月平均降水量都能滿足無花果生長發(fā)育水分條件，空間分布呈東南多西北部少的趨勢。對(duì)于熟土層淺的果園，果實(shí)成熟期需水時(shí)要適時(shí)適量淺水勤灌，以免土壤水分含量劇烈波動(dòng)引起裂果增多。五蓮連陰雨天氣較少，遇到連陰雨天氣，可以用塑料薄膜覆蓋搭棚避雨，防止滋生病害和果實(shí)成熟期裂果。

表2 五蓮縣近5年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)4—10月年平均降水量

1.3 光照

無花果是喜光樹種，生育需要充足的光照條件，足量的光照使葉片肥厚，光合作用強(qiáng)，葉片通過光合作用所制造的有機(jī)產(chǎn)物部分回流根系，“葉靠根長，根靠葉養(yǎng)”，使樹體強(qiáng)壯，座果率高，尤其在果實(shí)成熟期，光照強(qiáng)度和光照時(shí)長對(duì)果實(shí)品質(zhì)和含糖量的影響很關(guān)鍵。光照條件差將導(dǎo)致花芽不飽滿，果實(shí)酸味大，品質(zhì)降低。如果低于飽和點(diǎn)持續(xù)時(shí)間過長，則使光合作用能力降低，抑制花芽的分化。如遇連陰天的情況，由于光照不足，樹冠下部光合作用低，影響果實(shí)著生，單果重、果形指數(shù)和糖度均降低，同時(shí)成熟期延遲。

五蓮縣光照資源豐富，年日照百分率時(shí)數(shù)2393.5 h，占可照時(shí)數(shù)的54%。1997 年日照百分率最多，達(dá)到60.9%，2003 年平均日照最少，僅為46.8%。近10 年來，年日照百分率呈緩慢增長的趨勢，2020 年雨雪天氣122 天，約占全年天數(shù)的1/3，但2020 年全年日照百分率為59%，比歷年平均日照百分率高5%。從表3可見，月平均日照時(shí)數(shù)最多的5月為251.5 h，最少的1月為168.3 h，按照氣象劃分法季節(jié)，季節(jié)分布是春季＞夏季＞秋季＞冬季。無花果主要生長期為4—10 月，日照時(shí)數(shù)占全年62.8%，5—7 月的最長日照時(shí)數(shù)可達(dá)12 h，完全能滿足無花果生育需求。充足的光照條件非常適宜無花果生長發(fā)育，有利于提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。五蓮縣年日照時(shí)數(shù)呈現(xiàn)西部高、大部分適中的地理分布。

表3 五蓮縣各月平均日照時(shí)數(shù)及日照百分率

2 無花果生育過程中的主要?dú)庀鬄?zāi)害

2.1 凍害

五蓮冬季寒潮和春季倒春寒容易使無花果發(fā)生凍害，不同品種抗寒能力不同，植株發(fā)生凍害的部位也有差別[28-30]。五蓮縣12月、1月和2月極端最低氣溫分別是-15.9℃、-15.3℃、-14.2℃，無花果地上部基本會(huì)全部凍死。氣候變化背景下，異常大氣環(huán)流造就冰火兩重天，極寒極熱并存，五蓮近年冬季平均氣溫有升高的趨勢，但是2021年1月極端最低氣溫突破了歷史極值，比近30 年歷年值低2℃。春季冷空氣活動(dòng)頻繁，氣溫起伏大，4月無花果處于花芽萌動(dòng)期，氣溫異常升高植株提早萌芽，若此時(shí)遭遇強(qiáng)冷空氣，將發(fā)生倒春寒，出現(xiàn)霜凍使嫩芽受凍，倒春寒的頻率為平均1～2 年1 遇。如圖1 所示，五蓮縣春季低溫災(zāi)害綜合風(fēng)險(xiǎn)北部大于南部，高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)分布面積最小，輕、低風(fēng)險(xiǎn)面積較大。

圖1 五蓮縣春季低溫災(zāi)害綜合風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃圖

2.2 雹害

五蓮雹災(zāi)近年有增多趨勢，有5條冰雹路徑：第一條從汪湖→中至→石場→日照（最為嚴(yán)重）、第二條從汪湖→洪凝→街頭→日照，第三條為許孟→松柏→潮河→日照，第四條為許孟→戶部→叩官→日照，第五條為于里→桑園→石場→日照。由于低山復(fù)雜地形引導(dǎo)局地環(huán)流的形成，五蓮縣平均雹災(zāi)機(jī)率為1～2 年1遇。建園時(shí)應(yīng)避開雹線路徑，架設(shè)防雹網(wǎng)。冰雹最早出現(xiàn)在4月17日，最晚出現(xiàn)在10月3日，多集中在5—7月，年降雹日平均為0.8天。冰雹主要發(fā)生在每年5、6 月，平均出現(xiàn)日數(shù)為0.2、0.3 天，其次是4、7、8、9、10月。冰雹來勢兇猛，沖擊力大，同時(shí)有暴風(fēng)雨加持，使其摧毀力增強(qiáng)，直徑較大的冰雹會(huì)將花芽、幼果和果樹葉打爛。本地人影天氣部門在監(jiān)測到冰雹云時(shí)會(huì)啟動(dòng)人工消雹，可一定程度降低冰雹的災(zāi)害。如圖2所示，五蓮縣冰雹災(zāi)害綜合風(fēng)險(xiǎn)中部、北部最高，東、西部次之，南部最輕。

圖2 五蓮縣冰雹災(zāi)害綜合風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃圖

2.3 風(fēng)害

五蓮春季和7—9月，無花果易受春季大風(fēng)和臺(tái)風(fēng)災(zāi)害。五蓮縣年平均大風(fēng)日數(shù)4.7天，主要集中在3—6月，4月出現(xiàn)頻率最大，臺(tái)風(fēng)天氣平均1～2年1遇。無花果樹木質(zhì)韌度較差，大風(fēng)易將枝干折裂折斷，甚至架面倒塌，導(dǎo)致?lián)p失嚴(yán)重。果實(shí)成熟期，預(yù)報(bào)有強(qiáng)大風(fēng)時(shí)，可將迎風(fēng)方向的成熟無花果提前采摘，以減少損失。五蓮縣地形崎嶇，多低山丘陵，受特殊地形影響，大風(fēng)的地理分布呈明顯的地域性。如圖3 所示，一是高海拔地區(qū)的年大風(fēng)日數(shù)明顯多于低海拔地區(qū)，二是山地效應(yīng)明顯。

圖3 五蓮縣大風(fēng)災(zāi)害綜合風(fēng)險(xiǎn)區(qū)劃圖

3 建議與對(duì)策

3.1 改良局地小氣候

無花果新建園區(qū)，應(yīng)盡量選擇背風(fēng)向陽且自然小氣候條件較好的地段，可在果園上風(fēng)方向栽植防風(fēng)林或設(shè)置風(fēng)障。防風(fēng)林宜選擇根系深、樹冠大的抗風(fēng)喬木，如柳樹、楊樹。有條件的地方可以在迎風(fēng)面設(shè)1～2層防風(fēng)網(wǎng)，以降低風(fēng)速。設(shè)置擋風(fēng)障的操作方式是，在無花果的上風(fēng)方向架設(shè)風(fēng)障，材料通常用玉米秸稈做成，為使風(fēng)擋堅(jiān)固耐用，橫向加編竹桿和鐵絲。擋風(fēng)障需高于無花果樹，埋至地下0.5 m 深，兩端用木樁固定，防止被強(qiáng)風(fēng)吹倒，能有效減輕風(fēng)速，改善園區(qū)的局部小氣候環(huán)境。

3.2 選栽抗寒品種

不同品種無花果的抗凍能力有差異，在選栽培品種時(shí)，除考慮到風(fēng)味、成熟期和經(jīng)濟(jì)效益外，還要重點(diǎn)調(diào)查品種的適應(yīng)性、耐寒性。通常情況下，在北方地區(qū)露地栽植時(shí)，宜選栽抗寒能力較強(qiáng)的品種，如‘布蘭瑞克’、‘新疆早黃’、‘ALMA’、‘青皮’等，對(duì)抗寒能力較差的品種，如‘瑪斯義陶芬’，雖然果實(shí)大產(chǎn)量高，但耐寒性低，要謹(jǐn)慎種植。

3.3 加強(qiáng)管理、提高樹體越冬能力

入秋之后，需適當(dāng)控制無花果樹氮肥和水的供應(yīng)，保證枝條充實(shí)，加強(qiáng)樹體養(yǎng)分積累，以提高樹體自身的抗寒性，切忌樹梢徒長而不充實(shí)，萌發(fā)出無效副梢，導(dǎo)致樹體抗寒性降低。進(jìn)入冬季之前，要及時(shí)灌溉越冬水，務(wù)必在土壤凍結(jié)前進(jìn)行，將水一次性灌足。越冬水適宜晝化晚凍期澆灌，這樣在土壤封凍時(shí)，樹盤周圍就會(huì)形成相對(duì)穩(wěn)定的凍土層，利于保持樹根部位溫度的相對(duì)穩(wěn)定，使樹根不會(huì)因天氣溫度的起伏受凍，而使樹體受到凍害。

3.4 埋土及包裹越冬防護(hù)

不能安全越冬是制約北方大量發(fā)展無花果的重要因素，可行措施有埋土及包裹法。對(duì)定干50 cm 的無花果，在無花果樹干50 cm以下埋土，對(duì)預(yù)防低溫凍傷主干和樹根有理想的效果。至翌年春天，在氣溫適宜的時(shí)間撤土，注意倒春寒，一般在晚霜后10天，地溫穩(wěn)定在4～6℃時(shí)可撤土。對(duì)50 cm以上干枝和結(jié)果母枝，可用草繩或者塑膜加稻草包裹的方式來防寒。耐寒品種可以在落葉后，把枝條壓倒綁在一起，用厚毛氈覆蓋，邊沿壓土，春季揭開。無花果1～3年生抗凍能力最差，幼樹木質(zhì)化程度低，易凍，隨著樹齡增大，無花果的抗寒能力增強(qiáng)。對(duì)于幼樹可采取挖坑壓倒蓋草埋土方式，定植后主干高15～20 cm，培養(yǎng)2個(gè)主枝拉壓成一字形，宜起壟規(guī)模化，入冬前按樹枝大小挖一個(gè)深20～30 cm的坑，把枝條壓入坑中用樹葉或干草蓋到10 cm左右，然后把整個(gè)植株用干土埋實(shí)，土層厚20 cm，這種方式省工省力環(huán)保，防寒效果最佳。

3.5 凍害補(bǔ)救措施

無花果輕微凍害時(shí)，根據(jù)枝條凍害情況進(jìn)行合理修剪，把有凍害癥狀的枝條剪除，待發(fā)芽后再選擇適宜的新枝，用拉枝的方法補(bǔ)充替代。注意春季修剪不宜過早，可在枝條萌發(fā)時(shí)修剪，原則為輕剪，避免倒春寒導(dǎo)致枝條抽干。此時(shí)要加強(qiáng)灌溉，施肥要適量，宜采取水肥一體的辦法澆施，有利于樹體生長發(fā)育。若無花果地上部分全部凍死，早春時(shí)應(yīng)徹底剪掉枯枝，充分利用地下抽生蘗芽，重新培養(yǎng)枝組。通常情況下，即使地上部全部凍死，地下部也可能未受到損害，注意不要輕易把樹體挖除。例如2021 年1 月7 日五蓮站最低氣溫-17.9℃，庭院露地栽培的無花果未做防范，地上部全部凍死，4月根部重新萌發(fā)新芽，再生出強(qiáng)壯的新枝條長成新樹冠。新萌芽可暫時(shí)全部保留以快速恢復(fù)園區(qū)，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年8、9月結(jié)果。待翌年春季發(fā)芽時(shí)，可留下粗壯、直立的3～4 個(gè)主枝，剪除其他枝條，促進(jìn)樹體的健壯生長。

3.6 設(shè)施栽培

基于無花果抗寒性差的特點(diǎn)，選擇設(shè)施栽培可調(diào)控溫度提早或延遲鮮果供應(yīng)，達(dá)到增產(chǎn)豐收、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的，保護(hù)設(shè)施有塑料大棚、地膜、小拱棚、加溫溫室等。塑料大棚除了保溫，框架可以充當(dāng)防鳥網(wǎng)和防雹網(wǎng)骨架，也可在多雨季節(jié)覆蓋薄膜防雨，保證果實(shí)品質(zhì)。建園時(shí)規(guī)劃設(shè)計(jì)要有提前性，選就近水源，提前鋪設(shè)大棚位置的澆水管道，開挖排水溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施，做好溫濕度管理。促早栽培設(shè)施條件下，控制棚內(nèi)溫度在15～20℃，可使無花果提前發(fā)芽，夜間氣溫低需遮草簾，6 月白天棚溫需控制在25～30℃，＞30℃可揭掉棚膜，棚內(nèi)最高溫度不高于35℃，最適相對(duì)濕度是60%～70%，6 月下旬至7 月上旬果實(shí)陸續(xù)成熟。延遲栽培階段是9月下旬至11月上旬，無花果花芽分化能力旺盛，在＞15℃溫度條件下隨時(shí)都有萌芽現(xiàn)象，9月氣溫＜15℃覆蓋棚膜，氣溫持續(xù)下降時(shí)加蓋草簾，可保證大部分晚熟的果實(shí)充分成熟，將棚溫控制在20～30℃，果實(shí)能采收到12月中上旬。

4 結(jié)語

通過綜合分析發(fā)現(xiàn)，山東五蓮?fù)临|(zhì)富含微量元素以及有益元素Se，有效態(tài)含量較高[31-32]，還有無污染的山泉水，非常適合發(fā)展林果業(yè)，具備充足的光熱條件，并且雨熱同季，晝夜溫差大，有利無花果營養(yǎng)物質(zhì)的積累，所產(chǎn)無花果品質(zhì)優(yōu)越，果厚汁濃，營養(yǎng)價(jià)值高，大部分地區(qū)適宜推廣無花果栽培，并且無花果樹有綠化功能和觀賞價(jià)值，可同時(shí)提升五蓮生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。

由于特殊的地形，五蓮經(jīng)常出現(xiàn)晚霜凍導(dǎo)致無花果極易發(fā)生凍害，降水量時(shí)空分布不均，一年四季干旱均有發(fā)生，海拔越高風(fēng)力越大，因此建園時(shí)，應(yīng)選擇在向陽、背風(fēng)并且靠近塘壩、河流等水源的地方選址，除了考慮光、溫、水對(duì)無花果的直接影響，還要兼顧避開冰雹帶、大風(fēng)口等氣象災(zāi)害多發(fā)區(qū)。

面對(duì)無花果生育過程中的凍害、雹害、風(fēng)害等氣象災(zāi)害，加強(qiáng)防災(zāi)減災(zāi)意識(shí)，增強(qiáng)與氣象、水利部門的聯(lián)動(dòng)，掌握災(zāi)害發(fā)生規(guī)律和頻次，主動(dòng)采取合理應(yīng)對(duì)措施，科學(xué)防范和補(bǔ)救，適當(dāng)發(fā)展設(shè)施栽培最大程度減輕氣象災(zāi)害對(duì)無花果的影響，積極整合低山丘陵優(yōu)勢，發(fā)展特色高效栽培，取得更高的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。