永德縣訶子產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究

□文/劉澤陽 鞏合德

訶子，當(dāng)?shù)厝罕娏?xí)慣稱之為訶黎勒，傣族稱“罵給哪”（發(fā)音）。其成熟干燥的果實(shí)為重要南藥，各朝代均將其列入藥典本草。為我國傳統(tǒng)藏藥的主要配藥之一。訶子樹自然分布主要集中在馬來半島及群島，印度東北七邦、孟加拉國、緬甸等國，我國主要分布于怒江下游及其水系的少部分區(qū)域。野生訶子在云南生長地區(qū)為海拔高度不足1500米的熱帶，聚集生長在1300米以下的炎熱地區(qū)，伴生植物一般有滇刺棗、?？浦参铩⒖茪た浦参铮?］。全國訶子產(chǎn)量80%在云南，而永德訶子又占云南訶子產(chǎn)量的80%。永德有中國訶子之鄉(xiāng)的美稱。訶子作為永德縣的特色農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)加強(qiáng)其產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一、訶子的開發(fā)價(jià)值

歷史上，訶子主要用于中藥，為中藥本典所稱“南藥”之一，歷來習(xí)慣稱為“南藥訶子”。訶子是中藥上的一味常用藥，“十味訶子利尿丸”“十味訶子片”“訶子散”等出現(xiàn)于各大藥店。吳士云分析得出訶子具有強(qiáng)抗氧化活性，是極具開發(fā)價(jià)值的天然抗氧化劑［2］。李志恒研究得出訶子果實(shí)含有大量的鞣質(zhì)，所以具有鞣質(zhì)的一般作用，如收斂、止瀉、解痙攣等，在蒙、藏醫(yī)中，訶子在調(diào)和藥性、清熱、解毒、生肌長骨等方面有顯著作用［3］。潘燕等從超微結(jié)構(gòu)水平證實(shí)了訶子對(duì)心臟具有直接的保護(hù)作用［4］。Nayak SS等研究發(fā)現(xiàn)，用訶子提取物制成的漱口劑對(duì)鏈球菌具有很好的抗菌活性，可作為一種安全、有效的防齲劑［5］。永德民間將即熟未熟時(shí)的訶子青果稱之為“金訶”。生食“金訶”，滿口青澀，稍即回甘，其回甘口感可保持2～3個(gè)小時(shí)而不退。古時(shí)，民間以“金訶”加工果脯、釀制食療飲料酒等，即“訶勒漿”，其果實(shí)煎湯，甘草為引子，當(dāng)茶飲用，甘甜涼爽，為古時(shí)僧人之常飲。

由于訶子可以用于加工飲料飲用，永德縣1998年開始，依托資源優(yōu)勢，為了開發(fā)本縣特色經(jīng)濟(jì)，由玉丹飲料廠生產(chǎn)了“金訶涼茶”投放市場，收到了良好的效果，從此開啟了永德訶子產(chǎn)業(yè)化開發(fā)之路。還可以開發(fā)成其他保健衛(wèi)生用品如：訶子含片、訶子牙膏、訶子洗液等。上述研究均證明訶子具有極大的藥用及開發(fā)價(jià)值。目前永德縣訶子產(chǎn)量每年大約僅利用了40%～50%的產(chǎn)量，還有50%～60%的訶子果實(shí)并沒有利用起來。永德縣的資源量每年可提供利用訶子產(chǎn)量在300噸左右，如果加上周邊保山市的昌寧、施甸、龍陵等縣的資源量，每年可滿足500噸左右的加工規(guī)模?？傮w上看，永德縣擁有豐富的訶子資源量，可滿足加工生產(chǎn)各類訶子產(chǎn)品，是進(jìn)一步推進(jìn)訶子產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的重要基礎(chǔ)，因此促進(jìn)訶子產(chǎn)業(yè)化是當(dāng)前永德發(fā)展的重中之重。作為永德縣的支柱產(chǎn)業(yè)促進(jìn)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)帶動(dòng)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)發(fā)展、增加地區(qū)財(cái)政收入具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、訶子產(chǎn)業(yè)開發(fā)存在的問題

（一）訶子相關(guān)技術(shù)人才短缺

政府部門對(duì)訶子產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)方面和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展還不夠重視，有關(guān)訶子產(chǎn)業(yè)新技術(shù)研發(fā)經(jīng)費(fèi)不足，導(dǎo)致專業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)效果堪憂；專門的技術(shù)人員科技革新激勵(lì)機(jī)制的不健全，使得訶子產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新不足，技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展較慢；從事訶子相關(guān)產(chǎn)業(yè)人員整體文化水平較差，對(duì)技術(shù)的認(rèn)知水平比較低，因而訶子產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)觀念也相對(duì)落后；主要靠野生訶子采摘，人工培育優(yōu)質(zhì)訶子較少。訶子產(chǎn)業(yè)相關(guān)的科研課題與林間實(shí)際出現(xiàn)的問題存在一定的差距，科技沒有切實(shí)的指導(dǎo)訶子生產(chǎn)。

（二）訶子相關(guān)產(chǎn)品市場占有率低

目前訶子相關(guān)產(chǎn)品只有玉丹飲料，沒有形成訶子相關(guān)產(chǎn)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，而且玉丹訶子汁只在寶山、臨滄這兩個(gè)訶子主產(chǎn)區(qū)地級(jí)市內(nèi)銷售，沒有將訶子飲料傳播出去，初步估算市場受益人數(shù)不到350萬，占全國總?cè)丝诒壤坏?.25%，而且永德也缺乏訶子其他相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)，很多外地人都不知道訶子是什么，也缺乏對(duì)訶子產(chǎn)品功效的相關(guān)了解。

（三）訶子產(chǎn)業(yè)化缺乏責(zé)任單位

訶子產(chǎn)業(yè)化開發(fā)是一項(xiàng)從無到有系統(tǒng)全面的工程，但目前來說永德縣并沒有成立相應(yīng)的責(zé)任機(jī)構(gòu)，在訶子發(fā)展方面缺乏系統(tǒng)化責(zé)任化的工程。發(fā)展過程中缺乏相應(yīng)的計(jì)劃與政策支持，沒有責(zé)任單位主體，除了林業(yè)和草原局對(duì)資源培育作了一些努力外，還沒有明確職責(zé)的機(jī)構(gòu)和一批得力的人員來開展各項(xiàng)工作。

（四）品牌意識(shí)薄弱宣傳力度不強(qiáng)

永德縣作為中國的訶子之鄉(xiāng)、訶子的主產(chǎn)區(qū)，對(duì)于訶子宣傳力度明顯不足，很多人都不知道訶子的功效與作用，更難去購買訶子食品飲料等，目標(biāo)市場與群體不明確，包裝簡單，缺乏創(chuàng)意，而且訶子在采摘銷售過程中也缺乏相應(yīng)的品牌文化。

三、訶子產(chǎn)業(yè)開發(fā)相關(guān)對(duì)策

（一）加強(qiáng)專業(yè)人才培養(yǎng)與科技支撐

制定合理的人才引進(jìn)方案，加強(qiáng)對(duì)科研技術(shù)人員合理流動(dòng)工作，引導(dǎo)科研人才向訶子產(chǎn)業(yè)聚集。加強(qiáng)訶子產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)，優(yōu)化農(nóng)技人才隊(duì)伍，培養(yǎng)訶子技術(shù)推廣人才。建立適應(yīng)訶子產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的農(nóng)業(yè)科技推廣體系，加強(qiáng)訶子藥品研究機(jī)構(gòu)建設(shè)。大力加強(qiáng)訶子產(chǎn)業(yè)應(yīng)用基礎(chǔ)研究、高新技術(shù)研究，強(qiáng)化訶子深加工、貯運(yùn)等重大關(guān)鍵技術(shù)的科技攻關(guān)。圍繞訶子產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展為主要任務(wù)，加強(qiáng)訶子產(chǎn)業(yè)的科技自主建設(shè)，努力發(fā)展相關(guān)農(nóng)業(yè)科技，提高訶子種植基礎(chǔ)研究，加快訶子產(chǎn)業(yè)科技成果的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。打造高素質(zhì)、高水準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)科技隊(duì)伍。

（二）加強(qiáng)招商引資力度

依托訶子資源及其訶子產(chǎn)業(yè)開發(fā)優(yōu)勢，建設(shè)和打造全國的訶子產(chǎn)業(yè)基地，籌建訶子產(chǎn)業(yè)園區(qū)，在園區(qū)內(nèi)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展。引進(jìn)、壯大訶子產(chǎn)業(yè)企業(yè)，研發(fā)和打造永德訶子系列產(chǎn)品和品牌，不斷提升產(chǎn)品檔次、占領(lǐng)全國市場、開拓國際市場，促進(jìn)永德社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

目前，急需進(jìn)一步研發(fā)好訶子飲料的口味和質(zhì)量，把訶子飲料的市場受益人群提高到50%以上，把握好資本運(yùn)作，通過招商引資，力爭訶子其他相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)企業(yè)落戶永德，依靠有實(shí)力的公司營銷占領(lǐng)全國市場。

當(dāng)下，爭取大企業(yè)進(jìn)駐永德投資訶子產(chǎn)業(yè)，依靠大企業(yè)的能力使訶子相關(guān)產(chǎn)品迅速走進(jìn)全國千家萬戶。

（三）打造永德訶子品牌文化

著力打造永德訶子品牌，創(chuàng)造品牌價(jià)值，廣泛開展訶子文化創(chuàng)作與挖掘，把訶子樹保護(hù)利用與弘揚(yáng)訶子文化有機(jī)結(jié)合起來，打造訶子的綠色品牌文化向消費(fèi)者宣傳訶子的好處和妙用，建設(shè)和發(fā)展云南知名訶子品牌。同時(shí)，還可以廣泛的使用互聯(lián)網(wǎng)工具如微博、快手、抖音等新興媒體來宣傳訶子相關(guān)產(chǎn)品，全方位來宣傳永德訶子使人們了解訶子，提升訶子的市場知名度，打開更寬闊的貿(mào)易市場。

（四）加強(qiáng)政府引導(dǎo)作用

在政府發(fā)展訶子產(chǎn)業(yè)方面成立專門的部門來規(guī)劃訶子產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，并且給予訶子產(chǎn)業(yè)發(fā)展一定的政策支持，協(xié)調(diào)相關(guān)部門，探索制定地方性法規(guī)，出臺(tái)訶子資源保護(hù)條例，使資源保護(hù)有法可依。同時(shí)申報(bào)訶子進(jìn)入中國野生植物保護(hù)名錄，爭取5年內(nèi)選育出訶子人工栽培的3～5年品種，3年內(nèi)打造出訶子人工高產(chǎn)栽培的示范觀光園區(qū)，成為全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興模范縣。