定州黃家葡萄酒莊開辟綠色發(fā)展之路 高質(zhì)量打造河北葡萄園區(qū)

□文/辛欣

時(shí)至中秋，正是葡萄成熟的季節(jié)。想在葡萄架下傾聽嫦娥玉兔傳說嗎？下京石高速，沿定（州）安（國(guó)）公路前行，在定州城東8公里處，定州黃家葡萄酒莊園迎接您的到來。這里環(huán)境優(yōu)美，鳥語(yǔ)花香，不僅可以品嘗到美酒美食及美味水果，而且還可以盡享大自然帶給人生的愉悅。

定州市黃家葡萄酒莊是一家集種植示范、科技推廣、加工釀造、休閑觀光為一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)園。酒莊生產(chǎn)的鮮食葡萄2004年10月份獲綠色食品A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證，2011年被評(píng)為“四星級(jí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級(jí)企業(yè)園區(qū)”。多年來，定州市黃家葡萄酒莊不懈努力，在綠色食品產(chǎn)業(yè)中與休閑觀光農(nóng)業(yè)相結(jié)合，開辟了一條獨(dú)具特色的綠色發(fā)展之路。

完善質(zhì)量控制制度，突出休閑觀光文化內(nèi)涵

管理是企業(yè)的命脈，質(zhì)量是企業(yè)的生命，定州市黃家葡萄酒莊制定完善了質(zhì)量管理制度，內(nèi)容包括：質(zhì)量方針、目標(biāo)、經(jīng)理管理職責(zé)、技術(shù)副經(jīng)理管理職責(zé)、辦公室職責(zé)、生產(chǎn)資料及加工原料管理制度、生產(chǎn)設(shè)施管理制度、成品庫(kù)管理制度、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度、過程質(zhì)量管理制度等。并將這些制度懸掛上墻，便于全體職工隨時(shí)學(xué)習(xí)參閱，又利于游客了解公司綠色食品葡萄的生產(chǎn)過程，同時(shí)又讓綠色食品生產(chǎn)富有可讀性，使定州市黃家葡萄酒莊的產(chǎn)品在廣大游客中廣泛宣傳，為公司產(chǎn)品在市場(chǎng)上樹立良好形象發(fā)揮了積極作用。

注重科技支撐作用，提高綠色生產(chǎn)發(fā)展水平

定州市黃家葡萄酒莊現(xiàn)有六名國(guó)內(nèi)最高水平專家做顧問，本科畢業(yè)生五名。從葡萄出土上架到埋土防寒，每個(gè)農(nóng)事環(huán)節(jié)都在專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)下開展進(jìn)行。農(nóng)閑時(shí)間在莊園服務(wù)區(qū)電教室內(nèi)對(duì)園區(qū)職工進(jìn)行理論培訓(xùn)。無論是現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)還是理論培訓(xùn)，游客都可以隨時(shí)參加，提高了酒莊葡萄產(chǎn)品在游客中的信譽(yù)度，也增強(qiáng)了游客觀賞采摘的科學(xué)性、知識(shí)性和趣味性。

嚴(yán)格銷售管理程序，開展倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)

葡萄收獲時(shí)，無論是由酒莊自己采摘還是游客采摘，上市前堅(jiān)持做到以下幾個(gè)方面：一是酒莊建有標(biāo)準(zhǔn)化無污染的成品儲(chǔ)藏庫(kù)，有專門的出庫(kù)管理人員負(fù)責(zé)，鮮食葡萄入庫(kù)或由游客帶走前，由公司質(zhì)檢科負(fù)責(zé)對(duì)每批產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，不斷加強(qiáng)技術(shù)管理，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。二是裝運(yùn)時(shí)輕裝輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷，運(yùn)輸工具清潔、衛(wèi)生、無污染。三是酒莊葡萄包裝箱有綠色食品標(biāo)志，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、儲(chǔ)運(yùn)注意事項(xiàng)等內(nèi)容。嚴(yán)禁酒莊以外單位或個(gè)人使用本公司綠色食品標(biāo)志。為了滿足游客參與綠色食品生產(chǎn)的興趣需求，將葡萄樹交給游客承包管理，按承包量的大小付一定費(fèi)用，生產(chǎn)過程由游客在莊園專家們的指導(dǎo)下完成，也可交由公司代為管理。果實(shí)收獲后交給游客，也可以在莊園的儲(chǔ)藏庫(kù)中保存。滿足了游客的需求的同時(shí)，也為公司開創(chuàng)了新的收益。

實(shí)施應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)，全面提升葡萄產(chǎn)品質(zhì)量

酒莊對(duì)綠色食品生產(chǎn)投入品的使用有較嚴(yán)格的規(guī)定，只有充分利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，才能保證葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，從而獲得單位面積高收益，公司酒莊在綠色食品生產(chǎn)中主要采用了以下標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)：一是葡萄種植區(qū)全部安裝滴灌設(shè)施，采用水肥一體化技術(shù)，提高肥料利用率，減少化肥的使用量；二是采用葡萄套袋技術(shù)、通過黃板、鋪設(shè)反光膜等措施減少用藥量和用藥次數(shù)；三是為了提高葡萄果穗品質(zhì)，所有葡萄產(chǎn)區(qū)使用防鳥網(wǎng)避免因鳥害造果穗破損；四是建設(shè)葡萄生產(chǎn)保護(hù)地栽培設(shè)施，彰顯綠色產(chǎn)業(yè)的新奇性和觀賞性。一系列現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施的應(yīng)用，讓到酒莊參觀的游客感到新奇，贊嘆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成果。整齊劃一的滴灌設(shè)施、輕紗般的防鳥網(wǎng)美麗壯觀，黃色的粘蟲板在陽(yáng)光下格外惹人注目，使“黃家營(yíng)”牌綠色食品葡萄成為了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上人人推崇的特色農(nóng)產(chǎn)品。

積極發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展

定州市黃家葡萄酒莊所在地黃家營(yíng)村有悠久的歷史和許多美好的傳說，這里的土地叫黃家地，墳地叫黃家墳，沙丘叫黃家疙瘩，傳說是黃帝討伐蚩尤時(shí)形成的。酒莊將休閑農(nóng)業(yè)和綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展，積極挖掘當(dāng)?shù)貪夂竦奈幕瘍?nèi)涵，賦予酒莊濃郁的文化氣息，結(jié)合省級(jí)財(cái)政集群建設(shè)項(xiàng)目，聚集開展葡萄園區(qū)建設(shè)。經(jīng)過多年的建設(shè)和積累，園區(qū)內(nèi)已有包括黃家疙瘩、晏子書屋、官家墳、人文石、游樂場(chǎng)等20多處景點(diǎn)和30多個(gè)娛樂項(xiàng)目，園內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，充分體現(xiàn)了人與自然的和諧統(tǒng)一，極富有觀賞性、趣味性和娛樂性，置身酒莊享受著優(yōu)美的田園風(fēng)光、聽著神奇的傳說、品味著醉人的葡萄和葡萄酒，仿佛進(jìn)入仙境一般。

定州市黃家葡萄酒莊會(huì)一直沿著綠色發(fā)展之路邁向更高的臺(tái)階，把酒莊打造成綠色農(nóng)業(yè)的示范基地，科研教學(xué)示范基地，提升品牌的影響力，吸引更多游客品味“冀韻鄉(xiāng)情”。讓我們共同締造酒莊的現(xiàn)在，憧憬酒莊的未來。