對外貿(mào)易過程中特色農(nóng)產(chǎn)品的英語標(biāo)準(zhǔn)化翻譯研究——評《農(nóng)學(xué)英語》

黎澤萍，季紅琴

（長沙理工大學(xué)，長沙 410114）

對外貿(mào)易過程中特色農(nóng)產(chǎn)品的英語標(biāo)準(zhǔn)化翻譯研究——評《農(nóng)學(xué)英語》

黎澤萍，季紅琴

（長沙理工大學(xué)，長沙 410114）

在經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展趨勢下，國與國之間的交流發(fā)展越發(fā)緊密，此時全面推廣對外貿(mào)易既能有效配置各項資源，又可以提高資源應(yīng)用效率，因此我國逐步加強(qiáng)了特色農(nóng)產(chǎn)品的英語標(biāo)準(zhǔn)化翻譯研究力度。尤其是在全面發(fā)展跨境電商業(yè)務(wù)后，我國特色農(nóng)產(chǎn)品不僅具備廣闊的市場空間，還進(jìn)一步提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合實力。因此，如何在對外貿(mào)易過程中針對具有特色的農(nóng)產(chǎn)品提出一套標(biāo)準(zhǔn)化的英語翻譯，是目前農(nóng)產(chǎn)品跨境電商的貿(mào)易探討的主要課題。本文研究以《農(nóng)學(xué)英語》一書為例，系統(tǒng)探討了當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的電商英語詞匯特征和翻譯策略，以此為相應(yīng)貿(mào)易活動提供有效依據(jù)。

《農(nóng)學(xué)英語》以農(nóng)業(yè)領(lǐng)域為背景，共18 課，從植物組成開始，逐漸演化到多項農(nóng)業(yè)技術(shù)和目前農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢中，每課分別設(shè)立了Part A 和Part B 兩部分內(nèi)容，既可作為農(nóng)業(yè)高等院校人才培養(yǎng)的專業(yè)用書，又可以作為相關(guān)科技人員和管理人員學(xué)習(xí)的參考用書。Unit 1 主要介紹農(nóng)業(yè)植物小麥；Unit 2 主要介紹部分植物的生長；Unit 3 主要介紹排水和灌溉；Unit 4 主要介紹生物動力和生態(tài)農(nóng)業(yè)；Unit 5 主要介紹以馬鈴薯為代表的農(nóng)作物產(chǎn)量會隨著表土流失而下降；Unit 6 主要介紹綠色革命和如何縮小小麥的種植面積；Unit 7 主要介紹綠色基因技術(shù)和農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)方法；Unit 8 主要介紹農(nóng)業(yè)世紀(jì)和不同農(nóng)業(yè)模式的對比結(jié)果；Unit 9 主要對比分析了能量平衡和水分平衡，并介紹了如何設(shè)定現(xiàn)實的農(nóng)作物產(chǎn)量目標(biāo)；Unit 10 不僅對比分析了生物多樣性和有機(jī)農(nóng)業(yè)，還系統(tǒng)介紹了普通小麥；Unit 11 主要介紹植物育種和跳躍基因；Unit 12 主要介紹了有機(jī)農(nóng)業(yè)對食品安全質(zhì)量構(gòu)成的影響，明確了耕作和免耕大豆栽培對土壤中昆蟲病源真菌的動態(tài)影響；Unit 13 主要探討了新小麥如何幫助種植者抗擊雜草；Unit 14 主要探討如何將誘導(dǎo)光周期敏感的雄性不育劑運(yùn)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中；Unit 15 主要介紹了1998 年玉米研究項目；Unit 16 對比分析了我國有機(jī)農(nóng)業(yè)作物育種和美國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展；Unit 17 在了解農(nóng)業(yè)未來發(fā)展挑戰(zhàn)的同時，分析了農(nóng)藥的健康與安全監(jiān)管；Unit 18 主要研究了從分散的小型場地樣本快速估計農(nóng)作物面積變化的試點(diǎn)項目，并由此提出了相應(yīng)的發(fā)展對策。

農(nóng)業(yè)英語的特征。本書從農(nóng)業(yè)植物、農(nóng)業(yè)技術(shù)、食品安全等多層面入手進(jìn)行了分析介紹，包含大量專業(yè)術(shù)語、技術(shù)用詞等內(nèi)容，更加強(qiáng)調(diào)翻譯的客觀性和嚴(yán)謹(jǐn)性。比如說，在種植planting 前添加前綴“re”，就可以得到補(bǔ)植replanting；在耕種tillage 前添加前綴“non”，就可以得到免耕non-tillage。在社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展中，我國大量特色農(nóng)產(chǎn)品參與對外貿(mào)易，相關(guān)專業(yè)詞匯也在不斷拓寬，這對標(biāo)準(zhǔn)化英語翻譯而言是一項全新挑戰(zhàn)。

農(nóng)業(yè)英語的翻譯策略。書中的第18 課Part B“養(yǎng)活100 億人口的世界：未來的奇跡”可以發(fā)現(xiàn)，在對外貿(mào)易過程中，特色農(nóng)產(chǎn)品的英語標(biāo)準(zhǔn)化翻譯策略有：首先，要合理運(yùn)用現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)化翻譯成果。由于對外貿(mào)易合同語言更加正規(guī)，所以在使用外來詞語時，要嚴(yán)格遵守語言使用習(xí)慣，增強(qiáng)英語翻譯的精確性。例如，ad diem 代表在指定日期，ad hoc 代表特別或臨時。同時，在多元文化經(jīng)濟(jì)的影響下，為了正確翻譯我國特色農(nóng)產(chǎn)品，要遵守忠實性的基本原則。其次，要尊重英語語言架構(gòu)的基本特征和日常習(xí)慣，只有這樣才能保障對外貿(mào)易的特色農(nóng)產(chǎn)品翻譯言辭達(dá)意，不會因為過于籠統(tǒng)而失去國外消費(fèi)群體。在這一過程中，要充分掌握漢語和英語這兩種不同語言的結(jié)構(gòu)內(nèi)容和文化背景，只有這樣才能確保實際翻譯能充分體現(xiàn)彼此的深厚內(nèi)涵。最后，要在直譯時根據(jù)意譯的深層解析進(jìn)行分析。在很多情況下，直譯和意譯相結(jié)合的方式可以簡化標(biāo)準(zhǔn)化翻譯過程。一方面，要明確特色農(nóng)產(chǎn)品在最顯著的中文特征，并簡要地翻譯成英文；另一方面，增加地道的英語補(bǔ)充。這是主要的對外貿(mào)易中標(biāo)準(zhǔn)化翻譯特色農(nóng)產(chǎn)品的方式，要充分融合國內(nèi)外文化進(jìn)行翻譯。本書不僅包含大量與農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)植物、飲食生活等領(lǐng)域有關(guān)的英語詞匯，還從對外貿(mào)易背景下的農(nóng)業(yè)英語應(yīng)用角度入手，深層探討了發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)實意義。因此，企業(yè)和高校要將本書看作培育專業(yè)人才的重要依據(jù)，注重結(jié)合實踐累積經(jīng)驗提出一系列的英語標(biāo)準(zhǔn)翻譯體系。對外介紹我國特色農(nóng)產(chǎn)品增強(qiáng)國際市場競爭力。