數(shù)字鄉(xiāng)村的構(gòu)建與創(chuàng)新
——基于安吉宋茗白茶數(shù)字農(nóng)業(yè)工廠的案例分析

楊茂林，馮國(guó)軍，劉大軍，楊曉旭，閆志山，劉 暢*

（黑龍江大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)環(huán)境學(xué)院 黑龍江，哈爾濱 150080）

鄉(xiāng)村是一種特殊的空間環(huán)境，它承載著中國(guó)的傳統(tǒng)文化，蘊(yùn)含著濃厚的文化底蘊(yùn)。在數(shù)字技術(shù)的推動(dòng)下，我國(guó)將大力扶持鄉(xiāng)村建設(shè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興事業(yè)快速發(fā)展。近幾年鄉(xiāng)村發(fā)展十分迅速，機(jī)械生產(chǎn)取代了人力勞作，無(wú)人機(jī)監(jiān)測(cè)取代了人工觀察，網(wǎng)絡(luò)帶貨取代了線下銷(xiāo)售，方方面面都發(fā)生了巨大的變化，尤其是在大數(shù)據(jù)這一方面，現(xiàn)在的鄉(xiāng)村已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椤皵?shù)字鄉(xiāng)村”。

1 數(shù)字鄉(xiāng)村概念的提出

農(nóng)村要向現(xiàn)代化進(jìn)行轉(zhuǎn)型，數(shù)字鄉(xiāng)村也就應(yīng)運(yùn)而生，同時(shí)數(shù)字鄉(xiāng)村的發(fā)展正是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的必然要求和發(fā)展趨勢(shì)。數(shù)字鄉(xiāng)村的建設(shè)非常復(fù)雜，需要建設(shè)農(nóng)村信息基礎(chǔ)設(shè)施、運(yùn)用新型技術(shù)、線上推廣農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)戶(hù)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)等，目前數(shù)字鄉(xiāng)村正在全國(guó)各地進(jìn)行大面積推廣，部分地區(qū)的發(fā)展已經(jīng)相對(duì)成熟。

2 數(shù)字鄉(xiāng)村的意義

2.1 互聯(lián)網(wǎng)縮小了城鄉(xiāng)之間的“數(shù)字鴻溝”

我國(guó)地域遼闊，農(nóng)村與城市邊界明顯，這就導(dǎo)致農(nóng)村和城市的交流不足和信息傳遞不及時(shí)。一方面表現(xiàn)在城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均衡，城市工作輕松且收入高，而鄉(xiāng)村工作繁瑣收入低；另一方面表現(xiàn)在城市發(fā)展迅速，而農(nóng)村發(fā)展緩慢。在政府大力扶持“數(shù)字鄉(xiāng)村”的建設(shè)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村數(shù)字化基礎(chǔ)比較薄弱，基礎(chǔ)設(shè)施、數(shù)據(jù)、技術(shù)手段都很難迅速跟上數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)需求和發(fā)展，數(shù)字鴻溝已經(jīng)成為制約數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)的瓶頸。借助互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字技術(shù)，農(nóng)村發(fā)展速度大幅提高。在大數(shù)據(jù)時(shí)代，農(nóng)民可以及時(shí)知奚國(guó)家的最新動(dòng)態(tài)，將國(guó)家政策與鄉(xiāng)村振興事業(yè)緊密結(jié)合起來(lái)。農(nóng)民還可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)，從而改進(jìn)栽培技術(shù)或者是改良耕作工具。此外，還可以通過(guò)線上線下兩條銷(xiāo)售渠道來(lái)提高產(chǎn)品銷(xiāo)量，為電商行業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 數(shù)字經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展

數(shù)字經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也帶動(dòng)了其他產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。數(shù)字經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)了電商行業(yè)的迅速發(fā)展，從原始社會(huì)的一手交錢(qián)、一手交貨，轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上線下交易兩條渠道，互聯(lián)網(wǎng)為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)提供了一個(gè)不受時(shí)間和地域限制的“24 小時(shí)交易市場(chǎng)”，拓寬了買(mǎi)家與賣(mài)家的交易渠道，極大地節(jié)省了時(shí)間成本。數(shù)字經(jīng)濟(jì)還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，像全國(guó)各地的農(nóng)博園一樣，我們可以在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的鄉(xiāng)村舉辦一些“觀光大棚”、“特色采摘”、“農(nóng)家樂(lè)”等一系列娛樂(lè)項(xiàng)目，來(lái)推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，同時(shí)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展提供資金，從而形成資金鏈循環(huán)。此外，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的快速發(fā)展。

2.3 數(shù)字技術(shù)提高生產(chǎn)效率和精準(zhǔn)度

隨著科技的迅速發(fā)展，無(wú)人機(jī)、智能溫室、智能農(nóng)機(jī)等設(shè)備逐漸普及，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)了極大的便利。我國(guó)現(xiàn)階段有些鄉(xiāng)村開(kāi)始使用無(wú)人機(jī)監(jiān)測(cè)農(nóng)作物的生長(zhǎng)狀況并及時(shí)反饋信息給農(nóng)戶(hù)，不僅精準(zhǔn)及時(shí)，而且可以節(jié)省人力財(cái)力；同樣，大型農(nóng)耕機(jī)械也替代了原始牛耕，極大地提高了田間作業(yè)效率。

3 安吉白茶與茶文化

3.1 安吉白茶

安吉白茶是一種變異茶種，具有高氨低酚的特點(diǎn)，十分珍貴罕見(jiàn)。安吉白茶產(chǎn)量高，品質(zhì)好，已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)富民的支柱產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造了“一片葉子富甲一方”的產(chǎn)業(yè)奇跡，是安吉的城市名片。此外，安吉白茶還具有保健的功效，可以降低血壓、血脂和血糖，消除緊張，穩(wěn)定心神，增強(qiáng)記憶力。

3.2 茶文化

中國(guó)的傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。茶俗，是有關(guān)茶的風(fēng)俗。風(fēng)俗，則是一個(gè)地方長(zhǎng)期形成的風(fēng)尚、禮節(jié)、習(xí)慣等方面的總稱(chēng)。唐代以來(lái)，茶文化日益興盛。尤其是陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世后，茶道大行，茶宴、茶會(huì)、茶集比比皆是，從而使茶俗更加完備。歷來(lái)安吉人飲茶之風(fēng)盛行，在民間也留傳著許多茶俗，安吉茶俗更是五彩繽紛，延綿不絕。在安吉地區(qū)婚姻中的茶俗，則更為豐富多彩，主要有定親茶、毛腳女婿茶、親家婆茶、新娘子茶等。安吉茶俗舊慣中，以茶祭祀，供奉祖先記載很多，通常茶作為祭品之一必不可少。

4 安吉白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

4.1 生態(tài)條件優(yōu)越

安吉白茶產(chǎn)區(qū)位于浙江省西北部，生態(tài)條件和氣候條件都十分優(yōu)越，光照充分，水資源豐富，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，非常適合白茶的生長(zhǎng)。此外，安吉白茶產(chǎn)區(qū)群山環(huán)抱、峰巒起伏，多梯田，便于排水和采摘。這些優(yōu)越條件為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的白茶創(chuàng)造了良好的條件。

4.2 交通便利，銷(xiāo)路暢通

安吉白茶產(chǎn)地位于長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，位置優(yōu)越，交通十分便利，節(jié)約了大量的運(yùn)輸成本。此外，白茶口感極佳，氣味芬芳，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，這就保證了安吉白茶不僅可以暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各個(gè)城市，而且每年都有一部分銷(xiāo)往國(guó)外市場(chǎng)。通過(guò)“線上+線下”和“國(guó)內(nèi)+國(guó)外”的銷(xiāo)售模式，大大提高了安吉白茶的知名度，同時(shí)提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的收入。

4.3 茶文化氣息濃厚

茶文化歷史悠久，全國(guó)各地均有栽植，且品種豐富。近年來(lái)，為了打造“白茶”城市名片，當(dāng)?shù)亟?jīng)常舉行白茶節(jié)活動(dòng)，吸引大量游客聚集于此，不僅可以弘揚(yáng)茶文化，還可以進(jìn)一步挖掘新的茶文化精神。通過(guò)挖掘茶文化，大大提高了安吉白茶的商業(yè)價(jià)值。

5 安吉白茶產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題

安吉白茶雖然取得了非常成功的效果，但同樣存在著許多嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，尤其是在建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的背景下，還有一些亟待解決的問(wèn)題：一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后，二是白茶種植比較分散無(wú)法進(jìn)行集約化管理，三是全國(guó)各地均開(kāi)始引種安吉白茶導(dǎo)致白茶稀有度下降，四是冒牌安吉白茶在市場(chǎng)上源源不斷，這些不利因素都制約著安吉白茶的發(fā)展。

5.1 基礎(chǔ)設(shè)施落后

安吉白茶茶園基礎(chǔ)設(shè)施落后，無(wú)法完成機(jī)械化耕作和采收，同時(shí)缺乏智能化設(shè)備監(jiān)測(cè)和管理茶園，這些問(wèn)題都嚴(yán)重影響了茶農(nóng)的工作效率?；谝陨蠁?wèn)題，安吉茶園進(jìn)行了一系列改進(jìn)，如采用無(wú)人機(jī)來(lái)監(jiān)管茶園、購(gòu)買(mǎi)大型機(jī)械。

5.2 土地利用綜合效益不高

在以往的生產(chǎn)過(guò)程中，安吉白茶園區(qū)每個(gè)白茶品都分散種植在多個(gè)地方，無(wú)法集中統(tǒng)一管理，這無(wú)疑增加了特別大的工作量，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。針對(duì)這一問(wèn)題，在新開(kāi)發(fā)的種植區(qū)，茶農(nóng)根據(jù)效益對(duì)比，摒棄一些產(chǎn)量低、品質(zhì)差且不易管理的品種，集中種植優(yōu)良品質(zhì)，嚴(yán)格按照一個(gè)品種一個(gè)區(qū)的原則。此外，茶園還存在白茶生長(zhǎng)習(xí)性與土壤、水分條件的不匹配性，比如將優(yōu)良品種栽植到貧瘠的地塊，導(dǎo)致出現(xiàn)產(chǎn)量低、品質(zhì)差的問(wèn)題。基于這一現(xiàn)狀，茶農(nóng)們及時(shí)在土壤肥力差的地塊進(jìn)行追肥來(lái)彌補(bǔ)這一問(wèn)題，然后來(lái)年根據(jù)土壤、水分等條件選擇合適的白茶品種，達(dá)到了集約化生產(chǎn)的效果。

5.3 白茶品質(zhì)下降

由于白茶長(zhǎng)期進(jìn)行無(wú)性繁殖，自然就出現(xiàn)早花早衰等問(wèn)題，產(chǎn)量和品質(zhì)都嚴(yán)重下降，這給白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了極大的挑戰(zhàn)。基于這一現(xiàn)狀，查閱資料，并與同行進(jìn)行溝通交流，進(jìn)行栽培選育提升品質(zhì)，并研究它的穩(wěn)定遺傳性。

5.4 白茶種植區(qū)越來(lái)越廣

隨著安吉白茶知名度的提高，越來(lái)越多的地區(qū)開(kāi)始引種安吉宋茗白茶，這就使得白茶的供銷(xiāo)商越來(lái)越多，這在一定程度上影響安吉宋茗白茶的銷(xiāo)量和收入?；谶@一問(wèn)題，安吉茶農(nóng)們就要定期研發(fā)、推廣新品種，打造安吉獨(dú)特品牌，搶奪市場(chǎng)龍頭。

5.5 冒牌安吉白茶層出不窮

安吉白茶在市場(chǎng)上口碑十分不錯(cuò)，銷(xiāo)量更是排在前列，出于兩個(gè)原因，一個(gè)是想冒充安吉白茶從中牟利，另一個(gè)是想搞垮安吉白茶，在市場(chǎng)上就出現(xiàn)了各種各樣的冒牌安吉白茶。針對(duì)這種現(xiàn)象，就必須做出一些措施：一、在淘寶等網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上注冊(cè)唯一店鋪，并經(jīng)常做活動(dòng)宣傳店鋪；二、在安吉白茶包裝上印刷獨(dú)家Logo,并及時(shí)更新產(chǎn)品和包裝；三、在大數(shù)據(jù)時(shí)代，必須要嚴(yán)格管理白茶工廠，防止白茶配方泄漏。

6 構(gòu)建安吉宋茗白茶數(shù)字農(nóng)業(yè)工廠的基本方法

6.1 應(yīng)用數(shù)字技術(shù)

GIS 具有精準(zhǔn)定位、面積測(cè)算等多種功能，利用GIS技術(shù)對(duì)種植基地的白茶產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)行數(shù)字化規(guī)范，統(tǒng)一管理茶園位置、茶園面積、所屬主體、種植品種等。集成茶園實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控信息、氣象土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)信息，搭配安吉白茶標(biāo)準(zhǔn)化種植模型，在GIS地圖上展示茶園當(dāng)前種植狀態(tài)、生長(zhǎng)情況、預(yù)計(jì)采摘時(shí)間和預(yù)計(jì)產(chǎn)量等信息，便于農(nóng)戶(hù)更好的管理茶園。

6.2 應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)

借助區(qū)塊鏈技術(shù)，實(shí)現(xiàn)安吉白茶的產(chǎn)供銷(xiāo)一體化，對(duì)白茶種植、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行溯源管理。通過(guò)數(shù)字化手段，將茶園的白茶生長(zhǎng)狀況、農(nóng)藥噴施情況、采摘、加工、包裝、合格檢驗(yàn)及時(shí)傳輸給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者實(shí)時(shí)監(jiān)生產(chǎn)，提高白茶的口碑。

6.3 應(yīng)用“超級(jí)碼”模式

基于“區(qū)塊鏈+一戶(hù)一碼”，對(duì)每一件白茶產(chǎn)品進(jìn)行單獨(dú)貼碼，建立茶農(nóng)的數(shù)字化管理系統(tǒng)，打通宋茗白茶全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)溯源信息。此碼會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行介紹，包括生長(zhǎng)環(huán)境、農(nóng)戶(hù)信息、生產(chǎn)方式、檢測(cè)報(bào)告等信息，將信息透明化，為產(chǎn)品的銷(xiāo)售、售后提供便利。

6.4 引進(jìn)人才

在創(chuàng)業(yè)初期，重中之重便是規(guī)劃方案、引進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才，這樣才能把格局做大。因?yàn)橹挥幸M(jìn)人才，才能設(shè)計(jì)出新穎且可行的理念，基于該理念下打造具有特色的一支品牌，進(jìn)而在市場(chǎng)中占有一席之地。為什么說(shuō)授之以漁，不如授之以漁？正如你買(mǎi)到了一種新型產(chǎn)品的獨(dú)家版權(quán)，它會(huì)在短時(shí)間內(nèi)給你帶來(lái)巨大的收益，但它并不長(zhǎng)久。基于可持續(xù)發(fā)展理念，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才，針對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)形式，開(kāi)發(fā)出博人眼球、具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的新產(chǎn)品。

6.5 在科研方面與各大院校合作

目前，國(guó)家的一些先進(jìn)技術(shù)就掌握在國(guó)家重點(diǎn)研究所和一些大學(xué)的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室中。因此，在研發(fā)白茶新產(chǎn)品或者白茶種植、采收等環(huán)節(jié)遇到問(wèn)題時(shí)，可及時(shí)與他們溝通交流，尋求一些可行性方法。尤其是在技術(shù)方面，可以互相交流技術(shù)，如此一來(lái)便可以節(jié)約時(shí)間、提高效率。

6.6 開(kāi)發(fā)第三產(chǎn)業(yè)

在安吉縣的宋茗白茶產(chǎn)業(yè)興盛時(shí)期，要向第三產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍。應(yīng)該新建一些生態(tài)觀光園、采摘園、科普基地、民宿等旅游項(xiàng)目，促進(jìn)旅游業(yè)的快速發(fā)展，為白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供資金；此外，還應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣朗抽_(kāi)展一些特色餐廳、小吃街、茶室等，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)發(fā)展，為安吉縣增添一個(gè)美食標(biāo)簽。

7 安吉白茶產(chǎn)業(yè)的展望

安吉白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)堅(jiān)持以“科學(xué)發(fā)展觀”為指導(dǎo)，在不破壞生態(tài)環(huán)境的前提下擴(kuò)大規(guī)模，走可持續(xù)發(fā)展道路；以市場(chǎng)為導(dǎo)向，拓寬銷(xiāo)售渠道，占領(lǐng)市場(chǎng)核心位置；以效益為中心，擴(kuò)大種植規(guī)模，提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，提高安吉縣的白茶收入；以品牌為主線，培育新品種，打造品牌優(yōu)勢(shì)。通過(guò)以上策略，推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高當(dāng)?shù)刎?cái)政收入。

8 數(shù)字鄉(xiāng)村的前景與展望

我國(guó)數(shù)字鄉(xiāng)村的發(fā)展正處于初步階段，存在著各式各樣的問(wèn)題與挑戰(zhàn)。在新農(nóng)村的轉(zhuǎn)型期間，要鼓勵(lì)龍頭企業(yè)借助區(qū)塊鏈技術(shù)，健全產(chǎn)品的溯源體系；要進(jìn)一步優(yōu)化工廠建設(shè)和物流體系，促進(jìn)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝和儲(chǔ)運(yùn)；要進(jìn)一步加強(qiáng)安全衛(wèi)生管理，提高產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)最大程度減輕污染，踐行“綠水青山就是就是金山銀山”的理念；要進(jìn)一步挖掘民族文化和當(dāng)?shù)亓?xí)俗，賦予產(chǎn)品底蘊(yùn)，打造城市名片，提升品牌效益；要進(jìn)一步推廣數(shù)字新技術(shù)，借助科技力量，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。隨著數(shù)字鄉(xiāng)村的不斷發(fā)展，我國(guó)鄉(xiāng)村的人均收入將大幅提高，鄉(xiāng)村風(fēng)貌將煥然一新，人民幸福指數(shù)大大提高。

9 結(jié)語(yǔ)

安吉白茶在創(chuàng)業(yè)早期十分艱難，栽培技術(shù)落后，管理模式落后，品種特性差。隨著科技和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，“數(shù)字鄉(xiāng)村”應(yīng)運(yùn)而生，GIS、遙感技術(shù)、無(wú)人機(jī)等新技術(shù)給落后的鄉(xiāng)村插上了“數(shù)字”的翅膀。自此，安吉白茶在技術(shù)、管理等各方各面得到了質(zhì)的飛躍，成為了一流品牌，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時(shí)為鄉(xiāng)村振興的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。