南平市延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與對策

□游建華

（南平市延平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建 南平 353000）

艾草（Levl.et Van）是菊科、蒿屬植物，別名家艾、艾葉、陳艾、大艾等，多年生草本呈半灌木狀植物，植株有濃烈香氣，分布廣泛，全國各地除西藏以外均有分布，多生長于荒地、坡地、森林及草原地區(qū)，具有溫經(jīng)、活血、安胎等作用。

艾草是應(yīng)用歷史悠久的傳統(tǒng)中藥之一，很早就應(yīng)用于養(yǎng)生。隨著國家對中醫(yī)的重視和人們養(yǎng)生意識的提高，艾草產(chǎn)品越來越受到青睞。艾草不僅可以當(dāng)作艾灸產(chǎn)品運用，還可以作為添加物用于養(yǎng)生食品、肥皂等。

1 艾草的化學(xué)成分與藥理作用

艾草作為一種藥食同源中藥材，自苗期均可以應(yīng)用。庾韋花等（2020）研究發(fā)現(xiàn)，艾草揮發(fā)油中含樟腦、1，8-桉葉素、龍腦、崁烯、石竹烯、4-松油醇、α-松油醇等主要成分。

《中華人民共和國藥典》（2020 年版）記載，艾“辛、苦，溫；有小毒。歸肝、脾、腎經(jīng)”?！皽亟?jīng)止血，散寒止痛；外用祛濕止癢。用于吐血，衄血，崩漏，月經(jīng)過多，胎漏下血，少腹冷痛，經(jīng)寒不調(diào)，宮冷不孕；外治皮膚瘙癢。醋艾炭溫經(jīng)止血，用于虛寒性出血”。

現(xiàn)代藥理研究表明，艾草、艾煙具有抗蟲、抗菌、抗病毒等多種藥理作用。飼料添加3%艾草粉能夠促進(jìn)蛋雞產(chǎn)蛋，提高雞蛋品質(zhì)，增強雞蛋的抗氧化能力。艾草還可以用來殺蟲除螨，應(yīng)用越來越廣泛。艾草可以作為植物性土農(nóng)藥原料。

2 延平區(qū)地域特點與優(yōu)勢

延平區(qū)為非艾草優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，于2019 年從南陽引進(jìn)南陽市艾品種于當(dāng)?shù)胤N植，作為新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前延平區(qū)艾草規(guī)模栽植面積超過13.3 hm，艾草產(chǎn)量達(dá)到30 t/hm，產(chǎn)值超過33 000 元/hm。延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期存在不少問題，影響了艾草產(chǎn)業(yè)的良性健康發(fā)展。延平區(qū)應(yīng)及時分析問題并予以解決，助力艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

2.1 生態(tài)環(huán)境優(yōu)良

延平區(qū)是閩江源頭城市、國家級生態(tài)示范區(qū)，森林面積18.84 萬hm，森林覆蓋率73.6%，空氣中負(fù)氧離子含量最高達(dá)13.8 萬個/cm，被稱為“天然氧吧”。境內(nèi)山多地少呈“八山一水一分田”，以丘陵、山地為主，低山廣布，河谷與小盆地錯落其間。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境為延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)提供了良好的種植環(huán)境。

2.2 地理條件優(yōu)越

延平區(qū)地貌特征明顯表現(xiàn)為丘陵山地，山脈多呈東北—西南走向，低山丘陵分布廣，是典型的山區(qū)縣。延平區(qū)境內(nèi)水系十分發(fā)達(dá)，河網(wǎng)密布，境內(nèi)72 條支流縱橫交織，除“一江三溪”（閩江、建溪、富屯溪、沙溪）以外，流經(jīng)延平區(qū)境內(nèi)的閩江分支流還有武步溪、吉溪、高州溪、斜溪、新嶺溪、西芹溪、照溪、王臺溪，河流年徑流量達(dá)97 億m。

2.3 氣候條件適合

延平區(qū)氣候?qū)贉睾蜐駶櫟闹衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候。根據(jù)1981—2010 年氣候資料，延平區(qū)年平均氣溫為19.8 ℃，最熱月為7 月平均氣溫為29.0 ℃，最冷月為1 月平均氣溫為10.0 ℃，極端最高氣溫41.8 ℃，極端最低氣溫-4.7 ℃，全年無霜期305 d，平均年降水量1 647.7 mm，光照時間長，平均年日照時數(shù)為1 758.8 h，輻射能充足，熱量資源集中。

2.4 區(qū)位優(yōu)勢明顯

延平區(qū)位于福建省中部偏北，是閩江的起點城市，境內(nèi)交通便捷，區(qū)位優(yōu)勢明顯，距離福州市高鐵站開車不到1 h，距離沙縣機場開車30 min。延平區(qū)全境列入福州都市圈范圍，是南平對接福州的“橋頭堡”，毗鄰長三角、珠三角旅游區(qū)，轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)有合福高速鐵路，南三龍、鷹廈、外福、峰福4 條鐵路，福銀、浦南、南平聯(lián)絡(luò)線、京臺、延順等5 條高速公路，205、316 兩條國道，正在建設(shè)延平港洋坑港區(qū)，未來1 000 t 級輪船可沿閩江直溯沿海港口，交通十分便利。

2.5 土壤條件良好

延平區(qū)境內(nèi)山地丘陵土質(zhì)疏松，結(jié)構(gòu)良好，富含有機質(zhì)和微量元素，腐殖質(zhì)含量較多，土質(zhì)以灰泥田為主，土壤pH 值在5～6.5，偏酸性，非常適合中藥材的種植。

3 延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 艾草種植歷史悠久

延平區(qū)清明節(jié)有食“艾粿”的習(xí)俗，將艾草搗爛，與粳米混合成艾粿，顏色鮮綠，艾香撲鼻。延平區(qū)端午節(jié)還有在門口掛艾草、蒲草辟邪的習(xí)俗，通常將艾、菖蒲用紅紙綁成一束，然后插或懸在門上。延平區(qū)家家戶戶還有備艾的習(xí)慣，一般都會將艾草、艾梗、艾根備在家里陰干，頭疼腦熱時燉生姜艾湯、煮艾蛋祛火氣，還可用于安胎。

3.2 艾草種植分散，種植大戶少

目前延平區(qū)艾草種植總面積53.3 hm，規(guī)模種植艾草的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有南山鎮(zhèn)、巨口鄉(xiāng)。延平區(qū)艾草種植以小面積分散種植為主，集中連片種植的地區(qū)較少。延平區(qū)艾草種植的區(qū)域在全區(qū)分布雖廣，但多為農(nóng)戶房前屋后種幾株備用，艾草產(chǎn)業(yè)尚處于起步階段。

3.3 以種植大艾為主

延平區(qū)艾草種質(zhì)資源豐富，大體可分為以野生為主的小艾和人工種植的大艾兩種類型。小艾多野生于荒地、路旁、河邊等，在清明前后采嫩葉用于制作艾粿。人工種植的大艾，多連根陰干，艾葉燉雞蛋，艾稈、艾根煲湯。

3.4 艾草種植效益明顯

艾草一次種植、多年采收。以延平區(qū)南山鎮(zhèn)引進(jìn)南陽艾種植為例，每年可采收3 次，采收時間為5 月、7 月、10 月，可產(chǎn)艾草30 000 kg/hm，當(dāng)年艾單價為4 800 元/t，3 年陳艾9 000～12 000 元/t，種植效益高。

4 延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

近年來，延平區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)因地制宜地選擇種植中藥材，栽植面積逐年擴大，截至2020 年中藥材種植面積達(dá)133.3 hm，產(chǎn)量達(dá)300 t，中藥材種植品種主要有南方紅豆杉、黃梔子、百合、艾草、魚腥草等。各具特色的中藥材基地，使延平區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，中藥材種植的規(guī)范化和產(chǎn)業(yè)化水平大幅提升，促進(jìn)了艾草中藥材資源可持續(xù)開發(fā)與利用，推動了延平區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快新農(nóng)村建設(shè)步伐，提高了廣大農(nóng)民收入。

4.1 得天獨厚，適合多種中草藥種植

延平區(qū)氣候溫暖濕潤、地力肥沃，適宜中草藥種植，民間應(yīng)用中草藥的歷史悠久。延平區(qū)地形以山地為主，可以充分利用有限的土地資源，根據(jù)中草藥不同的生長特性，選擇不同的種植模式，適合多種中草藥種植。

4.2 政策支持，支撐中草藥艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2020 年4 月中共南平市延平區(qū)委實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)小組出臺的《南平市延平區(qū)鄉(xiāng)村振興試點示范工作實施方案》提出，堅持“循序漸進(jìn)、科學(xué)規(guī)劃、注重質(zhì)量、從容建設(shè)”的工作思路，把握“試點示范、以點帶面，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、全面振興，改革創(chuàng)新、彰顯特色，農(nóng)民主體、激發(fā)動力”的原則，發(fā)展壯大村級集體經(jīng)濟，以支持延平區(qū)中草藥艾草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。艾草產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)是鞏固脫貧攻堅成果、深入推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措。

4.3 做好產(chǎn)業(yè)配套，補齊短板，全力攻堅提速

延平區(qū)始終立足特色發(fā)展之路，發(fā)展“一村一品”，創(chuàng)建“一村一企”，優(yōu)先鼓勵發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和“減肥、降藥”生態(tài)農(nóng)業(yè)，積極謀劃產(chǎn)業(yè)布局。抓好艾草特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子，這對于促進(jìn)延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收、鞏固脫貧攻堅成果意義重大。

4.4 產(chǎn)業(yè)規(guī)劃先行，做強做大特色產(chǎn)業(yè)

近年來，延平區(qū)積極轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。堅持區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級同步推進(jìn)，突出培育特色，創(chuàng)新機制，強化示范試點，以點帶面推動全區(qū)245 個行政村全面振興。2020—2023 年，爭創(chuàng)一個產(chǎn)業(yè)帶動型省級重點特色鎮(zhèn)，打造3 條具有延平特色、相互融合的特色產(chǎn)業(yè)、水美經(jīng)濟、生態(tài)休閑示范帶，探索行之有效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、環(huán)境提升、鄉(xiāng)風(fēng)培育、鄉(xiāng)村治理、生活富裕、集體經(jīng)濟壯大的鄉(xiāng)村振興新機制、新模式，為艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向。

5 延平區(qū)中草藥艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

5.1 種植面積分散，規(guī)?；潭鹊?/h3>

經(jīng)調(diào)查顯示，2020 年延平區(qū)中草藥種植面積約120 hm，其中紅豆杉種植面積占60%～70%，其余30%～40%種植黃梔子、艾草、百合、魚腥草等，然而80%以上均為散戶種植。延平區(qū)艾草種植面積53.3 hm，艾草種植多以小家庭零散種植為主，規(guī)模化種植僅13.3 hm，機械化程度低、生產(chǎn)效率不高。傳統(tǒng)的種植方式大大阻礙了延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5.2 產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低

延平區(qū)艾草利用歷史悠久，多以食用為主，在艾草功能開發(fā)方面的研究薄弱，產(chǎn)業(yè)鏈短，僅出售初級產(chǎn)品，附加值低，制約了整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5.3 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限

延平區(qū)非傳統(tǒng)中草藥種植優(yōu)勢區(qū)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展艾草生產(chǎn)受限。專業(yè)種植戶僅憑看好艾草發(fā)展前景而一腔熱血投入生產(chǎn)，無法及時、準(zhǔn)確地了解市場需求，無法與成熟市場對接，更不用說進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，只能生產(chǎn)艾條、泡腳艾粉等大眾產(chǎn)品，面臨激烈的市場競爭壓力。

5.4 相關(guān)技術(shù)落后，質(zhì)量參差不齊

由于缺少規(guī)模化種植經(jīng)驗，相關(guān)種植管理技術(shù)不足，導(dǎo)致新加入種植戶畏難情緒，對于擴大規(guī)模發(fā)展生產(chǎn)信心不足，種植積極性低，無法形成規(guī)模效益。

6 延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

6.1 加強產(chǎn)學(xué)研合作

夯實艾草產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，積極開展全鏈條開發(fā)利用艾草，通過技術(shù)創(chuàng)新盡可能向上下游拓展實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聚焦，增加艾草產(chǎn)品附加值，提升其經(jīng)濟效益和社會效益，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

6.2 優(yōu)選品種，推廣GAP 種植，培育品牌

在艾草種植品種選擇方面，建議優(yōu)選延平區(qū)當(dāng)?shù)馗弋a(chǎn)品種，開展品種對比試驗，選育適合延平區(qū)栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，并推廣種植。充分利用延平區(qū)納入全國農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系整區(qū)域試點縣的機會，開展全國農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制艾草生產(chǎn)基地試點創(chuàng)建，創(chuàng)建延平區(qū)艾草品牌。

6.3 開展艾草植物性土農(nóng)藥開發(fā)

1959 年我國進(jìn)行植物性土農(nóng)藥普查并編著了《中國土農(nóng)藥志》，共收集了522 種土農(nóng)藥，包括植物性土農(nóng)藥、礦物性土農(nóng)藥及其他土農(nóng)藥混合制劑，為植物性土農(nóng)藥開發(fā)提供參考。鞏芳娥等（2015）研究了核桃青皮在植物農(nóng)藥中作為殺蟲劑、抑菌劑等方面的利用狀況。曹麗敏等（2012）在湘南地區(qū)植物源農(nóng)藥資源的初步研究表明，植物性土農(nóng)藥應(yīng)用廣泛。艾草植物性土農(nóng)藥雖藥效不如化學(xué)農(nóng)藥，但成本低，無藥害、無殘留、無污染。幾千年來中國都是使用植物性土農(nóng)藥防治病蟲害?？梢詫㈤_發(fā)艾草植物性土農(nóng)藥使用作為延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)主要發(fā)展方向，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)降藥示范縣。

6.4 開展艾草飼料添加劑生產(chǎn)

張旭等（2020）研究了艾草粉對蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血清生化和抗氧化指標(biāo)的影響，發(fā)現(xiàn)艾草粉作為添加劑能提高蛋雞的產(chǎn)量、品質(zhì)。艾草含有的多種有效免疫成分，可以提高動物的免疫能力。飼料中添加艾粉，可以提高飼料的消化吸收和轉(zhuǎn)化，還可以改善肉品質(zhì)。延平區(qū)是全國重點生豬養(yǎng)殖大縣，也是養(yǎng)雞大縣，開發(fā)艾草飼料添加劑生產(chǎn)大有可為。

7 結(jié)束語

延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景光明，但發(fā)展中存在不少難題。需加大資金扶持力度，開發(fā)艾草新應(yīng)用，擴大種植規(guī)模，延長艾草產(chǎn)業(yè)鏈，打造延平區(qū)艾草品牌，提高延平區(qū)艾草產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。