淮南市老梨園提質(zhì)增效技術(shù)措施

陳晶和

（淮南市果樹(shù)技術(shù)推廣站 安徽淮南 232001）

淮南市梨樹(shù)主要分布于壽縣八公山鄉(xiāng)，以20 世紀(jì)60 年代引進(jìn)的碭山酥梨為主，它曾為栽培者創(chuàng)造了很好的經(jīng)濟(jì)效益。但近年來(lái)，樹(shù)勢(shì)衰弱，果品品質(zhì)下降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱，賣(mài)價(jià)低，梨農(nóng)生產(chǎn)和栽培積極性受到嚴(yán)重挫傷，廣大果農(nóng)對(duì)梨樹(shù)放任不管，有的甚至將大樹(shù)徹底砍除，嚴(yán)重影響淮南梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為提高梨園經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值，加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高果品商品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，使老梨園重新增產(chǎn)增值，淮南市果樹(shù)技術(shù)推廣站于2018 年用高接換優(yōu)、復(fù)壯更新、疏果套袋和綜合管理等方法對(duì)低產(chǎn)園進(jìn)行了改造，使梨園產(chǎn)值和效益得以恢復(fù)和提高，這既是果樹(shù)快捷、持續(xù)性發(fā)展的需要，也是豐富品種結(jié)構(gòu)和保留地方特色果品的良好途徑。

1 改造園概況

改造園位于壽縣八公山鄉(xiāng)張管村，土質(zhì)為山地黃棕壤，年平均降雨量900 毫米，平均氣溫15.2 ℃。試驗(yàn)樹(shù)為20 世紀(jì)60 年代定植的酥梨，定植密度一般為4 米×（5～6）米，樹(shù)形為主干疏散分層形，改造前大部分主枝殘缺，枝條年生長(zhǎng)量不到30厘米，每畝純收入500 元左右。改造后高接樹(shù)3 年進(jìn)入豐產(chǎn)期，新品種每千克銷(xiāo)價(jià)達(dá)7 元，復(fù)壯園梨果商品率提高到85%，產(chǎn)量產(chǎn)值大幅度上升，兩種方法改造后平均每畝增值1000 元以上。

2 提質(zhì)增效技術(shù)

2.1 高接換優(yōu)

對(duì)樹(shù)勢(shì)嚴(yán)重衰弱老樹(shù)用優(yōu)良新品種進(jìn)行高枝嫁接，優(yōu)化梨品種結(jié)構(gòu)，省去育苗、建園等環(huán)節(jié)，既節(jié)省了成本投入，又縮短周期，新接優(yōu)良品種3 年后畝產(chǎn)值7000 元。

由于梨樹(shù)長(zhǎng)期放任不修，出現(xiàn)樹(shù)形不整，主枝不明或殘缺。在高接換優(yōu)時(shí)，對(duì)分布較好的第一層主枝，則落頭開(kāi)心，鋸除中央領(lǐng)導(dǎo)干和第二層主枝；若第一層主枝不全，則在第二層主枝處鋸除中央領(lǐng)導(dǎo)干，形成兩層結(jié)構(gòu)樹(shù)形。留下的主枝長(zhǎng)度根據(jù)樹(shù)體結(jié)構(gòu)和密度，一般保留1.2 米左右（圖1、圖2）。

圖1 改造前樹(shù)形

圖2 高接后樹(shù)形

接穗在前一年冬剪采集，品種為翠冠、翠玉和秋月等，采后貯藏在背風(fēng)向陽(yáng)的地溝內(nèi)沙藏；芽接的可隨采隨用。

梨的高枝嫁接在春季萌芽前（一般2 月下旬至3 月中旬）和秋季（9 月上旬至9 月中旬）進(jìn)行，但秋季芽接成枝率低，難以抽生強(qiáng)壯的大枝，樹(shù)冠形成慢，多采用春季枝接，接后萌芽整齊，抽枝強(qiáng)壯，有利于樹(shù)勢(shì)的盡快恢復(fù)。

一是以“枝接為主，芽接補(bǔ)空”為原則，采用切腹接的方法。在選留的主枝兩側(cè)每隔25 厘米左右為嫁接部位，主枝上準(zhǔn)備嫁接的枝條，剪留5～6 厘米長(zhǎng)，接穗用清水清洗并提前浸泡，被嫁接枝用修枝剪成45°角斜剪，接穗留一芽削成等長(zhǎng)的削面，一邊對(duì)齊插入被嫁接枝的削面里，用寬度10 厘米的地膜包扎嚴(yán)實(shí)，每樹(shù)接100個(gè)左右，注意按6∶1 的比例嫁接授粉品種。待夏季接枝長(zhǎng)30 厘米時(shí)，劃斷綁扎膜，對(duì)新枝進(jìn)行綁縛防風(fēng)刮斷，生長(zhǎng)到6 月左右拉枝調(diào)節(jié)枝條著生角度和促進(jìn)成花。二是芽接，9 月上旬，梨果未采完時(shí)芽接花枝，在主枝上的缺枝部位用嵌芽法帶木質(zhì)部芽接，20 天后檢查愈合情況并松綁，于落葉后20 天剪砧（圖3）。

圖3 高枝嫁接

高接換種前一定要注意少量坐果，以確保樹(shù)體積累足夠的養(yǎng)分，供接芽（枝）正常萌發(fā)生長(zhǎng)。高接換種后要注意以下兩個(gè)方面的管理：

（1）嫁接當(dāng)年的夏季修剪：一是除萌，以防干擾高接新品種的新梢生長(zhǎng)和結(jié)果后的品種混雜；二是設(shè)置支架，及時(shí)綁縛新枝，以免風(fēng)吹或結(jié)果使之折斷；三是及時(shí)拉枝以形成合適的角度和樹(shù)形，摘心以促進(jìn)分枝；四是及時(shí)抹花使其盡量少結(jié)果，促進(jìn)高接樹(shù)盡早形成樹(shù)冠。

（2）高接后的土肥水管理：梨園樹(shù)盤(pán)清耕，行間生草或蓋除草布；冬春季深翻土壤，深度在40 厘米左右；每年秋冬季節(jié)，結(jié)合耕翻在樹(shù)冠外圍挖長(zhǎng)1 米深寬50 厘米的條狀溝，切斷部分老根，底部放雜草、秸稈，施入有機(jī)肥料5 千克，果樹(shù)多元復(fù)合肥1 千克，與表土混合拌勻放入中上層；生長(zhǎng)季的5 月和8 月進(jìn)行土施追肥，以速效氮肥和漚制肥條溝狀施入，兩次施肥溝錯(cuò)開(kāi)，施肥量為每株每次1.5 千克左右，也可采用葉面噴肥的方法施肥，在噴藥時(shí)加入尿素（0.3%）和磷酸二氫鉀（0.2%），葉面噴施3～5 次；梨樹(shù)較耐澇，但雨季應(yīng)注意行間通暢不積水，在干旱季節(jié)可覆蓋秸稈或青草，并灌水。

2.2 更新復(fù)壯

對(duì)于樹(shù)形結(jié)構(gòu)完整、樹(shù)勢(shì)衰弱程度不大的梨樹(shù)，采用更新復(fù)壯的方法進(jìn)行改造，具體為：（1）樹(shù)盤(pán)清耕淺鋤，地面鋪設(shè)除草布、雜草或秸稈等，冬季撤布深翻活土。（2）采用肥水一體化設(shè)施，實(shí)現(xiàn)節(jié)水節(jié)肥。（3）冬季極重修剪，促發(fā)強(qiáng)壯新枝。（4）有機(jī)肥替代化肥和病蟲(chóng)害防治等措施綜合運(yùn)用，提高樹(shù)體抗性，降低成本（圖4）。

圖4 復(fù)壯后的梨園冬季狀況

2.3 疏花疏果和果實(shí)套袋技術(shù)

改造梨園的疏花疏果和果實(shí)套袋是果品提質(zhì)不可缺少的措施之一，高接改造和更新復(fù)壯的酥梨采用疏花疏果和果實(shí)套袋技術(shù)，提高了梨的果品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，畝產(chǎn)值提高1000 元以上。

2.4 改造園的病蟲(chóng)害防治

梨二叉蚜、梨莖蜂、梨木虱、椿象、食心蟲(chóng)、梨黑星病、黑斑病、輪紋病、炭疽病等。

在搞好栽培管理、提高樹(shù)勢(shì)的基礎(chǔ)上認(rèn)真清園，刮除樹(shù)上老翹皮；萌芽前噴3～5 波美度石硫合劑；萌芽后到果實(shí)成熟前，根據(jù)病蟲(chóng)的消長(zhǎng)規(guī)律，以“防早、防小、防了”為前提，每隔10～15 天噴1 次低毒高效的殺菌殺蟲(chóng)劑（波爾多液和其他藥劑交替使用）；生長(zhǎng)季節(jié)采用懸掛梨小迷向絲、防蟲(chóng)板和糖醋液等物理方法防治梨小、果蠅及蚜蟲(chóng)；采果后噴一次殘效期長(zhǎng)的藥劑，防止病蟲(chóng)再次侵害，降低越冬基數(shù)。

3 小 結(jié)

上述措施是筆者結(jié)合淮南梨樹(shù)生長(zhǎng)現(xiàn)狀、經(jīng)過(guò)5 年的示范和推廣而總結(jié)的，也是淮南市碭山酥梨提質(zhì)增效的有效措施，這些措施的綜合應(yīng)用，將為低效梨園改造提供有力的技術(shù)支撐。