肉雞育雛期的營(yíng)養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)

張萍，楊春云

（云南省西雙版納州景洪市嘎灑街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 云南西雙版納 666109）

1 育雛前期（0～14 日齡）

1.1 生理特點(diǎn)

1）生長(zhǎng)速度快。育雛前期雞只代謝旺盛、生長(zhǎng)速度極快，一般剛出殼時(shí)出生重為40g 左右，飼養(yǎng)管理措施良好的情況下，肉雞1周末體重可以增加到170～200g，大約是出生重的4～5 倍。2 周末體重達(dá)到470～490g，達(dá)到出生重的12 倍左右，尤其在育雛第1 周機(jī)體細(xì)胞處于分化狀態(tài)，機(jī)體內(nèi)的消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等處于發(fā)育的重要的時(shí)期，只有在環(huán)境條件適宜和供給充足的營(yíng)養(yǎng)的情況下，才能促使肉雞體重達(dá)標(biāo)，保證各個(gè)組織和器官發(fā)育良好，為今后更好地生長(zhǎng)發(fā)育奠定基礎(chǔ)。

2）免疫力低下。育雛前期雞只的體溫調(diào)節(jié)能力較弱，容易受到外界低溫的影響，需要較高的舍內(nèi)溫度才能保持正常體溫，一旦受涼容易發(fā)生感冒或腹瀉癥狀。同時(shí)雛雞免疫系統(tǒng)發(fā)育不健全，免疫功能和免疫力低下，雖然可以從卵黃中獲取母源抗體，但是對(duì)外界環(huán)境中的病原微生物的抵御能力很低，容易受到侵?jǐn)_而發(fā)生各種疾病。

3）機(jī)體消化功能較差。育雛早期肉雞的消化系統(tǒng)也處于分化階段，消化功能較差，再加上嗉囊、腺胃和肌胃等消化器官容積很小，就會(huì)限制每次的采食量，并且分泌消化酶的數(shù)量較少，這樣消化道功能容易受到抑制，進(jìn)一步影響對(duì)飼料的消化和吸收能力。如果飼料營(yíng)養(yǎng)不容易消化或突然更換飼料，都會(huì)引起肉雞發(fā)生消化不良性腹瀉。

1.2 飼喂要點(diǎn)

1）刺激采食。雛雞喜歡采食顆粒狀食物，建議使用顆粒破碎料飼喂育雛早期的肉雞，顆粒直徑應(yīng)控制在1.25～2.5mm 之間，顆粒太大時(shí)雛雞無(wú)法啄食，顆粒太小時(shí)細(xì)分含量增加，無(wú)法獲取充足的維生素和微量元素，引起機(jī)體營(yíng)養(yǎng)缺乏，影響正常生長(zhǎng)發(fā)育，并且還不利于消化道系統(tǒng)的發(fā)育，甚至引起肌胃炎和腺胃炎腸，進(jìn)而降低肉雞的成活率。

2）供給容易消化的飼料。雛雞的消化機(jī)能較差，必須供給營(yíng)養(yǎng)全價(jià)和容易消化的飼料。在選用原料時(shí)必須使用營(yíng)養(yǎng)成分容易吸收和抗?fàn)I養(yǎng)因子含量低的蛋白或能量原料來(lái)配制飼料，不僅刺激消化系統(tǒng)良好發(fā)育，還有利于維持腸道菌群平衡。另外顆粒飼料經(jīng)過(guò)熟化后還能夠?qū)⒗锩娲婊畹南x(chóng)卵或病菌殺滅，降低肉雞的發(fā)病率。同時(shí)熟化后的飼料可以提高6%～7%的消化率，從而提高肉雞對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率。

3）滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要。雛雞出殼后可以吸收機(jī)體內(nèi)含有的卵黃組織來(lái)保持體能，卵黃中的能量含量為2,880～2,940 大卡，蛋白質(zhì)含量為20%，建議供給雛雞的飼料中營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)與卵黃基本一致，有利于更好地吸收和啟動(dòng)母源抗體，進(jìn)而獲取最高的免疫力和保護(hù)力，能夠幫助肉雞更好地抵御外界病原微生物的入侵，促使雛雞體質(zhì)健壯和骨骼發(fā)育良好。

4）飼喂方法。在肉雞到達(dá)育雛舍前1h，需要將飼料和飲水添加完好，要求飼料和飲水同時(shí)添加，這樣雛雞入舍后能夠同時(shí)采食到飼料和飲用到充足的飲水，刺激消化道黏膜盡快發(fā)育，增強(qiáng)消化功能和對(duì)飼料的消化吸收能力。第一次添加飼料量稍微多些，可以按照每只雞3g，以后每次添加2～3g，在雛雞入舍后8h 采食率能夠達(dá)到90%，入舍后24h 采食率達(dá)到100%。這樣就說(shuō)明雛雞的開(kāi)食情況良好，低于上述采食率標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，需要認(rèn)真查找原因：飼喂量或次數(shù)不夠、飲水不足、光照不均勻、溫度較低、料位水位不合理等，然后采取相應(yīng)的改善措施，刺激雛雞盡快采食和飲水，有利于消化系統(tǒng)充分發(fā)育，提高肉雞生長(zhǎng)時(shí)期的飼料轉(zhuǎn)化率。

5）供給優(yōu)質(zhì)飼料。育雛前期在配制加工飼料時(shí)，必須選用一級(jí)玉米和去皮發(fā)酵的豆粕作為原料，并且根據(jù)卵黃營(yíng)養(yǎng)水平和雛雞對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要來(lái)合理設(shè)計(jì)飼料配方，一般要求蛋白質(zhì)含有達(dá)到20%，能量含量為2,900 大卡，這樣雛雞腸道更容易適應(yīng)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還可以快速啟動(dòng)母源抗體。由于雛雞消化機(jī)能不完善，容易受到外界病原微生物的危害，建議在飼料中添加益生菌類(lèi)的微生態(tài)，可以促進(jìn)腸道優(yōu)勢(shì)菌群生長(zhǎng)和繁殖，有利于維持腸道菌群平衡，降低肉雞發(fā)生腹瀉性疾病的概率。還可以在飼料中添加酶制劑，來(lái)有效消除肉雞早期消化道酶類(lèi)含量較少的問(wèn)題，促進(jìn)肉雞的消化功能增強(qiáng)，進(jìn)一步提高肉雞對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。

另外肉雞育雛早期免疫次數(shù)較多，為了提高機(jī)體免疫力和產(chǎn)生較高的抗體水平，還可以在飼料中添加免疫增效劑和黃芪多糖類(lèi)中草藥，提高機(jī)體免疫力和促使免疫器官產(chǎn)生良好的免疫應(yīng)答，增加免疫接種效果。

1.2.2 基因組DNA提取 抽取患兒及父母外周靜脈血各2ml，以乙二胺四乙酸二鉀抗凝。使用QIAGEN公司生產(chǎn)的Qiamp DNA Blood Mini Kit 對(duì)受檢者外周血進(jìn)行基因組DNA的提取，并用Thermo NANO DROP 2000分光光度計(jì)檢測(cè)DNA的濃度和純度，要求DNA樣本純度OD A260/A280介于1.8～2.0之間。

2 育雛后期（15～28 日齡）

2.1 生理特點(diǎn)

1）生長(zhǎng)速度快。在育雛后期肉雞在快速生長(zhǎng)肌肉的同時(shí)，機(jī)體的骨骼和主要器官生長(zhǎng)速度加快，肉雞每天的采食量和飲水量增加迅速，促使整體生長(zhǎng)速度也較快，肉雞在3 周末的體重達(dá)到900～1,000g，生長(zhǎng)到4 周末時(shí)體重迅速增加1,400～1,500g。在育雛后期，各個(gè)組織和器官的生長(zhǎng)發(fā)育必須相互匹配，否則極易誘發(fā)腿病、腹水和猝死等疾病的發(fā)生。

2）抗體空白期。雛雞剛?cè)肷釙r(shí)可以通過(guò)吸收卵黃來(lái)獲取大量的母源抗體，能夠起到良好的保護(hù)作用，隨著雛雞生長(zhǎng)發(fā)育，在育雛后期機(jī)體內(nèi)的母源抗體含量逐漸消減，對(duì)雛雞產(chǎn)生的保護(hù)力越來(lái)越弱，尤其在15～25 日齡期間機(jī)體內(nèi)的母源抗體迅速下降，最后完全消失。

隨著肉雞日齡的增加，自身的免疫器官會(huì)逐漸發(fā)育完善，接種疫苗后可以刺激機(jī)體產(chǎn)生應(yīng)有的免疫應(yīng)答，發(fā)揮出較高的保護(hù)力作用。但是在育雛后期肉雞的免疫器官發(fā)育還不太完善，免疫功能相對(duì)來(lái)講還較低，再加上此時(shí)還需要經(jīng)受高密度和免疫應(yīng)激，機(jī)體體質(zhì)和免疫力下降，所以此時(shí)屬于雞群的免疫抗體空白期，極易受到外界病原微生物的干擾而發(fā)生疾病。

3）消化系統(tǒng)發(fā)育不完全。在育雛后期雖然大部分消化器官已經(jīng)得到很好發(fā)育，但是肌胃的消化功能較差，無(wú)法對(duì)大型顆粒飼料進(jìn)行很好粉碎，抑制消化系統(tǒng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，因此需要供給顆粒粒度適宜的飼料，有利于提高肉雞對(duì)飼料的消化和吸收能力。

2.2 飼喂要點(diǎn)

為了幫助雛雞順利度過(guò)育雛后期，需要提供全價(jià)均衡的飼料營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)的飼養(yǎng)管理。根據(jù)肉雞育雛后期的生理發(fā)育特點(diǎn)，此時(shí)的雛雞需要逐漸增加采食量和飲水量，增強(qiáng)骨骼發(fā)育和維持體質(zhì)健壯，促使機(jī)體各個(gè)組織和器官逐步發(fā)育完善，保證機(jī)體各項(xiàng)機(jī)能均可發(fā)揮出應(yīng)有作用。同時(shí)隨著雛雞日齡增長(zhǎng)，適時(shí)調(diào)控飼料營(yíng)養(yǎng)，滿(mǎn)足肉雞正常生長(zhǎng)發(fā)育需要。

1）促進(jìn)生長(zhǎng)。根據(jù)雛雞營(yíng)養(yǎng)需求設(shè)計(jì)科學(xué)的飼料配方，供給雛雞均衡的飼料營(yíng)養(yǎng)，促使雛雞骨架、肌肉、內(nèi)臟器官和羽毛的同步發(fā)育，減少營(yíng)養(yǎng)不良引起的疾病發(fā)生。重視對(duì)雛雞腸道健康的維護(hù)，因?yàn)槟c道健康不僅有利于提高對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的消化利用，還可以促使免疫系統(tǒng)良好發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，也是防控肉雞發(fā)生免疫抑制的最有效措施。

2）縮短抗體空白期。供給舒適的環(huán)境條件，減少各種應(yīng)激情況，盡最大努力促使母源抗體的有效期保護(hù)時(shí)間得以延長(zhǎng)。飼料中添加各種抗應(yīng)激物質(zhì)或免疫增效劑，有利于盡量將母源抗體的保護(hù)時(shí)間延長(zhǎng)，縮短免疫空白期，幫助肉雞順利度過(guò)育雛后期，避免受到外界病原微生物的侵?jǐn)_。同時(shí)進(jìn)行科學(xué)的免疫接種，刺激機(jī)體自身盡快產(chǎn)生免疫抗體，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和保護(hù)水平，縮短抗體空白期，降低雞群感染發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3）提高免疫力。在育雛期為了更好的起到疫苗占位和刺激機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答的作用，需要盡早給雞群接種新城疫、傳染性支氣管炎等疫苗，在頻繁的免疫接種壓力下，雛雞會(huì)受到很大的應(yīng)激，引起體質(zhì)下降和免疫力降低。所以需要采取有效的接種方法、適時(shí)稀釋疫苗、動(dòng)作輕緩等措施，來(lái)減少應(yīng)激反應(yīng)，促進(jìn)機(jī)體免疫系統(tǒng)良好發(fā)育，盡快產(chǎn)生較強(qiáng)的免疫力，增加對(duì)外界病原微生物的抵御能力。

4）增加抗應(yīng)激能力。在育雛后期除了承受頻繁的免疫接種壓力，由于肉雞生長(zhǎng)速度很快，還需要承受分群、更換飼喂器具等帶來(lái)的各種應(yīng)激，為了增強(qiáng)肉雞的抗應(yīng)激能力，建議供給舒適的環(huán)境條件，保持舍內(nèi)溫度、濕度、光照合理，空氣質(zhì)量良好。同時(shí)在飼料中添加復(fù)合型維生素、氨基酸和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們可以和抗體形成密切的營(yíng)養(yǎng)要素，有效緩解各種應(yīng)激因素給機(jī)體造成的不良影響。

3 小結(jié)

總之，肉雞在育雛階段機(jī)體組織和器官發(fā)育不完善，育雛期的飼養(yǎng)管理水平直接影響到各種系統(tǒng)的良好發(fā)育。在養(yǎng)殖過(guò)程中，需要根據(jù)肉雞生理特點(diǎn)和對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，適時(shí)調(diào)控飼料營(yíng)養(yǎng)水平和進(jìn)行科學(xué)飼喂管理，促使肉雞盡快生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)自身免疫力和抗病能力，為今后更好地發(fā)揮生產(chǎn)性能做好充分的準(zhǔn)備工作。