不吃早餐或影響兒童心理健康

《營(yíng)養(yǎng)前沿》最近的一項(xiàng)研究表明，在家吃健康早餐的兒童心理健康狀況更好。雖然之前的研究報(bào)告了營(yíng)養(yǎng)早餐的重要作用，但這是第一項(xiàng)關(guān)于兒童與早餐相關(guān)影響的研究。這些結(jié)果為父母及其子女提供了寶貴的見(jiàn)解和建議。

研究結(jié)果表明，吃早餐不僅很重要，而且兒童吃早餐的地方和他們吃的東西也很重要。不吃早餐或離家吃早餐可能增加兒童/青少年出現(xiàn)社會(huì)心理行為問(wèn)題。

在這項(xiàng)研究中，研究人員分析了2017年西班牙國(guó)家健康調(diào)查的數(shù)據(jù)。這項(xiàng)調(diào)查包括關(guān)于早餐習(xí)慣和兒童社會(huì)心理健康的問(wèn)卷，其中包括自尊、情緒和焦慮等特征。問(wèn)卷由孩子的父母或監(jiān)護(hù)人完成，結(jié)果包括總共3772名4～14歲的西班牙居民。

研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)的最重要的結(jié)果是，離家吃早餐幾乎與完全不吃早餐一樣有害。作者認(rèn)為，這可能是因?yàn)橥獬鼍筒屯ǔ２蝗缭诩覝?zhǔn)備的那么有營(yíng)養(yǎng)。

結(jié)果還表明，咖啡、牛奶、茶、巧克力、可可、酸奶、面包、吐司、麥片和糕點(diǎn)都與較低的行為問(wèn)題發(fā)生率有關(guān)。令人驚訝的是，雞蛋、奶酪和火腿與此類問(wèn)題的較高風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

研究結(jié)果強(qiáng)調(diào)，不僅需要將早餐作為健康生活方式的一部分，而且還應(yīng)該在家里吃早餐。此外，為了預(yù)防社會(huì)心理健康問(wèn)題，早餐包括奶制品和/或谷類食品，并盡量減少某些飽和脂肪/膽固醇含量高的動(dòng)物性食物，有助于減少兒童的社會(huì)心理健康問(wèn)題。

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