山東萊西市胡蘿卜栽培技術(shù)

李志佳

（山東省青島萊西市南墅鎮(zhèn)人民政府，山東 青島 266613）

胡蘿卜又被稱為紅蘿卜、丁香蘿卜，富含胡蘿卜素、B 族維生素，味甘，歸心、肺、脾、胃經(jīng)，被稱為小人參；喜歡在冷涼的氣候條件下生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，病蟲(chóng)害相對(duì)較少，適應(yīng)性較強(qiáng)，全國(guó)都可種植。

隨著胡蘿卜種植技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展，目前能夠?qū)崿F(xiàn)全年供給，可生食可加工，應(yīng)用價(jià)值較高。目前消費(fèi)者對(duì)綠色食品的需求量逐漸增加，為了更好第滿足市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)胡蘿卜的需求，需積極引導(dǎo)基層農(nóng)戶轉(zhuǎn)變高污染、高消耗的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，積極推廣應(yīng)用綠色高效栽培技術(shù)。

一、品種選擇

胡蘿卜品種選擇中，應(yīng)綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件以及種植制度，選擇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)能力相對(duì)較強(qiáng)、抗病能力優(yōu)異、耐儲(chǔ)存、耐抽薹、冬性相對(duì)較好、三紅率較高的優(yōu)質(zhì)胡蘿卜品種，當(dāng)前生產(chǎn)中推廣應(yīng)用較好的胡蘿卜品種主要有孟德?tīng)栂盗?、幕田朱紅系列、新黑田5 寸、改良黑田5 寸、千紅100 等。

要保證胡蘿卜品種經(jīng)過(guò)國(guó)家級(jí)或省級(jí)種子單位的有效審定，優(yōu)質(zhì)胡蘿卜種子需保證純度、凈度與發(fā)芽率分別在98%、99%、85%以上，含水率小于10%[1]。

二、選地整地

1、種植地選擇

胡蘿卜能夠在多種土壤環(huán)境下生長(zhǎng)發(fā)育，為了實(shí)現(xiàn)綠色栽培，種植地周邊不能存在污染源，地塊無(wú)污染。盡量選擇土壤疏松多孔、土層深厚、田間排灌較方便、能夠?qū)崿F(xiàn)大面積種植的壤土和砂壤土。

2、整地施肥

（1）整地

播種前選擇深松機(jī)或深耕機(jī)對(duì)土壤進(jìn)行全面深松，打破犁底層，增加耕作層深度，營(yíng)造虛實(shí)結(jié)合的土壤結(jié)構(gòu)，更好蓄積降雨。深耕后耙磨，保證地面平整、土塊細(xì)碎，不能耙平的大土塊及時(shí)人工破碎處理。一般整地深度控制在30 cm，耙地深度控制在25 cm[2]。

（2）施肥

結(jié)合土壤翻耕整地施入基肥，堅(jiān)持以有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔的施肥原則，施肥深度控制在20～30 cm。一般每畝施用完全腐熟的雞糞5000 kg、氮磷鉀復(fù)合肥100 kg、優(yōu)質(zhì)中微肥50 kg，混合后翻耕到土壤中。

3、旋耕起壟

播種前7～10 天使用機(jī)械進(jìn)行旋耕處理，旋耕深度一般控制在15～20 cm，旋耕后耙平。早春季節(jié)使用5 m 大拱棚雙層膜種植，拱棚內(nèi)部設(shè)置3 個(gè)小拱棚，壟距1.0 m、壟溝深30 cm、壟寬70 cm，畦面寬度20～30 cm，壟高25～30 cm，采用機(jī)械化雙行條播種植技術(shù)。

三、科學(xué)播種

1、播種日期

根據(jù)品種和種植地的氣候特征綜合確定播種日期，早春胡蘿卜一般應(yīng)用5 m 小拱棚種植。露地播種期在1 月中旬，小拱棚種植播種期在2 月下旬。

2、播種方法

胡蘿卜播種方法常見(jiàn)的有撒播、條播和穴播等。集約化、規(guī)?；N植可以采用省時(shí)省力的種子帶播種，使用專用種子布線機(jī)械設(shè)備將其加工成種子帶，控制在60～70 cm，然后把種子帶撥入土壤中。也可機(jī)械化精量直播，在做好的壟上播種，每壟播種2 行，行距18～20 cm[3]。積極推廣應(yīng)用丸?；N子，間隔5～6 cm 播種1 粒，每畝3500～4000 粒。

3、封閉除草

為了有效減輕后期雜草的不良影響，播種結(jié)束后應(yīng)進(jìn)行1 次全面封閉除草。播種結(jié)束后每畝使用20%二甲戊靈乳油250 g、2.5%高效氯氰菊酯乳油250 g，兌水50 kg，均勻混合后噴灑到壟面上，倒退噴霧，保證地面能夠形成藥膜。農(nóng)藥配置推廣應(yīng)用二次稀釋法，先用少量水將藥液調(diào)成濃度相對(duì)較高的母液，然后再使用清水稀釋到所需倍數(shù)，確保藥劑在水中分散均勻，有利于精準(zhǔn)用藥、減少藥害。

四、苗期管理

早春胡蘿卜播種后發(fā)芽和幼苗生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，出苗前要重視水分供給，干旱時(shí)及時(shí)灌溉，保證田間水分供給相對(duì)較充足，確保出全苗、培育壯苗。胡蘿卜生長(zhǎng)到1～2 片真葉時(shí)及時(shí)補(bǔ)苗，可從稠密地區(qū)移栽幼苗，4～5 片真葉后間苗。

胡蘿卜種植中應(yīng)積極推廣應(yīng)用滴灌施肥技術(shù)，出苗后間隔7～10 天灌溉1 次。第1 遍灌溉在播種后2～3 天，每畝灌溉量4～6 m3；5～7 天后第2 次滴灌，每畝5～7 m3；出苗后每7 天左右灌溉1 次，每畝5～7 m3。

胡蘿卜定苗后，結(jié)合灌溉每畝追施高效溶水氮肥2.5～5.5 kg。地下塊莖進(jìn)入膨大階段后，結(jié)合滴灌每畝追施高鉀水溶性肥料5～10 kg，每間隔7～10 天1 次，連續(xù)3～4 次。

五、放風(fēng)除草

采用5 m 拱棚雙層膜栽培時(shí)，外界溫度升高到10℃左右時(shí)，內(nèi)膜頂棚上每間隔2～3 m 打1 個(gè)直徑10 cm 左右的小孔。外界溫度升高到13～14℃時(shí)，將內(nèi)膜全部揭掉。外界溫度達(dá)到15℃時(shí)，外膜兩側(cè)掀開(kāi)放風(fēng)，每間隔20 m 開(kāi)1 個(gè)通風(fēng)口。外界溫度達(dá)到20℃時(shí)，外膜兩側(cè)放風(fēng)，每間隔10 m 開(kāi)放1 個(gè)放風(fēng)口。胡蘿卜株高5～8 cm 時(shí)人工除草，要防止土壤松動(dòng)破壞胡蘿卜根系。

六、病蟲(chóng)害防治

胡蘿卜生育周期相對(duì)較短，病蟲(chóng)害相對(duì)較少，常見(jiàn)病蟲(chóng)害主要是黑腐病和根結(jié)線蟲(chóng)。應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)業(yè)防治為主、生物防治為輔的原則。播種前每畝使用30%苯甲丙環(huán)唑可濕性粉劑1.5～2.0 kg，結(jié)合起壟溝施；或每畝使用20%移栽靈乳油0.5 kg，播種后結(jié)合第1 遍灌溉施用至胡蘿卜根基處，能夠有效防范黑腐病的發(fā)生流行。發(fā)病初期使用50%氯溴異氰尿酸鈉2000 倍液或30%苯甲丙環(huán)唑可濕性粉劑2000 倍液交替噴霧防治。

胡蘿卜根結(jié)線蟲(chóng)防治可每畝使用10%噻唑膦顆粒2～3 kg，結(jié)合起壟開(kāi)溝施入田間；也可使用1.8%愛(ài)福丁乳油2～3 kg，兌水150 kg，均勻噴灑播種溝，防治成效顯著。

七、結(jié)語(yǔ)

胡蘿卜是山東省萊西市的主要蔬菜作物，種植面積較大，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較高。但當(dāng)?shù)赝饨鐨鉁夭贿m合胡蘿卜后期的生長(zhǎng)發(fā)育，需轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植模式，采用保護(hù)地栽培方式，實(shí)現(xiàn)胡蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培。