梅花鹿仔鹿的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

●王 剛（安丘市畜牧業(yè)發(fā)展中心 山東 濰坊 262100）

梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)的特色產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品能夠滿足醫(yī)藥、保健乃至食品需求。經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2020年5月29日公布了《國(guó)家畜禽遺傳資源目錄》，將家養(yǎng)梅花鹿列入特種家畜，為梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新機(jī)遇。

梅花鹿仔鹿是指出生后至當(dāng)年年末的鹿，分為哺乳仔鹿和斷乳仔鹿[1]。仔鹿正值快速生長(zhǎng)發(fā)育階段，如果長(zhǎng)期飼養(yǎng)管理不當(dāng)，將對(duì)它的體型、生理機(jī)能和生產(chǎn)性能等產(chǎn)生不良影響，從而直接影響?zhàn)B殖效益。因此，對(duì)仔鹿進(jìn)行科學(xué)培育和管理是提高鹿群質(zhì)量、保證全活全壯、加速養(yǎng)鹿業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)之一。

1 仔鹿的生長(zhǎng)發(fā)育及營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)

仔鹿生長(zhǎng)快，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝旺盛，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量較大，特別是對(duì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)需求較多。生長(zhǎng)初期主要是骨骼和內(nèi)臟器官的發(fā)育，后期主要是肌肉生長(zhǎng)和脂肪沉積。因此，對(duì)1～3月齡的幼鹿需提供較高營(yíng)養(yǎng)水平的日糧，保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全價(jià)性，能量與蛋白比例適當(dāng)，鈣磷比例以1.5～2∶1為宜；4～5月齡的幼鹿對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝更旺盛，此時(shí)應(yīng)注意供給各類蛋白質(zhì)飼料，適當(dāng)增加日糧中禾本科籽實(shí)的供給量。由于幼鹿消化道容積小，消化系統(tǒng)的生理機(jī)能弱，因此要求日糧的營(yíng)養(yǎng)豐富，且容易消化。

2 哺乳仔鹿的飼養(yǎng)管理

哺乳期是仔鹿生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，同時(shí)也是抵抗力較弱的時(shí)期，該時(shí)期飼養(yǎng)管理的好壞將直接影響鹿只的發(fā)育和健康成長(zhǎng)，以及后期的生產(chǎn)性能。仔鹿哺乳期飼養(yǎng)管理要點(diǎn)主要包括以下幾個(gè)方面。

2.1 初生仔鹿護(hù)理

仔鹿出生前，做好衛(wèi)生防疫工作，在產(chǎn)仔圈里鋪上干草，必要時(shí)協(xié)助母鹿生產(chǎn)。母鹿產(chǎn)完仔后，主動(dòng)舔撫幼仔，使仔鹿周身的黏液羊水很快被舔干。如母鹿不舔舐，則如人工輔助清除初生仔鹿身上的黏液，特別應(yīng)及時(shí)清除口及鼻孔中的黏液以免仔鹿窒息死亡。檢查臍帶，如未能自然斷臍，可實(shí)行人工輔助斷臍，并用5%的碘酊進(jìn)行嚴(yán)格消毒，然后打耳號(hào)、稱重、測(cè)量體尺和產(chǎn)仔登記。

2.1.1 及早哺喂初乳初乳是母鹿在分娩后5～7 d所分泌的色深黃而濃稠的乳汁，干物質(zhì)含量高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、脂肪酶、溶菌酶、抗體、磷酸鹽和鎂鹽，對(duì)仔鹿的健康與發(fā)育具有極為重要的作用。仔鹿在出生后10～20 min就能站立尋找乳頭，要保證其盡快吃到初乳，最晚不能超過(guò)8～10 h，仔鹿越早吃到足量的初乳，其血液中的免疫球蛋白就越多，成活率就越高。

2.1.2 仔鹿寄養(yǎng)寄養(yǎng)是養(yǎng)鹿場(chǎng)提高仔鹿成活率的一種有效措施。養(yǎng)鹿生產(chǎn)中若遇分娩雌鹿死亡、患病、母性差、乳汁不足，且仔鹿出生后2 h仍吃不上初乳的情況，則要考慮為仔鹿選擇性情溫順、泌乳量多、分娩1～2 d的雌鹿代養(yǎng)，或人工哺乳，設(shè)法使初生仔鹿吃上初乳。仔鹿寄養(yǎng)時(shí)，應(yīng)先選擇母性好的保姆鹿放入小圈，然后送入寄養(yǎng)仔鹿，如果雄鹿不扒不咬，而且前去嗅舔，可認(rèn)為能接受被寄養(yǎng)的仔鹿。寄養(yǎng)期內(nèi)，體弱的仔鹿自己吮乳有困難時(shí)，可人工輔助哺乳，同時(shí)適當(dāng)控制保姆鹿所產(chǎn)仔鹿的吮乳時(shí)間及次數(shù)，以保證寄養(yǎng)仔鹿的吮乳量。

2.1.3 人工哺乳仔鹿由于某種原因不能自行吃到初乳時(shí)，也可人工哺乳。擠出的鹿初乳或牛、羊初乳應(yīng)立即哺喂（溫度36～38℃），日喂量應(yīng)高于常乳，可喂到體重的1/6，每日不少于4次[2]，詳見(jiàn)表1。

表1 仔鹿人工哺乳次數(shù)與日喂推薦量

2.1.4 補(bǔ)飼15～20日齡的仔鹿便可隨母鹿采食少量飼料。從這時(shí)起，仔鹿保護(hù)欄內(nèi)應(yīng)設(shè)小料槽，投喂?fàn)I養(yǎng)豐富易消化的混合精料。用溫水將混合精飼料調(diào)拌成粥狀，初期每晚補(bǔ)飼1次，后期每日早、晚各補(bǔ)飼1次。補(bǔ)飼量逐漸增加，要少給，不限量，并及時(shí)撤走剩料，防止仔鹿采食腐敗飼料后生病。仔鹿開(kāi)始補(bǔ)飼后要增設(shè)水槽，以保證仔鹿飲水。

2.2 哺乳仔鹿的管理

哺乳期間，仔鹿和母鹿同處一舍，為了保證仔鹿的安全，減少疾病，提高成活率，需要做好以下幾方面的管理工作。

2.2.1 設(shè)置仔鹿保護(hù)欄保護(hù)欄的寬窄要適宜，以免夾傷仔鹿和母鹿進(jìn)入偷食，一般梅花鹿以15～16 cm為宜。

2.2.2 保持清潔衛(wèi)生仔鹿出生1周以內(nèi)大部分時(shí)間在保護(hù)欄里固定的地方伏臥休息，保護(hù)欄內(nèi)要保持清潔干燥，墊草需勤換，做好衛(wèi)生消毒。

2.2.3 對(duì)仔鹿要注意觀察包括仔鹿的精神狀態(tài)，臥位和臥姿是否正常。鼻鏡、鼻翼和眼角及食欲、排便和運(yùn)動(dòng)等情況是否正常，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取相應(yīng)措施。

2.2.4 仔鹿的馴化與調(diào)教初生仔鹿的可塑性大，可對(duì)其進(jìn)行馴化和調(diào)教，以便于后期的飼養(yǎng)管理。仔鹿出生后20 d左右，飼養(yǎng)人員可利用每日定時(shí)、定量投料、添水的時(shí)機(jī)，增加人鹿接觸時(shí)間，加強(qiáng)以口哨等方法對(duì)仔鹿調(diào)教馴化，穩(wěn)定仔鹿性情，強(qiáng)化人鹿親和，為培育觀賞梅花鹿打下基礎(chǔ)。

3 斷乳仔鹿的飼養(yǎng)管理

從8月中下旬?dāng)嗳榈疆?dāng)年年底的仔鹿稱為斷乳仔鹿。斷乳仔鹿的飼養(yǎng)管理包括斷乳后飼養(yǎng)環(huán)境的變化時(shí)期和越冬期兩個(gè)重要環(huán)節(jié)。由于斷乳仔鹿要經(jīng)飼料和環(huán)境雙重變化的影響，需加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，使其順利度過(guò)斷乳關(guān)。

3.1 斷乳仔鹿的馴化與斷乳方法

3.1.1 斷乳前的馴化在斷乳前的一段時(shí)期，應(yīng)結(jié)合對(duì)仔鹿的補(bǔ)飼，有計(jì)劃有目的地給仔鹿提供精料和一些優(yōu)質(zhì)的青綠多汁飼料，逐漸增加其采食量，使瘤胃容積逐漸增大，提高其對(duì)粗纖維的消化能力，增強(qiáng)斷乳后對(duì)飼料的適應(yīng)能力。同時(shí)，結(jié)合仔鹿補(bǔ)飼和利用母鹿采食精料的機(jī)會(huì)，馴化母仔分離，養(yǎng)成母仔分離行動(dòng)自如的習(xí)慣，達(dá)到安全分群的目的。

3.1.2 斷乳方法通常采用一次性斷乳分群法，即斷乳前逐漸增加補(bǔ)料量和減少母乳的哺喂次數(shù)，8月中下旬，將當(dāng)年出生的仔鹿一次性全部撥出，斷乳分群。但對(duì)出生晚、體質(zhì)弱的仔鹿，可推遲到9月10日二次斷乳分群，以保證其正常發(fā)育和成活。分群時(shí)，應(yīng)按照仔鹿的性別、日齡、體質(zhì)強(qiáng)弱等情況，每30～40只組成一個(gè)斷乳仔鹿群，飼養(yǎng)在遠(yuǎn)離母鹿的圈舍里。在養(yǎng)鹿實(shí)踐中，有的養(yǎng)殖場(chǎng)把仔鹿留在原圈，將母鹿撥出，利用產(chǎn)仔小圈四周掛草簾將公、母仔鹿分開(kāi)單養(yǎng)。

實(shí)踐證明，公仔鹿的生長(zhǎng)發(fā)育速度比母仔鹿快，年耗精料量比母仔鹿多36 kg左右，因此斷乳后公母仔鹿分群飼養(yǎng)利于各自的生長(zhǎng)發(fā)育，不但可以降低飼養(yǎng)成本，而且便于管理。

3.2 斷乳后的飼養(yǎng)管理

剛斷乳時(shí)仔鹿思戀母鹿，鳴叫不安，食欲差，采食量少，3～5 d后才能恢復(fù)正常。因此，飼養(yǎng)員要耐心護(hù)理，經(jīng)常進(jìn)入鹿圈呼喚和接近鹿群，做到人鹿親和，做好人工調(diào)教工作，既可緩解仔鹿的焦燥不安情緒，盡快適應(yīng)新的環(huán)境和飼料條件，又為以后生產(chǎn)技術(shù)實(shí)施奠定基礎(chǔ)。

3.2.1 斷乳初期的飼喂 斷乳初期仔鹿消化機(jī)能尚未完善，特別是出生晚、哺乳期短的仔鹿不能很快適應(yīng)新的飼料條件，因此，日糧要求營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化，特別要選擇哺乳期內(nèi)仔鹿習(xí)慣采食的多種精粗飼料；粗飼料既要新鮮易消化有營(yíng)養(yǎng)，又要多樣化，逐漸增加飼料量，防止一次采食飼料過(guò)量引起消化不良或消化道疾?。伙暳霞庸ふ{(diào)制要精細(xì)，將大豆或豆餅制成豆?jié){、豆沫粥或豆餅粥，飼喂效果比浸泡飼喂要好[3]。斷乳期仔鹿精料建議投喂量，見(jiàn)表2。

表2 斷乳期仔鹿精料建議投喂量 單位：g/只

3.2.2 做好仔鹿安全越冬工作仔鹿到4～5月齡時(shí)已進(jìn)入越冬期。圈養(yǎng)鹿應(yīng)按性別、個(gè)體大小分群，每群40～50只，養(yǎng)在向陽(yáng)干燥的圈舍內(nèi)。要鞏固馴化成果，每天驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)2次，上、下午各1 h，由于冬季粗飼料多為干枝葉、干草和農(nóng)副產(chǎn)品，故日糧中應(yīng)另加一部分多汁飼料，并注意添加礦物質(zhì)、維生素，做好防寒保溫工作，使仔鹿在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下安全越冬。