小型西洋南瓜品種比較試驗

陽榮生，唐小付，秦榮耀，聶圣賢，陳宏昊

（1桂林市臨桂區(qū)臨桂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務中心，廣西桂林 541105；2 廣西大學農(nóng)學院，廣西南寧 530004）

南瓜是廣西南菜北運的主要蔬菜之一，在廣西的蔬菜生產(chǎn)中占有重要地位，在脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要作用，隨著人們生活水平的提高，消費者對南瓜的品質(zhì)要求越來越高，特別是外形美觀的高品質(zhì)小型西洋南瓜的消費量逐年增加，市場前景廣闊，種植效益可觀。國內(nèi)不少地區(qū)在南瓜新品種引進、篩選和栽培技術(shù)方面開展了系列研究工作，但廣西在南瓜栽培和育種方面開展科研工作的單位只有廣西大學農(nóng)學院和廣西農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所等少數(shù)幾家單位，特別是在高品質(zhì)小型西洋南瓜新品種引進和篩選方面開展的研究工作不多，廣西的小型西洋南瓜生產(chǎn)過程中存在品種混雜，病蟲害發(fā)生日趨嚴重、產(chǎn)量品質(zhì)參差不齊等問題，影響了南瓜的種植效益的提高，因此本研究在廣西桂林開展高品質(zhì)小型西洋南瓜品種的引進和篩選試驗，以期為廣西小型西洋南瓜生產(chǎn)中的品種選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試小型西洋南瓜品種有貝貝、金星（上?；莺头N業(yè)有限公司提供）；貝栗2 號、貝栗4 號、貝栗7 號（安徽江淮園藝種子有限公司提供）；珍栗三號、珍栗四號（湖南湘研種業(yè)有限公司提供）；桂貝1 號、桂貝2 號（廣西大學農(nóng)學院提供）；甜美（廈門好利得種苗有限公司提供）；貝栗1 號（合肥嘉禾種業(yè)有限公司提供）；栗晶（瀧井種苗株式會社提供）。

1.2 試驗方法

以品種作單因素試驗設(shè)計，共設(shè)12 個處理，隨機區(qū)組排列，每處理重復3 次，共36 個小區(qū)，小區(qū)面積15 m，每小區(qū)栽36 株，總試驗面積540 m。

試驗在桂林市臨桂區(qū)樂和村委會車田村的廣西大學農(nóng)學院校外試驗基地進行。于2021 年2 月20日播種，2021 年2 月28 日定植，畦面寬1.1 m，溝寬40 cm，株行距50 cm×60cm，雙行種植，單蔓整枝，銀黑地膜覆蓋防雜草，所參試品種統(tǒng)一栽培管理。

各小區(qū)隨機選取5 株分別調(diào)查植株生長狀況和開花結(jié)果習性，包括植株高度、葉片數(shù)、節(jié)間長度、第一雌花開花坐果節(jié)位和時間、單株結(jié)果數(shù)、單果重等。其中主蔓橫徑、最大葉片長×寬和平均節(jié)間長度為南瓜定植后50 天的觀測結(jié)果，節(jié)間長度為主蔓第11～15 節(jié)的平均長度；主蔓葉片數(shù)和主蔓長度為南瓜定植后30 天的測定結(jié)果。第一雌花開花時間是指從定植到第一雌花開花的時間；雌花率是指第11-30 節(jié)位的雌花率。果實采收后測定果實的可溶性固形物含量、淀粉含量和可溶性糖含量，并對其口感進行評價，可溶性固形物含量采用數(shù)顯折光儀測定、淀粉含量采用蒽酮比色法測定、可溶性糖含量采用碘-淀粉比色法測定。

1.3 數(shù)據(jù)處理分析

用Excel 2010 進行數(shù)據(jù)的常規(guī)分析，采用SPSS 軟件對數(shù)據(jù)進行相關(guān)性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試南瓜品種植物學性狀的比較

通過觀測各參試南瓜品種的植物學性狀和生長狀況，結(jié)果表明：除金星和甜美外，其他南瓜品種的生長勢和分枝能力均較強；定植后50 天，以珍栗三號的主蔓橫徑最大，為1.36 cm，金星的主蔓橫徑最小，僅為1.12 cm；最大葉片長×寬以栗晶最大，為22.4 cm×35.0 cm，金星的最大葉片長×寬最小，為19.6 cm×27.5 cm；平均節(jié)間長度以珍栗四號最長，為17.2 cm，貝栗1 號最短，為14.8 cm；定植后30 天，以栗晶生長最快，其主蔓葉片數(shù)和主蔓長度分別達到19.1 片和218.2 cm，主蔓顯著長于其它南瓜品種，分別比金星多3.5 片和39.7 cm，見表1。

表1 參試南瓜品種的植物學性狀及生長狀況

2.2 參試南瓜品種開花結(jié)果習性的比較

由表2 可知，金星第一雌花著生節(jié)位最低，平均第11.2 節(jié)位出現(xiàn)第一雌花，栗晶的第一雌花著生節(jié)位最高，為第14.5 節(jié)；第一雌花開放時間以甜美最早，開放時間為定植后的第33.2 d，栗晶的第一雌花開放時間最晚，為定植后的第37.3 d；11-30 節(jié)位的雌花率以金星最高，為32.8%，栗晶的雌花率最低，為25.6%；單株結(jié)果數(shù)以金星最多，為3.5個/株，除與甜美無顯著差異外，顯著多于其它品種，珍栗四號的單株結(jié)果數(shù)最少，僅為2.5 個/株；珍栗三號的果實發(fā)育期最長，為40 d，金星和甜美的果實發(fā)育期較短，均為35 d，如表2。

表2 參試南瓜品種的開花結(jié)果習性

2.3 參試南瓜品種的果實性狀的比較

參試南瓜品種的果皮顏色除金星為紅色、珍栗四號為青灰色外，其他品種均為墨綠色；參試品種的果肉顏色均為橙黃色；果肉厚以珍栗三號最厚，為2.5 cm，金星的果肉厚度最小，為1.8 cm；果實橫徑和縱徑均以珍栗三號最大，分別為11.5 cm 和9.3 cm，金星的果實橫徑和縱徑最小，分別為9.6 cm和7.5 cm；參試品種中除金星和珍栗四號果面光滑無棱外，其他品種均有淺棱。（表3）

表3 參試南瓜品種的果實性狀

2.4 參試南瓜品種的產(chǎn)量和品質(zhì)的比較

從產(chǎn)量指標看，單瓜重以珍栗三號最大，其單瓜重達558.6 g，顯著高于其它品種，金星的單瓜重最小，為308.2 g；單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量和折合667 m產(chǎn)量均以桂貝1 號最高，分別為1.53 kg、55.1 kg和2451.1 kg，金星單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量和折合667 m產(chǎn)量最低分別為1.08 kg、38.9 kg 和1730.2 kg；從品質(zhì)指標看，參試南瓜品種的可溶性固形物含量在8.7%～10.6%之間，其中以金星的可溶性固形物含量最高，貝栗2 號的可溶性固形物含量最低；所有參試品種的淀粉含量均超過10 g/100g.Fw，其中以珍栗四號的淀粉含量最高，達12.5 g/100g.Fw，金星的淀粉含量最低，僅為10.5 g/100g.Fw；而可溶性糖含量以金星最高，為10.8 mg/g.Fw，貝栗7 號最低，為8.5mg/g.Fw；口感方面，除金星和珍栗四號表現(xiàn)粉、甜外，其余品種均表現(xiàn)粉、甜、香，見表4。

表4 參試南瓜品種的產(chǎn)量和品質(zhì)

3 小結(jié)

本試驗采用立架栽培方式在相同的管理水平下對貝貝、金星、貝栗2 號等12 個小型西洋南瓜品種進行比較試驗，綜合考慮各品種的產(chǎn)量和品質(zhì)表現(xiàn)，本研究認為：桂貝1 號的綜合性狀表現(xiàn)最好，其單瓜重、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量和折合667 m產(chǎn)量分別為492.3 g、1.53 kg、55.1 kg 和2451.1 kg，可溶性固形物含量、淀粉含量、可溶性糖含量分別為10.1%、11.8 g/100g.Fw 和9.5 mg/g.Fw，口感甜、粉、香，其果實扁圓形，果面光滑、微棱、美觀；綜合表現(xiàn)第二的是貝栗4 號，其單瓜重、單株產(chǎn)量、小區(qū)產(chǎn)量和折合667 m產(chǎn)量分別為480.6 g、1.49 kg、53.6 kg 和2387.0 kg，可溶性固形物含量、淀粉含量、可溶性糖含量分別為9.6%、11.0 g/100g.Fw 和9.4 mg/g.Fw，口感甜、粉、香；桂貝2 號綜合表現(xiàn)排第三；金星和栗晶的品質(zhì)較好，但產(chǎn)量較低。通過對試驗結(jié)果進行綜合分析，本研究認為桂貝1 號、貝栗4 號和桂貝2 號等小型西洋南瓜比較適合在廣西桂林推廣種植。