自然養(yǎng)育關鍵詞

策劃｜本刊編輯部 執(zhí)行｜吳穎

上篇

順應自然的養(yǎng)育

遵循節(jié)氣的變化，遵守地域的特點，尊重每個孩子的個體差異，這也是自然養(yǎng)育中很重要的部分?，F(xiàn)代生活方式經(jīng)常讓我們忘記或忽略了自然養(yǎng)育的規(guī)律，需要經(jīng)常檢視。

節(jié)氣，幫我們找到自然養(yǎng)育的密碼

受訪專家︱崔玉濤（北京崔玉濤診所院長） 采寫∣覃靜

尊重孩子的生長發(fā)育規(guī)律，因時而養(yǎng)，因地而養(yǎng)，孩子才能健康地成長。過多人為的干預，不僅違背自然養(yǎng)育的原則，也會對孩子的身體造成傷害。

因時養(yǎng)育，節(jié)氣是最好的“鬧鐘”

人與自然是相通的，自然界的變化不可避免地會給我們的身體帶來影響，不同季節(jié)，我們會遇到不同的健康問題，孩子對于天氣的變化比大人更敏感，但身體的調節(jié)能力又不如大人強，所以身體受自然界變化的影響更大。

二十四節(jié)氣是我國古代文化的精華，它不僅針對自然界萬物，而且對于人體健康有著非常重要的指導作用。人的代謝過程、飲食起居與節(jié)氣都是相符的，我們應順應自然界變化，根據(jù)節(jié)氣特點來安排好孩子的飲食起居，預防疾病，應對疾病。比如外出活動，夏天和冬天的時間安排就不一樣，夏天要避免最熱、最曬的時候外出，而冬天恰恰相反，要在最暖和的時間段出門。

每個節(jié)氣都有它的特點，比季節(jié)劃分更為細致，能夠更詳細地給我們照顧孩子以提示、引導，就像鬧鐘一樣。因此，因節(jié)氣、時令來養(yǎng)育孩子，可以讓孩子保持良好的健康狀態(tài)，更自然地成長。

因地養(yǎng)育，一方水土養(yǎng)一方人

養(yǎng)孩子要本地化。我們國家地域遼闊，飲食習慣帶有很強的地域性，比如北方人跟南方人的飲食習慣不一樣，西部地區(qū)的人和東部沿海地區(qū)的人的飲食習慣也不一樣。因地養(yǎng)育孩子，也是自然養(yǎng)育的重要組成部分。

網(wǎng)絡的便利，物流的發(fā)達，讓我們有了更多接觸各種新鮮事物的機會，孩子在出生后就接觸到了很多對于父母來說都很新鮮而又遙遠的食物，父母想的是，盡量讓孩子獲得更好的、更有營養(yǎng)的食物，但是，外來的食物就更有營養(yǎng)嗎？我們經(jīng)常吃的本地食物，肯定是最適合當?shù)厝顺缘?，舍近求遠并不是最佳選擇。如果我們經(jīng)常吃的食物是沒有營養(yǎng)的、不適合的，那早就被淘汰掉了，不會一直傳承下來，一方水土養(yǎng)一方人就是這個道理。

這么說并非不能吃外來的新食物，在條件允許的情況下，全家人一起品嘗新鮮、美味的食物當然可以，但在孩子早期味覺發(fā)育的時候，剛開始建立飲食習慣的時候，就讓孩子過多地品嘗外來的食物，就有可能出現(xiàn)“水土不服”的問題，不僅增加孩子過敏的風險，也會導致孩子以后的飲食習慣和家庭格格不入。因為飲食不僅僅代表著各種營養(yǎng)素，它必須跟我們的文化背景相融合，不能將營養(yǎng)與文化完全分割開來。

因人養(yǎng)育，尊重孩子的獨特性

養(yǎng)育最忌諱的就是總拿別人家的孩子來對比，別人家的孩子都會跑了，我家孩子還不會走；別人家的孩子能喝1500毫升奶，我家孩子只喝800毫升；別人家的孩子每天能睡12個小時，我家孩子每天睡10個小時都不到……

孩子不是流水線上生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，每個孩子都有他自己的生長規(guī)律、發(fā)育進程，尊重孩子的生長發(fā)育規(guī)律，只要在正常范圍內，就不必要“高標準、嚴要求”。就像同一個班的學生，同一個老師上課，孩子的學習成績也是千差萬別，孩子的生長也是如此，別說孩子的食量有大有小，基礎體重、身高各不相同，就是同樣的飯量，同樣的身高、體重，還有早長和晚長的不同。所以，尊重孩子的成長規(guī)律，在他自然成長的過程中給予他需要的幫助，才是最好的自然養(yǎng)育法則。

這些不自然養(yǎng)育的坑，你入了嗎？

有的家長夏天怕孩子熱著，冬天怕孩子凍著，家里一年四季都保持著恒溫狀態(tài)，以避免孩子因為熱和冷而生病。但這樣做是違背自然的。因為自然界本來就應該有季節(jié)轉換的變化的，這樣的變化會刺激人體的神經(jīng)系統(tǒng)，可以使人體的自主神經(jīng)系統(tǒng)更活躍，更好地適應各種天氣情況，即使外界溫度發(fā)生變化，身體也不會因為無法適應而生病。

如果因為擔心孩子凍著、熱著而讓孩子待在家里，而且家里經(jīng)常保持恒溫，會讓孩子失去感受自然界變化的機會，身體的適應能力得不到鍛煉，皮膚和呼吸道的適應性也會被削弱，反而會導致孩子變得弱不禁風，天氣稍微有點變化就生病。

人與天地相應不是消極的、被動的，而應該是積極的、主動的。多讓孩子到戶外活動，多接觸大自然，感受四季的變化，承受冷暖的刺激，才能讓孩子的身體更強壯，適應能力更強，抗病能力也更強。

很多家長都有這樣的觀念：孩子生病，抵抗力弱，肯定是因為接觸細菌造成的，要想孩子不生病，就得消滅細菌，所以很多家長都把家庭消毒當作日常的清潔方式，什么東西都要徹底清洗、消毒。這樣做的結果，是孩子無法接觸到細菌，抵抗力得不到鍛煉，就沒有抵抗細菌的能力。

人吃五谷雜糧是不可能不生病的，況且不生病并不等于抵抗力強。孩子接觸不到細菌，自然就不會生病。但是一旦接觸細菌，他可能會得特別嚴重的大病。得了病能很快恢復，才應該叫抵抗力強，因為恢復得快，說明體內的免疫系統(tǒng)能很快把致病菌驅逐出境，它的戰(zhàn)斗力很強，它不怕致病菌，而免疫系統(tǒng)的能力，是在不斷地與致病菌的斗爭中獲得的，把孩子保護在無菌的環(huán)境中，抵抗力永遠也強不了。

自然養(yǎng)育并不等于放養(yǎng)，也不等于回到原始狀態(tài)。疫苗的發(fā)明拯救了很多人的生命，提高了很多人的生命質量，它的貢獻是毋庸置疑的，我們不能因為提倡自然養(yǎng)育就不顧疾病對孩子健康的威脅而拒絕疫苗，這并不是自然養(yǎng)育的正確理解，而是曲解。

正確的做法應該是在保護孩子免受嚴重疾病侵襲的前提下，讓孩子去接觸大自然，提高自己適應自然的能力。因為孩子的抵抗力是要隨著成長而慢慢成熟的，在孩子的成長過程中，要預防嚴重疾病影響到孩子的健康甚至生命，而疫苗接種就能夠避免孩子遭受嚴重疾病的侵襲，所以，接種疫苗并不會影響孩子的抵抗力，反而是提高孩子抵抗力的有效方法。

4個月就讓孩子練習坐，6個月就扶著孩子站，8個月就扶著孩子走……這種追求發(fā)育越早越好的觀念是違背自然養(yǎng)育規(guī)律的，孩子的大運動應是“水到渠成”，身體發(fā)育到了那一步，大運動自然就產(chǎn)生了，古人總結的“三翻六坐八爬九站立”是有它的道理的，身體還沒發(fā)育到能坐、能站、能走的時候就提前讓孩子去做，不僅不會促進孩子的發(fā)育，反而會給孩子的身體帶來傷害，比如過早坐、站、走對孩子的骨骼、肌肉發(fā)育都會造成影響，導致孩子出現(xiàn)不正確的體態(tài)，甚至影響脊柱的發(fā)育。

食育比其他的教育更接近自然，接近土地，接近身體，接近人情，接近幸福。食育更是借食育人，讓孩子在食育中養(yǎng)成良好的飲食習慣，傳承中國優(yōu)秀的飲食文化，也學會尊重自然，保護環(huán)境。

食育，舌尖上的教育

文|沈立（北京師范大學比較教育學博士）

提起“食育”這個概念，大家都以為它誕生于日本。但實際上，在9 0 0 多年前的中國宋代，飲食教育就由黃庭堅提出了。他在一篇名為《士大夫食時五觀》文章中說：“古者君子由飲食之教，在鄉(xiāng)黨曲禮，而士大夫臨樽俎則忘之矣?！庇纱?，他把中國飲食教育的源頭至少推到孔子所在的春秋時代，說明我國的食育文化是非常悠久的，只是我們一直沒有把這種教育用于專門針對兒童的養(yǎng)育。

食育的豐富內涵

隨著我國食育實踐與食育研究的深入開展，食育理念的定義逐漸清晰—尊崇天地自然之道，傳承祖先優(yōu)秀的飲食文化，保護生態(tài)環(huán)境永續(xù)，增進人類身心靈康樂的基礎教育。具體詮釋起來如下：

尊崇自然之道是食育的基本原則，體現(xiàn)的是道法自然的思想。自然之道即順應春生、夏長、秋收、冬藏的自然規(guī)律，強調個體的飲食應在自然規(guī)律之下保持節(jié)制和平衡。

傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是開展食育的基本途徑和方法，食育應該將傳統(tǒng)飲食文化中的飲食養(yǎng)生、醫(yī)食合一等作為實踐的方式。

保護生態(tài)環(huán)境是食育的基本責任，人類對食物的態(tài)度和方式關乎生態(tài)環(huán)境的存續(xù)問題，應該通過食育向孩子傳遞關于生態(tài)環(huán)境的理念，幫助孩子認識人類與自然、環(huán)境的關系。

增進個人身心健康是開展食育的現(xiàn)實目標，食育關乎孩子身體、情感、人格等的發(fā)展，應該通過食育幫助孩子獲得關于“食”的知識和能力，養(yǎng)成健康的飲食習慣和生活方式。

可見，我們強調的食育，是從孩子幼兒時期起，就給予食物、食品相關知識的教育，培養(yǎng)良好的飲食習慣，并將這種飲食教育延伸到藝術想象力和人生觀培養(yǎng)上。

1 美國飲食作家、飲食權威與食育導師邁克爾·凱文·波倫把現(xiàn)在市場上大量非自然的偽食稱為“可食的類食物物質”(edible foodlike substance)，這些含有各種化學添加劑的產(chǎn)品其實不是真正的食物，對于孩子與家庭而言，甄別這些食物是一個巨大的挑戰(zhàn)。

2 隨著大家對食品安全與健康的關注，食育的傳播也越來越廣，但是很多商家也參與其中，有些還以食育之名，組織垃圾食品與問題食品的帶貨活動，越來越背離以育人與健康為根本目標的食育使命。

3 中國公共營養(yǎng)師與營養(yǎng)配菜員的職業(yè)資格許可以及認定已經(jīng)被國家廢除，但是“食育導師”甚至“國際食育導師”的不規(guī)范認證現(xiàn)在呈愈演愈烈的趨勢，食育的教育屬性被嚴重扭曲。

家庭食育，“知”與“趣”都重要

“食育”兩個字，食前育后。無論家庭還是學校，食育都是從“食”開始，從家里的廚房做起。

首先，調整全家人的飲食，盡量把食物與調味品等都換成天然健康的有機食品，按照當季、當?shù)?、適量與有機的原則安排一日三餐，按照二十四節(jié)氣調整一年的飲食。

其次，教孩子制作食物，奶奶或媽媽成為老師 ，孩子當學徒，手把手地學習做飯炒菜，把廚房當作教室，把餐桌當作書桌，把吃飯時間變成師生共享教學成果的時光，其樂融融，共享天倫之樂。

再次，利用房前屋后的空地或院子，利用樓房的樓頂或陽臺，也可以租用城鄉(xiāng)都市菜地，帶孩子種植一些常見的瓜果蔬菜，把食育從餐桌延展到田地，把食育從就餐與烹調擴展到種植與采摘，形成一個較為完整的從農(nóng)場到餐桌的家庭食育之鏈。

最后，向其他家庭分享自己家飲食、烹飪與種植的成果與經(jīng)驗，帶動更多家庭一起從事食育，成為推廣與普及食育的“食育之家”。

廈門天竺幼兒園有一個食育專題活動叫“地瓜總動員”，很受孩子們歡迎，其實這個活動也非常容易被家庭食育“拿走”借鑒，在此介紹給大家。

第一步：幼兒園的老師帶孩子們到食育基地“咱厝小田園”進行自主研究，觀察地瓜田里的地瓜秧，然后采摘地瓜葉進行一些小裝飾。

觀察之后，老師引導孩子們進行初步討論，就地瓜葉也是一種蔬菜達成共識?？墒谴藭r地瓜在地下，暫時看不見，還沒有成熟，只能等待。

第二步：1個月之后，孩子們再次來到“咱厝小田園”，清理地瓜藤，用小鏟子采挖地瓜，裝在籃子里。接著在工人叔叔的幫助下一起壘土窯烤地瓜，在田間地頭品嘗香噴噴的烤地瓜。

第三步：大家把其他收獲的地瓜帶回幼兒園，在老師的帶領下，大家一起烹飪地瓜，制作各種各樣的地瓜美食—地瓜餅、地瓜干、炸地瓜條與蒸地瓜饅頭等。

總之，食育是由種植、采摘（收獲）、烹飪與品嘗等環(huán)節(jié)首尾相接的一個整體，父母可以在家庭生活中，將這幾個環(huán)節(jié)進行靈活組合、融合以及更多創(chuàng)新，比如還可以讀誦與食物有關的童謠與古詩，編講演食物的相關故事，用食材做手工裝飾品，了解食物和文字的關系、食物的歷史知識等環(huán)節(jié)。

前面我們講的，更偏重于食育中的“食知”。除此之外，食育中的“食趣”也不可少，它是食育的情感目標，是指孩子對“食”的情感態(tài)度。通過“食知”，孩子懂得了對食物的尊重和愛惜，那么“食趣”是指應該讓孩子在進食中有著愉悅的身心體驗。這種體驗可以讓孩子從根本上認識和接納食物。這就要求父母在家庭中為孩子創(chuàng)設良好的就餐環(huán)境和就餐氛圍，并且自己也應該持有對健康食物的積極態(tài)度以及做好對食物的不同形狀、顏色、口味和口感有悅納態(tài)度的良好示范。

我有一個夢想—每個孩子都有一個開花的菜園

我的故鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)—江蘇江陰路橋，是一個周莊一樣的水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)，有縱橫交錯的河流，有彎彎的古老石橋。到了春天，一樹樹花開，一群群蜜蜂，田園里各種花香和蜜蜂的嗡嗡聲交相輝映，編織成一部色彩艷麗、芳香濃郁的春天交響曲。家里有個天井做花園，家附近有幾塊自留地。從春天到秋天，我跟著父親去播種、勞作和收獲，也養(yǎng)羊、養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)狗與養(yǎng)貓，地里的作物給我提供了童年時代難忘的美食，而動物們成了伴隨我成長的最佳伙伴。

看著被樓房、電器、圍墻與自然割裂開的孩子們，我時時想起自己快樂而美好的童年，也有了這樣一個夢想—每個孩子都有一個開花的菜園，這里有蟋蟀，有蝸牛，有蝴蝶，有蜜蜂、有瓢蟲，有小鳥，有安全而新鮮的蔬菜與瓜果，在這樣的園地里，度過一個快樂的童年。

下篇

探索更好的自然教育

充滿好奇心，感到萬物皆美，應該是自然教育更能對孩子產(chǎn)生的影響力。而且，好的自然教育并不應該是父母把孩子扔給某個自然教育機構，而應該是和孩子一起走進大自然，并且在大自然中獲得一種真正能有效陪伴的能力。

陪伴，在自然教育中找到這種“超能力”

文︱鄭旭（不萬能生活館創(chuàng)始人，編?。?/p>

我是學藝術的，一直做影視和編劇方面的工作。創(chuàng)業(yè)之初，我做的并不是自然教育，而是社區(qū)空間設計項目，是對家庭之間的關系和家庭空間上的一種探索。我非常想嘗試用改變空間關系的方式，來調整社區(qū)中家庭之間的關系，再具體到每一個家庭中父母與孩子之間的關系，所以我是從空間和建筑上去切入的，試圖從設計美學和空間關系去影響人的行為，去探索在這樣的一個場景下，爸爸在哪兒，媽媽在哪兒，孩子在哪兒，他們交集的空間又是哪兒。

開始，我的理想是用戲劇、音樂、閱讀、體能、戶外和各種文化主題活動的方式，帶動生活館輻射社區(qū)家庭參與，讓這個公共空間成為家庭空間的延伸，從而改變家庭與家庭、成員與成員之間的關系。后來，我和團隊又在北京郊區(qū)的一個小村莊做了一個居住空間的具體實驗—一條街上都是我們改造后的院子，幾個有孩子的家庭住在一起，營造一個熟人社區(qū)的氛圍，讓每個家庭能真正地互相認識。我們帶著爸爸們玩樂隊，帶著媽媽們排戲劇，為孩子們創(chuàng)作音樂。在北京國際設計周上我們把兒童涂鴉墻、兒歌開放麥和生活博物館的理念帶到胡同里，讓更多的家庭意識到生活有更多的可能性。

所以，當我開始做自然教育之后，最初的這些創(chuàng)業(yè)理念并沒有改變，這就讓我做的自然教育顯得有些獨特，因為我認為，它的核心不是知識科普，也不是孩子的能力培養(yǎng)，而是陪伴和生活。

在自然中，邂逅童年的自己

在我看來，父母對孩子的陪伴不僅需要時間和精力，更需要能力，而這種能力，并不是學會多少種陪伴的方法，把故事講得多么繪聲繪色，而是一個人能否在有了孩子之后還能找回自己童年的狀態(tài)，用一種孩子的心態(tài)去陪伴孩子的“超能力”。當一個成人能“變”成孩子，去和孩子溝通、交流的時候，會發(fā)現(xiàn)自己特別受孩子的歡迎，因為孩子能很快地“識別”到你是一個“孩子”，你和他們是“一撥兒”的。

每一個孩子都特別聰明，他對父母的陪伴狀態(tài)更是敏感，能辨別出來父母的陪伴是敷衍還是全心全意?，F(xiàn)在我愿意全身心地做自然教育，是因為我發(fā)現(xiàn)，在大自然里，很多父母能夠脫下成人的“殼子”，與自己的童年重歸于好，同時也獲得了用童心陪伴孩子的能力。我還發(fā)現(xiàn)，自然教育是最能夠解決現(xiàn)在這個時代“父親缺位”這個問題的，因為當家庭真的和大自然融合了之后，玩得最開心的，往往是那個家庭中的父親。也許這是因為男性更容易在大自然中釋放自己，抑或是男性更容易在大自然中和童年的自己相遇，總之在自然教育中，父親成了那個能非?？斓赝度肱惆榻巧娜?，能帶著孩子玩得很“嗨”。在其他游戲或者親子活動中，父親陪伴的效果還真沒有這么明顯。

這幾年做自然教育，我感覺自己的童年得到了療愈。作為“80后”的我，小時候是在全托中度過的，父母不在身邊。那時候可能不少父母覺得把孩子送進條件非常好的全托幼兒園，對孩子來說是種好的教育，可能有不少“80后”父母和我有過差不多的經(jīng)歷。這種經(jīng)歷造成的其實是一個孩子在內心深處對陪伴這件事的極度渴望，而神奇的是，這種渴望，在自然教育中，在一種特殊條件（比如沒有手機，沒有網(wǎng)絡信號，必須親子完成）下對孩子全身心的陪伴中，被彌補和滿足了。

在教知識前，讓孩子感受“萬物皆美”

我做自然教育的契機，還是和空間設計有關，源于當時參與一家昆蟲博物館的運營。在對比了一些和昆蟲有關的博物館之后，我決定讓這個昆蟲博物館變得和其他展館不一樣，這也奠定了我做自然教育的另一個理念—不是要教給孩子多少科學知識，我最希望的是能讓他們先“看見”昆蟲，不再害怕昆蟲，對昆蟲感到好奇。

我們以博物館空間作為依托，在昆蟲主題的基礎上跨界，白天觀蟲、夜晚觀星、清晨觀鳥，美其名曰：一日三觀。目的是為了給家庭營造更豐富的陪伴主題與氛圍。我們會帶著孩子們發(fā)現(xiàn)身邊的昆蟲，觀察蟻獅如何獵食，養(yǎng)蜂人如何和蜜蜂親密接觸，蟑螂其實也可以很可愛，消除孩子對“害蟲”和“益蟲”的偏見。我們把界門綱目科屬種的科普內容變成了故事，把故事畫成了繪本，搬上了舞臺?？茖W不是知識的堆砌，是方法，更是一種精神。對于孩子來說，科普教育的本質是對好奇心和想象力的培養(yǎng)與保護，死記硬背知識可能會孩子的興趣造成傷害，這點是不少父母的認知誤區(qū)。在我看來，比知識更重要的是興趣，比興趣更重要的是內心的感受力，當孩子的視線跟著一只切葉蟻把花瓣切成小塊兒搬運回巢，看螳螂偽裝成樹葉在模仿隨風搖曳時，別用知識的灌輸去打斷孩子的觀察，萬物皆有靈的感知力才是最重要的！

另一個方向的跨界就是讓孩子們發(fā)現(xiàn)大自然中的美，昆蟲的身體結構是非常精美的，大自然是最好的設計師。很多昆蟲的顏色都是結構色，呈現(xiàn)出來的色澤是任何藝術家都無法模擬的，是自然之美。如何讓孩子們去學習自然之美呢？我們邀請央美的巖彩專業(yè)老師以及和“東方巖彩”機構合作為孩子們上巖彩創(chuàng)作的課程，從采土制作繪畫的顏料開始，用自然的顏色創(chuàng)造自然之美。我們只給孩子美的方向：大自然的形、色、質、場（環(huán)境），讓孩子自己去發(fā)現(xiàn)什么是美，發(fā)現(xiàn)了美，便擁有了美。當孩子們看到一只步甲身上的顏色與龜茲壁畫用的顏色毫無差別時發(fā)出贊嘆，這就是萬物皆美的力量，是最好的美學教育。

因為疫情原因，現(xiàn)在這家昆蟲博物館已經(jīng)關閉了，但是我和我的團隊已經(jīng)讓展覽“走”了出來，把它變成了移動博物館，進入了北京的幾家大商場，并為它命名“萬物皆美”，依然致力于把開放性的探索空間呈現(xiàn)給孩子和家庭。我用自己擅長的空間設計能力，嘗試用不同的表達形式去講故事。從昆蟲博物館到一個好故事，是我們的一次跨越，用影像講故事，用裝置講故事，用空間講故事。如果說大自然是最好的老師，那么故事就是最受孩子們喜歡的教育方式。

常說養(yǎng)孩子要“接地氣”，這里的“接地氣”不是一個形容詞，而是一個很明確的動作指令—真的要讓孩子與土地連接，與大自然相接。

土地，藏在城市里的自然星球

文｜張瑤瑤（B612星球自然教育農(nóng)場創(chuàng)始人） 編輯|李美錕

我的童年在江南一個風光明麗的小村莊度過，在大自然里無拘無束的成長經(jīng)歷，是我生命中最幸福的一段歷程，以至于養(yǎng)育孩子后，仍想帶著他們也感受這份快樂。然而養(yǎng)育孩子的最初我也很迷茫，北京有著大都市的繁華和美麗，卻缺乏寧靜與自然。孩子小小年紀看起來就很忙碌，需要學習的知識遠遠多于對生活的體驗，更談不上自然的感受，面對這一切我憑著直覺按下了暫停鍵，不想陷入焦慮的洪流，我覺得孩子應該回到更加真實自然的生活中。

后來，我終于遇到了夢寐以求的農(nóng)場，松軟的土地散發(fā)著令人懷念的氣息，我開始帶著孩子走進自然，和土地在一起，順應四時節(jié)氣過日子，讓我與想要的生活愈來愈近，不管工作多忙，我們一直都在小小的耕地間生活，這樣一邊工作，一邊帶孩子耕作的生活經(jīng)歷了將近7年。土地讓我找到了自己，也越來越懂得生活在大自然中的樂趣及智慧，孩子也越來越健康，這一切促使我成為一名自然教育工作者，與更多的家庭分享自然養(yǎng)育的篤定與幸福。

初心：星球之誕生

今年是我養(yǎng)育孩子的第十二年，也是從事教育工作的第十七年，從傳統(tǒng)教育走向沒有圍墻的自然教育，看似完全不相關，卻又是那么順其自然。

創(chuàng)建自然教育農(nóng)場的契機就是我的教育夢想，也是我編織理想生活的方式。都說未來是AI的時代，孩子們的征途是星辰、大海，我們?yōu)楹⒆觿?chuàng)建一座自然教育農(nóng)場，并不是想教孩子如何做一個農(nóng)民，而是傳遞一種生活方式，一種價值觀—大自然是最好的老師，不僅是知識的傳遞者，也是學習的原動力。親手播下一粒種子，靜靜等它破土、發(fā)芽，讓孩子看一看平平無奇的植物怎么做成美味可口的食物；親手用草木染布，制作飾品，體味來自自然最美麗的色彩；看一看清晨的露水閃爍的光芒，夕陽西下的余暉……在孕育我們的土壤中，親眼見證蓬勃的力量，體悟生活的喜悅。這才是教育應該有的樣子，讓孩子體驗生活之美，豐富孩子的內心世界，也能對大自然和這個世界保有一顆閃閃發(fā)亮的好奇心，為孩子成為一個終身學習者打下良好的基礎。我期盼越來越多的孩子能與自然連接，讓熱愛自然的人可以遍布這個星球。

連接：靈性在蘇醒

很多時候我們都愿意接受人與自然和諧共處，或者共生共榮的關系，而我覺得人和大自然的所有生物一樣，需要依托大自然獲得生存的基礎。我們人類需要大自然，而大自然并不需要人類。當我們以過分開發(fā)甚至是破壞自然資源來發(fā)展人類文明時，是需要付出巨大的代價的，全球氣候變暖、冰川融化、物種減少……都是大自然在向人類發(fā)出警告。我們不要試圖戰(zhàn)勝大自然，而是對自然要有敬畏之心。

昀軒、昀臻、妞妞是最先來到農(nóng)場的3個孩子，那時候農(nóng)場一片破敗，連一扇門都沒有，荒涼的土地上遺留了去年冬天的羊糞，一粒一粒地鋪滿了黃土地。昀軒和妞妞開心地在地里跳來跳去，而昀臻就站在入口處慌張不已，我們都揮手叫他進來，他脹紅了臉發(fā)脾氣，說他堅決不會進去的，他討厭這個鬼地方。他媽媽悄悄給我解釋，因為他有點怕臟。哦，原來如此，我就拿著鍬把一路的羊糞清理了一下，他才敢慢慢挪動幾步，也是迫不及待地要離開。后來我們每周都要發(fā)起建設農(nóng)場的活動，第三次來時，農(nóng)場還沒有水源，從下水井處提水上來澆地，孩子們在井里驚喜地發(fā)現(xiàn)了青蛙，昀臻跟著小伙伴們興奮地照顧青蛙，在水坑里跳來跳去。媽媽發(fā)來他們暢快玩耍的視頻，感慨地說看到孩子在農(nóng)場突破了潔癖和對動物的恐懼，特別欣慰，我亦如他媽媽一般感到欣慰。

其實，孩子是比成年人更容易與自然連接的，他們天生是喜歡親近自然的，是自然之子，擁有天真澄澈的心，熱情好奇的雙眼，質樸純真的愛。如果在他們小時候我們能夠在他們心中播下熱愛大自然的種子，保護自然的信念就會伴隨他們成長，也會源源不斷地從自然獲得蓬勃向上的能量。

在活動中，我觀察到孩子和父母發(fā)生的變化實在太多太多，以至于我會想這些不是他們的變化，而是一種蘇醒。我們在自然的浸潤下蘇醒過來的天性，我們人類也是大自然之子，攜帶了自然的密碼。在自然里我們更容易快樂，更放松，更友好。

四季：體味養(yǎng)育真諦

我們的自然課程涉及很多方面，大致分類為文化傳承、自然科學、自然美學、自然生活幾個類別，自然生活是農(nóng)場活動的一部分，結合四季的農(nóng)作物，依據(jù)節(jié)氣，開展一些生活課程，是最樸實無華的，卻也因為飽含了生活的智慧，很受家長和孩子們歡迎。早春種下的艾草和薄荷，在夏季來臨時會用來做艾草薄荷膏，驅蚊又止癢；清明節(jié)我們會做青團；也會釀一罐青梅露，在夏季沖一杯涼涼的青梅飲；芒種我們會收割麥子，然后晾曬、脫粒、磨粉，磨的細麥粉做面包，粗麥片就熬麥片粥；土豆成熟了，我們會一起烤土豆，酷暑難耐時一起做冰粉，熬酸梅湯……節(jié)氣就好像大自然的脈搏、節(jié)奏，在城市里幾乎感受不到，但是順應四時生活后就可以清晰地感受到季節(jié)更替。我們在這樣一片簡單的土地上，過了不一樣的生活，對節(jié)氣也有了不同的情感。

有一片土豆是最早播種的，可是遲遲不發(fā)芽，我們等來等去扒開看了幾遍有點不耐煩，就扔了土豆改種櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜發(fā)芽飛速，很快便綠油油一片。因為櫻桃蘿卜收獲的時候沒有其他菜可以收獲，所以孩子們每次來只是小心翼翼地體驗式采幾棵，再留給其他孩子來收獲。這樣等待的過程一轉眼就過去了半個月，準備全部采收時，卻發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)圓溜溜、水靈靈的蘿卜全部原地炸裂了，口感也不是曾經(jīng)的脆嫩。植物默默不語，卻也給了我們成長的啟發(fā)、養(yǎng)育的真諦：四時有序，成長有時，揠苗助長要不得，但是過時也不候，這大概才是順其自然的真意吧。

農(nóng)場在家長和孩子們一起慢慢的建設下，漸漸有了動物、蔬菜、鮮花、水果、房子……一座荒原已經(jīng)變成孩子們的精神家園。

橙色，是喜悅的象征。我希望自己創(chuàng)辦的以戶外運動為主的自然教育，不僅可以讓孩子的身體更健康，也能給他們帶來更多的快樂，甚至是終生的快樂。

運動，讓自然教育更有力

受訪人︱安蒂（悅橙自然森林創(chuàng)始人） 特約編輯︱張安妮

我自己原本就特別喜歡運動，尤其是戶外運動，在朋友中，我就有“假小子”之稱。2014年，生完女兒后我加入了一家創(chuàng)業(yè)公司，在這家公司學習到一種創(chuàng)業(yè)模式，得到啟發(fā)，決定自己創(chuàng)立自然教育機構“悅橙”，走上了與自己之前的工作截然不同的道路。

專業(yè)戶外運動的獨特魅力

女兒2歲左右，逐漸進入了大運動快速發(fā)展的階段。但是每當我?guī)е畠和獬鰰r，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有高質量、專業(yè)的幼兒戶外運動，這在國內還是空白。于是，我嘗試將創(chuàng)業(yè)模式向親子運動方面轉型。我把我那些專業(yè)做戶外運動的朋友請過來，幫助我開發(fā)了一些親子運動主題的活動，體驗了幾次后，發(fā)現(xiàn)效果特別好。因為在戶外運動方面，我們確實能做到足夠專業(yè)，在運動方式和內容上有比較先進和成熟的理念，另外，因為我自己真的是迫切需要帶孩子運動的媽媽，所以設計的活動都很符合孩子的成長需求，也讓孩子很開心。

特別要說的是，我從懷孕到生下女兒，一直沒有停止學習，我的碩士論文的主題就是“自然教育”。

后來，我就一直努力在少兒戶外運動的市場上尋求差異化，希望把比較稀缺的資源引到孩子們身邊。說起我們最有特色的自然教育活動還數(shù)洞穴探險課。在國內，這套課程是我們首發(fā)，目前已經(jīng)做成兒童分級課程，根據(jù)不同年齡段，會有不同難度的洞穴探險內容，四季都可以參與。冬天，我們曾帶孩子們在洞穴里露營，住在洞穴里過圣誕節(jié)；夏天，我們帶孩子們在洞穴里劃船、看電影……這種獨特的戶外運動體驗都給孩子們留下了深刻的印象。

徒步、滑雪、帆船、荒野生存、體能營等都是我們的特色自然教育項目，比如在體能營上，我們會讓孩子把草原騎行、徒步、皮劃艇、露營、飛盤、棒壘球運動、足球、排球、籃球、射箭、定向越野運動等各種時尚有趣的戶外體育運動都挨個體驗一遍，而且有專業(yè)的運動教練全程指導，避免運動傷害。

現(xiàn)在我們也增加了不少自然體驗方面的課程，比如節(jié)氣、觀鳥、農(nóng)耕等，但我始終把高質量的親子運動納入其中，可以說專業(yè)的親子戶外運動是我當時做自然教育的初衷，也是現(xiàn)在悅橙這個品牌做自然教育的特色。在我看來，高質量的專業(yè)戶外運動應該是自然教育中必不可少的一部分，它能讓孩子充分感受到自己的身體力量的魅力，感受到自己的身體與大自然更緊密和直接的連接。

所有人都能在大自然中成長

其實，人類工業(yè)化的發(fā)展時間并不長，人與自然拉開距離的時間不過一兩百年。但是諸多現(xiàn)實提醒著我們，人是要依附于自然生活的，一旦脫離自然，就會出現(xiàn)各種各樣的問題，包括諸多心理問題。

當人在自然環(huán)境里面，特別是那種舒服的原始森林里，很多人的心情是無比舒暢的、放松的。孩子更是如此，這也是孩子本能的體現(xiàn)，比成年人的表現(xiàn)更加明顯。我們帶過自閉癥兒童，他們在自然中的放松與一般孩子相比更加突出。大自然讓自閉癥兒童在很大程度上消除了緊張和焦慮，或者說能將這些情緒降到較低程度，他們在自然中玩耍、交流的狀態(tài)愈加接近一般孩子的樣子。

大自然會讓孩子們的快樂放大。如果說人是自然之子，那么，孩子就更是大自然的精靈—我們都是依賴于大自然的。

很多孩子在兩三歲時就開始加入我們，他們的成長是顯而易見的，一個是身體的成長，另一個就是心理的成長。孩子們從愛哭、膽小，變成了堅強的男子漢和不怕風吹日曬的女漢子。

我的女兒名叫蝸牛，因為從小就跟我“野”在自然中，她的身體特別好，很強壯。特別明顯的一點就是從上學第一天開始，無論她的書包里裝了多少課本，有多沉，她都是自己背著書包，我和她爸爸從未幫她背過一次。而且在自己收拾書包、收拾屋子、外出收拾行囊等方面，她早早就懂得了要承擔屬于自己的那份責任。不僅如此，在營地，她會主動幫助我去帶領一些年齡比她小的孩子，并且非常包容，一點也不像獨生女。這是因此她有很多機會與不同年齡的孩子在一起玩，跟大孩子玩時，她能提前學習很多本領和技能，在帶領弟弟妹妹時，又用這些新技能去照顧他們。有一次活動我不在現(xiàn)場，后來聽一個小朋友的爸爸說，蝸牛帶著一群孩子去爬樹摘果子，她都要提前地嘗過，覺得果子的味道還行，才給其他年齡小的弟弟妹妹摘了吃，現(xiàn)場的父母都覺得那個場面特別暖心。

所以，當女兒走進大自然時，她的自信心是爆棚的，從不怯場，我想，這也是所有孩子在參加戶外自然課程中能自然而然地獲取的一種社交能力，因為只有在這樣的場合中，孩子才能與更多不同年齡的孩子在一個真實又無邊際的巨大空間里一起活動，相互幫助，相互學習，這是一種更自然的社交方式，他們之間形成的情感紐帶也更加真摯和持久。

其實父母也都說自己在自然教育中得到了成長，特別是化解了分離焦慮。有時候我總是跟父母們開玩笑：“得分離焦慮癥的不是孩子，而是你們這些爸爸媽媽們?！彼裕矣X得自然教育的特別意義還在于，不僅孩子在自然中成長了，不少父母也受到了影響和啟發(fā)，也在這個過程中不斷成長著。

我想我就是自然教育中獲益最大的父母之一，也要感謝我的女兒，她的出生讓我變成了另外一種身份—媽媽；同時，有了“悅橙”這個“孩子”，我也成為了自然教育工作者和自然教育推動者這樣的角色。

想讓孩子愛上釣魚這件看似有些枯燥的事可能嗎？而且，在自然水域中釣魚又將魚放回原水域的孩子，收獲的并不是魚，而是完全置身于大自然的快樂和對自然的敏銳感受。

釣魚，自然教育中真正的“授人以漁”

受訪人|張驚雷（北京為藍自然營地創(chuàng)始人）

作為一家專業(yè)釣魚俱樂部和自然教育營地，“為藍”已經(jīng)收集了孩子們12年的歡聲笑語，舉辦過許多次冬令營和夏令營、親子釣魚家庭賽、自然主題日間營等系列精彩活動，《聆聽濕地之聲》公益音樂會也一直是其經(jīng)典的保留項目。

愛上釣魚，孩子收獲的并不是魚

我自己特別喜歡釣魚。小學三年級的時候，我寫的暑假日記曾被老師狠狠地批評過，因為寫的內容都一樣：今天中午吃完飯，我去釣魚了。其實，我真的沒說謊，也沒偷懶，我確實是每天下午都在釣魚。就是因為這么喜歡釣魚，我給兒子取名張小漁，也把垂釣作為自己的自然教育營地中最重要的項目。

我希望我的小營員們，都能和我一樣，愛上釣魚這個活動，所以我一直在不斷地摸索給孩子們優(yōu)化垂釣方式，比如制作專門的適合兒童的釣竿、調整釣鉤等，我“授孩子以漁”的目的，不是讓孩子學習過于專業(yè)、復雜的垂釣方法，或者是只會一種程式化的垂釣方法，而是希望通過自然、簡單但非常有意思的方式讓孩子愛上釣魚這件事。因為愛上釣魚，孩子就和大自然有了非常多的融入機會，通過釣魚，孩子能從大自然里收獲得特別多：

首先就是身體健康，比如在釣魚時視力經(jīng)常需要進行遠近調節(jié)，對眼睛就是很好的鍛煉；

其次，在釣魚中，孩子對自然變化的感知會是非常直接的，比如我們的營地春夏秋冬包括三九天、三伏天都有釣魚活動，經(jīng)常來釣魚的孩子們就特別清楚季節(jié)變化對垂釣的影響，也總能忽略或者說是會應對、克服自然帶來的惡劣情況或困境，他們對自然的觀察力也很敏銳，總能在大自然里發(fā)現(xiàn)別人發(fā)現(xiàn)不了的有趣的物和事；

最后，也是最重要的一點是，“為藍”的垂釣從來不是在人工魚塘進行的，都是安排在自然水域中，而且采用的是“釣獲放流（catch and release）”理念，就是孩子們釣到魚后，會把魚放回到原水域。所以孩子們通過垂釣，也在學習觀察濕地生態(tài)，認識原生魚種，進行更深層次的探究。我也一直告訴孩子們，水里的魚快樂了，咱們釣魚的人才能更快樂。

從這點來看，“為藍”的垂釣項目是比較成功的，每個來體驗過釣魚的孩子都非常喜歡，而且一些隨行的父母也對這個活動完全“種草”了。我還真的挺希望無論是孩子還是父母，能對釣魚有一種“上癮”的狀態(tài)，如果能以此為融入大自然的良好契機，再因為喜愛釣魚而關注中國的濕地環(huán)境和水域，又做了點什么努力的話，是多么好的結果啊！

孩子不愛，說明我們做得還不夠好！

做自然教育12年，我的切身感受就是不要老說孩子太“宅”，有“自然缺乏癥”，不喜歡到戶外活動，更不應該逼著孩子去戶外運動，而是要和孩子一起找到一個真正愛上大自然的方式，讓孩子真的感受到在大自然里玩耍太爽了，太有意思了。如果我們?yōu)楹⒆犹峁┑挠H近大自然的方式戰(zhàn)勝不了電子產(chǎn)品對他的吸引力，那說明我們沒做好?。∷宰龅浆F(xiàn)在，我覺得自己已經(jīng)忘了所謂自然教育的理念，或者說這種理念更加回歸到它的本來層面—我就是希望孩子能在我營造的一個大自然的樂園里面盡情地玩兒，玩兒得好，玩兒得開心，最好能玩兒得忘乎所以，其他的，真的都不重要。去年開始，“為藍”在北京延慶有了新的營地，生態(tài)環(huán)境也更好了，能釣魚的水域也更加豐富了。今年的夏天特別熱，但是我們在營地辦的幾次夏令營都深受孩子們喜愛，他們好像完全不受天氣的影響，扎帳篷，進行釣魚比賽，抓昆蟲……每個人都玩得不亦樂乎。最逗的就是我兒子張小漁，作為“老漁民”的他，在第一輪活動中帶領著自己的小團隊獲得了釣魚比賽的冠軍，第二輪活動依然興致勃勃地要求參加。我告訴他每次活動的流程都是一樣的，參加過一次就不用再去了，但他堅持參加，覺得這么好玩的事，玩幾遍也不煩，這讓我這個活動設計者感到很欣慰，看來孩子是真心喜歡。這一次次與大自然親密嬉戲，對他的吸引力已經(jīng)超過在家吹空調、玩電子游戲的誘惑了。

要說釣魚甚至說自然教育這件事，對孩子的未來會不會有什么影響，我不敢斷言，我只是覺得，每當我看見孩子們在野外那種活力四射、四處奔跑、不知疲倦的狀態(tài)，就能感受到他們內在的巨大的能量，他們的很多表現(xiàn)也是經(jīng)常讓人吃驚的。

讓孩子先關注到自己所在城市的鳥，再了解我國豐富的鳥類資源，由衷地生發(fā)愛鳥之心、護鳥之情，才會主動地參與到愛鳥護鳥、保護大自然的行列中。

觀鳥，從繪本故事里的鳥看自然

受訪人︱保冬妮（兒童文學作家，繪本創(chuàng)作者）

在兒童文學作家中，應該潛藏著許多觀鳥達人，我也是其中之一。50歲以后，有了時間，也有了積蓄，我便全身心投入到自然探索的旅行中。10年間，去過北極、南極、哥斯達黎加、加拉帕戈斯群島、阿根廷、肯尼亞、納米比亞、南非等地方，只為觀察野生動物和鳥類。每年，我有三四個月的時間去各地觀鳥，去過國內外上百個觀鳥地，扛著長槍短炮一樣的設備，觀察、拍攝并記錄了700多種鳥類。

在旅行中我細心做鳥類觀察筆記，路上遇到鳥兒掉落的羽毛，帶回家消毒后珍藏起來，家里已經(jīng)有不少從世界各地收集來的羽毛。

先看見自己城市的鳥

我是土生土長的北京人，對生活在北京600多年的特有鳥種—北京雨燕有特殊的感情。在童年的記憶里，每年春天，都能見到北京雨燕在天空中上下翻飛。北京雨燕有著特殊的生理結構，它們的4個腳趾全部朝前，所以不能像其他鳥一樣抓握樹枝，也無法在地面直立，它們只能把巢建在巖壁或者高大的古建筑上。北京雨燕一度減少，在人們的保護下又漸漸回到北京安家。我在陶然亭公園觀雨燕，雨燕在天空中飛得極快，喜愛攝影的我發(fā)現(xiàn)遠景拍不到“數(shù)毛版”的北京雨燕……于是，我想把有著清晰北京雨燕畫面的圖畫書帶給小朋友，不僅讓孩子們知道北京雨燕需要人們的幫助，人們也需要鳥兒。因此，我創(chuàng)作了圖畫書《北京雨燕的新家》。

2019年，我去河南董寨拍攝，看到了三十四只珍稀的“東方寶石”朱鹮。20世紀80年代，全世界瀕臨滅絕的朱鹮在中國重現(xiàn)，中國保護朱鹮40年，朱鹮從7只繁育壯大到7000多只，這些特別的經(jīng)歷特別值得讓孩子了解。如果不愛護鳥類，就真的會有動物滅絕?！吨禧q回故鄉(xiāng)》這本圖畫書因此誕生了。

觀鳥多年，可有一種鳥讓我心心念念，一直無緣見到，就是野生綠孔雀。綠孔雀生性機警，罕見于云南的深山之中。綠孔雀和我們常見的藍孔雀有區(qū)別，綠孔雀的脖子上長滿魚鱗狀的綠色羽毛，而藍孔雀脖子上的羽毛是藍色的，光滑連成一片。綠孔雀雄鳥頭上的羽冠聚攏成一簇，藍孔雀雄鳥頭上的羽冠像一把打開的小折扇……近幾年，科學工作者們聯(lián)合起來保護綠孔雀的棲息地，也是特別值得大家關注和了解的。帶著有朝一日我們都能見到綠孔雀的美好心愿，我創(chuàng)作了《尋找綠孔雀》。

在黑龍江省扎龍自然保護區(qū)，我見到了丹頂鶴。走過大江南北，我見過上萬只鳥，但大家平時都沒有機會見到那么多鳥類，比如鶴一共有15種，中國就有9種鶴。我把它們都寫進了《丹頂鶴的旅程》里，讓讀者朋友一次解鎖中國鶴，了解它們的形態(tài)、覓食、遷徙，生活和生存的狀態(tài)。書中還有精心設計的科普知識頁。希望孩子們讀完動人的故事，萌發(fā)愛鳥之情，了解鳥類的知識后，懂得科學護鳥，為動物們提供幫助！

鳥的多少是一個地區(qū)生態(tài)多樣性，自然環(huán)境好與壞的風向標。想要引導孩子懂得保護環(huán)境，保護地球物種，首先要讓他看到、關注到本土，也就是自己居住地具有代表性的自然物種。這幾種鳥類朋友，可能正好就在孩子們的“家門口”，期望鳥兒家族們的故事，讓孩子們科學又生動地了解鳥類生存的現(xiàn)狀，感受中國鳥類之美，體會鳥兒的勤勞、勇敢與不屈不撓的精神，發(fā)自內心地去保護鳥類，與大自然的飛羽精靈長久地和諧共處。

從繪本故事開始開啟觀鳥之旅

我之所以創(chuàng)作這樣的繪本故事，是想我們現(xiàn)在還來得及告訴孩子們，地球不是人類專有的空間，人類只是地球的過客。留下地球更多的生靈，實際上是在延續(xù)人類在地球上的期限。我想要和孩子們分享：地球因人類的過度占有和掠奪已經(jīng)千瘡百孔，很多美麗的景象我們來不及看，就消失在時間的遠處或近處。這也是創(chuàng)作“我的飛鳥朋友”鳥類繪本的動機。希望通過創(chuàng)作繪本帶小朋友了解鳥、愛上鳥，發(fā)現(xiàn)自己家附近的飛鳥朋友，從了解自己城市、附近山林到遠涉邊地，走進大自然，做大自然的朋友。

父母可以帶著孩子從看繪本中的鳥故事開啟觀鳥的第一步，還可以學會使用“懂鳥”小程序，識別鳥種和查找鳥類知識。更重要的是，觀鳥要注意不能為了拍照而追鳥，打擾鳥兒的生活。

為了不影響野生鳥類的自在生活，同時留下它們的影像，我和很多觀鳥愛好者寧肯放棄在城市對鳥類的圍觀拍攝，而愿意到千里甚至萬里之外的荒郊野外去觀鳥。

于我而言，野外觀鳥的那一瞬間是非常治愈的。鳥類的單純和快樂，在大自然中才能看到，可以令人忘卻一切世間煩亂。零下40攝氏度尋找貓頭鷹之旅，走到人跡罕至的地方，不僅看到罕見的鳥，更治愈的是可以放空一切，專注自然，傾聽大自然原有的聲音。有時想看的鳥兒沒看到，也是遺憾的美好，值得等待和期盼。每一只鳥不會等待你，而我們只能偶遇它們。