畜禽糞污對環(huán)境的危害及治理措施

文│李玉（甘肅省畜牧技術(shù)推廣總站）

為了響應(yīng)國家環(huán)保要求，解決我國畜牧業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的排泄物問題，相關(guān)單位要積極應(yīng)對，將其污染降至最低。針對一些受污染的區(qū)域，要盡快恢復(fù)環(huán)境，大力發(fā)展綠色畜牧養(yǎng)殖。因此，要想有效地控制畜禽糞便的污染，就要對實際問題進行深入的分析，并采取相應(yīng)的對策。筆者針對畜禽糞便污染的影響進行了簡單的闡述，并提出了一些治理措施。

一、畜禽糞便對環(huán)境的影響

1.大氣污染。畜牧養(yǎng)殖對空氣造成了很大的影響。畜禽糞便經(jīng)過發(fā)酵后，會生成硫化氫、氨、甲基吲哚、甲基硫醇等多種低級脂肪酸，這些物質(zhì)都會產(chǎn)生強烈的刺鼻氣味，長期吸入會對人體和動物造成一定的傷害。人過量吸入這些物質(zhì)會導(dǎo)致結(jié)膜炎、氣管炎等疾病，而動物則會出現(xiàn)體質(zhì)下降、免疫力下降等癥狀，甚至?xí)游锏拇婊钤斐梢欢ǖ奈：Α?/p>

2.對水源的污染。畜禽養(yǎng)殖所排放的廢棄物會對水資源造成一定的影響。畜禽糞便中含有大量的抗生素、重金屬、寄生蟲病毒等有害物質(zhì)，如果沒有經(jīng)過特別的處理或者處理不當(dāng)，進入到水源中，會對水源造成一定的影響和污染。

3.對土壤的污染。畜禽產(chǎn)生的排泄物也會對土壤環(huán)境造成一定的影響。若泥土中的排泄物超過某一界限，就會使土壤的正常功能受到損害，使其無法為植物提供必需的養(yǎng)分，從而對地面作物的生長造成很大的影響。

二、畜禽糞便處理存在的問題

1.養(yǎng)殖戶環(huán)保意識的缺失。畜禽糞便的污染主要是由于飼養(yǎng)者過于重視經(jīng)濟效益，而忽略了對環(huán)境的管理。很多養(yǎng)殖戶在選擇飼養(yǎng)畜禽的地方時，沒有進行科學(xué)規(guī)劃，畜禽產(chǎn)生的糞便被隨意處置。糞便中的化學(xué)成分含量過高，對土壤和水源都有很大的影響。

2.缺乏資金建設(shè)畜禽糞污處理設(shè)施。在養(yǎng)殖過程中，農(nóng)民和農(nóng)場的管理者都會為了獲得更好的收益而擴建場地，購買飼料，購買畜禽。然而，在建設(shè)畜禽糞污處理設(shè)施方面，投資卻很少。大多數(shù)的農(nóng)場和養(yǎng)殖大戶，一般都會選擇降低對畜禽糞污處理設(shè)施的投資，從而保證養(yǎng)殖場戶的經(jīng)濟利益。但這樣的做法會使畜禽糞便的污染問題日益突出，短期內(nèi)很難得到有效的改善。

三、畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染成因分析

1.飼養(yǎng)員的環(huán)保意識不強。目前，散養(yǎng)戶在我國的比重很大，其文化程度較低，因此在養(yǎng)殖中存在著一些問題。由于養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，造成的生態(tài)環(huán)境污染問題日益突出。

2.有關(guān)政策和規(guī)章制度不健全。近年來，我國出臺了一些關(guān)于畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染的法律法規(guī)，但由于政策、法規(guī)不健全，在實踐中起到的作用并不明顯。目前，我國在畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在的環(huán)境污染問題已很難得到規(guī)范化的治理，而地方政府又不能對其進行有效的管理。

3.畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染治理工作不力。在我國某些總體發(fā)展水平相對較低的地方，由于養(yǎng)殖企業(yè)對養(yǎng)殖環(huán)境的保護意識不強，只注重養(yǎng)殖而忽視管理，不積極參與污染治理，沒有積極地研究治理養(yǎng)殖的污染，因此造成了地區(qū)養(yǎng)殖污染環(huán)境問題很難得到有效的處理。

4.畜牧業(yè)養(yǎng)殖的發(fā)展水平不高。我國部分散養(yǎng)戶仍采取傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法。分散、粗放型飼養(yǎng)模式存在著一定的問題。由于我國畜牧養(yǎng)殖發(fā)展水平相對較低，畜禽糞污處理設(shè)備不完善，所以在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染問題也很難得到有效的解決，從而對當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)和水資源造成了嚴重的影響。

5.病死動物無害化處置意識薄弱。養(yǎng)殖戶如果不能正確地處置病死畜禽，就會對環(huán)境造成很大的影響。另外，部分養(yǎng)殖場戶會隨意丟棄病死畜禽，病死畜禽含有大量，從而增加疫病擴散的風(fēng)險。

四、改善畜牧養(yǎng)殖對環(huán)境污染的策略

1.加強養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識。目前很多養(yǎng)殖場戶因缺少環(huán)保、生態(tài)觀念，不了解有關(guān)的環(huán)保政策、法律法規(guī)，只知道采用常規(guī)的方法進行養(yǎng)殖，導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物、糞便沒有得到科學(xué)的處理，嚴重污染了環(huán)境，對人們的生活造成了一定的影響。因此，相關(guān)部門應(yīng)加大宣傳力度，使養(yǎng)殖場戶認識到排泄物的危害，自覺地維護生態(tài)環(huán)境，盡自己的責(zé)任，為環(huán)保作出自己的貢獻。在畜牧養(yǎng)殖中，應(yīng)樹立良好的環(huán)境保護意識，要改變傳統(tǒng)觀念，樹立發(fā)展觀念，堅持用科學(xué)的方法來治理環(huán)境，減少對環(huán)境的污染。當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護機構(gòu)從可持續(xù)發(fā)展角度加強對生態(tài)農(nóng)業(yè)的認識、保護人民的健康等方面，向廣大農(nóng)民普及環(huán)保知識，通過積極開展畜禽養(yǎng)殖污染防治工作，減少畜禽養(yǎng)殖的污染，以此減少對生態(tài)環(huán)境的損害。

2.完善畜牧養(yǎng)殖的法律制度。在環(huán)境保護的工作中，應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)對環(huán)境問題進行嚴格的控制。隨著我國畜牧養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，為了有效控制畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境污染，要逐步加大對其的監(jiān)管力度。要規(guī)范養(yǎng)殖中的問題，制定合理的使用標(biāo)準(zhǔn)，例如飼料、藥物等，保證畜牧業(yè)的健康發(fā)展；同時，國家要根據(jù)目前的情況，制定和完善相關(guān)法規(guī)，并對不符合規(guī)定的養(yǎng)殖企業(yè)進行處罰。

3.促進農(nóng)業(yè)和畜牧養(yǎng)殖的一體化。加大對環(huán)境的控制，增加對養(yǎng)殖環(huán)境的投入，改善對環(huán)境的保護，強化畜禽廢棄物的回收利用，采用新的技術(shù)解決養(yǎng)殖中遇到的環(huán)境問題。在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的時候，要將農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合起來，將畜禽糞便加工成有機肥。與化肥比較，畜禽糞便作為一種新型的有機肥料，具有提高作物質(zhì)量、產(chǎn)量、降低環(huán)境污染的作用。種養(yǎng)結(jié)合既可以降低畜禽糞便對環(huán)境的污染，又可以促進種植業(yè)的發(fā)展，形成一個良性的農(nóng)業(yè)循環(huán)。

4.加強政府機關(guān)的監(jiān)督。強化政府對畜禽糞便污染的監(jiān)督管理，是治理畜禽糞便污染的有效途徑。為了解決畜禽糞便的污染問題，環(huán)保部門要制定相應(yīng)的規(guī)章制度，以確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合我國的《畜牧法》和《環(huán)境保護法》，在科學(xué)的農(nóng)業(yè)發(fā)展理論的指導(dǎo)下，根據(jù)區(qū)域的實際情況，以及所需的資源、資金等，進行科學(xué)的規(guī)劃。這樣既能保證畜牧養(yǎng)殖的正常生產(chǎn)，又能有效地減少畜禽糞便對生態(tài)環(huán)境的污染。在提高畜牧養(yǎng)殖整體水平的前提下，實現(xiàn)了生態(tài)環(huán)境保護。各級政府要加強對畜牧養(yǎng)殖場戶的監(jiān)督管理，特別是對畜禽糞便污染的治理工作。糞污的治理對各個地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)都有很大的影響。各養(yǎng)殖場戶應(yīng)對畜禽糞污進行無害化處置，各有關(guān)部門要定期檢查各養(yǎng)殖戶糞污處理情況，針對糞污處理不合格的養(yǎng)殖場戶進行相應(yīng)的處罰。要加大對養(yǎng)殖企業(yè)的思想教育，倡導(dǎo)科學(xué)環(huán)保的養(yǎng)殖方法，提高養(yǎng)殖企業(yè)的環(huán)保意識，維護生態(tài)環(huán)境，為建設(shè)綠色養(yǎng)殖業(yè)作出應(yīng)有的努力。

5.糞便處理工藝的合理選擇。

通過以下幾種方法對畜禽糞便進行處理，能夠達到減少環(huán)境污染的目的。

（1）肥料堆肥工藝。將農(nóng)作物成熟后產(chǎn)生的秸稈和畜禽的糞便堆積起來，經(jīng)過一段時間的發(fā)酵，形成用于農(nóng)作物的有機肥。目前，許多地方都采用了這項技術(shù)。利用堆肥技術(shù)處理畜禽廢棄物，既能有效地解決環(huán)境污染問題，又能使廢棄物資源化利用。實現(xiàn)了畜禽養(yǎng)殖業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機結(jié)合，實現(xiàn)了資源的綜合開發(fā)。

（2）焚燒工藝。在大部分養(yǎng)殖場中，焚燒技術(shù)也是一種比較常用的處理排泄物的方法。利用高溫氧化法處理畜禽的排泄物，從而減少對環(huán)境的污染，同時還可以作為一種有效的資源。糞污通過高溫氧化后量會相應(yīng)降低，同時也可以用作燃燒。經(jīng)過高溫氧化后的干糞無需添加任何輔助燃料，就能獨立地不斷燃燒，人們可以充分地利用其所產(chǎn)生的熱量。該方法操作簡便，可對各種畜禽排泄物進行處置。

（3）好氧工藝。好氧技術(shù)是指在特定的時期內(nèi)，通過好氧微生物對畜禽的排泄物進行發(fā)酵，再通過曝氣、沉淀、稀釋等技術(shù)手段進行處理，可以達到良好的效果。但是該技術(shù)的使用需要一定成本，僅適用于小型養(yǎng)殖場。大型養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的糞便量大，使用此項技術(shù)時，需投入大量的氧氣和消耗槽的成本。

（4）厭氧技術(shù)。厭氧技術(shù)是一種較為常用的污水處理方法，其通過某種技術(shù)，將糞便中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)轉(zhuǎn)化成沼氣。由于此項技術(shù)具有很好的實用價值，因此絕大多數(shù)的養(yǎng)殖場都采用了此項技術(shù)。

（5）沼氣池處理工藝。在日常生活中，沼氣是一種極其關(guān)鍵的能量來源。目前，我國已建成了許多大型的沼氣塘，將生活垃圾、廢水等直接排入池子，通過發(fā)酵、加工，產(chǎn)生了許多可利用的氣體。生成的氣體可以用于加熱，而發(fā)酵后的殘渣可以作為糧食的有機肥料。這種方法既能使資源得到充分的利用，又能達到變廢為寶的目的，還能降低對環(huán)境的污染，達到國家對環(huán)境保護的需要。

（6）加強農(nóng)機技術(shù)方面的有關(guān)服務(wù)。污水處理技術(shù)與農(nóng)機技術(shù)有著密切的聯(lián)系。只有將農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)機技術(shù)結(jié)合起來，才能將糞便處理的更好。在農(nóng)村，應(yīng)該建立在農(nóng)民合作社的基礎(chǔ)上，使農(nóng)業(yè)技術(shù)在實際的生產(chǎn)中得到發(fā)展。相關(guān)部門將有關(guān)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程資料進行分析、檢驗、鑒定，以便為糞便污染的綜合利用奠定技術(shù)基礎(chǔ)，促進糞便污染治理工作的推廣。

6.加強糞便的再利用。許多動物的糞便在經(jīng)過科學(xué)檢驗和處理后，都能被回收利用。這樣既能推動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，又能有效地解決畜禽糞便污染問題。例如，蠶養(yǎng)殖場和魚塘可以互相協(xié)作，蠶的糞便可以加工成魚的飼料，魚塘的糞便也可以加工成肥料，用來種桑養(yǎng)蠶。漁業(yè)和桑蠶業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展，促進了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。

7.對飼料配方的調(diào)整。飼料是畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中不可缺少的原料。飼料企業(yè)要嚴格遵守行業(yè)規(guī)范，根據(jù)產(chǎn)品的特點，合理地調(diào)節(jié)飼料的配比，使其達到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，降低畜禽糞便中的有害物質(zhì)。

8.科學(xué)飼養(yǎng)。養(yǎng)殖戶要掌握科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，尤其要學(xué)習(xí)運用“綠色”飼養(yǎng)技術(shù)，實現(xiàn)科學(xué)化、合理化和環(huán)保化。例如養(yǎng)殖場的選址，污水處理設(shè)施的建設(shè)，都要符合綠色環(huán)保的要求。尤其是在畜牧業(yè)方面，要對水資源進行嚴格的調(diào)控，防止用水過量，達到降低廢水排放和降低環(huán)境污染的目的。為降低環(huán)境污染，要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖方式，構(gòu)建綠色、生態(tài)的畜牧養(yǎng)殖發(fā)展模式，以不斷提升我國畜牧養(yǎng)殖的生態(tài)化程度。首先，農(nóng)民要意識到新型綠色養(yǎng)殖方式的重要性，并接受這種新的養(yǎng)殖方式。其次，在發(fā)展畜牧養(yǎng)殖時，應(yīng)嚴格禁止使用抗生素，采用綠色的動物藥品、綠色飼料，這樣可以降低生產(chǎn)中的有害物質(zhì)，降低對環(huán)境的污染。

9.廢水的天然處理。很多養(yǎng)殖場戶養(yǎng)殖規(guī)模不大，資金不足，缺乏配套設(shè)施。在這種情況下，廢水的治理就要依靠大自然的力量。采用天然力量進行處理，費用低，適合小型養(yǎng)殖場戶使用。比如，可以在養(yǎng)殖場周邊建立適宜的人造沼澤，也可以在某些沼澤地里種上蓮藕等作物。荷花池是自然形成的純凈水裝置，將養(yǎng)殖廢水排放至蓮藕池中，經(jīng)靜置沉淀后，便可達到理想的處理效果。