制度支持對(duì)蘋果種植戶有機(jī)肥施用行為的影響分析

張美玲, 張復(fù)宏, 徐宣國(guó)

(山東農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，山東 泰安 271018)

2022年中央一號(hào)文件再次強(qiáng)調(diào)“推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)投入品減量增效，推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)綠色防控產(chǎn)品和技術(shù)”。這是2016年至2022年中央一號(hào)文件連續(xù)7年強(qiáng)調(diào)要深入開展化肥減量及替代工作[1]。當(dāng)前農(nóng)用化學(xué)投入品的過(guò)量使用已成為導(dǎo)致農(nóng)業(yè)面源污染的主要根源，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展，推廣使用綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)是政府和學(xué)術(shù)界廣泛關(guān)注的重要問(wèn)題。然而在當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，具有經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益“雙贏”潛能的綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)并未得到廣大農(nóng)戶的充分認(rèn)可和積極采用。為此，本研究擬從農(nóng)戶分化的視角探討制度支持對(duì)異質(zhì)性農(nóng)戶有機(jī)肥施用技術(shù)采納的主要影響因素，并提出有助于有機(jī)肥施用技術(shù)實(shí)施和推廣的對(duì)策建議。有機(jī)肥施用作為一項(xiàng)典型的綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)，不僅具有緩解土壤肥力退化[2]、減少農(nóng)業(yè)面源污染的作用[3]，而且可以提升傳統(tǒng)小農(nóng)戶的土地生產(chǎn)率[4]、增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的商品率[5]。然而，由于小規(guī)模農(nóng)戶和大規(guī)模農(nóng)戶在施用有機(jī)肥時(shí)，私人邊際收益與社會(huì)邊際收益存在明顯差異，以致綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣進(jìn)程緩慢、農(nóng)戶采納比例較低。目前綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求廣泛增加，農(nóng)戶為迎合消費(fèi)市場(chǎng)的需求并促進(jìn)增收，綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)意愿普遍提高，在農(nóng)業(yè)增收的驅(qū)動(dòng)下農(nóng)戶更愿意采納有機(jī)肥施用技術(shù)，然而現(xiàn)有研究結(jié)果表明，實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用有機(jī)肥的農(nóng)戶僅占農(nóng)戶總數(shù)的15%～35%[6]，為此，國(guó)內(nèi)外學(xué)者就影響農(nóng)戶有機(jī)肥施用的主要因素展開了深入探討。一是有機(jī)肥施用的內(nèi)在影響因素：如農(nóng)戶對(duì)有機(jī)肥施用的認(rèn)知程度[7]、農(nóng)戶個(gè)體特征[8]、土地經(jīng)營(yíng)特征[9]等；二是影響農(nóng)戶有機(jī)肥施用的外在因素：首先是市場(chǎng)因素，如化肥或有機(jī)肥的價(jià)格、農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格[10]等；其次是組織的支持政策。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，完善制度支持有助于促進(jìn)農(nóng)戶按照組織的目標(biāo)采取積極的行為和態(tài)度，提升組織整體的績(jī)效水平[11]。桑賢策等[12]研究發(fā)現(xiàn)，組織培訓(xùn)、宣傳及農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼均對(duì)農(nóng)戶施用有機(jī)肥行為具有激勵(lì)作用。也有學(xué)者研究認(rèn)為，農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策和技術(shù)培訓(xùn)對(duì)農(nóng)戶有機(jī)肥施用行為難以產(chǎn)生持續(xù)性影響[13]。

總之，國(guó)內(nèi)外學(xué)者有關(guān)農(nóng)戶特征與農(nóng)戶有機(jī)肥施用行為的研究日益增多，但仍然存在如下不足：一是現(xiàn)有研究大多將農(nóng)戶視為同質(zhì)化群體，或僅從收入水平、農(nóng)業(yè)兼業(yè)、土地規(guī)模等視角對(duì)農(nóng)戶的施肥行為進(jìn)行考察，鮮有從農(nóng)戶分化的視角進(jìn)行研究。二是現(xiàn)有文獻(xiàn)大多從政府補(bǔ)貼和激勵(lì)的視角研究農(nóng)戶有機(jī)肥施用行為，但對(duì)制度支持究竟如何影響不同農(nóng)戶有機(jī)肥施用行為這一問(wèn)題關(guān)注不夠。為此，本研究以蘋果種植戶采用有機(jī)肥施用技術(shù)為例，以傳統(tǒng)型種植戶為參照組，研究制度支持對(duì)不同類型種植戶施用有機(jī)肥的影響，考察不同的制度支持方式對(duì)不同類型種植戶的實(shí)施效果，以期為有機(jī)肥施用等綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)的有效推廣提供決策依據(jù)。

1 理論框架與研究假設(shè)

農(nóng)戶分化的概念最早由俄國(guó)學(xué)者恰亞諾夫[14]研究“家庭生命周期說(shuō)”時(shí)提出，目前學(xué)術(shù)界對(duì)于農(nóng)戶分化的界定呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，研究主線為“變異—演化—發(fā)展”，而農(nóng)戶分化的內(nèi)生動(dòng)力源自政策激勵(lì)和農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型[15]。由于影響因素的復(fù)雜性，目前對(duì)于農(nóng)戶分化概念尚沒(méi)有準(zhǔn)確的界定。隨著農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程不斷推進(jìn)，農(nóng)戶的資源稟賦結(jié)構(gòu)成為決定農(nóng)戶分化的重要驅(qū)動(dòng)因素，且目前學(xué)術(shù)界開始關(guān)注農(nóng)戶個(gè)體的異質(zhì)性，并圍繞農(nóng)戶分化問(wèn)題展開探討，主要涉及收入水平[16]、職業(yè)分化[17-18]、土地規(guī)模[19]等，此外農(nóng)戶也會(huì)根據(jù)預(yù)期收益的不同做出異質(zhì)化的行為。另一方面，政府、合作社等產(chǎn)業(yè)組織的干預(yù)措施、社會(huì)博弈以及有效的激勵(lì)方式可以為不同生產(chǎn)行為的農(nóng)戶提供良好的經(jīng)濟(jì)保障，從而促進(jìn)農(nóng)戶的綠色生產(chǎn)行為[20]。本研究基于種植戶的勞動(dòng)力投入、種植面積、經(jīng)濟(jì)資本、人力資本、社會(huì)資本等資源稟賦進(jìn)行聚類分析，將種植戶分成傳統(tǒng)型、發(fā)展型和農(nóng)場(chǎng)型(圖1)進(jìn)行探討。農(nóng)戶作為理性經(jīng)濟(jì)人，在既定條件下其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)收益最大化，所以他們通常會(huì)選擇對(duì)自身最有利的經(jīng)營(yíng)決策。施用有機(jī)肥不僅成本高而且經(jīng)營(yíng)收益具有很大的不確定性，如果沒(méi)有相應(yīng)的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼等政策支持，在短時(shí)間內(nèi)農(nóng)戶的采納意愿不強(qiáng)，而實(shí)際的采納決策，需要實(shí)際效果的印證方能做出。

組織支持的概念由美國(guó)心理學(xué)家Eisenberger等[21]提出，組織支持為農(nóng)戶提供社會(huì)化服務(wù)，也為綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣提供了嶄新的路徑[22]。組織支持包括情感支持、工具支持和制度支持等重要維度[23-24]。本研究的組織支持主要指制度支持，圍繞農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼、技術(shù)培訓(xùn)和組織檢測(cè)3種支持方式展開探討。由于組織可以支持和幫助農(nóng)戶評(píng)估技術(shù)采用的適用性和可靠性，降低技術(shù)采用的交易成本及風(fēng)險(xiǎn)，因而有助于推進(jìn)農(nóng)戶積極采納綠色生產(chǎn)技術(shù)。杜為研等[25]研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)肥施用技術(shù)帶來(lái)的利潤(rùn)增加與相關(guān)培訓(xùn)對(duì)農(nóng)戶采納有機(jī)肥施用技術(shù)具有重要的影響。但在農(nóng)戶分化情境下，制度支持對(duì)不同類型種植戶有機(jī)肥施用行為的影響也會(huì)具有異質(zhì)性。

農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼是以現(xiàn)金、實(shí)物或優(yōu)惠價(jià)格等方式給予農(nóng)戶在購(gòu)置農(nóng)用機(jī)械或使用農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的補(bǔ)助，楊義武和林萬(wàn)龍[26]研究發(fā)現(xiàn)，農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼有助于農(nóng)戶收入增加，尤其對(duì)中高收入農(nóng)戶的增收效應(yīng)更加明顯，所以對(duì)于規(guī)模較大的種植戶而言，由于其資本有機(jī)構(gòu)成比例較高，因而獲得的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼相對(duì)較高，因此農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼對(duì)其選擇施用有機(jī)肥可能具有積極影響?；谏鲜龇治?，本研究提出以下研究假設(shè)：

H1:農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼對(duì)不同類型種植戶施用有機(jī)肥均有正向影響，對(duì)規(guī)模較大的種植戶影響更為顯著。

實(shí)施組織檢測(cè)有助于種植戶對(duì)其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是否達(dá)到優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)做出正確判斷，從而通過(guò)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)提高其種植收益水平[27]，然而由于不同類型的種植戶種植規(guī)模存在明顯差異，對(duì)于追求品牌效益和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)且種植規(guī)模更大的種植戶而言，組織檢測(cè)可能對(duì)其施用有機(jī)肥行為更容易產(chǎn)生正向影響?；谏鲜龇治觯狙芯刻岢鲆韵卵芯考僭O(shè)：

H2:組織檢測(cè)對(duì)不同類型種植戶施用有機(jī)肥的影響具有差異性，對(duì)種植規(guī)模較大的農(nóng)場(chǎng)型種植戶具有顯著的正向影響。

技術(shù)培訓(xùn)有助于拓寬農(nóng)戶信息的獲取渠道，提升其專業(yè)技能和認(rèn)知水平，并促進(jìn)技術(shù)和信息的擴(kuò)散。經(jīng)常參與技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)戶的有限理性可以得到擴(kuò)展，使自身更了解有機(jī)肥的施用功效，并依據(jù)自身的資源稟賦，做出理性決策。另一方面，技術(shù)培訓(xùn)有助于提高農(nóng)戶種植收益，尤其是對(duì)于種植規(guī)模較大的農(nóng)戶，更可能通過(guò)嘗試新技術(shù)來(lái)提高種植收益?；谏鲜龇治?，本研究提出以下研究假設(shè)：

H3:技術(shù)培訓(xùn)對(duì)不同類型種植戶施用有機(jī)肥的影響具有差異性，對(duì)種植規(guī)模較大種植戶具有顯著的正向影響。

圖1 制度支持對(duì)不同類型種植戶有機(jī)肥施用行為影響的分析框架Fig.1 An analytical framework for studying the effects of institutional support on organic fertilizer application behavior of different types of growers

2 材料與方法

2.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

本研究借助國(guó)家蘋果工程中心的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，組建調(diào)研團(tuán)隊(duì)于2019年寒假期間在山東蘋果主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了有針對(duì)性的調(diào)研。調(diào)研采用概率與規(guī)模成比例抽樣(PPS抽樣)和簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣相結(jié)合的方法。課題組選取煙臺(tái)市(萊陽(yáng)、龍口、招遠(yuǎn)、蓬萊、棲霞、牟平、海陽(yáng))和淄博市(沂源縣)的8個(gè)縣(市、區(qū))，上述8個(gè)縣(市、區(qū))2020年的蘋果產(chǎn)量超過(guò)山東省蘋果總產(chǎn)量的60%，因此調(diào)研地點(diǎn)具有一定的代表性。本次調(diào)研共發(fā)放問(wèn)卷600份，剔除遺失、數(shù)據(jù)缺失以及信息矛盾問(wèn)卷49份，最終得到有效問(wèn)卷551份，問(wèn)卷有效率為91.83%。問(wèn)卷主要采用“一對(duì)一”訪談的方式，對(duì)戶主或參與生產(chǎn)決策的主要家庭成員進(jìn)行調(diào)查，內(nèi)容涵蓋種植戶的經(jīng)濟(jì)稟賦、土地稟賦、勞動(dòng)力稟賦、技術(shù)資源等，其中432戶在2018年度蘋果種植中采用了有機(jī)肥施用技術(shù)，119戶未采用有機(jī)肥施用技術(shù)。

2.2 變量選取與測(cè)度

2.2.1 被解釋變量 本研究以聚類分析得到的農(nóng)戶類型作為被解釋變量。在聚類指標(biāo)選取上，本研究根據(jù)前文的理論分析，以要素稟賦(經(jīng)濟(jì)資本、人力資本、土地、勞動(dòng)力以及社會(huì)資本)等作為聚類指標(biāo)。其中經(jīng)濟(jì)資本以固定資本和借貸金額2個(gè)變量表示。

2.2.2 核心解釋變量 以制度支持作為核心解釋變量，選擇農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼、技術(shù)培訓(xùn)、組織檢測(cè)3個(gè)變量。農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼以種植戶是否得到農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼作為代理變量。技術(shù)培訓(xùn)通過(guò)詢問(wèn)種植戶每年接受的集中培訓(xùn)次數(shù)表示，技術(shù)培訓(xùn)是指由當(dāng)?shù)睾献魃?、龍頭企業(yè)或者村集體等產(chǎn)業(yè)組織請(qǐng)相關(guān)專家講解蘋果種植、管理技術(shù)以及銷售等知識(shí)。組織檢測(cè)以每年是否進(jìn)行蘋果質(zhì)量安全檢查表示。

2.2.3 控制變量 本研究選取戶主性別、戶主年齡、家庭是否有黨員或者村干部、使用新技術(shù)的謹(jǐn)慎程度等作為控制變量。

表1 變量定義與描述性統(tǒng)計(jì)

2.3 研究方法

2.3.1 兩階段聚類法 目前學(xué)術(shù)界有關(guān)農(nóng)戶分化的分類主要有2種：一種是主觀設(shè)定，將農(nóng)戶劃分為不同類型：純農(nóng)戶、非農(nóng)戶、兼業(yè)戶等[28]；另一種是按聚類分析進(jìn)行劃分[29]。聚類分析是將具有相似特征的種植戶進(jìn)行分類的通用方法，已有眾多研究通過(guò)此方法進(jìn)行農(nóng)戶分類研究[30-31]。相對(duì)而言，聚類分析法分類更具有客觀性[32]。本研究參考汪存友等[33]的兩階段聚類法，進(jìn)行農(nóng)戶類型劃分。第一階段對(duì)選取農(nóng)戶的初始樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，建立類別特征樹；第二階段根據(jù)施瓦茨-貝葉斯信息準(zhǔn)則，確定最佳聚類個(gè)數(shù)，最終將農(nóng)戶劃分為具有明顯特征差異的類型。

2.3.2 Mlogit模型 由于本研究中的因變量是互斥的離散變量和多選變量，分化的種植戶是一個(gè)類別變量且有3類，因此采用多項(xiàng)式Logit模型(Mlogit模型)。Mlogit模型的運(yùn)用需要參照組，借鑒Hua等[34]和Wang等[35]的研究方法，本研究選擇第一類傳統(tǒng)型種植戶為參照組。然后，將第一類種植戶與其他幾類相比較，以找出影響不同類型種植戶采納有機(jī)肥施用技術(shù)的影響因素。種植戶分化類型的Mlogit模型表示如下：

式中，k為種植戶類型；xn為影響種植戶采納有機(jī)肥施用技術(shù)的因素；αk是常量；βkn為n個(gè)影響因素的系數(shù)估計(jì)值。

3 結(jié)果與分析

3.1 農(nóng)戶分化測(cè)度

異質(zhì)性農(nóng)戶產(chǎn)生分化本質(zhì)上是稟賦要素配置變遷的結(jié)果，本研究的農(nóng)戶分化是指由于農(nóng)戶自身的稟賦結(jié)構(gòu)、社會(huì)資本以及所面對(duì)的交易成本等因素具有差異性，基于稟賦資源等限制因素表現(xiàn)出異質(zhì)性的生產(chǎn)要素配置方式。依據(jù)表1中農(nóng)戶的特征變量，將樣本農(nóng)戶的資源稟賦特征等指標(biāo)納入農(nóng)戶分化指標(biāo)體系，采用SPSS22.0軟件，通過(guò)聚類分析將樣本農(nóng)戶分為3類種植戶，并根據(jù)每一類的特點(diǎn)進(jìn)行劃分命名，聚類分析的結(jié)果見表2。

表2 農(nóng)戶聚類分析

類型1是最典型的傳統(tǒng)小農(nóng)戶，其樣本有264戶，占總數(shù)的47.90%，這類種植戶的特點(diǎn)是種植規(guī)模小，平均在0.4 hm2以下，勞動(dòng)力資源相對(duì)較為豐富，人力資本、固定資本存量及借貸金額、經(jīng)常往來(lái)人數(shù)在3類種植戶中最低，且在樣本中采納有機(jī)肥施用技術(shù)比例最低，故將其定義為傳統(tǒng)型種植戶。

類型2有221戶且占總樣本的40.10%，從種植規(guī)模上看，其平均種植規(guī)模在0.4～0.6 hm2，略高于類型1，每畝投入的勞動(dòng)力資源卻較為缺乏。但其人力資本、社會(huì)資本積累較高，略低于類型3，其固定資本及借貸金額高于類型1但低于類型3?？傮w來(lái)看，這類農(nóng)戶的特征是介于類型1與類型3之間，其采納有機(jī)肥施用技術(shù)的比例也介于類型1與類型3之間，故依據(jù)其資源稟賦結(jié)構(gòu)的特征將其定義為發(fā)展型種植戶。

類型3的樣本數(shù)較少僅有66戶，約占總樣本的12.00%，其種植面積相對(duì)較大，平均在0.6 hm2以上，但勞動(dòng)力資源較為缺乏，固定資本、借貸金額、人力資本也最多，這類農(nóng)戶的銷售渠道多樣、社會(huì)往來(lái)更加頻繁，其采納有機(jī)肥施用技術(shù)比例最高，這類種植戶具備家庭農(nóng)場(chǎng)的雛形，并有向家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，故將此類農(nóng)戶定義為農(nóng)場(chǎng)型種植戶。

3.2 制度支持對(duì)不同類型種植戶施用有機(jī)肥的影響

由表3可知，相對(duì)于傳統(tǒng)型種植戶而言，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼對(duì)發(fā)展型種植戶的有機(jī)肥施用行為在0.10顯著性水平上具有正向影響，對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶的有機(jī)肥施用行為在0.05顯著性水平上具有正向影響。從相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)比來(lái)看，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼對(duì)發(fā)展型種植戶和農(nóng)場(chǎng)型種植戶有機(jī)肥施用行為影響的概率分別是傳統(tǒng)型種植戶0.947倍和1.802倍。也就是說(shuō)，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼對(duì)發(fā)展型和農(nóng)場(chǎng)型種植戶采納有機(jī)肥施用技術(shù)的影響較大，這與楊鈺蓉等[20]研究結(jié)果一致。施用有機(jī)肥作為一種耗資費(fèi)力的綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)，農(nóng)戶采納此技術(shù)所需成本較高，而農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼可以間接降低農(nóng)戶在生產(chǎn)上的投入，從而促進(jìn)理性的農(nóng)戶更多地采納綠色技術(shù)，這也極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)場(chǎng)型種植戶采納有機(jī)肥施用技術(shù)的積極性，因此農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼對(duì)不同類型農(nóng)戶采納有機(jī)肥施用技術(shù)的影響具有明顯的差異性，對(duì)規(guī)模較大的發(fā)展型種植戶、農(nóng)場(chǎng)型種植戶有機(jī)肥施用行為均表現(xiàn)出了明顯的促進(jìn)作用，假設(shè)1得到驗(yàn)證。

由表3可知，相對(duì)于傳統(tǒng)型種植戶而言，組織檢測(cè)對(duì)發(fā)展型種植戶有機(jī)肥施用行為沒(méi)有顯著影響，但在0.05顯著性水平上對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶有機(jī)肥施用行為具有顯著的正向影響，從相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)比來(lái)看，組織檢測(cè)對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶有機(jī)肥施用行為影響的概率是傳統(tǒng)型種植戶的2.807倍。可能的原因是蘋果檢測(cè)需要檢測(cè)含糖量、農(nóng)藥殘留等，并且通常會(huì)選擇品質(zhì)較高的蘋果，通過(guò)檢測(cè)可以標(biāo)識(shí)綠色、無(wú)公害、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽，有利于解決產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的信息不對(duì)稱問(wèn)題，進(jìn)而倒逼種植規(guī)模較大的種植戶參與品種改良、施用有機(jī)肥2項(xiàng)產(chǎn)業(yè)鏈活動(dòng)，提高消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信任度。因此組織檢測(cè)對(duì)不同類型農(nóng)戶采納有機(jī)肥施用技術(shù)的影響具有差異性，對(duì)規(guī)模較大的農(nóng)場(chǎng)型種植戶的有機(jī)肥施用行為表現(xiàn)出了明顯的促進(jìn)作用，假設(shè)2得到驗(yàn)證。

由表3可知，相對(duì)于傳統(tǒng)型種植戶而言，技術(shù)培訓(xùn)對(duì)發(fā)展型種植戶有機(jī)肥施用行為的影響不顯著，但對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶具有顯著的正向影響，這與杜為研等[25]的研究結(jié)果一致。從相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)比來(lái)看，相對(duì)于傳統(tǒng)型種植戶而言，技術(shù)培訓(xùn)對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶有機(jī)肥施用行為影響的概率是傳統(tǒng)型種植戶的0.940倍。相對(duì)而言，參與培訓(xùn)對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶施用有機(jī)肥影響更大，原因可能是技術(shù)培訓(xùn)有助于提升此類種植戶的風(fēng)險(xiǎn)偏好程度，使其更愿意接受或嘗試新技術(shù)。對(duì)于資本有機(jī)構(gòu)成較高的農(nóng)場(chǎng)型種植戶，如果敢于承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)并追求長(zhǎng)期利益最大化，在接受過(guò)技術(shù)培訓(xùn)后會(huì)對(duì)有機(jī)肥施用技術(shù)有更全面的了解，有助于提高技術(shù)與生產(chǎn)的匹配度，從而全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。因此，技術(shù)培訓(xùn)對(duì)不同類型農(nóng)戶施用有機(jī)肥產(chǎn)生的影響具有差異性，對(duì)規(guī)模較大的農(nóng)場(chǎng)型種植戶的有機(jī)肥施用行為表現(xiàn)出了明顯的促進(jìn)作用，假設(shè)3得到驗(yàn)證。

表3 制度支持對(duì)不同類型種植戶有機(jī)肥施用行為的Mlogit模型估計(jì)結(jié)果

3.3 制度支持對(duì)不同類型種植戶有機(jī)肥施用行為的平均邊際效應(yīng)

Mlogit模型的分析結(jié)果僅顯示各自變量是否顯著，但是無(wú)法得知各自變量對(duì)農(nóng)戶有機(jī)肥施用行為的影響程度，因此，計(jì)算平均邊際效應(yīng)不僅可以得出影響程度的大小，還可以在不同組別設(shè)定下具有較好的可比性。以傳統(tǒng)型種植戶為參照組，計(jì)算制度支持對(duì)不同類型種植戶有機(jī)肥施用行為的平均邊際效應(yīng)。由表4可知，相對(duì)于傳統(tǒng)型種植戶而言，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼每增加1個(gè)單位，對(duì)發(fā)展型種植戶施用有機(jī)肥行為影響的概率提升3.6%，但組織檢測(cè)、技術(shù)培訓(xùn)對(duì)發(fā)展型種植戶施用有機(jī)肥行為的平均邊際效應(yīng)不顯著。然而3種制度支持方式對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶施用有機(jī)肥行為的平均邊際效應(yīng)均具有顯著影響，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼、組織檢測(cè)、技術(shù)培訓(xùn)分別每增加1個(gè)單位，對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶施用有機(jī)肥行為影響的概率分別提升5.4%、10.0%、0.4%。這也間接驗(yàn)證了上述Mlogit模型的分析結(jié)果。說(shuō)明，不同的制度支持方式對(duì)不同類型種植戶有機(jī)肥施用行為影響具有差異性。

表4 制度支持對(duì)不同類型種植戶有機(jī)肥施用行為的平均邊際效應(yīng)估計(jì)結(jié)果

3.4 制度支持對(duì)不同類型種植戶有機(jī)肥施用行為的調(diào)節(jié)效應(yīng)

首先運(yùn)用鄒氏檢驗(yàn)法驗(yàn)證不同的制度支持方式對(duì)不同類型種植戶施用有機(jī)肥行為是否具有調(diào)節(jié)作用[36]，然后參考Wang等[37]的做法，根據(jù)鄒氏檢驗(yàn)法的計(jì)算結(jié)果，確定不同類型種植戶與3種制度支持方式中具有調(diào)節(jié)效應(yīng)的交互項(xiàng)。由于在上述以傳統(tǒng)型種植戶為參照組的分析中，技術(shù)培訓(xùn)和組織檢測(cè)對(duì)發(fā)展型種植戶沒(méi)有顯著影響，因而技術(shù)培訓(xùn)和組織檢測(cè)對(duì)發(fā)展型種植戶有機(jī)肥施用行為也不具有調(diào)節(jié)效應(yīng)。

由表5可知，制度支持的不同方式對(duì)農(nóng)戶有機(jī)肥施用行為的影響具有明顯的差異性。模型1回歸結(jié)果表明，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼對(duì)發(fā)展型種植戶有機(jī)肥施用行為具有顯著的正向調(diào)節(jié)作用。模型2的回歸結(jié)果表明，相對(duì)于傳統(tǒng)型種植戶而言，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼、組織檢測(cè)、技術(shù)培訓(xùn)對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶有機(jī)肥施用行為均具有顯著的正向調(diào)節(jié)作用，此結(jié)論與楊鈺蓉等[20]的研究結(jié)果一致。制度支持的影響機(jī)制因農(nóng)戶的類型不同會(huì)有較大差異，相對(duì)于傳統(tǒng)型種植戶而言，發(fā)展型種植戶更易受農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼的影響，而農(nóng)場(chǎng)型種植戶更易受多種制度支持方式的影響。由于有機(jī)肥種類繁多，農(nóng)戶需要依據(jù)自身的資源稟賦及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求對(duì)有機(jī)肥的施用做出選擇。此外，有機(jī)肥的施用時(shí)間、施肥量、施肥間隔期與傳統(tǒng)的施肥方式明顯不同。一方面，施用有機(jī)肥需要適宜的溫度和濕度等外部條件，種植規(guī)模擴(kuò)大所產(chǎn)生的規(guī)模效應(yīng)可以使技術(shù)培訓(xùn)的效果更加明顯。 因此，技術(shù)培訓(xùn)有助于促進(jìn)農(nóng)場(chǎng)型種植戶施用有機(jī)肥。另一方面，依據(jù)聚類分析的結(jié)果，農(nóng)場(chǎng)型種植戶比發(fā)展型種植戶更可能得到農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，因此農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼更有助于降低農(nóng)場(chǎng)型種植戶購(gòu)買有機(jī)肥的投入成本。因而相對(duì)于發(fā)展型種植戶而言，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶的調(diào)節(jié)效應(yīng)更加明顯。

表5 制度支持對(duì)不同類型種植戶有機(jī)肥施用行為調(diào)節(jié)效應(yīng)的估計(jì)結(jié)果

3.5 穩(wěn)健性檢驗(yàn)

為檢驗(yàn)Mlogit模型回歸分析結(jié)果的穩(wěn)健性，參考劉莎等[19]的做法，選用Mprobit模型驗(yàn)證制度支持對(duì)不同類型農(nóng)戶有機(jī)肥施用行為的邊際影響，表6為核心解釋變量的平均邊際效應(yīng)估計(jì)結(jié)果，從平均邊際效應(yīng)顯著性水平來(lái)看，Mprobit模型回歸分析結(jié)果與Mlogit模型較為一致，從而驗(yàn)證了Mlogit模型回歸分析結(jié)果具有一定的穩(wěn)健性。

表6 模型的穩(wěn)健性檢驗(yàn)結(jié)果

4 結(jié)論及政策建議

本研究依據(jù)551戶蘋果種植戶施用有機(jī)肥的調(diào)研數(shù)據(jù)，對(duì)種植戶進(jìn)行聚類分析，選取傳統(tǒng)型種植戶為參照組，利用Mlogit模型和調(diào)節(jié)效應(yīng)驗(yàn)證了不同制度支持方式對(duì)不同類型種植戶有機(jī)肥施用行為的影響，得出以下結(jié)論：(1)相對(duì)于傳統(tǒng)型種植戶而言，農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼對(duì)發(fā)展型種植戶有機(jī)肥施用行為具有顯著的正向影響，即農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼有助于發(fā)展型種植戶通過(guò)降低生產(chǎn)成本施用有機(jī)肥。(2)農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼、組織檢測(cè)、技術(shù)培訓(xùn)3種制度支持方式對(duì)農(nóng)場(chǎng)型種植戶施用有機(jī)肥均有顯著的正向影響。即3種制度支持方式均有助于農(nóng)場(chǎng)型種植戶的有機(jī)肥施用行為。

基于以上結(jié)論，本研究提出如下建議：(1)傳統(tǒng)型種植戶內(nèi)部未來(lái)還會(huì)持續(xù)分化，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步采取分類指導(dǎo)的措施進(jìn)行產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持，讓一部分農(nóng)戶通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、土地租讓等形式退出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而另一部分愿意繼續(xù)從事蘋果種植的農(nóng)戶可以通過(guò)投入品的標(biāo)準(zhǔn)化管理，提升其施用有機(jī)肥的意愿水平。(2)重視農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼或相關(guān)補(bǔ)貼行為的力度和范圍。一方面，應(yīng)著重加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼的力度，可以根據(jù)農(nóng)戶技術(shù)采納程度以及農(nóng)戶收入水平的不同對(duì)采納者給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，讓這部分農(nóng)戶有足夠的可支配資金去采納新技術(shù)。另一方面，可以對(duì)有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行扶持性補(bǔ)貼，以降低農(nóng)戶有機(jī)肥的施用成本，從而激勵(lì)更多農(nóng)戶從事綠色生產(chǎn)。(3)積極培育和推進(jìn)家庭農(nóng)場(chǎng)的有序建設(shè)。政府等有關(guān)組織采取的支持方式應(yīng)多樣化，單一支持方式往往具有局限性，多種支持方式共同激勵(lì)更有助于促進(jìn)農(nóng)戶采納有機(jī)肥施用技術(shù)。此外，還應(yīng)積極推進(jìn)家庭農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)力度，充分發(fā)揮家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的帶動(dòng)作用，提高制度支持對(duì)有機(jī)肥施用技術(shù)等綠色農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的政策效果，打破因缺乏制度支持所造成的推廣阻礙。