黃河漁文化的概念、類型和特征

文/趙亞峰 穆銘銘 趙億祥

作為華夏文明發(fā)源地的河南省，有著豐富的黃河漁業(yè)文明歷史遺存、文化景觀。黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展成為國家戰(zhàn)略，保護、傳承、弘揚黃河文化成為這一戰(zhàn)略重要支撐，系統(tǒng)梳理黃河漁文化內(nèi)容對于豐富黃河文化的內(nèi)涵，延續(xù)歷史文脈，堅定文化自信具有重要意義，對于推進現(xiàn)代漁業(yè)與文化融合發(fā)展，培育相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能等方面也有十分重要的價值。

一、黃河漁文化的概念

漁文化是人類文化體系中的一個分支，是人類在漁業(yè)實踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和非物質(zhì)文化的總稱。狹義而言，漁文化主要指人類在漁業(yè)活動中所創(chuàng)造的精神財富總和，基本上以非物質(zhì)文化形態(tài)存在；廣義而言，漁文化是人類在漁業(yè)活動中所創(chuàng)造出來的人與漁業(yè)資源、人與漁業(yè)、人與人之間的各種有形無形的關(guān)系與成果。比如，漁船漁具、漁業(yè)信仰、漁歌漁號子、漁風漁俗、漁業(yè)法規(guī)與制度等文化事項。

本文研究的“黃河漁文化”是一種以黃河河南段為代表的、具有黃河文化特質(zhì)的中國漁文化。黃河漁文化的起源可追溯到距今100多萬年的史前時期，依托黃河水域豐富的水資源和魚類資源，中華先民們的漁獵活動成為開啟人類智力發(fā)展及藝術(shù)創(chuàng)作的重要推動力。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和人類的進步，黃河流域漁獵活動逐步發(fā)展成為有規(guī)模的漁業(yè)捕撈和養(yǎng)殖。漁民、漁業(yè)、漁場和漁村，圖騰文化、食魚文化、藝術(shù)文化、養(yǎng)殖文化等，構(gòu)成了蘊含豐富、形態(tài)多樣的黃河漁文化系統(tǒng)。

二、黃河漁文化的類型

中國的歷史，有3000多年時間是以黃河河南段為中心書寫的，這一時期也是中華文明的強盛期，不僅書寫了輝煌燦爛的黃河文化篇章，也廓開了生動豐富、立體多元的黃河漁文化畫卷。黃河漁文化可以分為物質(zhì)文化、非物質(zhì)文化和制度性漁文化等三大類。

（一）物質(zhì)性黃河漁文化

物質(zhì)內(nèi)涵即為滿足人類生存和發(fā)展需要所創(chuàng)造的物質(zhì)產(chǎn)品及其所表現(xiàn)的文化特質(zhì)。黃河漁文化的物質(zhì)內(nèi)涵主要包括漁村文化、漁具文化、漁業(yè)景觀文化等。

1.漁村文化

漁村是承載漁文化的重要物質(zhì)載體，是全面展示漁文化的場所。以鄭州市為例，現(xiàn)有漁業(yè)村十個，比如雁鳴湖鎮(zhèn)九堡村至今還有著保存較好的、黃河風情濃郁的傳統(tǒng)民居、民風民俗等，與附近的黃河故道、黃河大橋等一起構(gòu)成了一道凝固的黃河漁村歷史文化景觀，吸引了大量游客。

2.漁具文化

漁具的發(fā)明和使用是我們先祖賴以謀生立命的物質(zhì)基礎(chǔ)。黃河流域有大量漁具文物出土，考古隊員在偃師市出土了距今5000年～4000年的骨魚鉤，在洛陽市二里頭村夏代遺址中發(fā)現(xiàn)了陶制網(wǎng)墜，有墜漁網(wǎng)的出現(xiàn)是在原始網(wǎng)罟基礎(chǔ)上的巨大進步。河南省沿黃地區(qū)歷史上有記載的捕魚工具還有釣魚具、罩魚具、叉魚具等。

3.漁業(yè)景觀

漁業(yè)景觀主要是指人們從事漁業(yè)活動時所創(chuàng)造的獨特漁業(yè)生產(chǎn)景觀，具有觀賞價值和審美價值。嵩縣開漁節(jié)中“一網(wǎng)捕起上萬斤”的歡快場景成為既是物質(zhì)的又是符號化的漁業(yè)奇特景觀。

（二）非物質(zhì)性黃河漁文化

非物質(zhì)內(nèi)涵，即精神內(nèi)涵，指人類在社會實踐過程中所創(chuàng)造的非物質(zhì)形態(tài)文化類型，包括圖騰、藝術(shù)、信仰等方面內(nèi)容。黃河漁文化的非物質(zhì)內(nèi)涵是漁文化的靈魂，主要包括圖騰文化、食魚文化、藝術(shù)文化、休閑文化和鯉魚文化等。

1.圖騰文化

圖騰文化，是由圖騰觀念衍生的種種文化現(xiàn)象。原始時代的人們把圖騰當作親屬、祖先或保護神，為了表示自己對圖騰的崇敬而創(chuàng)造了各種文化現(xiàn)象。黃河的魚圖騰文化在華夏圖騰中占有重要地位，河南省三門峽市是7000年前仰韶文化的核心地區(qū)。在這個以“魚”為圖騰的聚落，魚紋是當時典型的代表紋飾，并逐漸由寫實魚紋向抽象魚紋過渡，制作出了小口尖底瓶、魚紋葫蘆瓶等陶器。

2.食魚文化

河洛地區(qū)歷史上河湖眾多，水產(chǎn)資源豐富，經(jīng)過上千年沉淀滋養(yǎng)的食魚文化是黃河漁文化中最凸顯的文化形態(tài)之一。河南省安陽市小屯村商代遺址中發(fā)現(xiàn)六種確定魚類，并推測為庖廚之棄物，可見黃河流域居民素來喜歡吃魚，對各種魚類的烹飪也具有獨到技術(shù)。唐人最喜歡的吃法是魚鲙，就是把魚細切成絲的一種飲食加工法，“鲙下玉盤紅縷細”，這種食魚方法在唐朝曾風靡一時。宋代流行的水鮮菜品更加豐富，有蝦蕈、假河飩、貨鱖魚、假元魚、沙魚兩熟、紫蘇魚、炒蛤蜊、炒蟹等。

3.藝術(shù)文化

漁文化中藝術(shù)文化主要指漁業(yè)漁事活動成為創(chuàng)作者審美和表達的對象之后形成的詩詞歌賦、繪畫、故事、傳說、戲曲等文藝作品。唐宋時代漁業(yè)高度繁榮發(fā)達，出現(xiàn)過一次漁文化高潮，許多文人雅士以漁為題寫下大量詩詞。唐代著名詩人元?。ń窈幽鲜÷尻柺腥耍┰鳌俺孙L瞥然去，萬里黃河翻”，宋代歐陽修的“河水激箭險，誰言航葦游”中引用了達摩祖師踏一葦葉渡黃河到洛陽的典故，唐代詩人姚合在家鄉(xiāng)三門峽市有作“亭亭河上亭，魚躑水禽鳴。九曲何時盡，千峰今日清”的佳句。

4.休閑文化

休閑性質(zhì)的漁文化起源于古代先民的漁獵生存斗爭，隨著生活的日趨安定和生活水平的逐漸提高，休閑活動從生產(chǎn)活動中分離出來，成為充滿趣味、富有智慧、有益身心的娛樂活動，典型的有垂釣和水嬉。在鄭州市商城遺址中出土有青銅魚鉤，可見河洛地區(qū)釣魚活動歷史悠久、釣魚工具水平地位領(lǐng)先。垂釣休閑還衍生出中國的一種獨特文化現(xiàn)象“漁樵意象”。歷史上，活躍于開封黃河流域的水嬉活動主要有水傀儡、水秋千、龍舟競賽和馴水族表演等。

5.鯉魚文化

黃河中游地區(qū)鯉文化源遠流長、底蘊深厚，具有十分豐富的文化內(nèi)涵，是一種獨具特色的文化類型。鯉魚形象廣泛地呈現(xiàn)在年畫、繡品、雕塑等作品中，鯉魚吉祥有余的寓意也是人們喜愛它的主要原因。

非物質(zhì)文化還包含有魚的食療文化、釣師釣技文化和增殖放流文化等。

（三）制度性黃河漁文化

制度內(nèi)涵即人類為滿足自身生存和社會發(fā)展需要，主動創(chuàng)造出來標準化的規(guī)范組織體系的文化特質(zhì)。黃河漁文化的制度內(nèi)涵中主要包括社會制度、社會規(guī)范和社會組織。

1.社會制度

社會制度是為了滿足人類基本社會需要，在各個社會中具有普遍性、在相當一個歷史時期里具有穩(wěn)定性的社會規(guī)范體系。古代漁業(yè)制度肇始于建都洛陽的夏朝，《逸周書》有載，夏朝施行了我國漁業(yè)史上的第一個法令，“夏三月川澤不入網(wǎng)罟，以成魚鱉之長?！贝朔顐髡f是大禹所創(chuàng)，史學家稱之為“禹禁”。唐宋時期法律中亦有一些對漁業(yè)生產(chǎn)有利的規(guī)定，如對公共水域不準私自占有，違者將予以治罪等。

2.社會規(guī)范

社會規(guī)范是人們社會行為的規(guī)矩、社會活動的準則。它是人類為了滿足社會共同生活的需要，在社會互動過程中形成的約定俗成。筆者在鄭州市中牟縣的漁業(yè)村后史莊村調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，當?shù)刂两襁€保留著酬謝媒人必吃黃河魚的習俗，認為這是一種高級禮遇。在河南省，“無魚不成席”、請尊者食魚頭、喝魚頭酒的風俗更是廣泛流布，風行中原。

3.社會組織

社會組織是指人們?yōu)榱诉_到某種共同目標，將其行為彼此協(xié)調(diào)與聯(lián)合起來所形成的社會團體。我國自古就有漁業(yè)組織，在堯舜禹時期就已在部落聯(lián)盟領(lǐng)導機構(gòu)中分設(shè)出官職“虞”，這大概是世界上最早的漁業(yè)管理職務(wù)。“虞”的職責是管理川澤山林，其首要任務(wù)是負責管理監(jiān)督全國的捕魚和打獵生產(chǎn)。到了周代，官制的設(shè)立也逐漸完備，據(jù)《周禮》記載，周代的漁官有川衡、澤虞、川師、水虞、鱉人等。

三、黃河漁文化的特征

黃河漁文化的性質(zhì)、特點與黃河在中華文化史上的重要地位是分不開的。突出的歷史性、豐富的多樣性、長期的先導性、廣泛的民間性是黃河漁文化的主要特征。

（一）突出的歷史性

突出的歷史性是黃河漁文化基本特征。黃河漁文化歷史悠久，從舊石器時代的原始漁獵到現(xiàn)代養(yǎng)殖漁業(yè)的興起，厚積了上萬年豐富多元的歷史文化，對于中華民族的繁衍和黃河文化的成長、發(fā)展與延續(xù)起到過重要作用。具體而言，黃河漁文化的歷史性體現(xiàn)在史前漁文化、夏商周漁文化和唐宋漁文化等三個歷史階段。

1.史前漁文化

史前漁業(yè)劃分時間段一般以170萬年前為起點，至公元前21世紀結(jié)束，這個漫長的歷史階段很多文明集中在河南省境內(nèi)，也是人類和中華民族告別蒙昧逐步走向文明的起點階段，創(chuàng)造了從徒手抓魚到制造漁獵工具以滿足生存需求的原始社會漁文化。

2.夏商周漁文化

夏商周時期的漁業(yè)有了重大進步，捕撈漁業(yè)成為重要的生產(chǎn)方式，養(yǎng)殖漁業(yè)橫空出世，水產(chǎn)品加工利用多種多樣，形成了以水產(chǎn)資源保護為主要特征的、對后世具有深遠影響的漁文化內(nèi)涵。一方面是以法律法規(guī)來保護水產(chǎn)資源，主要內(nèi)容有禁捕幼魚、定期捕撈（“網(wǎng)罟以時入川澤”）、禁止使用毒藥等手段捕魚；另一方面是許多思想家都提出了關(guān)于水產(chǎn)資源保護的論說，比如，西周文王提出“不騖澤”（不濫捕），管仲提出“江海雖廣，池澤雖多，網(wǎng)罟必有政”，《呂氏春秋》文“竭澤而漁，豈不獲得，而明年無魚”等等。

3.唐宋漁文化

唐宋時期漁業(yè)得到了更大規(guī)模的發(fā)展，是我國傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展的高峰時期。捕撈技術(shù)有很大進步，淡水養(yǎng)魚取得突破性進展，養(yǎng)殖對象進一步擴大，苗種業(yè)應(yīng)運而生，水產(chǎn)品加工方式更加豐富多彩，觀賞魚成為商品。漁文化進入高潮期，突出特點是藝術(shù)漁文化，藝術(shù)價值、文化價值和歷史價值十分突出。

（二）豐富的多樣性

豐富的多樣性是黃河漁文化的重要特征。黃河漁文化歷經(jīng)上萬年發(fā)展演化、繼承發(fā)展，充滿了中華民族與自然共生相融的智慧和艱苦卓絕的實踐與創(chuàng)造，思想博大精深，類型豐富多樣。如果按照價值和功能來分，黃河漁文化中既有滿足人們衣食住行等物質(zhì)需求的文化類型，也有滿足人們玩水、觀景、享受豐收等精神層面的品類，人們還圍繞漁業(yè)生產(chǎn)、生活創(chuàng)造出各種藝術(shù)形態(tài)。深淺不同、層次豐富的漁文化共同構(gòu)成了完整的黃河漁文化體系。

（三）長期的先導性

先導性指漁文化在全國處于先進、領(lǐng)先和主導的地位。先秦時期，河洛地區(qū)是夏商周三代的京畿之地，比其他地區(qū)開發(fā)早，較早使用青銅器和鐵器并運用在漁業(yè)生產(chǎn)上。河南省安陽市出土的甲骨文上發(fā)現(xiàn)了商王養(yǎng)魚的最早記錄。水產(chǎn)資源保護的實踐和理論也在夏商周時代開始闡發(fā)。北魏時期，洛陽重新成為繁華都會，商業(yè)發(fā)達、漁業(yè)興旺，食魚文化盛行，引領(lǐng)時代風潮，以致《洛陽伽藍記·卷三》中有載“洛鯉伊魴，貴如牛羊。”唐宋時期，黃河流經(jīng)的河南區(qū)域在全國政治、經(jīng)濟、文化中居中心地位，人口稠密，漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)先進，漁文化發(fā)展在全國處于領(lǐng)先地位。黃河漁文化是先秦至北宋滅亡3000多年漫長的歷史階段中正統(tǒng)和主流的文化形態(tài)。

（四）廣泛的民間性

黃河漁文化形式多樣，廣泛的民間性是其一大特征。李耳治水時的“鞭打黃河”、三門峽名字由來等神話傳說或典故，一些民間文藝載體如民歌民謠、黃河水患故事、社火舞蹈、地方曲藝等都是漁文化生長滋養(yǎng)的沃土。懸河、黃河鐵犀、黃河特色民居建筑、名人視察黃河紀念亭等地面文化尚有遺存。2006年，黃河金沙泥藝術(shù)系列工藝品被評為河南省知名文化產(chǎn)品，2007年，黃河金沙泥藝術(shù)中的黃河澄泥硯被評為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。另外，隸屬于水利部黃河水利委員會的黃河博物館，是我國唯一以黃河為主題陳列內(nèi)容的自然科技類博物館，與附屬廣場上的黃河鯉魚雕塑渾然一體，相映生輝。

漁文化滲透到我們生活中的一些重要事項，比如河灘文化風俗、食魚文化、食療文化和休閑垂釣文化，已經(jīng)與現(xiàn)代健康理念結(jié)合，成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾裱饾u成為人們祈福納祥的外在形式，長期存在于重要的生活場景和節(jié)慶活動中。

結(jié)語

把握黃河漁文化的特征應(yīng)強調(diào)其歷史性和先導性，對于中華民族的每個個體而言，這一特定文化地理區(qū)域蘊含著族群的歷史源流信息，具有自我識別、自我認同的特殊意義，這也是黃河漁文化的優(yōu)勢和特色所在。當前，在河南省“建設(shè)鄭汴洛黃河文化國際旅游目的地，打造世界文化旅游之都”“保護傳承弘揚黃河文化核心示范區(qū)建設(shè)”等一系列發(fā)展規(guī)劃中，進一步挖掘黃河漁文化資源的文化價值和審美價值，并結(jié)合時代需求進行改造創(chuàng)新，對于推動涉漁旅游、休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實施鄉(xiāng)村振興、提高漁民收入等都將發(fā)揮積極的作用。