曲阜市葡萄種植常見(jiàn)病蟲(chóng)害及綠色防治技術(shù)

萬(wàn) 橋，屈 峰，宋純亮

（1曲阜市息陬鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東曲阜 273145； 2曲阜市自然資源和規(guī)劃局 山東曲阜 273100）

葡萄作為一類(lèi)常見(jiàn)的水果，因其富含多種維生素與營(yíng)養(yǎng)成分，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，同時(shí)也是釀制葡萄酒的重要原料。曲阜市位于魯西南地區(qū)，山區(qū)平原兼有，現(xiàn)有葡萄種植面積7000 畝，葡萄品種較多，但巨峰葡萄仍是主要品種。近年來(lái)，伴隨著葡萄種植面積的不斷擴(kuò)大，受地理環(huán)境、氣候、種植技術(shù)等等諸多因素的影響，病蟲(chóng)害的種類(lèi)依然較多，這些病蟲(chóng)害不僅影響了葡萄的正常生長(zhǎng)，降低了葡萄的產(chǎn)量，同時(shí)也給果農(nóng)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失，因此積極探尋有效的綠色防治技術(shù)至關(guān)重要。曲阜市息陬鎮(zhèn)東陬村葡萄種植基地2017 年建園，面積110 畝，已擁有多年的葡萄栽培經(jīng)驗(yàn)，果園經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。筆者結(jié)合曲阜市息陬鎮(zhèn)東陬村葡萄基地葡萄種植現(xiàn)狀，就該基地葡萄種植常見(jiàn)病蟲(chóng)害提出了綠色防治策略，希望能夠?yàn)樘岣咂咸逊N植質(zhì)量與產(chǎn)量提供一定參考。

1 曲阜市葡萄種植常見(jiàn)病蟲(chóng)害

1.1 葡萄炭疽病

葡萄炭疽病主要發(fā)生于葡萄成熟期，因此通常在每年的5 月便有發(fā)病跡象，伴隨著季節(jié)的更替，葡萄炭疽病發(fā)病盛期為7－8 月。在這段時(shí)間葡萄炭疽病迅猛發(fā)展，病害控制難度高。主要危害葡萄的果粒，如果不及時(shí)采取防治措施，會(huì)逐漸引起葡萄果粒萎縮甚至直接腐爛。在葡萄著色期，葡萄炭疽病的擴(kuò)散速度達(dá)到最快，可見(jiàn)葡萄粒上附著病斑，并且逐漸覆蓋果實(shí)表面直到果實(shí)腐爛（圖1）。葡萄炭疽病傳播媒介為風(fēng)或雨，因此在果實(shí)成熟時(shí)若遭遇雨季，發(fā)生炭疽病的風(fēng)險(xiǎn)較高。

圖1 葡萄炭疽病

1.2 葡萄霜霉病

與葡萄炭疽病一樣，葡萄霜霉病的傳播媒介也是風(fēng)和雨，因此該病在夏季雨季時(shí)發(fā)生率較高，并且傳播速度快。葡萄霜霉病通常在6－7 月便可發(fā)病，其中8－9 月為發(fā)病盛期，該病害主要危害葡萄的新芽與葉片。感染霜霉病的葡萄枝蔓，葉片可見(jiàn)半透明的病斑，然后逐漸由半透明的斑點(diǎn)發(fā)展成褐色的三角狀病斑。而感染霜霉病的新芽通常會(huì)形成一層乳白色的霜層，并對(duì)新芽的正常生長(zhǎng)造成影響。如果霜霉病感染未成熟的果實(shí)，會(huì)導(dǎo)致葡萄逐漸萎縮并脫落。即便在寒冷的冬季，霜霉病的病菌依然能夠憑借卵孢子在患病的病枝上存活（圖2）。

圖2 葡萄霜霉病

1.3 葡萄黑痘病

葡萄黑痘病主要危害葡萄枝蔓最嬌嫩的部位，常見(jiàn)的如新芽、新葉、幼果等等，一旦黑痘病感染葡萄樹(shù)時(shí)，便容易引起嚴(yán)重污染。感染黑痘病的葉片最先可見(jiàn)小型的圓斑，最初小斑點(diǎn)的顏色為褐黃色，此后隨著病情的加重小斑點(diǎn)的顏色逐漸從黃色變成四周具有紫色暈圈的深灰色斑點(diǎn)。感染黑痘病的新葉會(huì)慢慢皺縮變形，患病的幼果則會(huì)在表面上出現(xiàn)圓形、褐色的斑點(diǎn)，伴隨著病情的加重，斑點(diǎn)逐漸變成四周暗紅色暈圈的灰色瘢痕，并不斷變硬，產(chǎn)生裂痕。與霜霉病相同，黑痘病同樣可以在染病的葡萄枝蔓中存活并過(guò)冬，在至年的5 月份再產(chǎn)生大量孢子不斷繁殖（圖3）。

圖3 葡萄黑痘病

1.4 葡萄白腐病

葡萄白腐病主要危害已經(jīng)成熟的果實(shí)、果梗、枝丫等。白腐病感染葡萄植株后，果實(shí)的表面可以看到潰爛樣的斑點(diǎn)，隨著病情的不斷加重，果實(shí)逐漸發(fā)生萎縮，顏色也變?yōu)楹稚⒚撀?。白腐病容易感染枝丫的傷口位置，在感染白腐病的初期，果?shí)主體可以發(fā)現(xiàn)水樣潰瘍狀的瘢痕，并且隨著病情進(jìn)展，顏色變?yōu)樯詈稚．?dāng)葉片感染白腐病后，在葉片的周?chē)约皞谔幙梢钥吹胶稚陌唿c(diǎn)。白腐病在高溫濕熱的氣候中發(fā)病率較高，因此在6 月份便可見(jiàn)發(fā)病，到7 月份繁殖速度最快（圖4）。

圖4 葡萄白腐病

1.5 綠盲蝽

綠盲蝽也常叫小臭蟲(chóng)、花葉蟲(chóng)等等，具有危害寄主廣、周年發(fā)生時(shí)間長(zhǎng)、防治難度高的特征。綠盲蝽主要危害葡萄的嫩芽、葉，被危害的嫩芽上可見(jiàn)紅褐色壞死點(diǎn)。伴隨著葡萄葉片的不斷生長(zhǎng)，被綠盲蝽啃食的葉片處便形成不規(guī)則的孔洞，葉片扭曲皺褶。

1.6 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)主要危害葡萄的葉與新梢，主要出現(xiàn)在葉片背面，啃食幼芽體中的汁液，被啃食的幼芽可見(jiàn)黃色或者紅色的小斑點(diǎn)，這些小斑點(diǎn)的顏色逐漸變成白色并發(fā)生卷縮。當(dāng)被蚜蟲(chóng)啃食嚴(yán)重時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)落葉的現(xiàn)象，對(duì)花芽和產(chǎn)量產(chǎn)生嚴(yán)重影響。另外，蚜蟲(chóng)的排泄物還能夠傳播病毒，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制，而且還會(huì)吸引螞蟻來(lái)啃食果實(shí)。

1.7 二星葉蟬

二星葉蟬別名二點(diǎn)葉蟬、二點(diǎn)浮塵子等，危害葡萄的主要是其成蟲(chóng)、若蟲(chóng)等在葉背上刺吸汁液，從而導(dǎo)致被危害的葉片點(diǎn)狀失綠，形成小白點(diǎn)，病害嚴(yán)重時(shí)小白點(diǎn)可能連接形成白斑，對(duì)葉片的光合作用產(chǎn)生影響（圖5）。并且二星葉蟬的糞便排泄在葡萄果實(shí)表面，還會(huì)對(duì)果實(shí)造成污染[1]。

圖5 二星葉蟬

2 曲阜市葡萄種植常見(jiàn)病蟲(chóng)害的綠色防治技術(shù)

近年來(lái)，伴隨著消費(fèi)者健康意識(shí)不斷提升，越來(lái)越注重農(nóng)產(chǎn)品的綠色和無(wú)公害，因此曲阜市息陬鎮(zhèn)東陬村葡萄基地在進(jìn)行各類(lèi)病蟲(chóng)害的防治時(shí)從果園生態(tài)系統(tǒng)整體入手，遵循預(yù)防為主的原則，將農(nóng)業(yè)防治作為基礎(chǔ)，采取保護(hù)并利用自然天敵，改變病蟲(chóng)害生存條件等措施，最后再配合化學(xué)防治技術(shù)。值得注意的是，在化學(xué)防治時(shí)應(yīng)當(dāng)遵循對(duì)癥下藥，適時(shí)適量用藥，在用藥方面盡可能選擇生物或者仿生物、高效低毒的環(huán)保型無(wú)公害農(nóng)藥，切忌使用高殘留、高毒的農(nóng)藥[2]。

2.1 綜合農(nóng)業(yè)管理技術(shù)

2.1.1 做好植物檢疫工作植物檢疫主要指的是采用行政、法律、技術(shù)等等手段，預(yù)防存在危險(xiǎn)性的植物病蟲(chóng)、雜草以及其他有害生物的人為傳播方式，從而確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全的一項(xiàng)措施。在葡萄栽培過(guò)程中，同樣需要高度重視檢疫工作，即要對(duì)葡萄的苗木實(shí)施脫毒處理，從而確保葡萄植株的質(zhì)量與安全，避免病蟲(chóng)害通過(guò)植株進(jìn)行傳播，提升葡萄的綠色無(wú)公害防治病蟲(chóng)害技術(shù)水平。

2.1.2 科學(xué)建園曲阜市息陬鎮(zhèn)東陬村葡萄基地在選擇葡萄栽培土壤時(shí)，盡量選擇地勢(shì)平坦或者稍微傾斜、土層厚度超過(guò)1 米、土壤疏松且肥沃的沙壤土，曲阜市息陬鎮(zhèn)東陬村葡萄基地交通便利，土壤、空氣、水源均無(wú)污染，在定植時(shí)采取南北定行。

2.1.3 健身栽培技術(shù)（1）優(yōu)化種植方式。建議采用M 型的架子搭建葡萄架，這樣不僅可以增加行距，同時(shí)還能提高上下枝的高度，確保所有新生長(zhǎng)出來(lái)的嫩梢可以自然下垂。從而為果實(shí)提供更多的生長(zhǎng)空間，確保果實(shí)生長(zhǎng)充分，提升果實(shí)的質(zhì)量與產(chǎn)量。而且增加主干的高度，還有助于減少病蟲(chóng)害的發(fā)生率。

（2）合理修剪。每年冬天對(duì)基地的葡萄植株進(jìn)行修剪，在修剪的同時(shí)將衰老枝、病蟲(chóng)枝、枯死枝、過(guò)密枝、細(xì)弱枝、雜草、僵果等等撿拾干凈，同時(shí)將藤蔓上的老翹皮、病斑、蟲(chóng)癭等刮除，然后帶出果園進(jìn)行統(tǒng)一燒毀或者深埋。注意在修剪時(shí)，確保每畝果園中母枝的數(shù)量應(yīng)≤3000，每畝果園冬芽數(shù)量應(yīng)≤9000。應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照每畝果園的葡萄產(chǎn)量，對(duì)枝條進(jìn)行合理修剪，將病枝、殘枝等及時(shí)剪掉，提升葡萄植株抵御病蟲(chóng)害的能力以及養(yǎng)分含量，保障植株健康生長(zhǎng)。

（3）水肥管理?？茖W(xué)施肥，葡萄植株的施肥需要重施有機(jī)肥，其主要作用是改良土壤，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抵抗力與養(yǎng)分含量，提高葡萄果實(shí)的含糖量。在施肥時(shí)，需要結(jié)合每畝果園的產(chǎn)量進(jìn)行合理計(jì)算。在每年冬季土壤封凍之前翻土，深度為20 厘米，主要目的是將隱藏在土壤中越冬的病原菌、蟲(chóng)卵等翻出，將其暴露在地面凍死。澆水建議以滴灌為主，以免果園濕度過(guò)大，為病蟲(chóng)害營(yíng)造適宜的生長(zhǎng)與繁殖環(huán)境[3]。

2.1.4 控制產(chǎn)量在葡萄栽培過(guò)程中，需要對(duì)母枝的數(shù)量進(jìn)行控制，確保其合理負(fù)載，保持植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，增強(qiáng)植株抗病蟲(chóng)害的能力。

2.1.5 搭建避雨棚在每年的5 月中下旬，雨季來(lái)臨前，及時(shí)搭建避雨棚。避雨棚成行搭建在葡萄樹(shù)上方，一般棚膜距葡萄葉片30～50 厘米，每年搭建面積33.33 公頃，以避免雨水淋濕葡萄，減輕葡萄病害。

2.1.6 果實(shí)套袋對(duì)葡萄果實(shí)套袋，有助于避免病蟲(chóng)害的危害和傳播，保證了葡萄的產(chǎn)品與質(zhì)量。在對(duì)葡萄進(jìn)行套袋處理時(shí)，必須確保套袋的方式科學(xué)且規(guī)范，以免套袋后影響葡萄的正常生長(zhǎng)。在套袋之前，需要結(jié)合葡萄植株的實(shí)際生長(zhǎng)狀況噴灑一定劑量的殺菌劑，確保葡萄生長(zhǎng)正常。以往曲阜市息陬鎮(zhèn)東陬村葡萄基地主要采用套塑膜袋，但是葡萄采摘后塑料薄膜回收難度高，同時(shí)還會(huì)影響果園的生態(tài)環(huán)境，因此建議采用紙質(zhì)材料進(jìn)行套袋處理，采摘葡萄后可以再回收利用套袋，不僅提高了葡萄栽培的經(jīng)濟(jì)效益，而且還具有較高的生態(tài)效益。

2.2 生物防治技術(shù)

所謂生物防治技術(shù)，主要指的是采用有益生物對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行防治的方法，此方法具有無(wú)污染、無(wú)殘留的優(yōu)點(diǎn)，不會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境，也不會(huì)引起植株病原產(chǎn)生抗性，因此這類(lèi)方法值得在無(wú)公害葡萄栽培中使用。曲阜市息陬鎮(zhèn)東陬村葡萄基地當(dāng)前比較常見(jiàn)的生物防治技術(shù)有以下三類(lèi)：

2.2.1 以菌治菌以菌治菌指的是利用某些能夠使有害生物致病或者抑制其危害的微生物，例如枯草芽孢桿菌制劑，這類(lèi)制劑在防治蔓枯病菌與灰霉菌病方面具有顯著效果，當(dāng)前葡萄栽培中比較常見(jiàn)的生物制劑如百抗、依天得等。

2.2.2 以菌治蟲(chóng)阿維菌素、白僵菌等生物制劑在防治蟲(chóng)害方面具有顯著效果，例如：BT 殺蟲(chóng)劑對(duì)防治鱗翅目害蟲(chóng)具有顯著效果。采用葡萄車(chē)天蛾病毒防治葡萄車(chē)天蛾，采用土壤內(nèi)的綠僵菌對(duì)白星花金龜子幼蟲(chóng)進(jìn)行防治。除此之外，還可以采用魚(yú)藤酮來(lái)阻斷害蟲(chóng)的代謝，從而達(dá)到防治害蟲(chóng)的目的。

2.2.3 以蟲(chóng)治蟲(chóng)這類(lèi)生物防治手段主要指的是運(yùn)用蟲(chóng)害的天敵達(dá)到治理害蟲(chóng)的目的。葡萄在栽培過(guò)程中常見(jiàn)的害蟲(chóng)天敵主要可以分為兩類(lèi)，其一是捕食性昆蟲(chóng)，常見(jiàn)的如螳螂、瓢蟲(chóng)、蜘蛛等等，這類(lèi)昆蟲(chóng)主要是通過(guò)捕殺害蟲(chóng)達(dá)到治理蟲(chóng)害的目的；其二是寄生性昆蟲(chóng)，以寄生蜂最為常見(jiàn)，這類(lèi)昆蟲(chóng)大多是通過(guò)寄生在害蟲(chóng)體內(nèi)對(duì)害蟲(chóng)生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制，達(dá)到治理害蟲(chóng)的目的[4]。

2.3 物理防治技術(shù)

物理防治技術(shù)主要指的是借助簡(jiǎn)單的工具或者各類(lèi)物理因素（如熱、溫度、放射能、光、聲波等）防治害蟲(chóng)。歸納起來(lái)主要有以下幾類(lèi)：（1）誘捕害蟲(chóng)。這類(lèi)防治手段主要是運(yùn)用性誘劑或者殺蟲(chóng)燈將害蟲(chóng)殺死。例如可以在一些蟲(chóng)害的羽化期通過(guò)安裝殺蟲(chóng)燈或者性誘劑將成蟲(chóng)捕殺。以葡萄透翅蛾為例，這類(lèi)害蟲(chóng)具有趨光性，便可以利用這一特性通過(guò)在果園懸掛黑光燈進(jìn)行誘捕然后集中處理，通常在每年的6—7 月份晚上應(yīng)用燈光引誘，也可以結(jié)合燈光誘捕到的成蟲(chóng)數(shù)量，預(yù)測(cè)成蟲(chóng)的發(fā)生期，準(zhǔn)確推斷出幼蟲(chóng)發(fā)生始期、盛期、盛末期等，提前制定預(yù)防措施，從而減少蟲(chóng)害的影響。（2）阻隔害蟲(chóng)。在初春時(shí)節(jié)，可以在果園中覆蓋樹(shù)盤(pán)，通過(guò)阻隔的手段防止地下害蟲(chóng)爬至樹(shù)上，或者通過(guò)設(shè)置支架防蟲(chóng)網(wǎng)來(lái)防治害蟲(chóng)。（3）草把收蟲(chóng)。在葡萄植株落葉前半個(gè)月，可將草把放置在葡萄主干與主枝交接的位置，讓害蟲(chóng)寄居在上面越冬，待植株落葉后，集中燒毀草把[5]。

2.4 化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治技術(shù)作為綠色防控中重要的一部分，在應(yīng)用該技術(shù)時(shí)必須結(jié)合植株的生長(zhǎng)情況，同時(shí)嚴(yán)格參照《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T 393）的規(guī)定選用高效、安全的化學(xué)藥品。具體內(nèi)容如下：第一，在葡萄植株萌芽之前，采用噴灑藥物的形式，將病菌殺死，以免其繼續(xù)侵害葡萄的樹(shù)枝與果實(shí)，通常選用3～5 波美度的石硫合劑，在噴灑時(shí)應(yīng)當(dāng)全面細(xì)致，不可遺漏任何一個(gè)位置，如此才能能夠達(dá)到降低病蟲(chóng)害發(fā)生率的目的。第二，在葡萄植株展葉之前，噴灑藥物殺死病菌。較常見(jiàn)的是選用20%的滅掃利+1%的中生菌素，對(duì)葡萄植株上的所有枝葉噴灑一次，從而將病蟲(chóng)害殺死，這種方法對(duì)防治黑痘病、綠盲蝽等病蟲(chóng)害具有顯著效果。第三，在葡萄植株開(kāi)花后至套袋前噴灑藥物防治炭疽病與黑痘病，通常選用40%的福星+55%的雷尼多爾，在噴灑時(shí)劑量要適宜，不可過(guò)大。第四，在葡萄套袋以后噴灑藥物，可噴灑20%的殺鈴脲乳油、80%的大生可濕性粉劑等防治霜霉病、黑痘病、綠盲蝽等等，注意噴灑藥物應(yīng)當(dāng)均勻，確保每一個(gè)葉片均噴灑上藥物。第五，秋天葡萄進(jìn)入秋枝生長(zhǎng)期后，噴灑40%的福星藥劑，從而有效防治褐斑病[6]。

3 小 結(jié)

綜上所述，曲阜市息陬鎮(zhèn)東陬村葡萄基地在葡萄的栽培方面擁有得天獨(dú)厚的氣候條件與自然資源，特別是近年來(lái)該基地不斷提高葡萄的栽培技術(shù)水平，極大地提高了葡萄的種植面積與產(chǎn)量。在栽種葡萄過(guò)程中，不可避免地會(huì)遭受各類(lèi)病蟲(chóng)危害，如果不及時(shí)采取有效防治措施，輕則影響葡萄的健康生長(zhǎng)，重則引起葡萄減產(chǎn)，帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。而關(guān)于葡萄病蟲(chóng)害的防治，曲阜市息陬鎮(zhèn)東陬村葡萄基地必須樹(shù)立綠色防控意識(shí)，以農(nóng)業(yè)防治為主，配合生物防治與物理防治，化學(xué)防治為輔，從而降低病蟲(chóng)害的發(fā)生率，提高果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。