夏天吃瓜的正確打開方式

□文/馮哲偉 杭州市拱墅區(qū)疾病預(yù)防控制中心

夏天是時(shí)令水果最豐盛的季節(jié)，《中國(guó)居民膳食指南(2022版)》推薦天天吃水果,保證每天攝入200～350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果。那么，夏天應(yīng)該如何健康吃瓜呢？下面介紹一下夏季我們常吃的幾種瓜。

西瓜

西瓜，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖等，甜度隨成熟度增加而增加。此外，西瓜富含類胡蘿卜素、番茄紅素、酚類等植物化學(xué)物質(zhì)，有防癌、抗氧化、提高免疫力等輔助作用。

夏日氣溫過高，細(xì)菌容易繁殖，打開時(shí)間過久，西瓜表面容易產(chǎn)生大量病菌。西瓜最好是現(xiàn)切現(xiàn)吃，切開后的西瓜如需儲(chǔ)存，需蓋上薄膜放入冰箱2℃～4℃冷藏，最長(zhǎng)不要超過24小時(shí)。

哈密瓜

哈密瓜，具有利便、療饑、益氣、清肺熱止咳等多種功效。哈密瓜果實(shí)內(nèi)的鉀含量較高，是西瓜的兩倍，對(duì)于保護(hù)我們的心率和血壓有很好效果。

香瓜

香瓜（甜瓜），具有止渴、消暑、清熱、利尿、潤(rùn)腸、健胃的功效。香瓜富含蘋果酸、維生素、甜菜茄、粗纖維和礦物質(zhì)等，生食果肉，可止渴清燥、消除口臭。香瓜瓜蒂是中藥，苦寒有毒，含有的葫蘆素B能去濕熱退黃疸。

吃瓜作為加餐與正餐間隔時(shí)間1.5～2小時(shí)為宜。瓜類含水量在90%左右，大量的水分會(huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，降低食欲，影響正餐攝入。而對(duì)于想通過節(jié)食減肥的人在飯前吃點(diǎn)瓜不失為一種減少食物攝入的好方法。

需要注意的是，上述這三種瓜均屬寒性水果，有助于清火、解毒，適合熱性體質(zhì)者食用。但寒性水果吃多了都會(huì)傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。建議把瓜切成小塊，按需食用，這樣就可以避免一次食用太多，避免增加腸胃負(fù)擔(dān)。