我國勞動技術教材的比較研究
——以北京、上海、江蘇三地的小學六年級教材為例

萬 潔，劉 凱，潘鏡帆

(1.渤海大學教育科學學院，遼寧錦州，121000；2.中國教育質量評價研究院，北京，100082)

一、引言

勞動教育是全面貫徹黨的教育方針的基本要求，是實施素質教育的重要內容，是培育和踐行社會主義核心價值觀的有效途徑。[1]教材作為教學目標和內容的載體，是教師的授課依據(jù)和學生掌握知識技能的重要工具。[2]在全面育人理念下，課程教材更應注重系統(tǒng)性與實用性。我國勞動技術教材均由各地區(qū)根據(jù)本地學生的特點、結合地區(qū)特色確定課程要求并獨立編寫。自1987年發(fā)布《全日制小學勞動課教學大綱(試行草案)》(簡稱《教學大綱》)后，勞動技術課程教學的綱領性文件截至收稿未再更新。

教材質量對教學質量有重要的影響，因此，必須把好教材的質量關。在我國教育改革進程中，北京、上海和江蘇的改革實踐頗具全面性、前瞻性及代表性，本研究根據(jù)這三地教育主管部門發(fā)布的義務教育教學用書，選取四個不同版本的小學六年級勞動技術教材，對教學項目選擇、教材內容編排及內容呈現(xiàn)方式等方面進行比較和分析，為進一步提升勞動技術課程的教材質量帶來一定的啟示。

二、比較對象

教材版本的選取如表1所示，北京市和江蘇省教材各一套，上海市教材兩套。其中，北京市勞動技術教材(以下簡稱京教版)和江蘇省勞動技術教材(以下簡稱蘇教版)均分為上下兩冊，上海市兩個版本教材均為全一冊設計，分別由上?？萍冀逃霭嫔?以下簡稱上科版)和上海教育出版社(以下簡稱上教版)出版。其中，上科版由上海師范大學主持編寫，上教版由上海普陀區(qū)教育局負責編寫。本研究選取的四版勞動技術教材均為當?shù)卣谑褂弥械慕滩摹陌娲渭坝〈蝸砜?，蘇教版版次最新。

表1 京、滬、蘇三地現(xiàn)用勞動技術教材基本信息

三、教學項目之比較

教學項目是教材落實教學目標的具體內容，是構筑教材的“血肉”。四版教材均以技能或任務為導向，對教學技能及教學任務進行梳理，合理統(tǒng)編教學項目。本研究分類匯總結果如表2所示。

表2 教學項目分類匯總 單位：項

(一)項目數(shù)量

京教版的教學項目數(shù)量多達38項，明顯多于其他三版教材。該版本教材的教學項目更傾向同質性小項目的累積，在于為學生強化練習提供詳細的指引。例如，六年級上冊第四單元的“絲帶繡”主題課程，在基本技法教學后設置郁金香、菊花、玫瑰花三項絲帶繡的實踐教學。

上科版包含項目數(shù)量最少，僅為7項。該版本教材注重技能與實踐的融合，鼓勵學生在掌握多種技法后自行構思方案，突出“大作品”而非“多作品”。

上教版和蘇教版的教學項目數(shù)量適中。其中，上教版技能教學拆分較細，如栽培成型主題教學中包含插花、菊花栽培、花卉嫁接、水仙雕刻、無土栽培五個子項目。不同于其他教材專題離散的情況，上教版的技能教學始終圍繞同一個主題，內容細致全面。與上教版技能專業(yè)性傾向不同，蘇教版教材的主題技能分類更貼近生活和實踐。

(二)項目類別

以勞動技能為依據(jù)，教學項目可分為五類：烹飪、種植、技工初步(包括金工、木工、泥工、電工等)、紙藝及縫紉刺繡。

1.蘇教版內容豐富且分布均衡

蘇教版涵蓋全部五類勞動技能，內容豐富且分布均衡。上冊教材以烹飪和技工初步教學為主。烹飪方面要求學生熟悉廚房及烹飪工具，完成簡單采購任務，并學會兩個簡單的菜品和兩款甜品的制作。技術初步涉及電工技術初步教學，要求學生在完成制作電池盒、手電筒、簡易發(fā)動機等學習任務后，初步了解電路等相關知識。下冊教材以種植和紙藝為主，教學項目數(shù)量略少于上冊。在教學內容的安排上設置“畢業(yè)紀念冊”這一主題，教學生利用簡單材料制作實用的、個性化的畢業(yè)紀念冊。下冊教材中，種植大類不僅包含種植技術的教學項目，而且包括培養(yǎng)團隊勞動的“花圃管理”項目，學生需要制訂管理方案、設定崗位、分配任務。相較而言，蘇教版教學項目覆蓋面最為全面。

2.京教版?zhèn)戎丶夹g且強調應用

京教版重視金工、木工技能教學，上冊包含家庭烹飪、小木工、小金工和絲帶繡四個單元；下冊技工初步與縫紉刺繡各占兩個單元。其中，技工初步仍然是小木工和小金工兩個板塊，縫紉與刺繡板塊包含刺繡和具有河北地方特色的裰繡。從實踐項目數(shù)量分配看，金工、木工的實踐項目更多且為實用工具和工藝品的制作，而烹飪項目學習內容較為單調，側重主食烹飪及餐食營養(yǎng)搭配等理論知識的學習，三種刺繡的教學實踐則以有主題的技法練習為主。該教材在四版教材中是最重視金工、木工技能的，上冊注重掌握金工、木工技能相關工具基本操作及應用，下冊又對金工、木工技能操作精準度和熟練度提出了進一步要求。以小木工為例，上冊“小掛件”項目要求掌握木板切割造型和木制品黏接技能，下冊茶杯墊的制作則需要熟練運用榫接技術實現(xiàn)木制品造型和連接。

3.上科版融于生活且關注審美

上科版注重引導學生使用生活中易得的材料進行裁剪、粘貼、編織等動手能力的鍛煉，強調創(chuàng)造力的培養(yǎng)和審美教育，是唯一一冊不包含技工初步教學內容的教材。該教材中關于裁剪、粘貼、編織的內容均衡分布在種植、技工初步、縫紉刺繡三類項目中，以“生活中的實用技術”開篇，教學順序也以實用技術為線索來安排。以“縫制成型”主題為例，學生可參照教材知識，從裁剪到縫制再到裝飾，制作出一個兼具美觀和實用性的束口平底小包。

四、內容編排之比較

教材編排是連通“血肉”的“經脈”，它根據(jù)教學要求將教材內容按一定順序展現(xiàn)，是教材的框架建設。四版教材編排框架均不相同，體現(xiàn)出不同版本教材教學目標的差異。

(一)京教版用學習檔案記錄學習成果

京教版分上下兩冊，每冊四個單元，每單元的內容都分為技術基礎和實踐兩大板塊。技術基礎包括材料和工具的認識、工具使用方法及基本技能、工具使用操作基礎練習三個小板塊，為完成技術實踐中的制作任務打下基礎。技術實踐板塊包括用品功能介紹、制作提示、設計及制作方案填寫、制作要求、注意事項，及流程提示、評議、學習檔案等小板塊。該教材的編排特色在于設計及制作方案填寫、評議和學習檔案三個小板塊。設計及制作方案填寫部分引導學生在實際操作前，要結合學習的知識和技能，以設計繪圖或制訂制作方案的方式，做好制作計劃。四版教材的評議部分均提出自評和互評的要求并給出了具體評價標準，其中京教版是唯一在評議板塊為自評和他評預留了評價空間的教材，同時保留了自評和他評的評價結果。通過兩個角度評價的記錄，學生能更全面地認識自己作品的優(yōu)勢及進步空間。學習檔案部分是京教版的最大特色，四版教材中，京教版是唯一一版開設板塊提示學生總結和記錄所學內容及技能的教材。

(二)上科版以生活經驗切入技能應用

上科版每單元先通過提出問題或需求引出教學項目，然后按照解決問題或滿足需求的流程進行教材內容展現(xiàn)。第一步，收集分析資料。教師需要收集的資料包括但不限于物品的功能、造型、材料、制作工藝及工具等。第二步，構思方案。教師要引導學生結合資料做出解決問題或滿足需求的計劃。第三步，設計表達。教師要留出足夠的空間和時間供學生繪制模板，培養(yǎng)學生用繪圖表達想法的能力。第四步，制作。教師要詳細介紹需要使用的加工工具并圖解操作技能，設置一些任務便于學生進行技能操作體驗，然后提供作品制作案例流程供學生參考以制作自己構思的作品。第五步，交流評價。每個教學項目都緊緊圍繞這一流程進行，從問題或需求出發(fā)，學生從認識工具、學習操作技能到最終完成作品，從實踐中逐漸養(yǎng)成良好的思考和行為習慣。

(三)上教版借任務導向操練勞動技能

上教版以“生活中的實用技術”作為開篇，通過實物照片引出學生一學年要學習的勞動技術。該教材的編排以技術為主題，每一個技術類型下有三至五個主題，每個主題教學包括五個板塊，分別是展示廳、信息庫、工具材料架、工作室、展評臺。上教版教材以空間區(qū)分流程，有利于在內隱層面提升學生的條理性、認識功能和空間的關系。此外，該教材對每個技能類型下項目的編排也很有條理，或并列，或遞進，循序漸進。任務節(jié)點明確，有利于教學的課時安排。

(四)蘇教版擬生活情境重視勞動成果

蘇教版六年級勞動技術教材分為上下兩冊。上冊分為烹飪和技工初步兩個大類，烹飪包含6個教學項目，技工初步包含5個教學項目。下冊包括種植、紙藝與縫紉兩個大類，種植大類包含5個教學項目，而紙藝與縫紉則分為包含4個小任務的兩大教學項目。該教材考慮到六年級下學期學生小學畢業(yè)的情況，不僅對教學課時進行了調整，而且特別設計了畢業(yè)紀念冊和創(chuàng)意小禮物兩個應景且實用的教學項目。在教學內容的編排上，該教材設計了以兩個卡通角色的日常對話引出教學項目的方式。該教材的每個教學項目都包含固定的探究學習、實踐體驗、拓展創(chuàng)新三大板塊，及靈活的交流評議、信息技術等小板塊。具體而言，在固定板塊中，探究學習板塊引導學生通過看、想、說、比、寫、畫、查、議等方式認識材料及工具，特別重視學生觀察、表達、比較分析等能力的培養(yǎng)。實踐體驗板塊根據(jù)不同教學項目需要使用的材料工具及操作步驟，設置表格填寫方案或觀察記錄；拓展創(chuàng)新板塊提出項目教學過程中涉及的勞動技能應用不必局限于教材中的任務，引導學生思考并擴展技能的應用。在小板塊中，交流評議板塊為導向作品成型的教學項目預留作品照片展示空間，用以記錄勞動成果并激發(fā)學生的成就感，信息技術板塊則為學生勞動技術知識的拓展提供了平臺。

對四版教材的編排進行比較發(fā)現(xiàn)：第一，上科版充分發(fā)揮勞動教育的綜合育人功能，有利于培養(yǎng)學生觀察分析、合理計劃及語言表達等方面的能力；第二，京教版的編排更偏向傳統(tǒng)技術類教材的編排邏輯，專業(yè)性最強；第三，上教版的編排條理非常清晰；第四，蘇教版的編排充分考慮教學項目的特點，針對性強。雖然四版教材的編排各具優(yōu)勢，但相對而言，上科版教材更注重學生綜合能力的培養(yǎng)。

五、呈現(xiàn)方式之比較

適當?shù)某尸F(xiàn)方式不僅為教材內容增添活力，而且為教學提供啟發(fā)和便利。勞動教育不是狹隘的直接生產勞動，而是基于藝術審美性的實踐活動。[3]勞動技術教材中工藝品制作等包含審美教育的內容，其內容呈現(xiàn)方式在一定程度上可潛移默化地培養(yǎng)學生的審美力。

(一)京教版長于色塊運用

京教版的優(yōu)點在于版面設計整體較為活潑。鮮明的色塊搭配能吸引學生的注意力，卡通人物配合對話框提出主題及指令，橢圓批注框“你知道嗎”穿插其中。與此同時，該教材也存在背景色塊選擇較為隨意，重點不夠突出、板塊劃分不明晰等不足。此外，該教材圖示多為真實照片，雖貼近生活，卻因拍攝或印刷不佳等原因，未能清晰展示所要表達的細節(jié)內容，令圖片價值大打折扣。

(二)上科版設計簡潔明快

上科版教材版面設計保留大面積白底色，顯得干凈簡潔，同時利用字體、字號及下劃線等設計清晰劃分不同板塊。教材圖示包含卡通插畫與實物照片兩類。由于插畫比照片更具有故事性，能生動呈現(xiàn)問題或需求，因而卡通插畫常用于課程主題引入部分。實物照片則用于教材中的成品或操作流程的展示，照片圖示的純色背景突出實物特點，有利于細節(jié)的展示。

(三)上教版重視細節(jié)呈現(xiàn)

上教版教材版面設計與上科版教材較為類似，借助字體、字號及底色花紋乃至字體顏色區(qū)分不同板塊。圖示以黑底真實照片為主，易于突出所要展現(xiàn)作品的形態(tài)及操作細節(jié)。但當整頁內容為大量圖文時，畫面顯得比較昏暗。在制作過程呈現(xiàn)上，上教版最為細致，基本做到操作步驟及配圖的逐一呈現(xiàn)，其配圖數(shù)量也為四版教材之首。該教材對操作較為復雜的項目，單步操作往往輔以兩張圖片，一張說明操作動作，另一張則展示操作完成后的成品形態(tài)。這種細致的呈現(xiàn)方式更有利于學生進行模仿實踐。

(四)蘇教版優(yōu)在實圖展示

蘇教版教材采用統(tǒng)一的標題樣式配套小插畫標志進行板塊劃分。“知識窗”“小貼士”“技術信息”以不同的色塊呈現(xiàn)。操作過程圖示以實物照片為主、插畫為輔，實物照片多選擇采用白色、淺灰或天藍色背景，使圖示整體具有明亮整潔的視覺效果。該教材操作過程圖示多為操作完成后的實物展示，盡管細節(jié)呈現(xiàn)足夠細致，但對復雜的操作卻缺乏連貫圖示，比上教版教材的模仿操作難度大。

整體而言，四版教材均采用圖文并茂的呈現(xiàn)方式，但在分配和呈現(xiàn)細節(jié)上各有優(yōu)劣。而勞動技術教材最佳的呈現(xiàn)方式是直觀易懂的技術和操作步驟展示，輔以簡要文字說明的明晰圖示，以及清晰明快的排版。

六、結語

勞動教育是全面育人的重要環(huán)節(jié)，勞動技術教材是落實勞動教育的重要依托。要避免各地勞動教育長短腿甚至斷腿現(xiàn)象的發(fā)生，教材質量是關鍵。從上述分析能夠看出，勞動技術教材的設計應與學生能力發(fā)展相匹配。具體而言，應重視以下四個方面。

其一，教學項目的選擇。項目數(shù)量應考慮課時安排，項目難度安排以遞進關系呈現(xiàn)為佳，任務設置大小穿插為宜。提高所學勞動技能的實用價值有利于提升學生學習的成就感與趣味性，進而提升學生參與勞動教育的主動性和積極性。因此，在教學項目類別設計方面，不僅要注重學生實際生活所需，還應突出地域特色，增加當?shù)匚幕妓噦鞒械膬热荨?/p>

其二，教材內容的編排。內容編排應著力展現(xiàn)勞動教育的綜合育人功能。在個體性的勞動技能操練以外，可增設團隊協(xié)作、創(chuàng)意呈現(xiàn)、表達展示等環(huán)節(jié)，全面促進學生以勞動技能為核心的綜合運用能力的培養(yǎng)。

其三，教材內容的呈現(xiàn)方式。作為活動類課程，動手操作是勞動技術課的基本學習途徑，圖文搭配是直觀的明示方式，應針對低年級教材適當提高圖片的占比。此外，還可以積極探索教學內容的數(shù)字化，借助虛擬現(xiàn)實技術開發(fā)出高沉浸感、互動性和趣味性的“電子教材”。

其四，教材依據(jù)的課程標準。各地教材編寫組各行其是、缺乏統(tǒng)一的標準，影響了教學體系的系統(tǒng)性和完整性。這要求教育主管部門在加強教材頂層標準設計的同時出臺相關政策，促進各地方的多渠道經驗交流，提高教材編寫質量、優(yōu)化教材結構。

總之，在今后的勞動教材改革中，不僅要狠抓教學項目的完善，促進教學質量提升，而且要關注編排和呈現(xiàn)方式的優(yōu)化，促進技術與能力并重，還要加強頂層設計和系統(tǒng)規(guī)劃，嘗試在求同存異中取得進步。[4]